Korianterin miellyttävää mausteista tuoksua ei voi sekoittaa minkään muun kasvin tuoksuun. Tämän ansiosta sillä on erityinen paikka mausteiden joukossa. Mutta tunnetuin ja suosituin puutarhureiden keskuudessa on Yantar-korianteri. Katsotaanpa tarkemmin tämän lajikkeen ominaisuuksia ja suosituksia sen viljelyyn.
Kuvaus lajikkeesta
Korianteri kuuluu Apiaceae-heimon yksivuotisiin kasveihin. Sen korkeus voi olla 75 cm. Tyypillisesti juuri on karan muotoinen.Varret ovat pyöreät, haarautuvat aivan juuresta. Yantar-korianterin pinnalla leikatut lehdet ovat tummanvihreitä.
Kukat ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia. Kasvin kukinta-aika alkaa toukokuussa ja kestää heinäkuun loppuun. Kukat kerätään levitettävään sateenvarjoon.
Elokuussa Yantar-korianterin hedelmät ovat täysin kypsiä. Ne näyttävät pieniltä helmiltä, joiden halkaisija on enintään 0,5 mm. Niiden erottuva piirre on, että niillä on miellyttävä rikas mausteinen aromi.
Luonnossa kasvi löytyy Etelä-Venäjältä, Kaukasuksesta, Keski-Aasiasta tai Krimiltä.
Kasvia kasvatetaan usein kotipuutarhoissa tai kesämökeissä Ukrainassa, Kaukasuksella ja Venäjän Euroopan osassa.
Vihreitä käytetään ruoanlaitossa salaattien tai muiden ruokien valmistukseen. Siemenet ovat yksinkertaisesti korvaamattomia marinadeja ja kastikkeita valmistettaessa.
On myös mahdotonta olla huomaamatta lääkinnällisiä ominaisuuksia. Sitä käytetään esimerkiksi vilustumiseen tai maha-suolikanavan sairauksiin. Vihreiden ja siementen säännöllinen käyttö parantaa näöntarkkuutta.
Samanlaisia lajikkeita
Kasvi arvostetaan ensisijaisesti siksi, että se sisältää suuren määrän ihmisten terveydelle hyödyllisiä elementtejä:
- vitamiinit A, B, B2, C;
- karoteeni;
- tärkkelys;
- sokeri;
- eteeriset öljyt jne.
Samankaltaisia lajikkeita on melko laaja luettelo.
Borodinski
Lajike luokitellaan kauden puoliväliksi. Vihreät ovat käyttövalmiita 45–50 päivän kuluessa ensimmäisten versojen ilmestymisestä. Siemenet kypsyvät noin 90–95 päivää itämisen jälkeen.
Tämä lajike saavuttaa korkeintaan 75 cm korkeuden ja sen varret ovat houkutteleva leviävät ulkonäkö. Borodino-lajike kestää -1 asteen lämpötiloja.
Sitä käytetään usein lääketieteessä kolereettisena tai kipulääkkeenä.Levitämällä korianterinvihreitä haavaan voit olla varma, että se paranee paljon nopeammin.
Debyytti
Tämän lajikkeen kasvi kypsyy täysin 30–40 päivää ensimmäisten versojen jälkeen. Lehdet ovat väriltään miellyttävän vihreitä ja ne kerätään ruusukkeeseen, joka nousee hieman maanpinnan yläpuolelle.
Tämän lajikkeen korkeus ei ylitä 30 cm. Kasvi sisältää runsaasti P-, B2- ja C-vitamiineja.
Ärsyke
Tämä on puolivälissä erilaisia korianteria. Kasvi kypsyy täysin vasta 100–120 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen. Kasvin korkeus on enintään 29 cm.
Venus
Tämän korianterin erottuva piirre on, että se kypsyy melko myöhään. Lehdet kerätään siististi maanpinnan yläpuolelle nostettuun ruusukkeeseen.
Caribe f1
Tämän lajikkeen kasvi on myös myöhään kypsyvä kasvi. Pensalla on houkutteleva, siisti ja kompakti ulkonäkö.
