Kuvaus kesäkurpitsalajikkeista, niiden viljelystä, istutuksesta ja hoidosta

Perinteiset valkohedelmäiset kesäkurpitsat korvataan puutarhapalstoilta hiljattain ilmestyneellä lajikkeella - kesäkurpitsalla. Ulkomaiset ja kotimaiset kasvattajat ovat panostaneet kovasti tavanomaisen kesäkurpitsan parantamiseen, minkä seurauksena kehitettiin uusi laji. Se eroaa paitsi ulkonäöltään myös alkuperäisestä maustaan.

Ulkonäön historia

Amerikkaa pidetään kesäkurpitsan syntymäpaikkana. Kurpitsakasvi sai kuitenkin nimensä Italiasta. Venäjällä viime aikoihin asti viljeltiin vain valkoisia kesäkurpitsaa, joten tummakuoristen lajikkeiden tullessa niitä kutsuttiin kesäkurpitsaksi. Ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla ja niitä kasvatettiin vain kasvitieteellisissä puutarhoissa. Pian hedelmien herkkä maku kiehtoi kulinaariset asiantuntijat, ja he alkoivat valmistaa erilaisia ​​herkkuja. Mutta vihannesten kotimaassa sitä arvostettiin yksinomaan sen siemenistä.

Kuvaus kesäkurpitsasta

Kesäkurpitsalla on useita erityispiirteitä, jotka erottavat ne tavallisesta kesäkurpitsasta erillisenä lajina. Kuten kaikilla kasveilla, niillä on etuja ja haittoja.

Ulkoiset ominaisuudet

Perinteisiin kollegoihinsa verrattuna kesäkurpitsanlehdet ovat koristeellisempia ja itse pensas on kompaktimpi. Ne vievät vähemmän tilaa työmaalla, eivätkä ne ole millään tavalla huonompia. Tämä lajike erottuu myös muista ulkoisista ominaisuuksista:

• hedelmät on maalattu kirkkailla väreillä (kultainen, tummanvihreä), on raidallisia lajikkeita;
• hedelmän alkuperäinen muoto, jota edustaa paitsi klassinen pitkänomainen versio, myös pallomainen;
• lehdet on leikattu tunnusomaisin kuvioin ja niillä on vaaleanvihreä väri.

Hedelmien koot

Lajikkeesta riippuen kesäkurpitsan hedelmät ovat erikokoisia.Ne kasvavat sormen pituisiksi tai pienen pallon kokoisiksi, on olemassa myös klassisia versioita, joiden pituus on noin 20 cm. Kesäkurpitsa ei ole taipuvainen umpeen kasvamaan.

Makuominaisuudet

Kesäkurpitsa eroaa kesäkurpitsasta herkemmällä maullaan, jonka ansiosta niitä voidaan syödä myös raakana. Hedelmien alhainen kaloripitoisuus tekee niistä välttämättömiä erilaisissa ruokavalioissa. Pehmeää massaa käytetään kulinaaristen mestariteosten valmistukseen. Kesäkurpitsasta valmistetaan paitsi kaikille tuttuja perinteisiä ruokia, myös jälkiruokia ja kastikkeita.

Iho

Kesäkurpitsan iho sisältää valtavan määrän magnesiumia ja karoteeneja, jotka normalisoivat aineenvaihduntaa ihmiskehossa. Hedelmien kuori on erittäin ohut ja herkkä, joten sitä voidaan syödä ilman ongelmia eikä poistaa kesäkurpitsaa kypsennystä varten. Tästä huolimatta kesäkurpitsat sietävät kuljetusta hyvin ja pystyvät säilyttämään kaupalliset ominaisuudet, jotka eivät ole huonompia kuin tavalliset kesäkurpitsat.

Siemenet

Kesäkurpitsan hedelmät sisältävät vähän siemeniä. Pääsääntöisesti kesäkurpitsa syödään nuorena, eivätkä niiden siemenet ole vielä kypsyneet. Jos sinun on kerättävä istutusmateriaalia seuraavaa kautta varten, jätä muutama hedelmä täyteen kypsymiseen. Ylikypsistä kesäkurpitsasta kerätään siemenet paistamista ja syömistä varten. Ne eivät maistu eroa kurpitsasta.

Hyödyt ja haitat

Kesäkurpitsalla on useita etuja tavalliseen kesäkurpitsaan verrattuna:

• korkea tuottavuus;
• erinomainen maku;
• sadon yleinen käyttö;
• hoidon helppous;
• alhainen kaloripitoisuus;
• ohut iho ja sitä voidaan käyttää kuorimattomana ruoanlaitossa;
• suuren määrän naarasvarsia muodostumista.

