On monia kriteerejä, jotka määrittävät, milloin on parasta kaivaa sipulia. Sipulien laatu ja säilytysaika riippuvat oikeasta sadonkorjuun ajoituksesta.
Kuinka määrittää juurikasvien kypsyys?
Sipulin sadonkorjuuaika riippuu pitkälti lajikkeesta ja sääolosuhteista. On lajikkeita, joilla on varhainen, keski- ja myöhäinen sadonkorjuu. Kylmillä alueilla kypsymisaika pitenee.
Voit määrittää, että sipulit on poistettava sänkistä ulkoisten merkkien avulla:
- varret muuttuvat keltaisiksi ja kuivuvat;
- höyhenet pystyasennosta putoavat vähitellen sänkyihin (jos kesä on kylmä, höyhenet muuttuvat keltaisiksi myöhemmin kuin itse sipuli kypsyy);
- sipulin kaulasta tulee ohut ja pehmeä;
- kypsyys voidaan määrittää myös itse sipulin avulla; kuivat suomut on poistettava siitä vapaasti;
- Nauris maistuu mehukkaalta, viipaleet ovat rapeita, miellyttävän tuoksuisia.
Kypsän sipulin latvojen tulee olla maassa. Mutta sipulien kypsyminen tapahtuu epätasaisesti; kaikki kasvit eivät voi kellastua ja kuivua. Ne aloittavat sadonkorjuun heti, kun useimpien kasvien latvat putoavat.
Jotkut vihannesten viljelijät luottavat kuukalenterissa ilmoitettuihin päivämääriin. Tässä tapauksessa sadonkorjuurajat putoavat heinäkuun puolivälissä ja kestävät elokuun alkuun asti. Kuun pitäisi olla laskevassa vaiheessa.
Voit laskea sadon kaivamispäivämäärän yksinkertaisella matemaattisella menetelmällä. Lisää tätä varten 65–80 päivää kasviksen istutuspäivään. Päivien lukumäärä riippuu istutetun sipulin tyypistä. Tuloksena on tarkka sadonkorjuupäivä. Sateisten ja kylmien kesien tapauksessa lisätään muutama päivä lisää.
Keräyksen ominaisuudet
Heti kun kaikki ulkoiset merkit sipulin kypsyydestä on havaittu (lehdet ovat muuttuneet keltaisiksi, kaula on kutistunut ja ulompi suomu kuivunut), voit aloittaa sadonkorjuun.
Sipulit vedetään ulos puutarhasta (on parempi käyttää haarukkaa), maaperä ravistetaan varovasti ja jätetään kuivumaan. Älä lyö sipulia toisiaan vasten yrittäessäsi päästä eroon tarttuvasta lialta. Tämä vahingoittaa päätä ja alkaa mätää.
Sipulit kerätään puutarhassa kahteen tai kolmeen kerrokseen taitettuna. Ajoittain sinun on käännettävä se eri puolilla aurinkoa kohti. Jos sää on kuiva, lämmin, voit kuivata näin 7–10 päivää. Auringossa sipuli lopulta kypsyy, kuivuu ja desinfioidaan.
Esityö
Sadonkorjuutekniikka sisältää useita suosituksia, jotka auttavat parantamaan sadon laatua ja vähentämään pilaantuneiden sipulien määrää:
- Kaksi viikkoa ennen odotettua sadonkorjuuta ne lopettavat kastelun, irrottamisen ja lannoituksen (nämä toimet edistävät latvojen kasvua ja viivästävät sipulien kypsymistä). Sipulit kuivuvat, ja tämä tekijä vaikuttaa suotuisasti varastointiin. Jos sataa, on suositeltavaa peittää sängyt kalvolla.
- Viikkoa ennen suunniteltua toimenpidettä on suositeltavaa kuoria sipuli puoliväliin maaperästä. Hieman paljastuneet päät saavat enemmän valoa.
- Siivoustyöt kannattaa aloittaa aikaisin aamulla, kun aurinko on juuri nousemassa.
- Puhdistus suoritetaan kuivalla, aurinkoisella säällä.
- Kun sipulit ovat kypsiä, niitä ei tarvitse vetää pois käsin. On parempi käyttää lapiota tai haarukkaa, kaivaa varovasti maahan.
