Kuinka oikein ja kuinka kauan voit säilyttää hunajaa hunajakennoissa kotona

Monet mehiläishoitotuotteiden fanit ovat kiinnostuneita siitä, kuinka hunajaa säilytetään oikein kennoissa. Jotta tämä prosessi onnistuisi, on tärkeää noudattaa monia sääntöjä ja suosituksia. Ensinnäkin sinun tulee valita oikea säilytysastia. Optimaalisten lämpötila- ja kosteusparametrien ylläpitäminen on myös erittäin tärkeää. Lisäksi on varmistettava, että kennoihin eivät pääse vaaralliset tuholaiset.

Säilyvyys

Hunajan säilyvyyteen vaikuttavat suoraan sen säilytysolosuhteet.Jos kennot eivät ole vaurioituneet negatiivisista tekijöistä tai loisista, ne voidaan syödä 10 vuoden kuluttua. Asiantuntijat huomauttavat kuitenkin, että ajan myötä tuote menettää edelleen parantavat ominaisuudet.

Jos ensimmäisenä keräyksen jälkeisenä vuonna arvokomponenttien pitoisuus on 100 %, niin jo kolmantena vuonna niiden määrä laskee 60 prosenttiin. Lisäksi tuotteen antibakteeriset ominaisuudet katoavat ensin. Siksi asiantuntijat neuvovat hankkimaan tarpeeksi tarvikkeita, jotta ne kestävät täsmälleen yhden kauden.

Säännöt hunajan varastoinnista hunajakennoissa

Jotta kamman hunaja voi säilyttää mahdollisimman paljon arvokkaita komponentteja, sille on luotava oikeat olosuhteet.

Lämpötila

Kun säilytät hunajakennoja kotona, on tärkeää seurata lämpötila-indikaattoreita. Optimaalisia arvoja voidaan pitää +4-11 astetta. Asiantuntijat neuvovat välttämään äkillisiä lämpötilanvaihteluita, koska tämä vaikuttaa haitallisesti tuotteen laatuun ja lyhentää merkittävästi sen säilyvyyttä.

Kosteus

Pääasiallisena syynä homeen esiintymiseen, kun hunajakennoja säilytetään asunnossa, pidetään korkeana kosteudena yhdistettynä lämpöön. Jos tämä luku on yli 65%, sienet leviävät nopeasti hunajakennon pinnalle ja tunkeutuvat nopeasti sen rakenteeseen.

On tärkeää ottaa huomioon, että monet hometyypit voivat laukaista allergiaoireita. Lisäksi korkea kosteus provosoi käymisprosessien alkamista, mikä vaikuttaa negatiivisesti tuotteen parantaviin ominaisuuksiin.

auringonvalo

Ultraviolettisäteilyn vaikutuksesta monet nektarissa olevat aineet tuhoutuvat tai muuttavat rakennettaan. Tämän seurauksena sen hyödylliset ominaisuudet heikkenevät merkittävästi. Parhaiden parantavien ominaisuuksien säilyttämiseksi on tärkeää säilyttää hunajakenno pimeässä paikassa.

Ötökät

Vaaralliset hyönteiset vahingoittavat usein mehiläisten runkoja.Suurin uhka tälle tuotteelle on vahakoi. Hänen ruumiinmitat ovat 13-30 millimetriä. Se erottuu harmaanruskeasta väristään. Sekä aikuiset että toukat kuluttavat nektaria. Samanaikaisesti vahakoille on ominaista nopea lisääntyminen.

Säilytysastiat

Laadukkaan tuotteen kuluttamiseksi on tärkeää valita oikea säilytysastia. Paras vaihtoehto olisi ilmatiiviisti suljetut savi- tai lasiastiat. Tämä on erittäin tärkeää, koska kennot voivat imeä vieraita hajuja.

On tärkeää ottaa huomioon, että metalliset astiat eivät sovellu massan säilyttämiseen. Makean nektarin vaikutuksesta massa hapettuu ja vapauttaa haitallisia aineita. Lasisäiliöitä valittaessa on parempi antaa etusija tummille astioille. Emaloidut keittiövälineet ovat myös hyvä vaihtoehto.

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat pitäneet tuotetta puisissa astioissa. On kuitenkin tärkeää ottaa huomioon, että havupuu ei sovellu. Myös elintarvikemuoviset astiat ovat sallittuja. Ajan myötä hunaja voi kuitenkin tukehtua tällaisessa astiassa. Siksi sitä voidaan pitää väliaikaisena vaihtoehtona.

Missä säilyttää?

Jotta tuote säilyisi mahdollisimman hyvin, on tärkeää valita oikea paikka sille. Tässä tapauksessa useita vaihtoehtoja on mahdollista.

Jääkaappi

Jotta hunaja säilyy kennoissa, se voidaan laittaa jääkaappiin.On suositeltavaa pitää lämpötila +5 asteessa ja päästä eroon ylimääräisestä kosteudesta. Tuotteen tulee olla ilmatiiviissä pakkauksessa, sillä se imee huurut hyvin. On tärkeää varmistaa, että mehiläisnektarin lähellä ei ole hedelmiä tai viljoja. Myös suolaisia ​​ruokia pidetään huonoina naapureina.

Kellari, kellari

Omakotitaloissa asuvat ihmiset varastoivat usein kennoja kellariin. On pidettävä mielessä, että useimmat näistä huoneista eivät sovellu tuotteen säilyttämiseen. Tästä syystä on erittäin tärkeää seurata lämpötilaa ja kosteutta.

Jos kellari soveltuu hunajakennojen säilyttämiseen, on parasta säilyttää koostumus puusäiliöissä, jotka on kyllästetty vahalla. Samaan aikaan lähellä ei saa olla ruokia, joissa on hapankaalia, suolaa, sokeria tai muroja.

Vaatekaappi, varasto

Tällaisissa paikoissa hunajakennoja voidaan pitää talvella. Voit tehdä tämän asettamalla säiliön niiden kanssa pimeään paikkaan. On tärkeää muistaa, että lähellä ei saa olla muita tuotteita. Sinun tulee myös varmistaa, ettei ruokakomerossasi tai kaapissasi ole hyönteisiä.

Mikä voi pilata soluhunajan?

Soluhunajaa pidetään varsin vaativana säilytysolosuhteiden suhteen. Monet ulkoiset tekijät voivat pilata tuotteen. Näitä ovat seuraavat:

1. Home - vaikuttaa mehiläisnektariin korkeassa ilmankosteudessa. Tällaisessa tilanteessa hunaja on hävitettävä.
2. Hyönteiset - vahaperhoset voivat pilata mehiläisten kehyksiä vain viikossa. Tällaisten ongelmien välttämiseksi on tärkeää tuulettaa astioiden sisältö säännöllisesti. Oikean lämpötilan ylläpitäminen huoneessa ei ole vähäistä. Se ei saa ylittää +10 astetta. Tällaisissa olosuhteissa loiset eivät voi kehittyä ja kuolla.
3. Auringon säteet - ne johtavat tuotteen parantavien ominaisuuksien tuhoamiseen. Siksi on suositeltavaa säilyttää hunajakennot pimeässä paikassa.
4. Korkea kosteus - tässä tapauksessa mehiläishoitotuotteen käyminen ja happamoituminen alkaa. Kosteusparametrien normalisoimiseksi on tärkeää varmistaa riittävä ilmanvaihto paikassa, jossa massaa säilytetään.

Kuinka pidentää säilyvyyttä?

Varmistaaksesi, että hunajakennoja säilytetään oikein, sinun tulee noudattaa kokeneiden mehiläishoitajan perussuosituksia:

1. Pienet annokset voidaan säilyttää sisätiloissa. Tämä on kuitenkin sallittua enintään kuuden kuukauden ajan. On tärkeää säilyttää optimaaliset kosteuden, lämpötilan ja valon parametrit.
2. Yksityiskodissa voit pitää hunajakennoja luonnonpuusta valmistetuissa laatikoissa. Tässä tapauksessa kaikki halkeamat on päällystettävä kitillä.
3. Kun ostat hunajaa muovisäiliössä, sinun on siirrettävä se välittömästi toiseen astiaan.
4. Puista säilytysastiaa valittaessa on tärkeää välttää havupuuta. Ne sisältävät paljon hartseja ja eteerisiä öljyjä, jotka tekevät tuotteesta katkeran.
5. Hunajakennoja ei pidä laittaa pakastimeen. Alhaisten lämpötilojen vaikutuksesta vaha halkeaa ja nektari valuu ulos.

Honey in combs on ainutlaatuinen tuote, jolla on suuria terveyshyötyjä. Tämä johtuu arvokkaiden komponenttien suuresta pitoisuudesta. Jotta tämä herkku säilyttää ominaisuutensa mahdollisimman pitkään, sille on tarjottava optimaaliset säilytysolosuhteet. On tärkeää seurata kosteutta ja lämpötilaa. On myös tarpeen valita oikea säilytysastia.