Mausteisista yrteistä korianteri on puutarhureiden suosituin. Hollantilaisten kehittämällä Coriander Caribella on useita erinomaisia ominaisuuksia ja kesäasukkaiden huomaa sen. Sitä kasvatetaan käytettäväksi aromaattisena mausteena talvella. Kasvi on sopeutunut täydellisesti kylmiin kesäolosuhteisiin ja ilahduttaa kirkkaalla vihreydellä elokuussa, kun muut yrtit ovat jo avanneet siemenvarjonsa.
Kuvaus lajikkeesta
Korianterilajike Caribe on luokiteltu eteeristä öljyä sisältäväksi yrttiksi.
Yksivuotisella kasvilla on pystysuora keskikorkea varsi. Voimakkaasti leikatut lehtiruusukkeet houkuttelevat kirkkaalla vihreydellä. Lehtiterän pinta on sileä, herkkä, hieman ryppyinen.40–45 päivää itämisen jälkeen varret sopivat tuorekäyttöön. Yhden kasvin paino saavuttaa 30 grammaa. Voit kerätä jopa 1,5 kiloa viheryrttiä neliömetriltä.
Korianteri versoa myöhemmin kuin muut lajikkeet. Lehdistä ja varresta lähtevä voimakas aromi mahdollistaa niiden käytön pääruokien, salaattien ja keittojen valmistuksessa.
Korianteri Cariben kukat ovat vaaleanpunaisia ja yllättävät ainutlaatuisella hapokkaalla tuoksullaan, jotka houkuttelevat mehiläisiä, ampiaisia ja kimalaisia.
Sateenvarjot siemenillä kerätään 70–75 päivän kasvukauden jälkeen.
Kasvava
varten korianterin istuttaminen valitse alueet, joilla on kevyt ja hedelmällinen maaperä. Niiden tulisi olla auringon valaisemia ja sijaita tuulettomalla alueella. Aloita korianterin kylvö aikaisin keväällä, istuta siemenet 1-3 senttimetrin syvyyteen.
Jotta taimet ilmestyisivät ajoissa, yrtin alla oleva alue kaivetaan syksyllä ja levitetään orgaanisia ja mineraalilannoitteita. Lannoitteeksi sopii puoli ämpäriä humusta neliömetriä kohden ja 200 grammaa puutuhkaa. Vihermassaa syntyy enemmän, jos maaperää rikastetaan typpilannoitteilla, superfosfaatilla ja kaliumsuolalla.
Istutuskaavio Caribe-korianterille 20x7 tai 30x10 senttimetriä. Ennen istutusta maaperä on kostutettu hyvin. Kasvin siemenet sijoitetaan riveihin tai satunnaisesti, sirotellaan kuivalla maaperällä.
Ruohon taimet ilmestyvät 14–20 päivässä. Tämän jälkeen voit aloittaa seuraavan korianteriaerän kylvämisen. Tällä istutuksella saat tuoreita yrttejä koko kesän.
Hoidon ominaisuudet
Korianteri ei vaadi erityistä hoitoa heti istutuksen jälkeen:
- vesi;
- löysää;
- ohentua;
- rikkaruohot
Ruohopenkit tulee kastella 1-2 kertaa viikossa. Silloin vihreä massa on mehukkaampaa ja aromaattisempaa.
Harvennus säästää kasvin ruuhkautumisesta puutarhaan ja antaa sen kehittyä paremmin. Toimenpiteen aikana ylimääräiset varret vedetään ulos, jolloin versojen väliin jää 7–8 senttimetriä.
Rivivälin löysentäminen mahdollistaa peenkien maaperän kyllästymisen kosteudella ja ilmalla.
Jos rikot maataloustekniikan sääntöjä etkä kastele ruohoa, korianteri alkaa ampua kukkia nopeammin ja kasvukausi päättyy. Liiallinen maaperän kosteus johtaa sieni-infektioiden kehittymiseen.
Hyödyt ja haitat
Caribe-korianterilajikkeen valinnan etuja ovat:
- erinomainen vihreiden maku, sen ainutlaatuinen aromi;
- kasvin kylmäkestävyys;
- immuniteetti sairauksia vastaan;
- pitkäaikainen vihreä sato;
- hyvä kuljetettavuus;
- upea esitys.
Lajikkeella ei ole haittoja. Jos et huolehdi siitä hyvin, se ei tuota paljon maukkaita, aromaattisia ja mehukkaita vihreitä. Korianteri on hyödyllinen, koska se sisältää monia vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä. Niiden, joilla on mahahaava, munuaisten vajaatoiminta tai diabetes, ei tulisi syödä paljon mausteisia kasviksia..
Tuholaiset ja sairaudet
Kostea ja kylmä sää on haitallista monille vihanneskasveille. Korianteri ei ole poikkeus. Yrtti peittyy täplillä, sen varret näyttävät palaneilta. Lopulta kasvi voi kuolla. Härmän ja ruosteen ehkäisy- ja torjuntatoimenpiteet sisältävät siementen käsittelytoimenpiteet ennen istutusta. On tärkeää polttaa kasvitähteet ajoissa sadonkorjuun jälkeen ja sitten kaivaa maa. Korianterin istuttaminen joka vuosi eri puolille puutarhaa säästää myös tartunnalta.
Korianterin aggressiivisista tuholaisista on syytä huomata korianterin siementen syöjä. Sen toukat purevat hedelmiä ja syövät ne lähes kokonaan.Myös kasvin kasvukauden aikana lehdillä ja varrella elävät erityyppiset hyönteiset ovat aktiivisia. Syksyinen armeijamato vahingoittaa siemeniä hyökkäämällä niihin talvehtimisen jälkeen.
Tuholaisia on torjuttava käsittelemällä hyönteismyrkkyillä.
Sadonkorjuu ja varastointi
Ne alkavat kerätä vihreää massaa korianterista, kun kasvin varret ovat 10–12 senttimetriä pitkiä. Ne leikataan pois läheltä maata. Vain tuoreet koriantron versot syödään. Vanhat varret ja lehdet maistuvat katkeralta ja pilaavat ruoan.
Siemenet katsotaan käyttövalmiiksi, kun ne muuttuvat 40 prosenttia ruskeiksi. Korianteri ja sen siemenet sopivat säilömiseen, peittaukseen ja murskattuna lisättäväksi makeisiin, liha-, kala- ja kasvisruokiin.
Tuoreet korianterinvarret on parempi säilyttää pusseissa, jotka laitetaan astioihin ja jätetään 1 asteen ilman lämpötilaan nollan yläpuolella. Ilmankosteuden ollessa 85-90 %.
Silputut varret ja lehdet kuivataan, suolataan ja lisätään talven aikana keittoihin ja pääruokiin. Siemenet kuivataan ja säilytetään kuivassa paikassa hermeettisesti suljetussa astiassa. Ne laitetaan kokonaisina marinadeihin kala- ja kasvistuotteiden valmistuksen aikana. Siemenjauhe on hyödyllistä lisätä juomiin ja teehen.
