Kuinka määrittää, milloin sipulit on poistettava puutarhasta varastointia varten?

Sipulin kasvattaminen henkilökohtaisella tontilla ei vie paljon aikaa eikä vaadi vakavia maataloustaitoja, mutta kysymys siitä, milloin sipulit poistetaan puutarhasta varastointia varten, aiheuttaa paljon kiistaa. Vähintään yhden algoritmin elementin noudattamatta jättäminen kaivattaessa tai sipulien kuivaus, johtaa siihen, että tämä ruohoinen monivuotinen kasvi alkaa mädäntyä ja koko sato muuttuu käyttökelvottomaksi muutamassa viikossa.

Mitä hyötyä sipulista on?

Jokainen keskivertoihminen tietää sipulin terveyshyödyt ja sen korvaamattoman maun ruoanlaitossa. Sipulin pään korkea kuiva-ainepitoisuus mahdollistaa vihannesten ravintoarvon vertaamisen juureksi, kuten juurikkaaseen, ja korkea A-, B-, C-vitamiinipitoisuus asettaa sipulit samalla hyödyllisyystasolle. sitrushedelminä.

Tuoreella kaivetulla sipulilla on täysi valikoima hyödyllisiä ja makuominaisuuksia riippumatta säästä, jossa sato poistettiin maasta, ja milloin - aikaisemmin tai myöhemmin kuin vaadittu ajanjakso. Vihannesten kaikkien alkuperäisten ominaisuuksien säilyminen pitkäaikaisen varastoinnin aikana riippuu kuitenkin suoraan näistä tekijöistä. Sekä vihanneksen säilyvyys että arvokkaiden alkuaineiden vapautuminen siihen liittyvät suoraan aikaan, jolloin sipuli kerättiin puutarhasta ja kuinka hyvin sen hoito ennen sadonkorjuuta täytti vaatimukset.

Näitä määräaikoja ja normeja on mahdotonta määrittää tarkasti keskittymällä vain päivämääriin ja numeroihin erityisissä tietolähteissä, koska on otettava huomioon liian monet lisätekijät hyvin erilaisissa yhdistelmissä:

• sadon lajiketunniste;
• alueen sää- ja ilmasto-ominaisuudet;
• maaperän ominaisuudet;
• lannoituksen tiheys ja runsaus tai sen puute;
• sateinen tai kuiva kausi.

Puutarhureille, jotka haluavat korjata varhaisen sadon, on parempi valita aikaisin kypsyvät lajikkeet ja ohjata tämän tyyppisiä vihanneksia vastaavia kypsymispäiviä. Mutta näitä päivämääriä muokataan myös säätilanteen mukaan lähimpänä keräysajankohtaa.

Kuiva kesälämpö lähentää sipulien kypsymistä 15–17 päivää, mutta kylmä elokuu päinvastoin hidastaa sadonkorjuuta samalla ajanjaksolla, joten sipulien sadonkorjuu voi tapahtua joko kuun alussa tai klo. loppu.

Milloin sipulit pitäisi korjata?

Sadonkorjuuta on mahdotonta suunnitella yhdelle päivälle, koska maassa olevat sipulit kypsyvät epätasaisesti ja on olemassa vaara, että hyvät, kuivat nauriit sekoittuvat kypsymättömiin sipuleihin. On optimaalista varata 4–7 päivää koko prosessille - tämä on myös kätevää, koska ensin kuivattavaksi levitetyt sipulit ehtivät kuivua ja tekevät tilaa myöhempää sadonkorjuuta varten. Koska monet puutarhurit haluavat kokeilla erilaisia ​​viljelykasveja, sipulien kypsymisaika voi jatkua pidemmäksikin aikaa. Vihannesten kypsyys määräytyy tavalliseen tapaan latvojen ulkonäön mukaan.

Keväällä kypsyvät talvisipulit vaativat lajittelussa enemmän huolellisuutta, koska niitä korjataan harvoin kuivalla säällä. Tällaisen vihanneksen kasvattamiseen liittyy monia etuja - tuholaiset eivät juuri koskaan hyökkää siihen, eikä se melkein tarvitse lisäkastelua. On kuitenkin vaarallista pitää sitä maassa, varsinkin jos sää on kostea tai sataa - talvisato siirtyy helposti toiseen kypsymisjaksoon ja tuottaa uusia juuria.

