Basilikan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet ihmiskeholle

Basilikaa, jonka hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita on jo tutkittu hyvin, käytetään aktiivisesti paitsi kulinaarisiin, myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Tämän aromaattisen mausteen hyödyllinen vaikutus ihmiskehoon on todistettu jo pitkään. Tämän viljelykasvin rikas ja laaja kemiallinen koostumus mahdollistaa sen käytön useilla aloilla.

Kuninkaallinen basilikan yrtti

Tuoksuvan mausteen nimi on käännetty kreikasta "kuninkaallinen".Muinaisista ajoista lähtien basilika on varmistanut hallitsevan aseman mausteiden maailmassa ja sitä pidettiin kuninkaallisena yrttinä. Kulttuuria käytetään erityisen laajalti Välimeren maiden keittiössä, jossa se on välttämätön mausteena erilaisissa salaateissa, keitoissa ja pääruokissa. Ainutlaatuisen ja hienostuneen maun antavat ruokiin pehmeän mausteisen neilikan nuotit, valkoisen maustepippurin hienovarainen tuoksu ja hapokas limen maku.

Intiassa, Iranissa ja Pakistanissa basilikaa käytetään myös aktiivisesti, monet lääkärit ja parantajat kuvailivat tämän ruohomaisen kasvin edut ja haitat muinaisina aikoina. Luonnosta löytyy yli 50 tämän kulttuurin lajiketta, jotka eroavat ulkonäöltään ja joilla on erilaiset alkuperäiset maut (katvaspippuri, anis, sitruuna, neilikka-minttu ja muut).

Maku- ja visuaalisista eroista huolimatta eri basilikalajikkeiden hyödylliset ominaisuudet ovat lähes samat. Venäjällä viljellään useimmiten violetin ja vihreän sävyn mausteisia yrttejä.

Tuoreen ja kuivatun basilikan koostumus ja kaloripitoisuus

Basilikayrtillä on erittäin rikas kemiallinen koostumus. Sen lehdet sisältävät suuren määrän eteerisiä öljyjä (jopa 1,5 %), jotka antavat mausteelle ainutlaatuisen maun ja pikantin aromin.

Seuraavat vitamiinit löytyivät tämän tuoksuvan kasvin kuivatuista ja tuoreista vihreistä:

• ryhmä B (koliini, tiamiini, pyridoksiini, niasiini, fooli- ja pantoteenihapot);
• E (tokoferoliasetaatti);
• C (askorbiinihappo);
• A (beetakaroteeni);
• K (fylokinoni);
• PP (nikotiinihappo);
• karoteenia (provitamiini A).

Basilika sisältää runsaasti rautaa, kuparia, magnesiumia, mangaania, kalsiumia, kaliumia ja fosforia. Natriumia, seleeniä, elohopeaa ja sinkkiä on pienempiä määriä.Eteerisen öljyn lisäksi yrtti sisältää erilaisia ​​tanniineja, fytonsideja, kamferia, rutiinia, yksinkertaisia ​​sokereita jne. Tätä tuoksuvaa maustetta voi käyttää sekä tuoreena että kuivattuna. Edut ovat lähes samat.

Tuoreen vihreän massan kaloripitoisuus ei ylitä 23 kcal / 100 g yrttiä, ja kuivatun basilikan energia-arvo on noin 251 kcal. Ei käytetä vain vihreää massaa (tuore ja kuivattu), vaan basilikan siemeniä käytetään aktiivisesti (painonpudotukseen, ihosairauksien hoitoon, terveisiin hiuksiin).

