Karhunvatukkakompotti talveksi: yksinkertainen resepti valokuvilla ja videoilla

Maukas ja terveellinen karhunvatukkakompotti, johon on lisätty erilaisia marjoja ja hedelmiä, on vitamiinisarjan sisältävä juoma. Artikkeli tarjoaa reseptin useiden kompottiversioiden valmistamiseen.

Sisältö

Karhunvatukkakompotti talveksi
Muutamia valmistelun hienouksia
Pääaineosan valmistus
Kompotin valmistusmenetelmät
Normaali ruoanlaittoresepti
Karhunvatukka- ja omenakompotti talveksi
Karhunvatukkakompotti appelsiinin kanssa
Resepti ilman sterilointia
Puutarhan karhunvatukka- ja vadelmakompotti talveksi
Päärynä- ja karhunvatukkakompotti talveksi
Kompotin säilytys

Maukas ja terveellinen karhunvatukkakompotti, joka on valmistettu koko talveksi, toimittaa elimistölle useita vitamiineja. Herkulliset lisäykset puutarhan marjoista ja hedelmistä tuovat juoman hienostuneeseen makuun ainutlaatuisia vivahteita.Voit tehdä tämän käyttämällä monia vaihtoehtoja, joista suurin osa on annettu artikkelissa.

Karhunvatukkakompotti talveksi

Itse kompotin valmistaminen edellyttää useiden teoreettisten kysymysten tuntemusta.

Muutamia valmistelun hienouksia

Jos kotiäiti aikoo valmistaa nektaria karhunvatukoista talveksi, hänen on tiedettävä useita salaisuuksia:

yhden tai useamman lisäaineen lisääminen kompottiin auttaa tuomaan uusia makuja;
sitruunankuoren tai muutaman gramman rommin tai liköörin lisääminen auttaa luomaan ainutlaatuisen aromin;
Juomaa varten otetaan vain kypsiä, ehjiä ja valutettuja marjoja;
Kun laitat karhunvatukat pesuun, sinun on muistettava, että ne ovat erittäin herkkiä marjoja;
riippuen perheen koosta ja nektarin suosiosta sukulaisten keskuudessa, purkkien tilavuus valitaan, mutta joka tapauksessa niiden on oltava puhtaita ja steriloituja;
diabeetikoilla on suositeltavaa korvata sokeri fruktoosilla;
Et voi lämmittää vettä marjoilla pitkään - lämpökäsittelyn aikana hyödylliset aineet ja vitamiinit huuhtoutuvat pois;
on mahdollista käyttää mausteita neilikan, muskottipähkinän tai kardemumman muodossa;
ennen kompotin valmistamista jäädytetyistä marjoista ja hedelmistä, ne on ensin sulatettava;
Ennen valmiin tuotteen kaatamista säiliöt ja kannet steriloidaan vähintään 10-15 minuuttia.

Ennen kuin aloitat kaiken työn, sinun on valmistettava korkealaatuiset ainesosat.

Pääaineosan valmistus

Ennen työtä kaikki vaurioituneet tai kypsymättömät marjat on teurastettava huolellisesti. Seurauksena on, että jäljelle jää vain suuret, kypsät ja vahingoittumattomat marjat ilman selviä merkkejä sairauksien ja tuholaisten aiheuttamista vaurioista.

Tärkeä! Kun lähetät marjan pesualtaaseen, sinun on muistettava sen herkkä rakenne, ole varovainen hedelmien kanssa, mutta huuhtele karhunvatukka useissa vesissä.Voimakkaan juoksevan veden alla marjojen vaurioitumisriski kasvaa.

Ennen juoman valmistamista kaikki roskat ja ruohon jäänteet poistetaan ja verholehdet poistetaan marjoista. Vasta tämän valmisteluvaiheen päätyttyä voit aloittaa päätoimenpiteen suorittamisen. Tässä muutama resepti maukkaan ja terveellisen juoman valmistamiseen koko talveksi.

Kompotin valmistusmenetelmät

Ihmiset ovat keksineet monia karhunvatuomehu- ja kompottikoostumuksia, jotka valmistetaan klassisen järjestelmän mukaan tai mikroaaltouunissa. Suurin ero kaikentyyppisten juomien välillä on tölkkien ja materiaalien valmistus joko steriloimalla tai ilman. Yleisin menetelmä on kypsennys valmiissa siirapissa, joka kaadetaan tuoreiden marjojen päälle.