Keväällä istutetut sipulit kannattaa kerätä, kun sadekautta on jäljellä vähintään viikko. Näin voit odottaa kaikkien sipulinauriiden kypsymistä ja kuivata ne rauhallisesti, ilman kiirettä.

Ennenaikaisen sadonkorjuun vaara

Liian aikainen sipulien sadonkorjuu tuomitsee sadon huonoon säilyvyysmahdollisuuteen.Kun tällaiset sipulit poimitaan puutarhasta ja varastoidaan sitten irtotavarana, vihanneksen pohjakerros alkaa itää ja mätää, levittäen nopeasti kosteutta ja sieniä koko varastointiosaan. Ainoa tapa säästää sato on käsitellä kerätyt sipulit säilöntäksi heti sadonkorjuun jälkeen.

Merkkejä sipulin sadonkorjuuvalmiudesta satokauden aikana ilmaantuvat yleensä 75-80 päivän kuluttua istutuspäivästä. Normaalisti sipulia aletaan kaivaa, kun sen höyhenet ovat muuttuneet keltaisiksi ja maaperä on melko kuiva, mutta jos sää uhkaa huonontua, sadon kypsyminen provosoidaan keinotekoisesti. Voit selvittää, miten tämä tehdään alta.

Milloin sipulin kastelu kannattaa lopettaa?

Ensimmäisen 55–60 päivän aikana katkera vihannes kasvaa nopeasti ja täyttyy mehulla, ja jäljellä oleva aika, kunnes sipulit on poistettava puutarhasta, on varattu hyödyllisten alkuaineiden, sakkaroosin ja muiden komponenttien keräämiseen. ravintoarvosta.

Tällä hetkellä, kun sipulin kasvu pysähtyy, se ei enää tarvitse paljon kosteutta ja kastelua voidaan vähentää ja sitten lopettaa kokonaan.

Perinteisesti päivä, jolloin sadon alla oleva maaperä kostutetaan viimeisen kerran, on heinäkuun 12. päivä. Jos kesä ei ollut kovin kostea, tähän mennessä kellastuneet sipulinuolet asettuvat kyljelleen, ja sipulin näkyvä kaula on jo peitetty useilla kerroksilla kuivia suomuja ja rutistusta sormien alla.

Jos 60. päivästä siementen istutuksen jälkeen ennustetaan sadetta, sinun tulee peittää puutarha kaksinkertaisella sellofaanilla tai venyttää vedenpitävä kalvo alumiinikaarien päälle järjestämällä liikkuva, helposti purettava suoja.

Kuinka nopeuttaa sipulien kypsymistä?

Sääolosuhteet, ilmasto ja kasvukauden kasvinhoidon periaatteet tekevät omat säätönsä normaaleille määräajoille, kun joudut kaivaa sipulia.Usein tietyllä satolajikkeella, joka on istutettu ottamatta huomioon alueen ominaisuuksia, ei ole aikaa vahvistua, kun sää alkaa huonontua ja päät alkavat mädäntyä suoraan maahan. Tämän välttämiseksi ja vihannesten kypsymisen nopeuttamiseksi pienet temput, jotka vaativat puutarhurilta minimaalista taitoa, auttavat:

• Juurien leikkaaminen. Käytä tätä varten hyvin teroitettua lastaa, joka asetetaan huolellisesti jokaisen sipulin alle leikkaamalla juuret ja tukkien vihannesten ravitsemuskanavat.
• Polttimoiden osittainen vetäminen. Tämä menetelmä vaatii varovaisuutta, sillä kun sipulia otetaan latvoista ja vedetään hieman ylöspäin, osa höyhenistä saattaa katketa. Ei ole toivottavaa sallia tämän tapahtua, koska seurauksena olevat vauriot voivat sisältää bakteereja, jotka johtavat koko vihanneksen mätänemiseen.
• Sipulinauriin paljastaminen. On parempi suorittaa toimenpide manuaalisesti, jotta vihannesten hilseileviä puolia ei vahingoiteta työkalulla. Jokainen sipuli vapautetaan varovasti maasta paljastaen noin kolmanneksen ja jätetään 5–8 päivään, kunnes vihannes kuivuu.

