Purppurabasilikaa pidetään yleisenä vuotuisena kasvina, jota yksinkertaisesti lisätään joskus ruokaan. Itse asiassa tämä kulttuuri on kuitenkin ainutlaatuinen ja suosittu paitsi kulinaaristen asiantuntijoiden myös tutkijoiden keskuudessa. Violetin basilikan hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi kasvia käytetään usein lääketieteessä erilaisten sairauksien hoitoon tarkoitettujen lääkkeiden valmistukseen.
Kuvaus
Basilika kuuluu Lamiaceae-heimoon, jota monet käyttävät mausteiden valmistukseen. Muinaisista ajoista lähtien Lähi-idän ja Intian asukkaat ovat käyttäneet tätä yrttiä aromaattisten mausteiden luomiseen.
Euroopassa basilika ei saavuttanut suosiota heti, vaan vasta useita vuosisatoja myöhemmin. Ajan myötä punaisesta basilikasta tuli ranskalaisten herkkusujen suosikkimauste.
Jo 1500-luvun jälkipuoliskolla tätä aromaattista kasvia käytettiin kala- tai liharuokien mausteena kaikkialla maailmassa.
Tämä yksivuotinen yrttikasvi on kotoisin Etelä-Aasiasta, koska siellä on suotuisimmat olosuhteet sen viljelylle. Nykyään tätä maustetta viljellään kuitenkin kaikissa maissa. Kun basilikan viljelylle luodaan optimaaliset olosuhteet, kasvi kasvaa 70–80 cm korkeaksi. Kypsät pensaat on peitetty pitkänomaisilla ja munamaisilla lehdillä, joiden päissä on pieniä villoja ja hampaita.
Violetti basilika on erittäin kaunis kukinnan aikana. Siihen muodostuu piikki tai harja, jotka kukinnan aikana saavat violetin tai vaaleanpunaisen sävyn. Jotta kasvi kukkii hyvin, sinun on kasvatettava sitä kasvihuoneolosuhteissa. Kun kasvatetaan avoimessa maassa, istutetut taimet voivat kuolla jopa vähäisessä pakkasessa.
Ravintoarvo
Ennen kuin istutat basilikaa tai lisäät sen ruokiin, sinun tulee tutustua tämän kasvin koostumukseen.
Kasvi sisältää paljon vettä, hiilihydraatteja, tuhkaa, kuitua ja jopa rasvaa 0,6 grammaa 100 grammassa vihreitä. Erityisesti tulee mainita vitamiinit, joita on myös suuria määriä. Useimmat vihreät sisältävät B-ryhmän vitamiineja.Näitä ovat foolihappo, pantoteenihappo, riboflaviini, tiamiini, niasiini ja koliini pyridoksiinin kanssa. Kasvi sisältää myös A-vitamiinia beetakaroteenin ja askorbiinihapon muodossa. Vihreät sisältävät pienempiä määriä PP-, K- ja E-vitamiineja.
Ararat-kasvisbasilika sisältää suuren määrän hyödyllisiä mikroelementtejä. Kasvi sisältää runsaasti magnesiumia, natriumia, fosforia, kalsiumia ja kaliumia. Se sisältää myös noin 350 grammaa seleeniä, sinkkiä, mangaania ja rautaa. Monet ihmiset ovat yllättyneitä vihreiden kaloripitoisuudesta, koska se on jopa korkeampi kuin kurkkujen kaloripitoisuus ja on noin 25 kcal.
Basilika erottuu aromistaan, joka ilmenee koostumuksen eteeristen öljyjen ansiosta. Erilaiset kasvilajikkeet sisältävät yhdestä puoleentoista prosenttia eteerisiä öljyjä, kuten saponiinia, ocimeneä, kamferia ja metidhavinolia.
Violetti basilika: ominaisuudet
KANSSA purppuran basilikan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet Jokaisen, joka aikoo käyttää kasvia ruoanlaitossa tai sairauksien hoidossa, tulee tutustua siihen.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Monet ihmiset ovat kiinnostuneita violetin basilikan eduista ja siitä, onko sillä hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä kasvi on tunnettu lääkeominaisuuksistaan jo vuosia. Jopa Venäjällä kaikki kutsuivat vihreitä kuninkaallisiksi yrtteiksi, koska kansanparantajat käyttivät sitä usein erilaisten sairauksien hoidossa.
Monet ihmiset tiesivät violetin basilikan hyödyistä keholle ja käyttivät sitä siksi usein lievittämään virtsaelinten tulehdusta tai puhdistamaan kehoa. Sitä käytettiin usein myös ruoansulatuskanavan sairauksien poistamiseen.
Kasvin korkean vitamiinipitoisuuden vuoksi sitä käytetään kynsien paksuuttamiseen, ihon ulkonäön muuttamiseen ja verisuonten kimmoisuuden parantamiseen. Vihreät lehdet sisältävät monia eteerisiä öljyjä, jotka eivät vain anna niille miellyttävää tuoksua, vaan myös rikastavat niitä hyödyllisillä mikroelementeillä. Tästä johtuen kasvin lehtiä käytetään usein naisten ja miesten lääkkeiden valmistukseen ilmavaivat vastaan.