Näin voit valita sokerin määrän tarkemmin ja säilyttää ravintoaineet.

Muut kotiäidit haluavat keittää marjoja lyhyen aikaa valmiissa siirapissa tai yksinkertaisesti jäädyttää tai kuivata marjat ja valmistaa tuoretta hilloketta talvella.

Tarkastellaan yksityiskohtaisesti useita perinteisen juomisen reseptejä.

Resepti

Lyhyt kuvaus ja kompotin koostumus

Työn päävaiheet

Normaali ruoanlaittoresepti

Tämä menetelmä vaatii purkkien, kansien steriloinnin ja paljon aikaa useisiin toimintoihin. Valmistaaksesi 2 litran mettäpurkin sinun on valmistettava:

· puhdistettu vesi - 200 ml;

· sokeria maun mukaan, mutta vähintään 1 kuppi;

· karhunvatukat - 6 kuppia.

Jos perhe on suuri ja rakastaa juomaa, ainesosien määrä kasvaa ja kompotti suljetaan 3 litran lasipurkkiin

Perustoiminnot:

· Marjat pestään kupissa vettä, sitten vesi vaihdetaan ja pesu toistetaan. Karhunvatukat laitetaan siivilään ja laitetaan sivuun valumaan.

· Pestyt purkit steriloidaan vesihauteessa ja kannet keitetään pienessä kattilassa.

· Marjat laitetaan kerroksittain purkkeihin, joihin ripottele ohut kerros sokeria.

· Kiehuva vesi kattilasta, joka on aiemmin asetettu korkealle lämmölle, kaadetaan purkkeihin. Kiehuvan veden tulee täyttää astia kokonaan.

· Vesihauteessa purkkien vesi kiehuu ja 3-5 minuutin keittämisen jälkeen purkki poistetaan astiasta ja suljetaan keitetyllä kannella.

· Kaikki purkit asetetaan peiton päälle kaula alaspäin, sitten ne kääritään peittoon ja jätetään kunnes ne jäähtyvät vähitellen kokonaan

Karhunvatukka- ja omenakompotti talveksi

Marjat ovat yhteensopivia monien hedelmien kanssa. Yksi kompottityyppi valmistetaan varhaisista omenoista ja karhunvatukoista. Tämä lisäys antaa kompotille uuden maun. Omenalajikkeen makeudesta riippuen sinun on säädettävä sokerin painoa. Resepti 3 litran purkin tekemiseen:

karhunvatukat - 150 g;

omenat - 400 g;

· sokeria maun mukaan;

· kolmasosa teelusikallista sitruunaa

· Omenat ja karhunvatukat pestään useissa vesissä, lika ja verholehdet poistetaan.”

· Omenat jaetaan 4 osaan, joista keskimmäinen väliseinillä ja siemenillä leikataan pois.

· Purkki on täytetty valmiilla hedelmillä ja marjoilla. Täysin täytetty kiehuvalla vedellä.

· 3-5 minuutin tauon jälkeen vesi valutetaan tölkeistä kattilaan, joka laitetaan tuleen. Sokeri ja sitruunahappo lisätään säiliöön.

· Heti kun vesi kiehuu, se kaadetaan purkkeihin.

· Purkit suljetaan steriloiduilla kansilla erityisellä laitteella.

· Säiliöt käännetään ympäri ja kääritään peittoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Karhunvatukkakompotti appelsiinin kanssa

Appelsiini lisää hienostuneen sitrusmaun. 3 litran astiaa varten sinun on valmistettava useita ainesosia:

· karhunvatukat - 2 täyttä 500 gramman purkkia;

sokeri - 200 g;

· keskikokoiset, kypsät appelsiinit - 9 kpl;

· 1,5 litraa vettä

· Karhunvatukat ja appelsiinit pestään vedessä.

· Marjat heitetään siivilään ja sitrushedelmät leikataan 5-7 mm paksuisiksi puoliympyröiksi.

· Purkit laitetaan valmiiksi uuniin ja paistetaan.

· Lämmitetyt astiat täytetään tasaisesti marjoilla ja appelsiineilla.