Basilikan hyödyt ihmiskeholle

Basilika on hyödyllinen ihmisten terveydelle seuraavien ominaisuuksien vuoksi:

• sillä on voimakas tonisoiva vaikutus;
• lisää immuniteettia;
• vahvistaa verisuonten seinämiä, parantaa veren hyytymistä;
• parantaa näöntarkkuutta ja auttaa hidastamaan ikään liittyviä muutoksia verkkokalvossa;
• sillä on myönteinen vaikutus hiusten, kynsien ja ihon tilaan;
• normalisoi verenpainetta;
• poistaa myrkkyjä ja haitallisia aineita (kolesteroli, vapaat radikaalit ja muut);
• on antibakteerinen vaikutus, suojaa virus-, sieni- ja bakteeri-infektioilta;
• on kuumetta alentava ja hikoileva vaikutus, poistaa tulehduksen (keuhkoputkentulehdukseen, vilustumiseen, kurkkukipuun);
• sillä on voimakas antiseptinen vaikutus ja haavaa parantava vaikutus;
• vahvistaa hermostoa, lievittää stressiä, parantaa mielialaa;
• parantaa ruoansulatusta ja edistää ravinteiden parempaa imeytymistä;
• vähentää kaasun muodostumista suolistossa;
• sillä on kipua lievittävä vaikutus (hammassärkyä, migreeniä, kuukautiskipuja varten);
• antioksidanttien ansiosta se estää pahanlaatuisten kasvainten esiintymisen;
• normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa;
• on lievä diureettinen vaikutus.

Kasvin vihreän maaosan ja siementen perusteella valmistetaan erilaisia ​​kotilääkkeitä: juomia, tinktuuroita, öljyjä, keitteitä.

Basilika mehu

Tuorepuristettu basilika mehu on vahvistava, antispasmodinen, tulehdusta ja kipua lievittävä vaikutus. Juuri valmistetusta vihreästä massasta valmistetut kompressit ja emulsiot auttavat pitkään paraneviin haavoihin, palovammoihin, märkiviin vaurioihin ja ihosairauksiin. Muutama teelusikallinen kuumalla maidolla laimennettua mehua otetaan suun kautta kurkkukipuun, ruokahaluttomuuteen, kuumeen, unettomuuteen ja hermostohäiriöihin.

Tällaiset juomat parantavat mielialaa, lievittävät masennusta ja rauhoittavat hermoja. Tieteellisesti todistetut hyödyt miehille, sillä tuore mauste auttaa lisäämään verenkiertoa. Hyödyllinen vaikutus miehen kehoon ilmenee tehon lisääntymisenä.

Basilikan alkoholitinktuura

Alkoholiin ja kasvin kuivattuihin tai tuoreisiin lehtiin perustuvia tuotteita käytetään laajalti. Erilaisia ​​alkoholi- ja vodkatinktuureja käytetään migreeniin, paksusuolentulehdukseen, gastriittiin, pyeliittiin, tuberkuloosiin ja hinkuyskään. Basilikan parantavilla ominaisuuksilla voi kuitenkin joskus olla päinvastainen vaikutus. Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin basilikan alkoholivalmisteita ei suositella.

Tinktuuran valmistamiseksi sinun on otettava 50-60 tuoretta vihreää tämän tuoksuvan yrtin lehteä, kaada ne ½ lasillista alkoholia tai vodkaa, suljetaan tiiviisti korkilla tai kannella ja jätetään 10-14 päivää viileään ja pimeään. paikka.

Basilika tee

Basilikan hyödyt ihmiskeholle säännöllisessä käytössä on havaittu jo pitkään. Tähän sopii parhaiten kuivatuista maustelehdistä valmistettu tee.Juoma lievittää ahdistusta, masennusta ja bluesia, normalisoi yöunta ja auttaa nopeasti palauttamaan voiman väsymyksen ja fyysisen rasituksen aikana. Keityksellä on voimakas rauhoittava vaikutus.

Basilikatee vahvistaa kehoa ja parantaa vastustuskykyä. Sitä suositellaan hypotensioon, koska se nostaa hellävaraisesti verenpainetta. Kylmä keite sammuttaa janon täydellisesti kuumana kesäpäivänä, erityisen hyvä on sitruunabasilika, jolla on omaperäinen viilentävä maku.

Teen valmistus ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Ota tätä varten kuivattua basilikaa (1 tl ilman pintaa), kaada 200 ml kiehuvaa vettä, peitä kannella tai lautasella ja anna hautua noin 30 minuuttia. Ota ½ kupillista suun kautta kahdesti päivässä.