- Kaivetut sipulit asetetaan liinalle ja annetaan kuivua auringon alla. Jos sää on sateinen, laita sipulit hyvin ilmastoituun paikkaan.
- Sipulia voidaan korjata useita päiviä, mutta niitä ei pidä pitää maassa.
Ei ole suositeltavaa leikata lehtiä välittömästi. Ne sisältävät paljon ravinteita, jotka virtaavat sipuliin vielä pitkään sen jälkeen, kun vihannes on kaivettu ulos maasta.
Jos aloitat sadonkorjuun etuajassa, sipulit eivät ole yhtä tiheitä ja mehukkaita, ja säilyvyys lyhenee merkittävästi. Jos pidät sipulit maassa, niiden maku ei vain kärsi, vaan myös mätänemisriski kasvaa. Useimmat sipulit alkavat halkeilla ja mätää, kun ne jätetään maahan.
Keräyksen ominaisuudet sateisella säällä
Kun sää ei ole miellyttävä, vihannesviljelijät ovat huolissaan seuraavasta kysymyksestä: milloin sipulia korjataan sateisella säällä? Sadonkorjuuta varten sinun on valittava kuivin päivä. Useimmiten sadon kuivuminen kestää kauemmin, eikä sitä säilytetä hyvin.
Kostealla säällä sipulin kypsyminen viivästyy. Tässä tapauksessa sinun on tiedettävä tekniikat, jotka auttavat kypsymään. Sipulit, sekä juuret ja maa, nostetaan haarukalla (juuret ovat haaroittuneet) ja jätetään tähän asentoon, jotta latvat kuivuvat. Voit siirtää maaperän pois sipuleista ja leikata juuret. Kaikki nämä toimet johtavat latvojen nopeaan kellastumiseen ja kuivumiseen sekä sipulien kypsymiseen.
Jos sää on sateinen, sipulit tulee sijoittaa katon alle tai huoneeseen, jossa on hyvä ilmanvaihto. Sinun on käännettävä se säännöllisesti. Kun sipuli on kuivunut, se kuoritaan yläkuoresta, lehdet leikataan jättäen noin 5 cm kantoja.
Kuinka nopeuttaa kypsymistä?
Jos sipulien sadonkorjuun aika on koittanut ja sadekausi lähestyy ja höyhenet ovat vielä vihreitä eikä kuihtumisesta ole aavistustakaan, voit tehdä joitain toimenpiteitä.
- Kosteuden puute auttaa nopeuttamaan kypsymisprosessia. Penkit lakkaavat kastelemasta eikä kasvi saa ravintoa kehittyäkseen.
- Voit heikentää juuria nostamalla hieman haarukalla. Jos maaperä on löysää ja kuivaa, voit vetää yläosia hieman käsin.
- Voit paljastaa sipulit työntämällä ylemmän maakerroksen taakse. Mutta tämä menetelmä voi auttaa vain, jos pää on asetettu liian syvälle.
Jos istutit vihanneksen hieman odotettua myöhemmin, myös latvat auttavat sipulien kypsymistä. Tätä varten sinun ei tarvitse leikata sitä vielä 7–10 päivään vihannesten korjaamisen jälkeen.
Kuinka kerätä siemeniä?
On parasta kerätä siemenet vihannesten istutusta varten ensi vuodeksi puutarhastasi. Sadonkorjuun jälkeen siemeniä varten valitaan sipulit, jotka ovat erittäin tiheitä ja halkaisijaltaan noin 10 cm.Valitut sipulit tulee säilyttää lämpimänä kolme kuukautta. Tänä aikana ne peittyvät suurella määrällä suomuja.
Sipulien istutus siemeniä varten alkaa aikaisemmin, huhtikuun lopulla, koska siementen muodostuminen kestää kauemmin. Ennen kuin laitat reikiin, leikkaa kaula alas mehukkaaksi suomukseksi, jotta taimet ilmestyvät nopeammin. Rivien välisen etäisyyden tulee olla noin 25 cm ja rivin sipulien välissä vähintään 15 cm.
Kesän lopussa (elokuun viimeisinä päivinä) siemenet kypsyvät - nigella. Sipulinlehdet alkavat kellastua ja kuivua.
