Vihreitä kasvatetaan puutarhassa maustamaan tavallisia ruokia, tekemään kastikkeesta mausteisempaa, salaatista maukkaampaa. Persiljan istutus melko yleistä kesämökeissä ja puutarhoissa. Maustetta kasvatetaan kaikilla alueilla, koska se on helppohoitoinen eikä pelkää alhaisia lämpötiloja. Erityisen aromin ja maun lisäksi yrtti sisältää monia ihmisen terveydelle hyödyllisiä ainesosia. Kasvikasvin kasvattamiseksi sinun on tiedettävä persiljalajikkeet ja niiden kehityksen ominaisuudet.
Kasvien ominaisuudet
Mausteinen yrtti on kaksivuotinen sato. Ensimmäisenä vuonna muodostuvat lehdet ja varsi sekä juuri ravintoa varten, toisena vuonna muodostuvat kasvin siemenet. Umbelliferae-vihanneksia viljellään kahta päätyyppiä. Ne, jotka tuottavat tuoksuvia lehtiä, ja muut, jotka muodostavat juureksia, jota käytetään kulinaarisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin. Joillakin lehtipersiljatyypeillä on vahva käpristyvä lehtiruusuke. Niitä käytetään salaattien ja alkupalojen koristeluun.
Monivuotiselle kulttuurille on ominaista:
- mehevä juuri, jonka sauva on 20-30 senttimetriä pitkä;
- pystysten versojen haarautuminen;
- levyn kiiltävä pinta;
- kestävyys alhaisille lämpötiloille, kuivuudelle;
- vaatimattomuus hoidossa.
Persilja on ruohoinen yrtti. Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, onko tämä vihannes vai ei.
Persilja on monessa suhteessa luokiteltu vihanneskasveiksi, koska sitä kasvatetaan sekä tuoksuvien lehtien että kellertävän juurikasvin vuoksi.
Lehtipersiljalajikkeet
Persiljatyypeistä lehtipersilja on yleinen. Sitä kasvatetaan kaikkialla. Sillä on aikaa kypsyä jopa kylmän ilmaston alueilla, jos valitset lajikkeita, joilla on aikaiset kypsymisajat. Sekä keskikauden että myöhään kypsyvät näytteet sopivat Moskovan alueelle. Heillä on aikaa tuottaa runsas viherkasato talveksi.
Lehtivihanneslajikkeet ovat kuuluisia mehukkuudestaan, lehtien ja versojen kirkkaudestaan.. Tätä vehreyttä haluat ihailla, kun oksat koristavat juhlapöytää. Se on hyödyllinen niille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta ja sydämen turvotuksesta.Diureettina yrtti-infuusiot auttavat munuaisten vajaatoiminnassa. Kosmetologiassa lehtipersiljaa käytetään pisamioiden poistamiseen. Yrttikeitteet puhdistavat kasvojen ihon aknesta ja demodikoosista.
Bogatyr
Suuret tummanvihreät lehdet sisältävät ruusukkeen tämän lajikkeen persiljaa. Kasvi on erilainen:
- sävytoleranssi;
- märkämädän vastustuskyky, sklerotinia;
- suuri ruusuke, 25-40 senttimetriä korkea;
- voimakas tuoksu;
- vaatimattomuus hoidossa;
- korkea sato, jopa 3 kiloa viherkasveja neliömetriltä.
Ne kasvattavat ruohoa avoimessa maassa ja keräävät useita satoja meheviä versoja kauden aikana. Teknisen kypsyyden saavuttamiseksi vihannes tarvitsee 60–65 päivää itämisen jälkeen. Lajike voidaan istuttaa talvella.
Karnevaali
Lehtinen yrttilajike suurilla lehtiruusukkeillaan luo vehreyden juhlaa puutarhapenkkiin. Kasvin lehdet ovat väriltään tummia ja niissä on syviä leikkauksia, sileä pinta ja miellyttävä tuoksu. Lajikkeen etuja ovat sen kyky muodostaa suuri määrä vihreää massaa. Vihreät, joilla on erinomainen esittely nippuina, myydään nopeasti.
