Yksikukkahunajaa pidetään samantyyppisenä tuotteena kuin mehiläiset keräsivät identtisistä kasveista. Tietenkin on mahdotonta saada mehiläisnektaria yhdestä kasvista. Siksi hunajaa kutsutaan yksikukkaiseksi, jos yhden sadon siitepöly hallitsee muita. Tätä tuotetta pidetään erittäin arvokkaana ja sisältää monia hyödyllisiä ainesosia. On tärkeää käyttää sitä oikein ottaen huomioon tärkeimmät vasta-aiheet.
Mitä yksikukkainen hunaja tarkoittaa?
Monofleraalihunajalla tarkoitetaan tuotetta, joka on kerätty yhden kasvilajikkeen kukista. Tästä riippuen erotetaan akaasia-, tattari- ja lehmuslajit. Tämä tarkoittaa, että yhden kukkavärin nektari hallitsee. Kaikki yksikukkaiset kasvit sisältävät sekoituksia muun tyyppisistä viljelykasveista.
Jotta saat puhtaan tuotteen, sinun tulee noudattaa seuraavia sääntöjä:
- Sijoita mehiläistarha keskiosaan tai päähunajakasvin lähelle.
- Sijoita mehiläisyhdyskunnat enintään 40-60 kappaleen ryhmiin.
- Ennen kuin tärkeimmät hunajakasvit alkavat kukkia, on pumpattava kaikki hunaja pesistä. Poikkeuksen muodostavat tuote, joka asetetaan kehyksiin, joissa on avoin sikiö.
- Pumppaa tuote pois yksinomaan rungoista puhtaissa hunajapuristimissa. Tämä on tehtävä ilman mehiläisleipää ja jälkeläisiä.
- Valmistaessasi ja ostaessasi sinun ei pidä yhdistää hunajatyyppejä, jotka eroavat kasvitieteellisestä kuvauksesta.
Erot polykukkahunajasta
Monikukkahunaja on mehiläisnektaria, joka on kerätty kahdesta tai useammasta kasvista. Tätä tuotetta kutsutaan usein myös sekoitettuna. Siksi on mahdotonta antaa hänelle tarkkaa kuvausta. Koostumuksella voi olla erilaisia sävyjä - vaaleasta meripihkasta tummempaan. Maku on myös erilainen. Ne voivat olla voimakkaita tai heikosti ilmaistuja.
Tämäntyyppisellä hunajalla voi olla erilaisia ominaisuuksia. Tosiasia on, että sen ominaisuuksiin vaikuttavat monet tekijät - maaperän koostumus, ilmasto, kasvit, kukkanektarin osuus melassissa.
Koostumus ja ominaisuudet
On mahdotonta saada puhdasta yksikukkaista hunajaa. Tämä johtuu siitä, että eri kasveja löytyy millä tahansa alueella. Siksi mehiläiset keräävät mettä monentyyppisistä viljelykasveista. Siten tuotteen yksikukkaisuus on ehdollinen.Hunajaa kutsutaan sellaiseksi, jos sen koostumuksessa on vallitseva tietyn kulttuurin nektari ja sen osuus on 40-60%.
Lisäksi jokainen tällainen tuote sisältää arvokkaita B-, C-, K-, E-vitamiineja. Lisäksi aineet sisältävät hiilihydraatteja - sakkaroosia, fruktoosia, glukoosia. Niissä on myös vettä. Lisäksi luonnollinen herkku sisältää monia muita arvokkaita aineita.
Lajikkeet
Yksikukkaisella nektarilla voi olla useita lajikkeita, joista jokaisella on tietyt ominaisuudet.
Lime
Tämä on korkealaatuinen hunajalajike, jota pidetään yhtenä parhaista. Tuotteella on erinomainen maku, minkä vuoksi monet ihmiset arvostavat sitä. Tuoreella lehmushunajalla on tuoksuva aromi ja läpinäkyvä rakenne. Sille on ominaista keltainen tai vihertävä sävy.