On välttämätöntä kerätä siemenet oikein ja varmistaa asianmukainen varastointi:
- Siementen kerääminen alkaa, kun laatikot alkavat räjähtää.
- Nuolet leikataan, kerätään nippuihin ja ripustetaan katoksen alle lopulliseen kypsymiseen asti.
- Riippuvien nuolien alle on ehdottomasti asetettava paperia, jolle kypsyneet siemenet putoavat.
- He jauhavat kukinnot itse saadakseen jäljellä olevat siemenet.
- Tämän jälkeen on suositeltavaa valita korkealaatuinen istutusmateriaali. Laita siemenet lasilliseen vettä. Ne, jotka kelluvat pintaan, heitetään pois.
- Jäljelle jääneet hyvät siemenet levitetään kankaan pinnalle ja jätetään kuivumaan.
Kerätyt siemenet säilytetään kangaspussissa kuivassa, pimeässä paikassa. Nigella-siementen kylvämisen jälkeen sipulisarjat kasvavat. Se kypsyy noin 85–90 päivässä. Keräys kestää heinäkuun lopusta syyskuun alkuun. Mutta sinun ei pitäisi jättää sitä ennen pakkasta ja rankkasateita.
Jotta sarjat säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet, sato on korjattava ajoissa. Taimien kypsyys voidaan tunnistaa ulkoisista merkeistä: lehdet muuttuvat keltaisiksi, kuiviksi ja velttoiksi, kaula on pehmeä ja kuiva. Ei tarvitse odottaa lehtien putoamista sänkyyn.Tällainen sato ei säily hyvin, ja seuraavan vuoden istutuksen jälkeen se muodostaa vain nuolia.
He alkavat kaivaa satoa kuivalla säällä. Voit vetää sen ulos käsin, on myös tapa, jossa sipuli vedetään ulos haarukalla.
Sipulien kuivaus ennen varastointia
Keskimäärin korjatun sadon täydellinen kuivuminen kestää kaksi viikkoa. Kuivausprosessin aikana kaikki patogeeniset bakteerit tuhoutuvat. On parasta kuivata auringossa, aivan sängyissä. Tuuli ja auringonvalo edistävät tätä prosessia hyvin. Yöllä voit laittaa sen katoksen alle, jotta kaste ei kastu uudelleen.
Jos sipulit jätetään kuivumaan puutarhaan jopa yöllä, on suositeltavaa peittää ne aamulla kalvolla, jotta kaste ei vahingoita satoa.
Kun sipuli kuivuu hieman, ala leikata yläosia. Jätä 5 cm pitkä kanto Jos aiot kutoa punoksia, voit kuivata sen höyhenten kanssa. Niiden pituuden on oltava vähintään 15 cm.
Säilytyssalaisuuksia kokeneelta kesäasukkaalta
On välttämätöntä noudattaa sipulien säilytysolosuhteita. Vain kokonaiset, kiinteät sipulit sopivat säilytykseen. Ne voidaan laittaa pajukoreihin, puu- tai muovilaatikoihin, joissa on reikiä, tai verkkoihin. Voit yksinkertaisesti kerätä useita päitä yhteen ja sitoa ne nippuun köydellä ripustamalla ne katosta.
Topista voi kutoa punoksia. Tässä tapauksessa lehtiä ei tarvitse leikata pois kuivauksen jälkeen, vaan ne yksinkertaisesti kietoutuvat yhteen. Kaikki sipulit ovat hyvin tuuletettuja ja harvoin mätänevät.
On tärkeää tietää, missä lämpötilassa sipulia tulisi säilyttää koko talven ajan. On parasta säilyttää pimeässä, viileässä paikassa (esimerkiksi kellarissa tai kellarissa), jossa ilman lämpötila on 0 - +5. Ilman kosteus on enintään 80%. Jos ilmankosteus on korkeampi, sadon mätänemisen ja itämisen riski kasvaa.Huoneessa tulee olla hyvä ilmanvaihto. Jos sipulia säilytetään kotona, ne tulee pitää poissa lämmityslaitteista hyvällä ilmavirralla.
Jotkut kokeneet puutarhurit tietävät salaisuutensa sadon asianmukaisesta säilyttämisestä. Ripottele päät liidulla estääksesi mätää. Vain sellaisia sipuleita ei voida enää istuttaa maahan.