Leikkauksen jälkeen kasvi toipuu nopeasti.
Lajike kylvetään hedelmällisille maaperille, joilla on hyvä veden- ja ilmanläpäisevyys. Löysäämällä maata, säännöllisesti kitkemällä ja harventamalla voit korjata ruohon 90 päivässä.
Kihara
Lehtistä persiljatyyppiä edustaa kihara lajike. Erinomaisen mausteisen maun lisäksi vihreistä voi tulla puutarhan koristelu. Kiharat lehdet, joissa on tiheä ruusuke, näyttävät koristeellisilta. Leikkauksen jälkeen niitä käytetään salaattien ja juhlaruokien koristeena. Tiheät lehdet säilyttävät tuoreen, houkuttelevan ulkonäön pitkään eivätkä haalistu.
Aster
Tšekkiläisten kasvattajien luomaa kiharaa persiljaa suositellaan viljelyyn sekä kesämökeillä että maatilaviljelmillä.
Astra-lajikkeen persilja on erilainen:
- kohotettu lehtiruusuke;
- suuret lehdet, pehmeät, erittäin aallotetut;
- syötäväksi kelpaamaton, kova juuri;
- teknisen kypsyyden alkaminen 55–60 päivässä;
- tuottaa jopa 5 kiloa.
Mausteisia yrttejä voidaan kasvattaa avoimessa ja suljetussa maassa.
Tuoksuva
Tämän lajikkeen kihara persilja erottuu varhaisesta kypsyydestään. Kasvilla on paksut, pitkät varret, joissa on kohonnut, tiheä vaaleanvihreä lehtiruusuke. Yrtillä on voimakas mausteinen aromi. Yhdestä pensaasta voit leikata jopa 40 grammaa vihreää massaa, hyvässä valossa - jopa 100 grammaa.
Persilja erottuu kirkkaan vihreyden nopeasta kasvusta leikkaamisen jälkeen. Korjattua satoa käytetään suolakurkkuihin, marinadeihin ja mausteena.
Esmeralda
Esmeraldan kiharat lehdet arvostetaan niiden kyvystä muodostaa tiheä, yli 20 senttimetriä korkea ruusuke. Teknisen kypsyyden saavuttamiseksi sato tarvitsee 65-70 päivää.
Paras aika persiljan kylvölle on huhtikuun loppu - toukokuun ensimmäiset päivät. Tässä tapauksessa vihanneksilla on aikaa miellyttää vihreitä useita kertoja kauden aikana. Lehtien valmius kulutukseen määräytyy lehtien korkeuden mukaan, joiden lehdet ovat 10-12 senttimetriä. Vihreät valmistellaan talveksi silmujen ilmestymisen aikana. Voit leikata jopa 50 grammaa ruohoa yhdestä pensaasta. Sato 1 neliömetristä saavuttaa 1,2 kiloa.
Bravo
Venäläinen kihara persilja Bravo on vaatimaton hoidossa, ja 65 päivän kuluttua se tuottaa mehukkaita vihreitä pöytään. Kiharalehtisen ruusukkeen kauneus yhdistyy onnistuneesti kasvin herkän tuoksun kanssa.
Vihannespensaan eheyden säilyttämiseksi sinun on leikattava varret lehtineen pohjaan.Silloin toipuminen sujuu nopeammin ja yrttien sato kasvaa.
Tuuli
Persiljan silmiinpistävä edustaja, jolla on tiheä aallotettu lehti, on Breeze-lajike. Kasvin lieriömäiset varret saavuttavat 25-35 senttimetrin korkeuden. Pystyssä oleva lehtiruusuke kohoaa jopa 0,5 metriin. Sänkyä koristavat tummanvihreät kiiltävät lehdet, joissa on aaltoilevat reunat ja rosoiset höyhenet.
Yrttien mureat vihreät sopivat ruoanlaittoon ja jalostukseen. Sen tuoksu koristaa marinadeja ja suolakurkkuja.