Puutarhureiden arvioiden mukaan näissä kesäkurpitsoissa ei ole havaittu merkittäviä puutteita. Ennen kasvien istuttamista puutarhasänkyyn on tarpeen tehdä maaperän hapettomaksi. Mutta tämä menettely ei ole monimutkainen eikä vie paljon aikaa.

Kesäkurpitsalajikkeet ja hybridit

Ei vain ulkomaiset, vaan myös kotimaiset tutkijat työskentelivät uusien lajikkeiden ja hybridien kehittämiseksi. Vuosi vuodelta he paransivat kasveja ja lisäsivät niihin uusia ominaisuuksia ja ominaisuuksia.

Kultainen

Yksi ensimmäisistä kesäkurpitsalajikkeet keltaisilla hedelmillä. Korkeat sadot ja erinomaiset kaupalliset ominaisuudet tekevät siitä monien puutarhureiden suosikin. Lajike on varhain kypsyvä, yhdestä pensaasta kerätään jopa 15 hedelmää. Massa on mehukasta ja tiheää, samanlainen kuin kurkku. Zolotinka maistuu makealta ja rapealta.

Hedelmiä käytetään vauvanruokien valmistukseen ja kaikenlaisiin säilykkeisiin. Niitä voidaan säilyttää pitkään eikä pilata, minkä vuoksi niitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa kaupallisiin tarkoituksiin. Zolotinka kesäkurpitsaa voidaan kasvattaa sekä avoimessa maassa että kasvihuoneessa.

Seepra

Varhain kypsyvä lajike, joka on tarkoitettu viljelyyn avoimessa ja suljetussa maassa. Hedelmät ovat väriltään raidallisia ja muodoltaan lieriömäisiä. Massa on väriltään valko-keltainen. Tuottavuus on erittäin korkea. Lajike kestää äärimmäisiä lämpötiloja ja sääolosuhteiden muutoksia. Zebra kesäkurpitsa on yleiskäyttöinen ja soveltuu kaikenlaiseen säilöntään ja valmistukseen. Ne sietävät hyvin kuljetusta eivätkä ole alttiita mätänemään.

Aeronautti

Aeronaut-lajike on saavuttanut suosiota, koska sen hedelmiä voidaan säilyttää pitkään ja ne eivät menetä tuoreutta, sekä sen erinomaisesta mausta. Ensimmäinen sato voidaan nauttia alle 2 kuukauden kuluttua istutuksesta.Kesäkurpitsa on väriltään tummanvihreä, hedelmäliha on lumivalkoinen, erittäin mureaa ja mehukasta. Sokeripitoisuus on alhainen, joten kesäkurpitsa sopii diabeetikoille.

Musta komea

Tämä kesäkurpitsa on saavuttanut suosiota sen vaatimattomuuden, korkean tuoton ja epätavallisen ulkonäön vuoksi. Hedelmät ovat tummanvihreitä, lähempänä mustia. Massa on tiheää, ilman katkeruutta. Korjattu sato voidaan säilyttää pitkään, eikä se menetä makuaan ja kaupallisia ominaisuuksiaan. Voit käyttää kesäkurpitsaa kaikenlaisten valmisteiden ja säilykkeiden valmistukseen sekä syödä sitä tuoreena salaateissa.

Neekeri

Tämä lajike on varhain kypsyvä ja tuottaa pääasiassa naaraskukkia. Sato on erittäin korkea, hedelmät ovat muodoltaan lieriömäisiä. Kesäkurpitsa on vihertävänmusta, jossa on pieniä valkoisia pilkkuja. Iho ei ole kovin ohut, mikä pidentää säilyvyyttä. Liha on vihreää, mureaa ja maukasta. Kesäkurpitsan käyttö on yleistä, sillä sitä voidaan käyttää minkä tahansa kulinaaristen mestariteosten valmistamiseen.

Tsukesha

Tämä kesäkurpitsa sopii kasvatukseen kaikilla maamme alueilla. Lajike on vaatimaton eikä vaadi erityistä huomiota kasvatettaessa. Se ansaitsee huomion alhaisen kaloripitoisuuden ja korkean ravintoainepitoisuuden vuoksi. Tsukeshi-hedelmiä käytetään erilaisten kulinaaristen ruokien valmistukseen ja myös tuoreiden salaattien valmistukseen.