Kasvava
Huolimatta siitä, että kasvia pidetään eksoottisena, se on melko helppo kasvattaa. Se soveltuu viljelyyn sekä avoimessa maassa että kasvihuoneissa.
Korianterin kasvatuspaikka on valittava aurinkoiseksi, ilman vetoa.
On parempi valmistaa maaperä paikalle syksyllä. Tätä varten lisää kolmasosa ämpäristä humusta sekoitettuna 1 lusikalliseen superfosfaatti- tai kaliumsulfaattilannoitetta 1 neliömetriin maaperää. Tämän jälkeen alue kaivetaan huolellisesti ylös ja tasoitetaan.
Ennen istutusta on suositeltavaa lisätä 1 lusikallinen ureaa maaperään. Siemenet kylvetään irtotavarana (enintään 2,5–3 g siemeniä neliömetriä kohden).
Koska kasvi kypsyy melko nopeasti, yhden kauden aikana voidaan korjata jopa 3 satoa.
Korianteri on yksi niistä kasveista, jotka eivät vaadi erityistä hoitoa. Se koostuu vain oikea-aikaisesta kastelusta, rikkaruohojen poistamisesta ja maaperän löysäämisestä.
Jotta pensaat saisivat haaroittunutta viheryyttä, kokeneet puutarhurit neuvovat harventamaan korianterin taimia niin, että rivien väliin jää 9–10 cm. Jos taimia ei harvenneta, on mahdollista, että kasvit kasvavat kehittyvät hitaasti ja niiden varret ovat heikkoja eivätkä mehukkaita.
Jos kasvin alla olevaa maaperää ei kasteta ajoissa ja se kuivuu, tämä johtaa varhaisten versojen muodostumiseen. Tämä heikentää merkittävästi valmiin tuotteen laatutasoa. Kun siementen kypsymisaika alkaa, on parempi lopettaa pesien kastelu korianterilla.
Hoidon ominaisuudet
Maataloustekniikan perusta on taimien oikea hoito. Ensimmäinen sääntö, jonka noudattamisesta Yantar-korianterin hyvä sato riippuu, on kasvien ajoittain kostuttaminen. Parhaana pidetään kastelua kahdesti 7 päivän välein. Tämä prosessi auttaa korianteria kehittämään paksuja ja mehukkaita vihreitä.
Siementen kypsymisen aikana asiantuntijat suosittelevat kasvien kastelua enintään kerran viikossa. Jos tällaisia suosituksia ei voida noudattaa, voit multaa maaperän niiden alla. Tämä auttaa säilyttämään kosteuden maaperässä.
Koska korianteri on valoa rakastava kasvi, sen istutuspaikkaa valittaessa on valittava hyvin valaistut alueet.
klo kasvaa korianteria Meripihkainen sisätiloissa hoito perustuu lisävalaistukseen, maaperän oikea-aikaiseen kasteluun ja kasvien kostuttamiseen.
Hyödyt ja haitat
Tällä hämmästyttävällä kasvilla on sekä suuri määrä positiivisia ominaisuuksia että haittoja.
Etujen joukossa ovat seuraavat:
- viljelyn ja lisääntymisen helppous;
- mahdollisuus käyttää ruoanlaitossa;
- sisältää suuren määrän hyödyllisiä komponentteja ja vitamiineja;
- kyky korjata jopa 3 satoa kauden aikana;
- kasvin monia lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Jos puhumme puutteista, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin:
- vasta-aiheiden esiintyminen korianterin käytölle ihmisille, joilla on diagnosoitu haavaumat, gastriitti, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet, korkea verenpaine tai diabetes;
- Mausteiden liiallisella kulutuksella ei voida sulkea pois mahdollisuutta heikentää tehoa miehillä, ja naisilla kuukausittaisen kierron häiriöt ovat mahdollisia.
Ruohon negatiivisen reaktion välttämiseksi on suositeltavaa syödä enintään 35–40 g vihreitä ja enintään 5 g siemeniä päivässä.
