Raparperi kuuluu tattariperheeseen. Kasvupaikka on Keski-Kiina. Kasvi on erittäin suosittu kotimaassaan, koska raparperilla on laaja luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista. Kulttuuria on viljelty hyvin pitkään. Ensimmäiset maininnat löydettiin yrttikirjoista, jotka luotiin 27 vuosisataa eKr.
Raparperin kuvaus
Kasville on ominaista voimakkaat monivuotiset juuret, kun taas sen yläosa (se, joka nousee maan yläpuolelle) on yksivuotinen.Varren korkeus saavuttaa yleensä 1 metrin, mutta on tapauksia, joissa pituus on 2,5 metriä. Varsi on sisältä ontto ja sisältää sekä tyvi- että varsilehtiä. Ulkoinen väri on vihreä yhdistettynä tyypillisiin punaisiin täpliin ja viivoihin.
Kukinta tapahtuu kaksi tai kolme vuotta maahan istutuksen jälkeen. Tänä aikana muodostuu pieniä valkoisia kukkia, jotka kerätään kukintoihin. Prosessi päättyy hedelmien kypsymiseen. Kasvi kantaa hedelmää punaruskeilla pähkinöillä.
Raparperi kasvaa auringossa tai puolivarjossa, mieluiten läpäisevässä maaperässä, jossa on korkea humuspitoisuus.
Vihannesten juuria käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Syksyllä ne kerätään, puhdistetaan, pestään, leikataan ja kuivataan.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Raparperi sisältää runsaasti omenahappoa, erilaisia vitamiineja, mukaan lukien PP ja C, sokeria ja pektiiniaineita. On myös oksaalihappoa, jonka käyttö tulisi rajoittaa lapsille.
Kasvin juuret sisältävät kaksi ryhmää biologisesti aktiivisia aineita:
- Tannoglykosidit. Ne ovat tanniineja, joilla on desinfioiva ja tulehdusta estävä vaikutus.
- Atroglykosidit. Vaikuttaa suotuisasti suoliston toimintaan.
Tuotteen käytöllä voi olla kolerettinen ja laksatiivinen vaikutus, kaikki riippuu annoksesta, mutta useammin raparperilla on supistava vaikutus. Lisäksi kasviterapialle on ominaista verisuonia supistavia ja keratolyyttisiä ominaisuuksia.
Käyttöaiheet
Raparperin hyödyt ovat kiistattomat. Asiantuntijat suosittelevat usein sen ottamista ennaltaehkäiseviin tai terapeuttisiin tarkoituksiin. Silmälääkäri voi suositella tuotetta potilaille, jotka valittavat silmien terveydestä.Sen säännöllinen käyttö ruoassa ehkäisee glaukoomaa ja kaihia sekä auttaa lievittämään jännitystä, vahvistamaan lihaksia ja tuottamaan luonnollisia kyyneleitä.
Gastroenterologi vaatii sen ottamista alhaisen happamuuden aiheuttaman gastriitin hoitoon. Päivittäinen käyttö lisää mahanesteen eritystä ja torjuu onnistuneesti epämiellyttäviä oireita.
Vihannes voi parantaa veren koostumusta. Tuote estää tehokkaasti verihyytymiä. Lisäksi se on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät ateroskleroosista ja tromboflebiitistä. Se sopii myös potilaille, joiden ongelmat liittyvät suonikohjuihin. Kosmetologit panevat merkille kasvin positiivisen vaikutuksen ikääntymiseen liittyvien ihomuutosten torjunnassa. Sen ulkoinen käyttö tehostaa kollageenin tuotantoa, mikä auttaa selviytymään ikääntymisen merkeistä.
Raparperin käyttötavat
Raparperia käytetään laajasti ruoanlaitossa. Muinaisista ajoista lähtien kasvien pistokkaita on käytetty ruoaksi, höyrytetty ja nautittu hunajan kanssa, valmistettu borssia ja kastikkeita sekä leivottu herkullisia piirakoita. Nykyään reseptivalikoima on laajentunut entisestään. Tuote sisältyy ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, salaatteihin, makeisiin, juomiin ja säilykkeisiin.