Jotkut vihannesviljelijät menevät pidemmälle ja leikkaavat latvat kokonaan sateen varalle, jotta sipulit kuivuvat ja ovat valmiita korjattavaksi mahdollisimman pian. Jos sää on erittäin kuiva ja höyhenet puhdistetaan pölystä ennen poistamista, menetelmää voidaan pitää perusteltuna, vaikkakin melko riskialtisena. Jos latvoja leikattaessa on korkea kosteus, sipuli alkaa melkein 100% mädäntyä ja menettää säilytyskelpoisuutensa.

Kuinka kaivaa sipulia oikein?

Kun on sipulien sadonkorjuun aika, kuivaushuoneen tai ulkotilojen pitäisi olla jo valmiina. Prosessitekniikka voi vaihdella kosteuden ja maaperän tyypin mukaan.

Joten savista tai kosteasta maaperästä ei ole toivottavaa vetää nauriita höyhenestä - näihin tarkoituksiin on parempi käyttää haarukkaa. Päinvastoin, kuivasta ja hiekkaisesta maaperästä sipulit uutetaan helposti käsin.

Kuinka säilyttää kaivetut sipulit oikein? Ensinnäkin, kuivaa se huolellisesti. Kuivumisaika vaihtelee sadonkorjuuolosuhteiden mukaan. Kuivalla säällä kaivettujen vihannesten täytyy levätä 2–4 päivää.

Sipulien sadonkorjuu sateen aikana

Sipulin sadonkorjuuta vaikeuttaa se, että märän nauriksen kypsyysastetta on erittäin vaikea määrittää ja hyvän sipulin ohella yleispinoon voivat päätyä kypsymättömät vihannekset, joissa on vähäarvoinen, vetinen sellurakenne. Kuivata sipuli nauriit, kaivettu sateessa, se on tarpeen vain suljetuissa, hyvin ilmastoiduissa, lämpimissä huoneissa, asettamalla vihannekset lattialle yhtenä kerroksena ja ajoittain, vähintään kerran päivässä, kääntämällä vihanneksia puolelta toiselle.

Lika on poistettava sipuleista aikaisintaan, kun se kuivuu ja alkaa murentua itsestään. Mitä tehdä, jos sipulit alkavat mätää kuivuessaan? Pilaantuneet nauriit otetaan välittömästi syrjään ja kuivataan erikseen, minkä jälkeen se pilkotaan välittömästi pakastetta tai säilykettä varten.

Liotettuja sipulia kuivataan vähintään viikon ajan, ja niitä kannattaa säilyttää pienissä puulaatikoissa.

Kuinka kuivata sipulit oikein asunnossa?

Taimien sadonkorjuu puutarhasängystä varastointia varten vaatii perusteellisen kuivauksen, mikä ei aina ole mahdollista kaupunkiasunnossa tai pienessä mökissä. Jos sato ei ole kovin suuri, näihin tarkoituksiin käytetään tavallista kaasuuunia. Esilämmitä uuni noin 40 asteeseen ⁰C ja kirjaa lämpötila tähän kuvaan.Laita uunipellille korkeintaan 2 kg sipulia kerrallaan ja kuivaa uunissa noin kaksi tuntia luukku puoliksi auki. Tänä aikana nauriit on käännettävä 3-4 kertaa.

Jos keittiössä on mahdollista venyttää poikkipalkit katon alle ja ripustaa sipulinippuja tällä tavalla, niin kuivaus voidaan tehdä liesipolttimilla. Sipulinpäiden sitomiseksi rypäleiksi tai seppeleiksi kutomiseksi höyhenet on leikattava vähintään 4–5 cm päähän.

Jos kuivaus suoritetaan ilman lämmityslaitteita, prosessi pitenee huomattavasti ja voi kestää 10-20 päivää.

Kuinka säilyttää sipulia kotona?

Kun sipulisato on korjattu puutarhasta ja kuivattu kunnolla, on aika järjestää vihannesten varastointi. Omakotitalossa tätä kohtaa ei pidetä kiistanalaisena, koska useimmilla kotitalouksilla on kellari tai kiinteä tiilivaja, jossa sipulia voidaan varastoida irtotavarana. Mutta entä kaupunkiasunnoissa, kun jokainen neliömetri on tärkeä?

