Karvaeläinten kasvattaminen omilla tonttillaan aiheuttaa omistajille ongelman: mitä tehdä nahalle teurastuksen jälkeen? Kuinka ruskettaa vuohen iho kotona? Nahan ja turkisten raaka-aineiden prosessointi vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä. Mutta koska hänellä on halu ja teoreettinen tietämys tästä aiheesta, jopa aloittelija voi selviytyä tästä vaikeasta tehtävästä.
Nahkatuotteiden ominaispiirteet
Vuohennahasta valmistetut turkistuotteet ovat kevyitä, lämpimiä ja kauniita. Ero vuohen ja lampaannahan välillä piilee dermiksen rakenteellisissa ominaisuuksissa. Nisäkkään iho koostuu 3 kerroksesta:
- epidermis;
- dermis;
- ihonalainen rasvakudos.
Dermis muodostuu kollageenikuiduista ja sidekudoksesta, ja se koostuu kahdesta kerroksesta: papillaarisesta ja retikulaarisesta. Ihon vahvuus ja kimmoisuus riippuvat dermiksen tilasta. Vuohen iholla, toisin kuin lampaan iholla, papillaarikerros on tiheämpi ja verkkokerros paksumpi. Kollageenikuidut papillaaritasolla muodostavat tiiviin verkoston, joka antaa dermikselle vahvuutta. Verkkokerroksen kollageenikimput kietoutuvat ristiin, mikä vaikuttaa ihon elastisuuteen.
Vuohennahkojen luokitus
Juuri poistetun ihon paino on noin 6 % eläimen painosta. Paksuuden perusteella parilliset nahat jaetaan IV alaryhmiin (millimetreinä):
- 1,8 - 2,5 - aikuinen vuohi;
- 2,2 - 3,5 - aikuinen vuohi;
- 0,9 - 1,4 - lapset 2-3 kuukauden iässä;
- 1,3 - 2,2 - 5 - 6 kuukauden ikäiset lapset.
Raaka-aineiden laatu riippuu teurastusajasta, jonka perusteella ne luokitellaan:
- Talvivuohi (marraskuu-tammikuu). Käyttötarkoitus – turkit, turkistuotteet, kengät ja lyhyttavarat.
- Kevät (helmi-kesäkuu). Ei käytetä nahan ja turkisten valmistuksessa johtuen lukuisista verinahassa ja sulamisajan vioista.
- Kesä (kesä-heinäkuu). Tarkoitus – chevron ja päällysvaatteiden vuorausten valmistus.
- Syksy (elo-lokakuu). Tarkoitus – korkealaatuisten chevro- ja nahkavuorien valmistus.
Rotuista riippuen vuohet erotetaan:
- vilja (esimerkiksi venäläinen rotu);
- steppi (Orenburg);
- turkki (donskaya).
Vuohennahat jopa 1800 neliösenttimetriin jaetaan:
- moire-klyam (vähintään 300 neliösenttimetriä) - ennenaikaisista eläimistä ja keskenmenoista;
- 400 neliösenttimetristä, paalun pituus enintään 4/yli 4 senttimetriä.
Iho luokitellaan eläinten koon ja iän mukaan:
- turkisvuohi (enintään 1,5 kuukautta);
- hyvin pieni (enintään 3 kuukautta);
- pieni ja keskikokoinen (3-6 ja 6-10 kuukautta);
- suuret ja erityisen suuret (nuoret ja aikuiset eläimet).
Hiusten laadun perusteella on 4 lajiketta.
Kuinka ihoa
Ruho ripustetaan takajalkojen varaan ja siihen tehdään 3 viiltoa:
- poikittain takakaviosta toiseen peräaukon kautta;
- poikittaissuunnassa yhden etukavion metakarpaalisesta nivelestä toiseen rintalastan kautta;
- pitkittäissuunnassa kurkusta rintalastan ja vatsan kautta häntään.
Iho poistetaan yhdellä kerroksella, ylhäältä alas. Ihon tiukka istuvuus ruhoon leikataan veitsellä. Ihra ja rasva leikataan pois ja jätetään lihan päälle.
Tarvittavat työkalut
Askartelutyökalut:
- nylkemisveitset;
- metalli kaavin;
- lusikka rasvan kuorimiseen;
- puristimet;
- vasarat (puiset ja metalliset);
- metalli kampa;
- siveltimet.
Lisäksi tarvitset laitteita vuohennahan venyttämiseen ja puhdistamiseen (aihiot, ripustimet, kehykset).
Pukeutumissäännöt
Kotona, teknisten vaatimusten mukaisesti, saadaan korkealaatuinen puolivalmisteinen turkistuote, joka soveltuu jatkokäyttöön.
Ensisijainen suojelu
Poistettu iho jäähdytetään asettamalla se lihapuoli ylöspäin 30 minuutiksi. Säilytyksen valmistelu alkaa jäljellä olevan lihan ja rasvan poistamisella.Sitten vuohi peitetään suolalla (1,5-2 kiloa), taitetaan kirjekuoreen ja jätetään viileään huoneeseen 3 päiväksi, jotta suola imee kosteutta lihasta. Tämän jälkeen suola kaavitaan pois ja iho venytetään rungon päälle kuivumaan. Lasten ohuet nahat kuivataan ilman suolaa (tuorekuivausmenetelmä). Kuivaa ihot kuivassa, lämpimässä, tuuletetussa tilassa 2 viikon ajan.
