Sipulit ovat olennainen osa monien ihmisten päivittäistä ruokalistaa. Vihannesten tulee olla aina käsillä.
Juurisato korjataan tulevaa käyttöä varten talvella, ja se voidaan varastoida eri tavoin. Käytännöllisin ja kaunein on sipulipuntojen punonta. Niiden luomiseksi jokainen sipuli kuivataan perusteellisesti ja yhdistetään klustereiksi.
Sipulien punomiseen varastointia varten on useita vaihtoehtoja. Valmis nippu kiinnitetään kiristyssideellä, joka sidotaan solmuun ja juurikasvit ripustetaan sen avulla kattoon tai seinään.Aseta sipulipunokset sekä varastoon että keittiöön.
Optimaalinen ajoitus kudontalle
Sipulit kypsyvät 63-83 päivää istutuksen jälkeen. Punousta käytetään vain kypsien yksilöiden kohdalla. Yksi ensimmäisistä vihannesten kypsymisen merkeistä on alahöyhenten kellastuminen ja kuivuminen. Kun sipulit ovat kypsiä, sinun on aloitettava sadonkorjuu. Kaivaa vihannekset varovasti, jotta juuret eivät vahingoitu. Höyhenet on säilytettävä, koska niitä käytetään sipulien sitomiseen kuivausta ja varastointia varten.
Lämpimällä, aurinkoisella säällä korjattu sato jätetään kuivumaan suoraan penkkiin, mutta jos yhtäkkiä sataa ja kosteuttaa, on vaarana sato vahingoittua.
Yläosien turvallisuuteen tulee kiinnittää erityistä huomiota. Vain jos se on saatavilla ja valmisteltu asianmukaisesti varastointia varten, voit aloittaa kutomisen. Sadonkorjuun aikana on suositeltavaa varmistaa pyrstöjen turvallisuus koko pituudelta. Liian pitkät höyhenet leikataan, jättäen 12 cm tilaa kudontaa varten.
Sipulien valmistelu
Jotta sipulia voidaan säilyttää punoksissa koko talven ajan, sinun on otettava vastuullinen lähestymistapa sadonkorjuun valmisteluun. Sen säilytysaika ja maku riippuvat sipulien oikeasta käsittelystä.
Korjattu sato on puhdistettava maaperän jäämistä ja levitettävä mille tahansa materiaalille kuivumaan hyvin ilmastoituun ja kuivaan paikkaan. Tähän tarkoitukseen sopii öljyliina tai peitto.
Sinun on kuivattava kasvi, kunnes latvat alkavat kuivua. On tärkeää kuivata höyheniä hieman, mutta samalla säilyttää niiden joustavuus. Kuivatut hännät ovat hauraita ja murenevat. Sipulien varastointimenetelmää nipuissa voidaan käyttää vain, jos latvojen kimmoisuus säilyy.
Kuivuminen kestää 5-7 päivää.Toimenpiteen lopussa sato asetetaan auringonsäteiden alle, mutta ei pitkäksi ajaksi, jotta sipulit eivät tule näkyviin ja latvat eivät kuivu. Joskus kuivuminen kestää 2-3 päivää ilman lämpötilasta riippuen.
Tämän jälkeen sinun on lajiteltava sipulit, poistettava vaurioituneet näytteet ja lajiteltava päät koon mukaan. On suositeltavaa poistaa ylimääräiset kuoret ja leikata juuria hieman. Näin punos näyttää kauniimmalta.
Suosittuja tapoja kutoa sipulipunoksia
Säilytys ja sipulien kuivaus punoksissa on tehty pitkään. Tämä on aikaa testattu menetelmä, jolla on etunsa.
Punosissa sipulit vievät vähemmän tilaa. Kun se on ripustettu, tuholaiset ja jyrsijät eivät pääse siihen käsiksi. Tämä menetelmä soveltuu myös kuivaukseen. Vuosien varrella on kehitetty useita menetelmiä sipulipunosten kutomiseen.
Punos tulee kutoa vain samankokoisista sipuleista.
Vaihtoehto 1
Koska punoksen paino on melko suuri, sen kiinnittämiseen on käytettävä köyttä. Voit ottaa langan, teipin, siteen tai nylonnauhan. Sitten sinun on päätettävä, mitä kuviota käytät rusetin neulomiseen punoksiksi.
Ensimmäistä menetelmää varten sinun on valittava sipuli, jolla on pisimmät höyhenet, sidottava häntä vaaditun pituiseen köyteen niin, että muodostuu 3 reunaa - 2 köydestä ja 1 yläosasta. Jälkimmäisen tulisi sijaita keskellä.
Sitten sinun on punottava sipuli yksinkertaisen punoksen periaatteen mukaisesti, vain jokaisella kahvalla sinun on lisättävä yksi sipulin pää molemmille puolille. Niiden on oltava riittävän tiukasti kudottu, jotta päät kiinnittyvät turvallisesti. Kutomista jatketaan, kunnes 10 cm köyttä jää punoksen yläosaan. Jäljelle jäävistä päistä sidotaan vahva lenkki.
Vaihtoehto 2
Olen punonut jousia tällä tavalla jo vuosia.Johto on taitettava kahtia, päät sidottu toiselta puolelta ja silmukka toiselle puolelle.
Köysi kiinnitetään koukkuun tai naulaan työskentelyn helpottamiseksi. Kuten edellisessä vaihtoehdossa, on suositeltavaa valita ensimmäinen sipuli, jolla on pitkä höyhen. Se sidotaan silmukaksi ja jäljelle jäänyt häntä viedään narun molempien puolten väliin kietoen sen kummankin puolen ympärille.
Sitten ne jatkavat työskentelyä saman periaatteen mukaisesti lisäämällä jokaisen sipulin ja käärimällä höyheniä johdon ympärille. Topien päät tuodaan ulos vuorotellen vastakkaiselta puolelta (sinua kohti ja poispäin).
Vaihtoehto 3
Tätä vaihtoehtoa varten useita lamppupareja sidotaan ensin yhteen. Tämä tehdään huolellisesti ja samalla lujasti, mutta niin, että yläosat pysyvät ehjinä. Sitten tarvitset puoliksi taitetun köyden.
Yksi iso pää on sidottu nauhaan keskellä. Sidotut parit asetetaan köysien väliin vuorotellen niitä siten, että jokainen seuraava lamppu käännetään vastakkaiseen suuntaan.
Toisen parin jälkeen sitomme köyden solmuun ja kiinnitämme valmiin osan. Sitten laitamme uudelleen 4 sipulia ja neulomme solmun. Jatketaan näin, kunnes 10 cm köyttä on jäljellä. Jälkimmäisellä menetelmällä sidotut sipulipunokset ovat vahvoja ja houkuttelevia.
Sipulipunosten säilytysolosuhteet
Flagin säilytysolosuhteilla on seuraavat kriteerit:
- Ainoastaan hyvin ilmastoidut, kuivat huoneet sopivat niiden sijoittamiseen. Sipulin täytyy "hengittää".
- Optimaalinen säilytyslämpötila on +18…+20 °C.
- Huoneen kosteus ei saa ylittää 70%.
Suositellut säilytysolosuhteet huomioon ottaen paju voidaan ripustaa keittiöön, eteiseen tai kaappiin. Kellari ei ole paras paikka sipulinippujen säilyttämiseen. On olemassa juurikasvien mätänemisen vaara.