Monet ihmiset kutsuvat basilikaa erinomaiseksi säteilysuojaksi, joka voi suojata ihmiskehoa säteilyn kielteisiltä vaikutuksilta. Myös yrtin hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu sen antimikrobinen vaikutus, jonka ansiosta sisäelinten sairauksia hoidetaan ja ihon pinnan haavat desinfioidaan.
Lääkärit neuvovat miehiä, joilla on heikentynyt erektiokyky, ottamaan lääkkeitä basilikasta. Vihreät ovat erinomainen afrodisiakki, joka lisää tehoa ja seksuaalista halua kaiken ikäisillä miehillä.
Punaisen basilikan hyödylliset ominaisuudet auttavat ihmisiä selviytymään vakavista migreenistä. Päänsäryn poistamiseksi sinun on otettava kuuma kylpy, johon on lisätty vähän basilikaöljyä. Parantavan vaikutuksen parantamiseksi on suositeltavaa lisätä öljyyn hieman kermaa ja muutama tippa hunajaa.
Violetin basilikan haitta ja vasta-aiheet
Ennen sairauksien hoitoa basilikalla on suositeltavaa tutustua sen vasta-aiheisiin, jotta se ei vahingoita terveyttäsi. Tällainen ruohokasvi ei aina tuo vain hyötyä, ja siksi joidenkin ihmisten ei pitäisi käyttää sitä.
Raskaana oleville tytöille ei suositella basilikayrttilääkkeiden käyttöä. Tällaisten lääkkeiden säännöllinen käyttö voi häiritä raskautta.Ihmisten, joilla on ollut aivohalvaus tai sydänkohtaus, on myös lopetettava lääkkeiden käyttö. Näistä vihreistä valmistettujen valmisteiden käyttö voi heikentää verenpainetautia tai diabetesta sairastavien ihmisten hyvinvointia.
Jos joudut käyttämään tällaisia lääkkeitä, älä käytä niitä kolmea viikkoa pidempään. Tällaiset lääkkeet sisältävät monia eteerisiä öljyjä, jotka ovat haitallisia elimistölle, jos niitä otetaan suurina määrinä.
Parhaat purppurabasilikalajikkeet
Monet ihmiset, jotka haluavat kasvattaa basilikaa kotona, kohtaavat ongelmia valittaessa erilaisia vihreitä. Siksi on suositeltavaa tutustua parhaisiin purppuran basilikan lajikkeisiin etukäteen.
Punainen rubiini
Lajike on erilainen punainen basilika, jota puutarhurit usein kasvattavat. Punaisen rubiinin erityispiirteisiin kuuluu pensaiden koko, joka erottuu niiden kompaktisuudesta. Aikuinen kasvi on peitetty tumman violetilla lehdellä. kypsä Basilikaa käytetään tuoreena tai jäädytettynä.
Opaali
Opaalipensaat on peitetty purppuranpunaisilla kukilla ja lehdillä violetilla sävyllä. Kasvattaessa on suositeltavaa leikata huolellisesti kaikki kukat jokaisesta kasvista, jotta ne eivät häiritse lehtien kasvua. Tämän lajikkeen lehtiä käytetään marinadeissa, kastikkeissa, kastikeissa ja kasvissalaattien lisäaineina. Yhden kauden aikana puutarhan neliömetriltä kerätään noin 2–3 kiloa basilikan lehtiä.
Tumma opaali
Puutarhurit pitävät tätä tiettyä lajiketta yhtenä parhaista purppuranpunaisen basilikan lajikkeiden joukossa. Tummat opaalilehdet sisältävät runsaasti karoteenia, fytonsidia, vitamiineja ja eteerisiä öljyjä. Ne ovat kooltaan melko suuria ja niillä on rikas tuoksu. Lehdistä valmistetaan säilykkeitä, etikkaa ja salaatteja.Lajiketta käytetään myös koristetarkoituksiin reunusten tai kukkapenkkien koristeluun.
Filosofi
Varhain kypsyvien kasvien fanien tulee kiinnittää huomiota Philosopher-basilikalajikkeeseen, koska sen tekninen kypsyys tapahtuu 45 päivää istutuksen jälkeen. Vihreä on kompakti ja kasvaa vain 35 cm korkeaksi. Kypsien pensaiden lehdillä on neilikan maku ja voimakas tuoksu. Kasvia käytetään makuaineena purkituksessa ja salaattien valmistuksessa.
Ararat
Purppuranpunaisen Araratin pensaat eroavat muista lajikkeista, sillä ne kasvavat jopa 80 cm.Pensaiden lehdet ovat violetteja ja vihertävän sävyisiä. Ne sisältävät paljon eteerisiä öljyjä ja karoteenia, joten vihanneksia lisätään usein kasviskeittoihin, salaatteihin ja juustoihin.