Timantti

Tämä lajike on kasvatettu Saksassa. Se kestää sekä maaperän kastumista että kuivuutta menettämättä tuottavuutta. Hedelmät ovat väriltään tummanvihreitä ja hieman pilkullisia. Massa on valkoista, tiheää. Maku on erinomainen.Sato on helppo kuljettaa pitkiä matkoja ja sillä on universaali tarkoitus.

Keltainen

Kotimaisesti valittu lajike soveltuu viljelyyn maamme kaikilla alueilla. Osoittaa lisääntynyttä vastustuskykyä suuria sairauksia vastaan. Hedelmien muoto on lieriömäinen, väri on keltainen ja siinä on oranssi verkko. Massa on kermanväristä ja maultaan erinomainen. Hedelmissä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Käytetään ruokavaliossa.

Munuaistulehdus

Kirkas edustaja keskikauden lajikkeista vihreillä hedelmillä. Sillä on pitkä hedelmäkausi. Yleiskäyttöiset hedelmät, joilla on erinomaiset makuominaisuudet. Oikeilla hoito-olosuhteilla satoa voidaan korjata myöhään syksyyn asti.

Skvorushka

Kesäkurpitsa tuottaa naaraskukkien varsia ja on erittäin tuottava. Hedelmän muoto on lieriömäinen, uurteet eivät ole selkeästi ilmaistuja. Väri on tummanvihreä, jossa on tuskin havaittavissa olevia valkoisia laikkuja. Massa on valkoista, mehukasta. Makuominaisuudet ovat erinomaiset.

farao

Hedelmät ovat väriltään tummanvihreitä ja muuttavat biologisen kypsyysvaiheessa värinsä lähelle mustaa. Massa on keltaista, mureaa ja maistuu makealta. Kesäkurpitsalle on ominaista lisääntynyt kylmäkestävyys ja vastustuskyky suurille sairauksille. Käytetään kaikkien kulinaaristen mestariteosten valmistukseen.

Banaani

Supertuottoinen hybridi, joka kypsyy aikaisin. Sylinterimäiset kesäkurpitsahedelmät, joissa on tiheä massa, ovat kirkkaan keltaisia. Osoittaa lisääntynyttä vastustuskykyä yleisimmille sairauksille. Hedelmillä on yleinen käyttötarkoitus, ja niitä voidaan käyttää minkä tahansa ruokien ja valmisteiden valmistukseen.

Ronde

Tämä kesäkurpitsa erottuu pitkästä hedelmäkaudesta ja hedelmistä, jotka muistuttavat palloa.Kesäkurpitsa on väriltään harmaa-vihreä pystyraidoilla, hedelmäliha on mehukasta ja tiheää. Soveltuu peittaukseen ja talvivalmisteisiin.

tiikerin pentu

Tämän lajikkeen kesäkurpitsa on ulkonäöltään eniten samanlainen kuin tavallinen kesäkurpitsa. Se sisältää kuitenkin 2 kertaa enemmän karoteenia kuin porkkana. Erinomainen ruokavalioon. Hedelmillä on tyypillinen raidallinen väri.

Odesski-52

Tämän kesäkurpitsan hedelmät ovat muodoltaan lieriömäisiä, maidonvalkoisia tai vihertäviä. Massassa on vaaleanpunaisen keltainen tai kellertävä sävy. Lajikkeelle on ominaista lisääntynyt vastustuskyky suurille sairauksille. Sato soveltuu kaikenlaiseen jalostukseen ja tuoreen kulutukseen.

Valkoinen

White-lajikkeen nimi puhuu puolestaan. Hedelmät ovat valkoisia, kuori ohut ja herkkä. Kesäkurpitsalle on ominaista korkea saanto ja erinomainen maku. Ne kestävät suuria sairauksia, ovat helppohoitoisia ja sietävät hyvin lämpötilan muutoksia.

Sosnovski

Sosnovsky-kurpitsalle on ominaista lisääntynyt vastustuskyky suurille sairauksille ja runsas sato. Hedelmät ovat valkoisia tai kermanvärisiä, hedelmäliha kermanväristä ja mureaa. Kesäkurpitsalla on yleinen tarkoitus, ja sitä voidaan käyttää kaikenlaiseen käsittelyyn.

Ankkuri

Tämän lajikkeen kesäkurpitsat kestävät lyhytaikaisia ​​​​lämpötilan muutoksia. Lajike erottuu pitkäaikaisesta hedelmällisyydestä ja on tyytyväinen satoon ensimmäisiin pakkasiin asti. Anchorilla on lisääntynyt kuivuudenkestävyys, minkä vuoksi se soveltuu kasvatukseen kesämökeissä, joiden omistajat voivat omistaa puutarhaan vain viikonloppuja.

Kesäkurpitsan kasvatus ja hoito

Kesäkurpitsan hoito ja kasvattaminen ei eroa paljon vastaavista tavallisista kesäkurpitsasta tai kurpitsasta.Kasvit ovat vaatimattomia eivätkä vaadi erityistä huomiota, mutta ne kiittävät huolenpidosta runsaalla sadolla.

Maaperän valmistelu

Kesäkurpitsan maaperä valmistetaan syksyllä. Kohde kaivetaan huolellisesti ja levitetään orgaanisia tai mineraalilannoitteita. Puutuhkaa lisätään maaperän hapettamiseen. Muista noudattaa viljelykierron sääntöjä. Välittömästi ennen kasvien istutusta sänky kaivetaan uudelleen, desinfioidaan ja tarvittaessa lisätään lannoitetta.

Siementen itäminen

Jopa keskivyöhykkeen olosuhteissa kesäkurpitsa kylvetään siemenillä suoraan maahan. Niitä liotetaan etukäteen useita päiviä, laitetaan kosteaan liinaan ja ripotellaan vedellä, kun ne kuivuvat. Heti kun versot kuoriutuvat, siemenet kylvetään reikiin. Jos valitaan taimiviljelymenetelmä, kylvö tehdään turveruukkuihin tai tabletteihin. Puutarhapenkkiin istutettaessa kasvit eivät vahingoitu ja juuret eivät vaurioidu.

Taimien istutus

Viikkoa ennen kesäkurpitsan istuttamista avoimeen maahan ne alkavat kovettua. Kesäkurpitsa viedään ulos päiväksi suoraa auringonvaloa välttäen ja tuodaan takaisin sisätiloihin yöksi. Istutuspenkit suunnitellaan hyvin valaistuun paikkaan, joka on suojattu vedolta. On suositeltavaa noudattaa viljelykiertoa koskevia sääntöjä.

Maaperä valmistetaan etukäteen. Heti kun lumi sulaa, he alkavat levittää lannoitteita. Ensinnäkin, levitä 15 g suolapippuria jokaiselle neliömetrille ja löysää maata.

Hiekkaiseen maaperään lisätään sahanpurua kesäkurpitsan viljelyä varten ja humusta ja hiekkaa savimaahan. Kasveja istutettaessa niiden välinen etäisyys pidetään vähintään 70 cm. Jokaiseen reikään lisätään ruokalusikallinen orgaanista ainetta ennen istutusta. Kesäkurpitsan istutukseen valitaan pilvinen sää. Jos tämä ei ole mahdollista, istutus tehdään illalla.

Kastelu

Kesäkurpitsan kastelun tulee olla kohtalaista ja järjestelmällistä. Tämä tekniikka estää sienitautien lisääntymisen ja kasvit tuntevat olonsa mukavaksi. Kesäkurpitsalle, kuten muille kurpitsakasveille, sen kasteluveden lämpötila on tärkeä. Sen pitäisi olla noin 20...+22 °C. Tätä toimenpidettä varten on parasta käyttää tavallista puutarhan kastelukannua.

Kesäkurpitsan kastelu kylmä vesi uhkaa paitsi pysäyttää pensaiden kasvun, myös munasarjojen mätänemisen. Liian lämmin tai jopa kuuma vesi vahingoittaa juurijärjestelmää, minkä seurauksena pensas kuolee.

Top dressing

Kesäkurpitsa on vaatimaton kasvi, joka ei vaadi lukuisia ruokintaa. He kuitenkin reagoivat kiitollisesti lannoitteiden levittämiseen kukinnan ja munasarjojen muodostumisen aikana. Enimmäkseen lisätään monimutkaisia ​​mineraaliyhdisteitä ja orgaanista ainetta. Käytetään paitsi juurien myös lehtien ruokintatekniikkaa, joka on osoittautunut yhtä tehokkaaksi.

Seuraava kesäkurpitsan ruokinta suoritetaan aktiivisen hedelmän aikana. Kesäkurpitsa menettää paljon ravintoaineita ja voimaa hedelmien kehittymiseen ja muodostumiseen, koska tällä hetkellä pensaat tarvitsevat paljon kaliumia ja fosforia. Ei tarvitse olla innokas typpipitoisten lannoitteiden kanssa, jotka johtavat liialliseen vihreän massan kasvuun ja estävät kukkavarsien ja hedelmien muodostumisen.