Tuholaiset ja sairaudet
Kuten kaikilla maalla viljellyillä kasveilla, Yantar-korianterilla on omat tuholaiset, ja se on myös altis erilaisille sairauksille.
Ruohon vaarallisimmat tuholaiset ovat:
- Korianterin siementen syöjä. Se ruokkii kasvien siemeniä ja puree niihin pieniä reikiä. Tämä voi aiheuttaa korjaamatonta vahinkoa sadon määrälle ja laadulle. Siemenkuoriainen asettaa toukat hedelmien sisään ja vahingoittaa niiden endodermia. Yksi hyönteinen voi vahingoittaa jopa 80 % sadosta. Tällaisen epämiellyttävän tilanteen kehittymisen välttämiseksi on suositeltavaa käsitellä siemenet ennen niiden kylvöä. Maaperä, johon ne on suunniteltu kylvettäväksi, on puhdistettava perusteellisesti kaikista kasvitähteistä.
- Vikoja (raidallinen ja sateenvarjo). Hyönteiset syövät kasvuvaiheessa olevia kasveja.
- Talvi armeijamato. Tämän tuholaisen levittäjät ovat Apiaceae-heimon kasveja. Talvehtimisen jälkeen hyönteiset siirtyvät korianteriin ja syövät sen siemeniä.
Amber-korianterin yleisimpiä sairauksia ovat seuraavat:
- Ramulariasis.Tämän taudin kehittymistä helpottavat alhaiset kesälämpötilat sekä raskas ja usein esiintyvä kaste maanpinnalla. Samalla ruohon vihreän osan pinnalle ilmestyy pyöreitä ruskehkoja täpliä. Ajan myötä niihin ilmestyy valkoinen pinnoite. Ramularian voimakkaan leviämisen myötä kasvi kuolee.
- Ruoste. Oireet ja kehityksen syyt ovat täysin yhtenevät edellisen taudin kanssa.
- Härmäsieni. Lehtien ja varsien pinnalle ilmestyy jauhemainen väri ja rakenne.
Tautien kehittymisen estämiseksi on suositeltavaa käsitellä niitä erityisillä valmisteilla ennen siementen kylvöä.
Sadonkorjuu ja varastointi
Maustetta voidaan kasvattaa sekä yrteiksi että siemeniksi. Hyvän sadon saamiseksi sinun on tiedettävä, mihin aikaan se on korjattava.
Jos puhumme ruohon vihreän osan keräämisestä, on parasta kerätä se ennen kasvin kukinta-aikaa. Kun se leikataan myöhemmin, mausta tulee melko epämiellyttävä. Leikkattavan viheralueen korkeus ei saa ylittää 13 cm.
Mitä tulee siementen keräämiseen, suotuisin aika tälle on ajanjakso, jolloin ne saavat rikkaan ruskean sävyn.
Vihreitä voi syödä sekä tuoreena että kuivattuna. Kuivatut lehdet ja varret on säilytettävä kuivassa ja pimeässä paikassa enintään 22 asteen lämpötilassa.
Kuivatut siemenet, jotka on asetettu tiiviisti suljettuun astiaan, voidaan säilyttää pitkään menettämättä ainutlaatuista aromiaan.
Käytä ruoanlaitossa
Yantar-korianterin suosio puutarhureiden keskuudessa johtuu siitä, että sitä voidaan käyttää aktiivisesti ruoanlaitossa.
Se voisi olla:
- marinadi;
- kastike;
- ketsuppit;
- herne- tai papukeitto;
- voileivät;
- tupakointi;
- pilaf;
- shashlik.
Ennen kuin päätät lisätä korianteria astiaan, emme saa unohtaa, että sitä käytetään pieniä määriä. Lisäksi kasvin eri osilla on erilaisia makuja.
Korianteri Amber on ainutlaatuinen mausteinen kasvi, jolla on ainutlaatuinen tuoksu ja maku. Jopa aloitteleva puutarhuri voi kasvattaa sen.