Vaikka raparperi on vihannes, se valmistetaan enemmän kuin hedelmä. Varressa on herkkä maku ja tyypillinen happamuus. Reseptit sisältävät yleensä kidesokeria. Kypsennyksen aikana on tärkeää välttää liiallista makeutta, muuten tuotteen todellinen maku menetetään. Se valmistetaan useimmiten hauduttamalla erilaisissa siirapeissa. Mehukas varsi vapauttaa paljon mehua kypsennyksen aikana, joten vettä käytetään yleensä pieniä määriä.
Raparperi tulee korjata aikaisin keväällä, huhtikuusta toukokuuhun. Päivittäinen syöminen auttaa kyllästämään kehoa ravintoaineilla ja vitamiineilla.Ennen käyttöä varsi kuoritaan huolellisesti.
Kasviksen voi syödä sokerilla tai hunajalla ripotellen, ja kasvipohjaiset kylmät juomat auttavat selviytymään janosta.
Vain pistokkaat voidaan syödä; on yleisesti hyväksyttyä, että lehdet ja juuristo sisältävät tietyn määrän myrkkyä.
Vasta-aiheet
Raparperi sisältää monia orgaanisia happoja, jotka aiheuttavat kivien muodostumista munuaisissa, virtsassa ja sappirakossa. Tästä syystä urolitiaasin tai sappikivitaudin esiintyminen on suora vasta-aihe kasvihoidolle. Syynä kieltäytymiseen sen ottamisesta tulisi myös olla haimatulehdus tai gastriitti, jossa on korkea happamuus. Varret ohentavat verta, minkä vuoksi niiden käyttöä ei suositella verenvuotoon ja peräpukamiin.
Perinteisen lääketieteen reseptit
Perinteisen lääketieteen alalla tuotteella on suuri kysyntä. Kesämökkien omistajat istuttavat usein lääkekasvilajikkeita ja valmistavat sitten erilaisia infuusioita, jauheita ja muita lääkemuotoja. Raparperia käytetään sekä hoito- että profylaktisiin tarkoituksiin.
Siihen perustuvia tuotteita käytetään maksan, hengityselinten ja sydämen sairauksiin. Vihanneksia käytetään usein sen kehoa palauttavan vaikutuksen vuoksi. Tuotteen kulutus edistää pitkäikäisyyttä ja myrkkyjen poistumista. Se on sallittua sisällyttää odottavien äitien valikkoon, koska kasvi sisältää valtavan määrän hyödyllisiä mikroelementtejä. Tutustumme joihinkin kansanmusiikkiresepteihin alla.
Kissel
Juoman valmistamiseksi lääkekasvista tarvitset 10-12 vartta.Lehdet on leikattava pieniksi kuutioiksi, sitten keitetty pehmeiksi yhdistämällä ne tuoreisiin mintunlehtiin ja appelsiinin kuoreen. Lopuksi sinun on siivilöitävä ja pyyhittävä tuote siivilällä. Laita se sitten uudelleen liedelle ja keitä lisäämällä tärkkelystä ja sokeria.
Infuusio
Raparperiinfuusiolla on lievä laksatiivinen vaikutus. Sen valmistamiseksi tarvitset kaksi ruokalusikallista murskattuja juurakoita, jotka kaadetaan kiehuvalla vedellä. Nesteen tilavuuden tulee olla noin 250 grammaa. Tämän jälkeen infuusion annetaan hautua jonkin aikaa. Ota 1/3 kuppia yöllä.
Raparperin juurijauhe
Kuivattua juurijauhetta käytetään usein ripulin torjuntaan, tulehdusta ehkäisevään ja antibakteeriseen hoitoon. On otettava kahdesti päivässä, 0,05-0,3 grammaa.
Lääke anemiaan ja verenpaineeseen
Kivuliaan tilan lievittämiseksi sinun on otettava kaksi ruokalusikallista murskattuja kuivia pistokkaita. Tämän jälkeen raaka-aine haudutetaan kiehuvalla vedellä. Tarvitset noin 200 grammaa vettä. Seuraavaksi lääkettä keitetään tunnin ajan. Kerätyt varret on säilytettävä viileinä, jääkaappi auttaa pitämään ne tuoreina jopa kaksi viikkoa.
Kosteuden menettämisen välttämiseksi lehdet on poistettava olemassa olevista lehdistä ja asetettava tavalliseen polyeteenipussiin tai muoviseen astiaan. Pitkäaikaista varastointia varten tuote lähetetään pakastimeen tai purkitettuna.