Sadonkorjuu ja varastointi

Kesäkurpitsalle on ominaista, että se kypsyy hitaammin kuin valkohedelmäinen kesäkurpitsa, mutta kestää pidempään ilman makua ja myyntikelpoisuutta. Sadonkorjuu suoritetaan vähintään kerran viikossa, mutta kaikki riippuu viljelyn tarkoituksesta. Jopa 20 cm pitkät hedelmät sopivat erinomaisesti tuorekäyttöön, ja suuria yksilöitä käytetään jalostukseen ja säilöntään.

Täysin kypsä kesäkurpitsa jätetään siementen keräämiseen. Tämä koskee vain muita kuin hybridilajikkeita. Kun nämä kesäkurpitsat on poimittu pensaasta, ne lähetetään varastoon hyvin valaistuun paikkaan, ja vasta talven alussa siemenet leikataan ja valitaan.

Sairaudet ja tuholaiset

Useimmat kesäkurpitsalajikkeet osoittavat lisääntynyttä vastustuskykyä tärkeimpiä sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan. Pumpkin-perheen vaarallisimmat sairaudet ovat:

• antraknoosi;
• ascochyta;
• bakterioosi;
• apikaalinen bakterioosi;
• kuiva kruunumätä;
• fusarium;
• härmäsieni;
• hometta;
• valkoinen mätä;
• harmaa mätä;
• ruskea oliivi paikalla;
• virustaudit.

Kesäkurpitsoihin vaikuttavat useimmiten seuraavat tuholaiset:

• hämähäkkipunkki;
• meloni kirva;
• valkokärpänen;
• itää kärpänen.

Ennaltaehkäisytoimenpiteet

Edellä lueteltujen tärkeimpien sairauksien estämiseksi on välttämätöntä noudattaa viljelykiertoa koskevia sääntöjä, olla sakeuttamatta istutuksia, käyttää lannoitteita ja lannoitteita oikein ja tarjota kohtuullinen kastelu.

Tuholaisten esiintymisen estämiseksi paikalle on tarpeen poistaa nopeasti kasvillisuuden jäännökset pesäkkeistä ja suorittaa syvä kyntö maaperällä. Hoidot kansanlääkkeillä auttavat esimerkiksi sipulimurskan vesiliuoksella, johon on lisätty pippuria, tuhkaa ja saippuaa. Jos tuholaisten esiintyminen on jo havaittu, kesäkurpitsa-istutukset ruiskutetaan Karbofos-liuoksella.

Herkullisia reseptejä

Kesäkurpitsasta valmistetaan paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia, joita käytetään sekä jokapäiväisessä että ruokavaliossa. Kesäkaudella tämän tuotteen hinta laskee merkittävästi, ja voit helposti monipuolistaa ruokavaliotasi.

Kesäkurpitsa paahdettua

Kesäkurpitsasta valmistettu yksinkertainen, maukas ja taloudellinen ruokalaji on paisti. Valmistusta varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• 600 g perunaa;
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 1 pieni sipuli;
• 1 chili;
• 2 laakerinlehteä;
• 6 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl. l. tomaattisose;
• 1 tl Sahara;
• 1 hyppysellinen muskottipähkinää;
• 1,5 kuppia kanalientä;
• kasviöljy paistamiseen;
• vihreät ja suola - maun mukaan.

Perunat kuoritaan, pestään, leikataan suuriksi kuutioiksi. Kesäkurpitsa pestään ja leikataan myös suuriksi kuutioiksi. Vihannekset paistetaan erikseen korkealla lämmöllä, minkä jälkeen ne laitetaan pannulle, kaadetaan liemellä ja maustetaan mausteilla. Kaikkea haudutetaan keskilämmöllä puoli tuntia. Lisää 10 minuuttia ennen valmista sipulia, kuumaa paprikaa ja valkosipulia. Hienonnetut vihreät lisätään kypsennyksen lopussa, minkä jälkeen astia poistetaan lämmöltä, jäähdytetään huoneenlämpötilaan ja tarjoillaan.