Käyttö kansanlääketieteessä

Basilika on löytänyt laajan sovelluksen noituudessa ja kansanlääketieteessä. Siitä valmistetaan valmisteita keitteiden, tinktuuroiden, lääkebalsamien ja öljyjen muodossa. Erilaisia ​​siihen perustuvia tuotteita käytetään seuraavissa tilanteissa:

• kuivattujen lehtien infuusio, johon on lisätty pieni määrä mustia seesaminjyviä, on tehokas vilustumisen ja virusinfektioiden ensimmäisiä oireita vastaan;
• hapanmaitoa tai juustomassaa murskatulla kuivatulla maustejauheella annetaan odottaville äideille vaikean ja ongelmallisen synnytyksen aikana, juoma antaa voimaa ja auttaa nopeuttamaan rintamaidon ilmaantumista;
• jauhettua tuoretta basilikaa sisältävää yrttitahnaa levitetään kompressien muodossa kovettumiin ja haavoihin, voitelemalla temppeleitä tai pään takaosaa saadulla massalla päänsäryn poistamiseksi;
• Ihon kunnon parantamiseksi suositellaan basilikaa sisältäviä voiteita;
• alentaaksesi varovasti korkeaa verenpainetta, ota lääke kasvin kuivatusta maanpäällisestä osasta, kaadetaan kiehuvalla vedellä;
• Basilikan eteerisiä öljyjä hengitetään, kun sinulla on vuotava nenä, ne vähentävät nenän limakalvon turvotusta;
• Mausteen vihreistä lehdistä valmistetaan hauteita ja pakkaa, jotka lievittävät selkä- ja nivelkipuja;
• kuivien ja tuoreiden lehtien keittoa käytetään suuontelon sairauksien (parodontiitti, ientulehdus, erilaiset haavat ja haavaumat), kurkkukipujen ja tulehduksen hoitoon;
• Tuorepuristettua mehua käytetään ihon sieni-infektioiden hoitoon.

Voit käyttää kaikkia maustekasvin osia, ei vain vihreitä lehtiä. Kasvin juuri on tehokas suolitulehdusten ja ruoansulatushäiriöiden hoitoon, kukkien tee on hyödyllinen rauhoittavana ja vahvistavana aineena.

Mausteisia yrttejä ruoanlaitossa

Alkuperäistä maustebasilikaa, jonka hyödyllisiä ominaisuuksia miehille ja naisille on tutkittu muinaisista ajoista lähtien, käytetään laajalti erilaisissa kansallisissa keittiöissä. Sitä syödään sekä tuoreena että kuivattuna. Aromaattinen yrtti on yleinen lisäaine lämpimiin liha- ja kalaruokiin, erilaisiin salaatteihin, kastikkeisiin ja joskus jopa juomiin (liköörit, balsamit, limonadi). Sitruunabasilika välttämätön vihreässä teessä.

Mausteen käyttöalue on erittäin laaja, sitä lisätään keittoihin, pizzaan, pastaan, jälkiruokiin ja makeisiin. Vihreitä käytetään tomaattien ja kurkkujen peittaukseen, sienten peittaukseen, munakoiso- ja kesäkurpitsasalaateihin sekä hapankaaliin. Kuivatut yrtit lisätään makkaroihin, voileipävoihin, pasteisiin ja maustettuun etikkaan. Oliiviöljystä, basilikasta ja valkosipulista valmistettu kastike on ranskalaisen keittiön klassikko. Maustetta käytetään itsenäisenä mausteena ja osana erilaisia ​​mausteseoksia.