Tattari
Tämä on yksi suosituimmista lajikkeista, joka liittyy tattarien massaviljelyyn. Tämän tyyppisellä hunajalla on pistävä maku ja mausteinen aromi. Ensimmäisen lusikallisen tuotetta jälkeen kurkkuun ilmestyy tyypillinen arkuus.
Tattarihunajalle on ominaista nopeampi kiteytys kuin muille lajikkeille. Se tapahtuu vain 1 kuukaudessa. Tämän seurauksena massa saavuttaa sosin koostumuksen. Tässä tapauksessa kiteet voivat olla pieniä tai suurempia. Tämä hunaja on hyödyllinen käytettäväksi vitamiinin puutteen, vilustumisen, reuman, vatsa- ja sydänsairauksien hoidossa.
Akaasia
Mehiläiset keräävät tämän hunajan loppukeväällä tai alkukesästä. Sen ominaisuudet riippuvat suoraan sen alkuperästä. Valkoisesta akaasiasta saatu tuote on väritöntä. Keltaisista kukista kerätty massa erottuu vaaleankeltaisella värillä.
Tämän tyyppiselle nektarille on ominaista miellyttävä pehmeä maku, jossa ei ole katkeruutta.
Siinä on myös hienovarainen kukkainen tuoksu.Tuotteelle on ominaista hidas kiteytys ja se pysyy nestemäisenä koko vuoden keräyksen jälkeen. Tämä aine sisältää paljon fruktoosia. Siksi se sopii lasten ruokkimiseen. Akaasiahunaja auttaa vahvistamaan lapsen vastustuskykyä. Lisäksi se ei käytännössä aiheuta allergioita.
Apila
Tällä laadukkaalla kukkahunajalla on rikas aromi. Sille on ominaista vihertävä, vaaleankeltainen tai vaaleanpunainen sävy. Tuote sisältää paljon glukoosia ja levuloosia. Siksi sillä on makea maku ilman kitkeriä tai hapokkaita vivahteita. Koska massa sisältää paljon fruktoosia, sitä voivat syödä diabeetikot.
Kansanlääketieteessä apilan hunajaa käytetään verisuonisairauksiin. Sen avulla on mahdollista palauttaa aineenvaihduntaprosessit. Lisäksi tuotteella on antibakteerisia ja antiseptisiä ominaisuuksia. Sillä on virkistävä vaikutus ylikuormitettuna.
Heather
Tämän tyyppiselle hunajalle on ominaista rikas aromi ja voimakas jälkimaku. Tuote on hieman kitkerä ja sisältää hapokkaita vivahteita. Kannerhunaja voidaan tunnistaa ilmakuplien runsaudesta. Sen erottuva piirre on kiteytymisen puuttuminen.
Pitkään säilytettynä tuote saa hyytelömäisen koostumuksen. Sekoitettuna se kuitenkin muuttuu taas nestemäiseksi. Kannernektari sisältää yli 300 arvokasta hivenainetta, vitamiinia ja kivennäisainetta. Sen avulla on mahdollista normalisoida ruoansulatuselinten toimintaa, palauttaa suoliston mikrofloora ja parantaa ruokahalua. Koostumus selviää myös vilustumisesta ja palauttaa unen.
Laventeli
Tälle tuotteelle on ominaista voimakas laventelin tuoksu ja miellyttävä maku ilman katkeria vivahteita. Laventelihunaja on kullankeltainen ja sisältää monia hyödyllisiä aineita.Se sisältää suuren määrän jodia, kaliumia ja orgaanisia happoja. Tuote sisältää myös runsaasti aminohappoja.
Tämä lajike hyödyttää ihmisiä, jotka kärsivät kilpirauhassairauksista. Sen käyttö auttaa parantamaan hermoston toimintaa. Koostumus auttaa toipumaan masennuksesta, stressistä ja leikkauksista. Se myös parantaa aivojen toimintaa.
Sinimailanen
Tämän tyyppiselle hunajalle on ominaista monet sävyt - melkein läpinäkyvästä rikkaaseen meripihkan väriin. Tuotteessa on voimakas kukkainen tuoksu eikä juuri mitään katkeruutta. Aineen käyttö auttaa selviytymään virusinfektioista ja ehkäisee komplikaatioita.
Se helpottaa liman poistumista, alentaa verenpainetta ja normalisoi verenkiertoa. Koostumuksella on myös edullinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintoihin.
Auringonkukka
Tällä hunajalla on tummanruskea sävy. Se paksunee kuukaudessa. Kiteytysprosessin aikana hunajan tiheys ei muutu, vaan myös maku. Tämä tuote saa terävämmän aromin ja kirpeän maun. Joskus siinä on katkeria säveliä.
Rypsi
Tälle aineelle on ominaista valkoinen väri ja kermainen rakenne. Sen rakenne sisältää suuria glukoosikiteitä. Se sisältää noin 300 hyödyllistä elementtiä. Näitä ovat boori, sinkki, kromi ja muut aineet. Koostumus on tarkoitettu verisairauksiin. Lisäksi se auttaa parantamaan sydämen toimintaa. Tuotteen avulla on mahdollista poistaa raskasmetallisuolat kehosta.
Salvia
Tällä tuotteella on voimakas kukkainen aromi ja herkkä maku, jossa on hieman katkeruutta. Sille on ominaista myös rikas meripihkan väri. Tämä hunaja sisältää monia eteerisiä öljyjä, tanniineja ja alkaloideja.Se sisältää myös bioflavonoideja.
Monien hyödyllisten komponenttien vuoksi hunajaa käytetään ruoansulatuselinten sairauksien, sappirakon vaurioiden ja virtsaelinten tulehduksen ehkäisyyn ja hoitoon. Sitä voidaan käyttää myös ihotulehdukseen, tonsilliittiin ja muihin vaivoihin.
Sitrus
Tälle nektarille on ominaista vaalea väri ja tuskin havaittava sitrushedelmien tuoksu. Maussa on hieman happamuutta. Samaan aikaan hunajalla ei ole kitkeriä tai hapokkaita vivahteita. Koostumuksessa olevat mineraalit auttavat ylläpitämään normaalia elektrolyyttitasapainoa kehossa.
Tuotteella on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia. Se auttaa hidastamaan ikääntymisprosessia. Lisäksi lajikkeelle on ominaista korkea antibakteerinen aktiivisuus ja se auttaa selviytymään stafylokokeista.
Espariini
Tällä tyypillä on suuri kysyntä monissa Euroopan maissa. Sille on ominaista kevyt tuoksu ja miellyttävä maku. Nektarilla on nestemäinen koostumus ja vaalea väri. Se voi olla läpinäkyvä tai vihertävän sävyinen. Esparseen lajikkeelle on ominaista hidas ja hieno kiteytyminen.
Kumpi on parempi valita?
Kaikentyyppinen yksikukkainen hunaja sisältää hyödyllisiä aineita. Sinun tulisi valita tietty lajike henkilökohtaisten mieltymystesi perusteella. On tärkeää ostaa vain luonnontuote, ottaen huomioon seuraavat kriteerit:
- massan konsistenssi;
- aromi;
- makuominaisuudet.
Vasta-aiheet
Mehiläistuotteet sisältävät monia vaikuttavia aineita, minkä vuoksi niillä on monia vasta-aiheita. Tärkeimmät rajoitukset sisältävät seuraavat:
- allergia;
- diabetes mellitus - tässä tapauksessa voit syödä enintään 1-2 pientä lusikallista nektaria päivässä;
- ylipaino - tällaisessa tilanteessa tuote on myös annosteltava;
- gastriitin, haimatulehduksen, peptisen haavan paheneminen;
- alle 2-vuotiaat lapset.
Yksikukkainen hunaja on erittäin arvokas ja terveellinen tuote, joka sisältää monia aktiivisia komponentteja. Tämän ansiosta aine parantaa kehon toimintaa ja auttaa selviytymään monista sairauksista.