Paksun lyhennetyn varren ansiosta persilja säilyttää tuoreuden pitkään ja kestää kuljetusta. Oikein säilytettynä yrttiä voidaan käyttää tuoreena jopa viikon ajan.
Gloria
Itävyydestä lehtipersiljan kypsymiseen - 60-65 päivää. Kasvin ruusukkeeseen muodostuu jopa 20-25 lehtiä, tummanvihreitä, tuoksuvia, suurilla levyn lohkoilla. Lehtien leikkaamisen jälkeen sivuversot muodostuvat nopeasti, joten kulutukseen on parempi ottaa versot ulkopuolelta.
Leikkaus suoritetaan tarpeen mukaan, kun varsi saavuttaa vähintään 10 senttimetrin korkeuden. Vihermassasadot ovat 1,5 kiloa neliömetriltä.
Lajike sopii istutettaviksi huhtikuussa ja ennen talvea, loka-marraskuussa.
Rialto
Hollantilaisen Rialto-valikoiman persilja on luokiteltu myöhään kypsyväksi, koska se tarvitsee 95-105 päivää saavuttaakseen teknisen kypsyyden.
Kasvin ominaisuus on sen vastustuskyky sairauksia vastaan. Vihannesten lehdet muuttuvat harvoin keltaisiksi jopa kovan kuivuuden aikana. Ne pysyvät kirkkaan vihreinä, sileinä ja pehmeinä pitkään. Leikkauksen jälkeen ne kasvavat nopeasti takaisin.
Ruohoa kasvatetaan koko kauden, kylvetään keväällä, kesällä ja ennen talvea. Tärkeintä on valmistella alue tuoksuvalle ruoholle, jossa on hedelmällistä maaperää.Lämpimänä vuodenaikana vihannes istutetaan kosteaan maaperään ja syksyllä - kuiviin siemeniin. Peitä taimet kalvolla, jotta taimet ilmestyisivät nopeammin.
Titaani
Yksi lehtipersiljan tuottavista lajikkeista on hollantilaisen valikoiman Titan. Vihannessadon keskimääräinen kypsymisaika - jopa 70 päivää itämisen jälkeen.
Persilja on erilainen:
- pistorasian pystysuora sijainti;
- lukuisia tummanvihreän sävyisiä lehtiä;
- suuri lehtien pinta;
- herkkä maku yhdistettynä mausteiseen, pysyvään aromiin;
- kyky säilyttää kirkkaan värin käsittelyn jälkeen.
Löysä ja hedelmällinen maaperä sopii mausteisille satoille. Ruoho tuottaa runsaan sadon säännöllisellä harvennuksella, kitkemällä, kastelemalla ja löysäämällä.
Farmari
Vihanneskasvi on myöhään kypsyvä laji, koska se kypsyy 90–149 päivää viljelyn säästä ja ilmasto-olosuhteista riippuen.
Kun puolipystysuuntainen ruusuke on muodostunut suurilla tummanvihreillä lehdillä, ruoho voidaan leikata kulutukseen. Leikkauksen jälkeen pensas täytetään nopeasti nuorilla lehdillä.
Tämä monipuolinen vihannes tuottaa yhdestä pensaasta jopa 60-80 grammaa painavan viherkassan. Vihreiden lehtien lisäksi kasvista saadaan myös mehukkaita, herkkiä juureksia, joten se luokitellaan yleislajiksi.
Voileipä
Kesän herkullisin tuote on Sandwich-persilja. Lajike kypsyy 65-80 päivässä, intensiivisesti kasvava viherkasvi.
Ottaen huomioon lehtilehtien mehukkuus ja epätavallinen tuoksu puolipystysuoralla lehtiruusukkeella, yrttiä tulisi käyttää salaattien, voileipien ja pääruokien koristeluun. Lehdet ja keskipaksut varret sisältävät monia vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Vihreät kerätään niiden kypsyessä läpi kesän. Versot pysyvät tuoreina pitkään. Ne voidaan poistaa kokonaan vasta ensimmäisellä pakkasella.Vihannes on kuuluisa vihreästä sadosta, joka on jopa 4,2 kiloa neliömetriltä.
italialainen jättiläinen
Yksi varhaisista vihanneskasveista tuottaa mausteisia vihreitä 60 päivässä. Tehokkaat kasvinlehtien ruusukkeet jopa 60 senttimetriä korkeita. Kesäasukkaan leikkaamat suuret tuoksuvat lehdet pysyvät tuoreina yli viikon. Italian jättiläisestä voimme sanoa, että tämä on yksi kylmää kestävistä lajikkeista. Se voidaan istuttaa marraskuussa ennen talvea. Tummanvihreät leikataan huhtikuusta elokuuhun. Massan määrä vaihtelee 2,5 - 3 kiloa neliömetriä kohti.
Mooskrause
Saksalaiset kasvattajat ilahduttivat puutarhureita aikaisin kypsyvällä persiljalla. Lehtilehtien leikkaaminen suoritetaan yleensä 1,5 - alle 2 kuukautta itämisen jälkeen. Mausteinen kulttuuri erottuu sen kestävyydestä kylmää ja kuivuutta vastaan. On parempi kasvattaa vihannes kasvihuoneessa suuren yrtisadon saamiseksi. Kasvi on hyödyllinen sen runsaan mineraalisuolojen ja vitamiinien koostumuksesta. Sitä voidaan kuluttaa tuoreena.
Pienten vihreiden lehtien ominaisuus on niiden kyky pysyä tuoreina pitkään, ei kuihtua eivätkä muuta kirkasta väriä. Niiden aallotetut reunat koristavat puutarhasänkyäsi.
Helmiä
Persilja kypsyy 55-60 päivässä itämisestä elintarvikekelpoisuuteen. Kasvi, jossa on puoliksi kohotettu vihreiden lehtien ruusuke, saavuttaa 40 senttimetrin korkeuden. Keskikokoisten lehtien ohuiden lehtien arkuus ja tuoksu on hämmästyttävää. Lajike on kuuluisa monipuolisuudestaan, jonka tuotto on jopa 2 kiloa 1 neliömetriä kohti. Lehdet pakastetaan, kuivataan ja lisätään mausteena keittoihin, kastikkeisiin, kala- ja liharuokiin. Samaan aikaan persilja säilyttää hyödylliset ominaisuutensa ja muuttumattomana arominsa.
Suosituimmat juuripersiljalajikkeet avoimeen maahan
Persiljaa ei kasvateta vain sen vihreiden vuoksi, vaan myös tuottamaan herkkiä, mehukkaita juuria, joilla on korkea ravintoarvo. Tämäntyyppisissä kasveissa on vähän vihreyttä, se on karua eikä niin rehevää kuin lehtimauste.
Parhaiden joukossa juuripersiljalajikkeita ne, joiden juurella on mehukas hedelmäliha ja makean-terävä maku.
Lehtevä
Tavallisessa kasvilajikkeessa kaikki menee ruokaan: keskikokoiset lehdet ja juuret. Lajike kypsyy 70-80 päivässä. Siemeniä käytetään usein kasvatukseen parvekkeella tai asunnossa. Kulttuuri on kuuluisa tummanvihreistä leikatuista lehdistä ja pienistä kellertävistä juuristaan. Vihannesten sadonkorjuun jälkeen sato säilytetään ja pakastetaan. Tuoreena mauste säilyy jääkaapissa jopa 1-2 viikkoa.
Berliini
Saksalaisen valintalajikkeen mauste tuottaa kiharoiden lehtien lisäksi myös meheviä, jopa 70 grammaa painavia kartiomaisia juuria. 20 senttimetriä pitkä juurisato erottuu valkoisesta lihasta, miellyttävästä mausta ja ainutlaatuisesta aromista.
Berlinian kasvukausi on 90-110 päivää. Hedelmiä käytetään purkitettuina ja tuoreina. Kun ne on leikattu paloiksi, ne pakastetaan tai kuivataan. Juurekset voivat parantaa keittojen, kala- ja liharuokien makua.