Perinteisiä reseptejä lääketieteelliseen käyttöön

Basilikan käyttämiseen lääketieteellisiin ja lääkinnällisiin tarkoituksiin on olemassa monia reseptejä. Useimmiten on suositeltavaa käyttää siihen perustuvia lääkkeitä seuraavasti:

• Tonsilliittia ja kurkkukipua varten on suositeltavaa kurlata kasvin kuivatun maanpäällisen osan keittimellä kahdesti päivässä;
• lievittääksesi hammassärkyä lisää 1 tl keittoon. pöytäsuola ja pöytäetikka ja huuhtele lämpimällä liuoksella pitäen nestettä hetken suussa;
• basilika rosmariinilla ja salvialla kaadetaan kiehuvalla vedellä ja infusoidaan, suljetaan tiiviisti kannella, sitten suodatetaan ja juodaan 1 lasillinen päivässä (seksuaalisen heikkouden vuoksi);
• hienoksi leikatut tuoreet varret kaadetaan kuivalla viinillä ja infusoidaan 20 päivää, otetaan 30 ml kolme kertaa päivässä aterian jälkeen (lisää tehoa);
• teetä 1 rkl. l. kuivatut yrtit ja 1 kuppi kiehuvaa vettä (anna 10 minuuttia) auttavat pääsemään eroon kuukautiskipuista kuukautispäivinä, stressistä ja neurooseista;
• On hyödyllistä juoda samaa keittoa kuin teejuoma ja tonic, lisäämällä siihen sitruunaa, sokeria tai hunajaa;
• vahva vihreän massan keite (keittää 5 minuuttia) edistää ihon naarmujen, halkeamien ja pienten haavojen nopeaa paranemista;
• pese silmät basilikakeittimellä tulehduksen, jännityksen ja väsymyksen lievittämiseksi (tee infuusio, jossa on 30 g murskattuja yrttejä ja 0,5 litraa kiehuvaa vettä);
• tämän mausteen kuivatuista lehdistä saatua jauhetta käytetään nuhaan (aivastelulääkkeenä);
• yrttijauheella on haavoja parantava ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus, kun sitä lisätään voiteisiin ja voiteisiin ekseeman ja trofisten haavaumien hoitoon;
• vastapuristettua mehua käytetään ihovaurioiden (haavat, haavat, ekseema) hoitoon, ja nestettä tiputetaan myös korviin välikorvantulehduksen vuoksi;
• painonpudotusta varten on suositeltavaa syödä 1 tl päivässä.Basilikan siemenet aamulla tyhjään vatsaan, pestään runsaalla lämpimällä nesteellä.

Basilikan vasta-aiheet: haitta mausteelle

Basilikapohjaisten lääkkeiden väärinkäyttö voi olla vaarallista ja haitallista jopa ilman suoria vasta-aiheita. Tässä muunnelmassa ihmiskeho reagoi joskus vakavalla ruokamyrkytyksellä ja järkytyksellä. Basilikan aiheuttamat haitat ovat vahvempia kuin kaikki sen positiiviset ominaisuudet.

Tätä mausteista maustetta ei tule käyttää seuraavissa tilanteissa:

• tromboosi ja tromboflebiitti, taipumus suonikohjuihin;
• huono veren hyytyminen;
• vegetatiiv-vaskulaarinen dystonia ja hypotensio,
• äskettäinen sydäninfarkti;
• diabetes;
• epileptiset kohtaukset;
• tulehdusprosessit aivoissa;
• aivohalvaus;
• maha-suolikanavan sairauksien paheneminen;
• sydämen iskemia;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• ikä 7 vuoteen asti.

Raskaana olevien naisten ja imetyksen aikana tulee käyttää maustetta varoen, koska suuria määriä sisältävät eteeriset öljyt voivat vaikuttaa negatiivisesti sikiön ja odottavan äidin kehoon.

Tämän kasvin kemiallinen koostumus sisältää elohopeaa, se antaa yrtille bakteereja tappavia ominaisuuksia ja parantaa kehon puolustuskykyä. Mutta liiallinen kulutus ja vuorokausiannoksen useaan otteeseen ylittäminen on haitallista terveydelle. Siksi basilikaa ei käytetä lääkinnällisiin tarkoituksiin yli 20 päivää; lyhyen tauon jälkeen kurssia voidaan jatkaa. Ennen kuin käytät aromaattista yrttiä parantavana aineena, sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa.