Laventeli on kuuluisa kasvi, jolla on kaunis sinivioletti sävy ja miellyttävä tuoksu. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että hunajaa valmistetaan tästä sadosta. Gourmet arvostavat sitä ainutlaatuisen maun, rikkaan koostumuksen ja lääkeominaisuuksien vuoksi. Samaan aikaan laventelihunajalla on myös tiettyjä vasta-aiheita, jotka tulee ottaa huomioon tuotetta nautittaessa.
Kuvaus ja erot
Laventeli on upea hunajakasvi.Mehiläiset voivat kerätä jopa 200 kiloa hunajaa yhdeltä hehtaarilta. He keräävät hunajanektaria ja siitepölyä kevään puolivälistä loppukesään, koska laventelin kukinta-aika kestää vain 40 päivää.
Laventelihunajaa saadaan kahdella päätavalla:
- luonnollinen lajike on valmistettu pellolta kukista kerätystä nektarista;
- Valmistaaksesi oman hunajasi, ota mikä tahansa kukkakoostumus ja lämmitä se laventelin terälehdillä - tämä antaa tuotteelle ainutlaatuisen aromin.
Yksikukkainen tuote, joka ei sisällä muiden kasvien siitepölyä, on erittäin harvinainen. Se on kuitenkin laajalti haluttu herkkusujen keskuudessa. Sitä käytetään myös aktiivisesti kansanlääketieteessä. Laventelin terälehtien kanssa sekoitettu ja kuumennettu hunaja on vain maukasta. Sillä ei kuitenkaan ole ainutlaatuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Luonnon laventelinektarille on ominaista seuraavat ominaisuudet:
- läpinäkyvä tumma väri - se voi olla kultainen tai punertava, ja kiteytymisen jälkeen siitä tulee vaaleampi;
- pehmeä ja miellyttävä tuoksu - siinä tunnetaan violetteja vivahteita;
- makea, mutta ei hyytävä maku - joskus se sisältää happamia tai suolaisia;
- viskoosi ja viskoosi konsistenssi keräämisen jälkeen;
- tahmea ja tiheä rakenne sokeroinnin jälkeen - pienet rakeet tuntuvat massassa;
- kiteytys 2-3 kuukauden kuluttua.
Koostumus ja kaloripitoisuus
Laventelihunaja sisältää 75 % yksinkertaisia sokereita. Sakkaroosin määrä koostumuksessa on 2 %. Tuotteelle tyypillinen piirre on glukoosin ylivoima fruktoosiin nähden. Se sisältää myös seuraavat ainesosat:
- eteeriset öljyt;
- entsyymit - näitä ovat alfa- ja beeta-amylaasi, invertaasi, glukoosioksidaasi;
- orgaaniset hapot – omena- ja sitruunahappo hallitsevat koostumuksessa;
- flavonoidit - näitä ovat erityisesti kaemferoli, apigeniini, luteoliini, isorhamnetiini;
- B-vitamiinit;
- hiilihydraatit - 100 grammaa tuotetta sisältää 80 grammaa näitä aineita;
- mineraalit - erityisesti magnesium, mangaani, kalsium, rauta, jodi;
- aminohappoja.
Tuotetta pidetään melko kaloripitoisena. 100 gramman laventelihunajaa energia-arvo on 320 kilokaloria. 1 ruokalusikallinen sisältää 114 kilokaloria ja teelusikallinen 42 kilokaloria.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Tämän tyyppisellä hunajalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Säännöllisen käytön ansiosta on mahdollista saavuttaa seuraavat tulokset:
- Parantaa yli 40-vuotiaiden aivoverenkiertoa.
- Lisää kestävyyttä. Tämä koskee erityisesti urheilua harrastavia ihmisiä.
- Parantaa hermoston tilaa. Aineen avulla on mahdollista ehkäistä masennusta, selviytyä stressin seurauksista ja neutraloida hormonaalisten muutosten kielteisiä vaikutuksia.
- Paranna unen laatua.
- Selviytyä kouristuksia ja kouristuksia.
- Päästä eroon päänsäryistä.
- Saat lievän diureettisen vaikutuksen.
- Puhdistaa kehon huonosta kolesterolista.
- Vahvistaa verisuonten seinämiä.
- Saavuta immunostimuloiva vaikutus. Tämä auttaa lisäämään kehon vastustuskykyä akuuttien hengitystievirusinfektioiden aikana.
- Selviytyä niveltulehduksen, niveltulehduksen, reuman oireista. Tässä tapauksessa hunajaa käytetään kompressien muodossa.
- Selvitä iholla olevia bakteereita ja sieniä.
- Selviytyä pahanlaatuisten solujen kehityksestä. Tämä vaikutus saavutetaan koostumuksessa olevan gallushapon läsnäolon ansiosta, mikä auttaa estämään niiden lisääntymistä.
- Nopeuttaa ruoansulatuselinten haavaisten vikojen paranemista.
- Parantaa Parkinsonin ja Alzheimerin taudin tilaa.
Kansanlääketieteessä laventelihunajaa käytetään usein hengityselinten patologioihin ja vilustumiseen. Koostumus on tehokas myös virtsateiden, sydämen ja verisuonten sairauksissa.
Herkkä laventelin aromi on rauhoittavia ominaisuuksia ja tuo mieleen mukavia muistoja. Kosmetologiassa tuotetta käytetään osana naamioita ja voiteita, jotka auttavat selviytymään aknen kanssa.
Missä laventelihunajaa käytetään?
Tällä mehiläishoitotuotteella on monimutkainen vaikutus ja se tuo suuria etuja keholle. Lisäksi sitä voidaan käyttää eri elämänalueilla.
Kosmetologia
Tätä lajiketta käytetään usein kosmetologiassa. Laventelihunajaa voidaan lisätä hunajakylpyihin, naamioihin ja kuorintaan. Sen hyöty on ihon kyllästäminen biologisesti aktiivisilla aineilla. Tämän ansiosta on mahdollista päästä eroon vanhoista ryppyistä ja välttää uusien muodostumista.
Hunajanaamioilla ja kuorintavoimilla on voimakkaat puhdistavat ominaisuudet. Siksi niitä voidaan käyttää turvallisesti näppylöiden, mustapäiden ja ihottumien poistamiseen.
etnostiede
Tuotetta voi syödä, jos sinulla on flunssa. Tämän ansiosta voit toipua nopeammin ja välttää komplikaatioita. Hunaja auttaa poistamaan nuhan ja yleisen heikkouden oireita. Aine myös puhdistaa tehokkaasti kehon raskasmetallisuoloista ja säteilytuotteista.
Lisäksi laventelihunajalla on voimakkaita diureettisia ominaisuuksia ja se on tehokas kuumetta alentava aine. Koostumus edistää ruoansulatuskanavan haavaisten vikojen paranemista. Lisäksi se vahvistaa immuunijärjestelmää ja lievittää kroonista väsymystä. Laittamalla hunajapakkauksia sairastuneisiin niveliin, on mahdollista päästä eroon niveltulehduksesta, reumasta ja radikuliitista.
Naisten terveyden puolesta
Laventelihunaja hyödyttää naisia.Tuotteen kohtuullisella kulutuksella voidaan saavuttaa seuraavat tulokset:
- vakauttaa kuukautiskiertoa;
- normalisoi verenkiertoa;
- parantaa yleistä hyvinvointia;
- toipua;
- vähentää kipua ja pysäyttää tulehdus.
Koostumusta pidetään myös ainutlaatuisena ruokavaliotuotteena, jota voidaan syödä kohtuudella joka päivä.
Urheilijoille
Aineen järjestelmällinen käyttö lisää kestävyyttä. Tämä ominaisuus on erittäin tärkeä urheilijoille. Pitkäaikaisessa käytössä tuote auttaa vähentämään käytettyjen lääkkeiden annosta.
Kokkaamisessa
Nektarilla on pehmeä koostumus ja kohtalainen makeus. Lisäksi sille on ominaista herkkä kukkainen tuoksu. Tästä johtuen ainetta käytetään usein ruoanlaitossa. Siitä leivotaan makeita jauhotuotteita - muffinsseja, piirakoita, pullia. Hunajaa käytetään myös marmeladin, makeisten, nugan ja piparkakkujen valmistukseen. Sen kanssa voi syödä pehmeitä juustoja.
Säilytyssäännöt
Laventelihunajaa säilytetään pimeässä paikassa. Optimaalinen lämpötila on +15-20 astetta. Samaan aikaan hunajaa ei tarvitse laittaa jääkaappiin, koska se kiteytyy siellä nopeammin. Tämä ei kuitenkaan vaikuta sen laatuun. Hunajasäiliö on suljettava hermeettisesti. Tämä auttaa säilyttämään tuotteen aromin ja hyödyt.
Jos sokeroitu hunaja on tarpeen sulattaa, se voidaan lämmittää enintään +40 asteeseen. Paras vaihtoehto olisi käyttää vesihaudetta. Älä kuitenkaan käytä liesiä tai mikroaaltouunia.
Kuinka erottaa väärennöksestä?
Häikäilemättömät myyjät voivat pitää kukkatuotteita tai muita halpoja lajikkeita luonnollisena laventelihunajana. Tätä koostumusta ei voida kutsua täydelliseksi väärennökseksi. Sillä on erinomainen maku ja miellyttävä tuoksu. Lisäksi koostumuksella on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka ovat ominaisia tavalliselle kukkahunajalle ja laventelin terälehdille. Samalla se sisältää vähemmän eteerisiä öljyjä ja sen pitäisi maksaa paljon vähemmän.
Pääkriteeri, joka erottaa luonnollisen laventelihunajan, on, että se ei haise laventelilta! Jos tuotteessa on voimakas laventelin tuoksu, se on 100 % väärennös!
Vasta-aiheet ja haitat
Tätä tuotetta tulee käyttää erittäin varoen allergikoille. Haittavaikutusten pääasiallisia ilmenemismuotoja ovat ihottuma, kielen turvotus ja ihon hyperemia. Tällaiset oireet ilmaantuvat yleensä 5-10 minuuttia kulutuksen jälkeen.
Laventelihunajaa pidetään erittäin terveellisenä tuotteena. Se sisältää monia arvokkaita komponentteja ja sillä on miellyttävä maku. Samanaikaisesti koostumuksella on myös useita vasta-aiheita, joista tärkein on allergia mehiläistuotteille.