Pyhä
Pyhän basilikan ominaisuudet ovat sen tärkein ominaisuus. Kasvi sisältää runsaasti antioksidantteja, kivennäisaineita ja vitamiineja, minkä vuoksi lajiketta käytetään usein lääketieteessä.
Jerevan
Purppuraa Jerevanin kasvilajiketta käytetään aktiivisesti paitsi kulinaaristen ruokien valmistukseen myös koristeluun. Tämä on mahdollista suurten punaisten lehtien ansiosta, jotka peittävät Jerevanin basilikan.
Purppurat tähdet
Purppuratähtipensaat luokitellaan keskikauden kasveiksi, jotka kypsyvät puolitoista kuukautta istutuksen jälkeen. Pensaat kasvavat 45 cm: iin ja ne on peitetty munanmuotoisilla lehdillä, jotka on maalattu tumman violetilla värillä. Lajiketta käytetään ruokien tai salaattien mausteena.
Musta
Mustan basilikan erottuva piirre on sen tummanviolettiset lehdet, joissa on sahalaitaiset reunat. Niissä on heikko kanelin tuoksu, joka ilmaantuu heti kasvin kypsymisen jälkeen.Lajiketta käytetään marinaattien, säilykkeiden ja kalaruokien valmistukseen.
Kasvava
Basilikapensaiden kasvattamista siemenistä pidetään vaikeana, koska kasvi vaatii jatkuvaa hoitoa. Istutukseen soveltuvat vain lämpimät alueet, jotka ovat jatkuvasti auringonvalon valaisemia. Pohjoisten alueiden asukkaiden on käytettävä kasvihuoneita kasvien istuttamiseen kasvien suojaamiseksi pakkaselta.
Istutus tapahtuu toukokuun jälkipuoliskolla, jolloin ilman lämpötila ei laske alle nollan. Jokaiseen reikään sijoitetaan vähintään 3-4 siementä. Siementen istutuksen jälkeen taimia on huolehdittava jatkuvasti. Oikea hoito koostuu pensaiden oikea-aikaisesta ruokinnasta ja kastelusta. Kasveja käsitellään myös säännöllisesti suoja-aineilla niiden suojaamiseksi tuholaisilta ja taudeilta.
Violetti basilika parantamiseen
Basilikapensaita käytetään usein lääkkeiden keitteiden ja tinktuuroiden valmistukseen, jotka voivat parantaa ihmisen erilaisista sairauksista. Ennen kuin käytät yrttejä lääketieteellisiin tarkoituksiin, sinun tulee tutustua lääkkeiden valmistusresepteihin:
- Lisääntynyt ruokahalu. Basilikalääkkeitä käytetään usein lisäämään ihmisen ruokahalua. Keitteen valmistamiseksi kuivattu yrtti kaadetaan kuumalla vedellä, peitetään kannella ja infusoidaan noin 10–15 minuuttia. Tämän jälkeen neste suodatetaan ja otetaan teelusikallinen ennen ateriaa.
- Tulehduksen hoito. Keitteiden muodossa olevia lääkkeitä käytetään joskus tulehduksen hoitoon. Keittämistä luotaessa neljä yrtin lehteä kaadetaan keitetyllä vedellä ja infusoidaan 40 minuuttia. Lääke juodaan päivittäin kolme kertaa päivässä.
- Korvatulehduksen hoito.Välikorvan tulehduksen selvittämiseksi yrtin lehdet on sekoitettava hunajaan, lisättävä keitettyyn veteen ja asetettava kaasuliesille. Liemi poistetaan lämmöltä puolen tunnin kuluttua ja jäähtyy huoneenlämpötilaan, minkä jälkeen siitä valmistetaan kompressio.
Käytä ruoanlaitossa
Yrttibasilikaa käytetään usein ruoanlaitossa erilaisten ruokien valmistukseen. Kuivassa muodossa kasvia käytetään mausteena pippurista, tomaatista tai munakoisosta valmistettuihin ruokiin. Myös mausteiset yrtit sopivat hyvin persiljan, tillin tai mintun kanssa. On parempi olla lisäämättä basilikan lehtiä korianteriruokiin, koska nämä kasvit eivät yhdisty.
Tuoreita lehtiä käytetään salaattien valmistukseen minkä tahansa vihanneksen kanssa. Basilika sopii erityisen hyvin tomaattien kanssa, minkä vuoksi monet lisäävät sitä tomaattikastikkeeseen tai ketsuppiin.
Johtopäätös
Monet vihannesten viljelijät kasvattavat violettia basilikaa vihannespuutarhoissa tai kasvihuoneissa. Ennen tällaisten viherkasvien kasvattamista on suositeltavaa tutustua sen käytön ja viljelyn ominaisuuksiin kotona.