Kesäkurpitsasalaatti kurkuilla

Alkuperäisen kesäkurpitsasalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• sipulit (salaattilajikkeet) - 1 keskikokoinen pää;
• nuori kesäkurpitsa - 1 kpl;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
• tuoreet nuoret kurkut - 2 pientä;
• keitetty kananmuna - 2 kpl;
• persilja - maun mukaan;
• pippuri, pöytäsuola - maun mukaan.

Ruoanlaittotekniikka

Pese kesäkurpitsa huolellisesti ja raasta se karkealla raastimella, kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, lisää sipuli ja paista kevyesti. Aseta kesäkurpitsat tähän ja paista 5-7 minuuttia, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan. Leikkaa munat ja kurkut (esipestyt) suikaleiksi. Kaada paistetut kasvikset salaattikulhoon ja anna jäähtyä hyvin. Lisää munat ja kurkku, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita huolellisesti. Päälle hienonnettu persilja. Ruokalaji on täysin valmis syötäväksi.

Squash-kaviaari

Kesäkurpitsan kaviaarista, erityisesti kesäkurpitsasta, on tullut melkein kansallisruoka. Sen valmistukseen on olemassa valtava määrä reseptejä, joista yksi on esitetty alla.

Ainesosat:

• keskikokoiset porkkanat - 2 kpl;
• punaiset tomaatit - 5 kpl;
• sipuli - 2 päätä;
• kesäkurpitsa - 2 kpl. (paino noin 350 g);
• persilja - maun mukaan, muutama oksa;
• suolaa, mustapippuria ja chilipippuria - maun mukaan.

Ruoanlaittotekniikka

Pese kesäkurpitsa, poista siemenet tarvittaessa (jos ne ovat jo kovia), leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Pese porkkanat, kuori ja raasta ne keskikokoisella raastimella. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki vihannekset ja kaada paksuseinäiseen kattilaan (kattila käy). Kuori tomaatit ja jauha ne tehosekoittimessa tai lihamyllyllä ja kaada sitten pannulle. Laita miedolle lämmölle ja peitä kannella.

Kesäkurpitsakaviaaria haudutetaan 40-50 minuuttia, jotta kaikki neste haihtuu. Vihanneksia tulee sekoittaa silloin tällöin. Kypsennyksen lopussa kesäkurpitsa-kaviaariin lisätään valmistetut mausteet ja yrtit. Annos on valmis syötäväksi, mutta haluttaessa kasvikset voidaan pilkkoa tehosekoittimella tahmeiksi.

Täytetty kesäkurpitsa

Kesäkurpitsan täyttäminen ei ole vain kätevää ja nopeaa, vaan myös herkullista. Tästä syystä on ilmestynyt paljon erilaisia ​​reseptejä ja muunnelmia. Yksi parhaista on esitetty alla.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa - 4 kpl. (pieni);
• tomaatit - 3 kpl .;
• sipuli - puoli päätä tai 1 pieni;
• jauheliha mistä tahansa lihasta - 0,5 kg;
• voi - maun mukaan;
• kova juusto - 200 g;
• suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaittotekniikka

Pese kesäkurpitsa, leikkaa se kahteen osaan ja ota keskeltä pois.Laita voi paistinpannulle, kuumenna ja paista sipulit, jauheliha, kesäkurpitsat ja tomaatit. Lisää paistamisen lopussa mausteet ja yrtit.

Voitele uunipelti voilla ja laita kesäkurpitsan puolikkaat siihen, minkä jälkeen ne täytetään paistetulla jauhelihalla ja kasviksilla. Ripottele pinnalle runsaasti raastettua kovaa juustoa ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200-220 °C:seen 40 minuutiksi. Valmis kesäkurpitsaruoka otetaan pois uunista ja tarjoillaan.

Mitä eroa kesäkurpitsalla ja kesäkurpitsalla on?

Kokemattomat puutarhurit väittävät, että kesäkurpitsa on sama kuin kesäkurpitsa. Se ei kuitenkaan ole. Ensinnäkin kesäkurpitsa pystyy kantamaan hedelmää jatkuvasti, ne kypsyvät nopeammin kuin tavalliset kesäkurpitsat, ja hedelmillä on herkin maku. Myös vihannesten ulkoiset ominaisuudet ovat erilaisia.

Kesäkurpitsapensas on kompaktimpi, vie vähemmän tilaa eikä kiipeä. Tämä mahdollistaa samankokoisesta pestä enemmän sadonkorjuun. Kesäkurpitsat soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin, eivätkä menetä makuaan ja kaupallisia ominaisuuksiaan, niitä voidaan kuljettaa pitkiä matkoja.