Berliinin juuri
Vihannessatoa, Belinsky-juuripersiljaa, kasvatetaan tuoreeksi ja purkitettuun kulutukseen. Yrttien viljelyn edut ovat:
- lajikkeen kestävyys halkeilua vastaan;
- korkea säilyvyyslaatu;
- mehukas, kermanvärinen juureksen massa, joka painaa enintään 110 grammaa;
- hyvä kaupallinen laatu.
Juuripersilja saavuttaa kypsyyden 140-180 päivässä, jos sitä kasvatetaan avopenkissä.Neliömetriltä voit kerätä jopa 6 kiloa arvokasta ravitsevaa tuotetta.
Kotka
Tämän lajikkeen juuripersilja soveltuu ensiluokkaisten viherkasvien ja rapeiden, 30 senttimetrin syvyyteen ulottuvien juureksien tuottamiseen. Vihannes on kehitetty Hollannissa. Sen ruusukkeessa on tiiviisti lehtiä ja tummanvihreitä leikattuja levyjä, ja juuri on sileä, valkoinen, erinomaisen makuinen ja pysyvä aromi.
Iglyn tehtaalla käsitellään sekä maanalaisia että maanpäällisiä osia. Jos istutat sateenvarjomausteen siemenet toukokuussa, saat 115–125 päivässä jopa 2 kilogramman hedelmäsadon.
Kasvin ominaisuus on versojen nopea palautuminen leikkauksen jälkeen. Lajikkeen pakkasen- ja lämmönkestävyys on huomioitu.
Kuinka käyttää persiljan juuria oikein
Monet kesäasukkaat eivät tiedä, kuinka persiljajuurta käytetään oikein ja mitä hyötyä siitä on.
Kuten lehdet, kasvin juuri:
- marinoida;
- kiehua;
- lisätään salaatteihin raastettuna;
- mausta säilykeruokaa talveksi.
Yrttijuuren valmistelua varten se poistetaan maaperästä ja pestään huolellisesti. Ennen kypsennystä poista hedelmistä kuori.
Kasvin juuri on hyödyllinen:
- miesten virtsaelinten sairaudet;
- verenpainetauti, sydänsairaus;
- suoliston häiriöt;
- turvotus diureettina;
- imetyksen ongelmat;
- kohonneet verensokeriarvot.
Huuhtele pääsi juurikasvikunnalla päästäksesi eroon hilseestä. Sen jatkuva käyttö vahvistaa hiuksia ja poistaa haurautta.
Infuusio valmistetaan liuottamalla 2 ruokalusikallista juurijauhetta lasilliseen kuumaa vettä. Juoman valmistus kestää 30 minuuttia. Voit myös liuottaa sen kylmään veteen, mutta sinun on jätettävä se 14 tunniksi. Juo 100 grammaa lääkettä päivittäin kuukauden ajan.Juoma auttaa puhdistamaan veren kolesterolista, vahvistamaan verisuonia ja sydäntä. Lisäksi tehokkuus lisääntyy ja vastustuskyky vahvistuu.
Juuri kuivataan talveksi. Kun hedelmät on leikattu 4 millimetrin kuutioiksi, aseta ne katoksen alle tai hyvin ilmastoituun huoneeseen suojaten niitä suoralta auringonvalolta.
Haluttaessa kuivatut tikut jauhetaan jauheeksi tehosekoittimessa ja varastoidaan lasipurkkiin lisäämällä mausteita erilaisiin ruokiin tai valmistamalla infuusioita.
On parempi sijoittaa tuoreet juuret maahan 5-6 celsiusasteen lämpötilaan.
Juuret valmistetaan pakastettuna talveksi. Tätä varten massa leikataan ympyröiksi tai viedään lihamyllyn läpi, asetetaan pusseihin ja lähetetään kammioon.
Voit valmistaa keitoksia juurikasvista ja pakastaa ne. Kasvot on hyvä pyyhkiä parantavilla kuutioilla, kiinteyttää ihoa ja puhdistaa sitä.