Liota
Kovat ja kuivat nahat on pehmitettävä pukemista varten, mikä vaatii liotusta. 1 iho vaatii vähintään 10 litraa vettä. Liottumisen nopeuttamiseksi, mätänemisen ja lihan liiallisen kosteuden estämiseksi tarvitset:
- veden lämpötila 25-30 astetta;
- pesujauhe (2 grammaa 1 litrassa);
- antiseptinen (1 gramma 1 litraa kohti);
- pöytäsuola (30/50 grammaa 1 litrassa);
- sekoittamalla.
Ylikuivuneiden nahkojen tapauksessa liuokseen lisätään etikkaesanssia 2 grammaa litraa kohti. Liottamisen kesto vaihtelee 20 - 48 tunnin välillä riippuen vuohen kunnosta kuivauksen jälkeen.
Kastetuista vuohista on poistettava rasva ennen seuraavaan toimenpiteeseen siirtymistä. Liuota tätä varten pesujauhe, suola ja bensiini (jos iho on erittäin rasvainen) veteen, jonka lämpötila on 40 astetta.
Määrällinen koostumus 10 litralle vettä 40 asteen lämpötilassa:
- pesujauhe - 200 grammaa;
- suola - 300 grammaa;
- bensiini - 1 gramma.
Nahat pidetään liuoksessa 24 tuntia vakiolämpötilassa ja sekoittaen. Sitten vuohet pestään puhtaassa vedessä 30 minuuttia, ripustetaan valumaan ja siirrytään seuraavaan pukemisvaiheeseen.
Lihaa
Liotettu ja rasvaton liha puhdistetaan kalvoista. Vuohi asetetaan lohkolle/kannattimelle ja jäljelle jäänyt rasva ja jänteet kaavitaan varovasti pois, jotta iho ei riko.Liha tasoitetaan paksuudeltaan leikkaamalla paksut pois terävällä veitsellä. Kuoriutuneet vuohet pestään saippuavedessä (2 grammaa pesuainetta litrassa) 35 asteen lämpötilassa. Huuhtele sitten puoli tuntia lämpimässä vedessä.
Peittaus
Peittausvaiheessa kollageenikuidut käsitellään. Happo-suolavaikutus liuottaa niitä sitovia proteiineja, mikä lisää ihon huokoisuutta. Pikkelin koostumus sisältää (per 10 litraa vettä):
- suola - 500 grammaa;
- etikkahappo 70% - 250 ml;
- 100 millilitraa nestemäistä saippuaa;
- 300 millilitraa bensaa.
Vesiliuoksen lämpötila on 40 astetta. Pikkeliin asetettuja nahkoja sekoitetaan ajoittain ja säilytetään 2-3 päivää. Peittauksen loppuminen tarkistetaan kuivaamalla tai puristamalla. Ensimmäisessä tapauksessa nivusalueella iho taitetaan ristiin ja piirretään kynnellä poimua pitkin. Suoristuneeseen dermiin jää valkoinen jälki, joka häviää hetken kuluttua. Puristus on paalun lujuuden testi.
Jos se irtoaa helposti lihasta, iho voidaan poistaa suolakurista.
Välilasku
Puristetut vuohet asetetaan säiliöön turkki ulospäin, peitetään säkkikankaalla ja painetaan. Tässä tilassa kypsymisprosessi tapahtuu lihassa 2 päivän kuluessa. Huoneen lämpötila, jossa varastointi tapahtuu, ei ole alle 18 astetta.
Rusketus
Peittauksen jälkeen hedelmälihasta tulee pehmeä ja joustava, mutta herkkä kosteudelle ja lämpötilalle. Rusketushoito luo suojaavan kalvon kollageenikuituihin.
Vuohen parkitsemiseen käytetään kemiallisia tai luonnollisia parkitusaineita:
- kromi (kaliumdikromaatti) + rikkihappo;
- kromisulfaatti, jonka emäksisyys on 42;
- pajun/tammen kuori;
- hevosjuuri.
Puolet valmistetusta kromiparkitusaineesta liuotetaan 10 litraan vettä 40 asteen lämpötilassa (90 grammaa kromisulfaattia kaadetaan 900 millilitraan kiehuvaa vettä, sekoitetaan ja jaetaan 2 osaan). Aseta iho parkitusaineeseen sekoittaen kerran tunnissa 10 minuutin ajan. Lisää 2. osa parkitusainetta 5-6 tunnin kuluttua.
Koko rusketusprosessi kestää 20-24 tuntia. Lopuksi suoritetaan neutralointi. Liuota tätä varten 250 grammaa ruokasoodaa kuumaan veteen ja jaa 2 osaan. Ensimmäinen kaadetaan 4 tunnissa, toinen - 2 tuntia ennen rusketuksen päättymistä. Parkitut nahat puristetaan ulos ja laitetaan lepäämään 12 tunniksi.
Rasvanjuonti
Parkitusaineen huuhtoutumisen estämiseksi lihasta peitetään kuoret rasvaemulsiokerroksella. Kotona se voidaan valmistaa yhtä suuresta osasta keltuaista ja glyseriiniä. Nahat venytetään kehykselle, päällystetään siveltimellä ja jätetään kuivumaan auringolta suojattuun paikkaan. Kun vuohet kuivuvat, niitä vaivataan ja venytetään niin, että ne säilyttävät pehmeytensä ja kimmoisuutensa.
Riisuminen
Viimeinen pukemisen vaihe on ytimen puhdistaminen hiekkapaperilla. Sen jälkeen se käsitellään liidulla/hammasjauheella. Turkki on kammattu harjoilla ja kammalla.