On kolme kätevää tapaa säästää taimia ensi kesään asti ahtaissa kotioloissa:

• Punominen punoksilla tai seppeleillä. Kun sipulit on tarkoitus sitoa tällä tavalla, sipulin kaulat leikataan, jolloin jäljelle jää pitkä (5 cm tai enemmän) kuiva varsi. Kuivauksen jälkeen sipulit kudotaan sopivan pituiseksi "punoksiksi", joka on sidottu keittiön tai ruokakomero kattokoukkuihin (palkkeihin).
• Säilytys koreissa tai litteissä (enintään 25 cm korkeissa) puulaatikoissa. Tällä tavalla sipulit säilytetään ruokakomerossa tai eristetyllä parvekkeella, joka ei päästä kosteutta läpi.
• Rusetin sitominen "sukkahousuun". Käytä puhtaita nylonsukkia, joihin sipulit kaadetaan aivan yläosaan.Tuloksena olevat ”tipatkivet” ripustetaan kattoon, mutta niitä voidaan säilyttää myös ruokakomeroin puisilla hyllyillä, jotka on asetettu yhteen riviin, solmu ulospäin.

Yksi tärkeimmistä sipulien pitkäaikaisen varastoinnin edellytyksistä on kosteustaso, noin 60% - tämä on optimaalinen indikaattori sadon säilyvyyden kannalta.. Alle 55 %:n arvoilla sipuli alkaa kuivua, ja huoneeseen on järjestettävä ylimääräinen ilmankostutus tai kaada lisää sipulinkuoria vihannesten laatikoihin. Suurilla hydrometriarvoilla kosteus sipulisäiliöstä on "vetävä pois" sijoittamalla laatikoiden lähelle pahvilaatikoita, joissa on tuhkaa, siemenkuoria ja sahanpurua.

Sipulin sadonkorjuupäivät alueesta riippuen

Jokaisella yksittäisellä alueella on omat sipulisadon kypsymisaikansa ja vastaavasti omat sadonkorjuujaksonsa:

• Moskovan alueen puutarhureiden sipulien sadonkorjuu alkaa 25. heinäkuuta ja jatkuu 8.–10. elokuuta asti;
• Uralilla vihannes viipyy maaperässä 18.–20. elokuuta asti;
• Leningradin alueella ja Siperiassa sadonkorjuupäivät vaihtelevat 10.-15. elokuuta.

Annetut luvut, kuten on helppo ymmärtää, ovat likimääräisiä arvoja, joiden sisennykset vastaavat kuluvan kauden yksilöllisiä ominaisuuksia. Emme saa unohtaa maaperän ominaisuuksia - kevyet maaperät kuivuvat nopeammin ja nopeuttavat sadonkorjuuta, kun taas raskaat maaperät päinvastoin säilyttävät kosteuden pitkään ja viivästyttävät sadon kehitystä. Milloin sipulia korjataan, voidaan ymmärtää vain ottamalla huomioon kaikki nämä tekijät.

Sipulinkorjuutekniikka: tulokset

Joten säännöt sipulien korjuulle puutarhasta liittyvät useisiin pääkohtiin. Mitä sinun tulee tietää ajasta, jolloin on aika kaivaa vihannes:

• höyhenet 70–90 % sadosta on "laskettu";
• useamman sipulin alalehdet ovat kuihtuneet;
• maaperän yläpuolelle työntyvä sipulin kaula on peitetty kuivilla suomuilla ja siitä kuuluu rypistävää ääntä painettaessa;
• väärä varsi on tullut pehmeäksi;
• jopa 20 % juurista on kuihtunut ja kuollut.

Emme saa antaa nauristen alkaa itää uudelleen maaperässä, joten on parempi olla odottamatta kaikkien vihannesten latvojen kuoriutumista, vaan keskittyä suureen prosenttiosuuteen.

Ennen kuin sipulit korjataan varastointia varten, vihannes on kuivattava perusteellisesti ja varastoitava todellisten mahdollisten olosuhteiden mukaisesti. Talven aikana sipulit tulee lajitella vähintään kolme kertaa ja poistaa kaikki pehmenneet tai vahingoittuneet vihannekset.