· Vedenkeittimestä keitetty vesi kaadetaan purkkeihin ja suljetaan tiiviillä kansilla.

· 15-20 minuutin kuluttua lämmitetty infuusio kaadetaan astiaan, siihen lisätään sokeria ja mausteita ja pannu asetetaan polttimelle.

· Keittämisen jälkeen purkit täytetään valmistetulla siirapilla ja suljetaan steriloiduilla kansilla.

Tärkeä! Appelsiineja ei suositella liikakäyttöä, sillä ne tuhoavat karhunvatukkaiden herkän maun kokonaan.

Resepti ilman sterilointia

Nopea ja helppo tapa valmistaa juoma:

sokeri - 1-1,5 kuppia;

karhunvatukat - 3 kuppia;

· puhdistettua vettä.

Tämän tekniikan avulla voit valmistaa juoman, jolla on rikas, erilainen maku.

· Marjat laitetaan pestyihin purkkeihin, jotka täytetään kiehuvalla vedellä.

· 7-8 tunnin kuluttua vesi kaadetaan kattilaan.

· Sokeria ja aromeja lisätään maun mukaan.

· Siirappi kiehautetaan ja keitetään, kunnes sokeri on täysin liuennut.

· Tölkit täytetään siirapilla ja suljetaan kansilla.

Puutarhan karhunvatukka- ja vadelmakompotti talveksi

Valmistaaksesi herkullisen kompotin:

· puhdistettu vesi - 3 l;

· 500 g marjoja yhtä paljon;

· 500 g sokeria.

Piparmintun oksan lisääminen auttaa lisäämään hienostuneen maun.

· Marjat asetetaan emaliastiaan ja peitetään sokerikerroksella.

· Pannu täytetään 3 litralla vettä ja asetetaan korkealle lämmölle.

· Kun vesi kiehuu, purkit ja kannet steriloidaan.

· hilloke on kiehunut, sitä on sekoitettava hitaasti, kunnes sokeri on täysin liuennut.

· 5 minuutin kuluttua. Kiehumisen jälkeen vesi kaadetaan purkkeihin ja suljetaan hermeettisesti kansilla.

Säiliöt käännetään ympäri ja kääritään huopaan, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Päärynä- ja karhunvatukkakompotti talveksi

Aromaattinen ja erittäin maukas juoma, jossa yhdistyvät päärynän makeus ja karhunvatukan happamuus. Valmistuu erittäin nopeasti:

· kypsät päärynät - 1 kg;

karhunvatukat - 500 g;

sokeria maun mukaan

· Marjat ja päärynät pestään perusteellisesti.

· Päärynät leikataan viipaleiksi tai 4 osaan, poistetaan siemenet ja ytimet sekä kuoritaan marjat.

· Tölkit ja kannet steriloidaan.

· Kerrostele marjoja ja hedelmiä kerroksittain, täytä kolmannes astiasta niillä.

· Tölkit täytetään kokonaan kiehuvalla vedellä ja peitetään kansilla.

· 15 minuutin kuluttua. Odottaessa siirappi kaadetaan suureen astiaan, asetetaan korkealle lämmölle ja kiehutaan.

· On aika lisätä sokeria ja aromia veteen maun mukaan.

· Kiehuva siirappi kaadetaan sylintereihin ja suljetaan tiiviisti.

Jäljelle jää vain kääri kompotti huopaan ja jättää, kunnes se jäähtyy kokonaan

Kompotin säilytys

Valmis juoma sijoitetaan kellariin tai kellariin, mutta jos tämä ei ole mahdollista, se on laitettava kaappiin, jossa on ovi, jossa lämpötila pidetään vakiona. Juomaa säilytetään 1,5 vuotta. Jos sitä ei juoda tänä aikana, sinun on kaadattava vanha hillo ja suljettava uusi ja tuoksuva nektari vanhoihin astioihin.

Kannen avaamisen jälkeen ei ole suositeltavaa säilyttää sitä huoneenlämmössä tai lämmössä. Tällainen varastointi johtaa nesteen nopeaan käymiseen ja homeen muodostumiseen.

Jopa teini voi valmistaa maukkaan ja terveellisen karhunvatukkakompotin artikkelissa annettujen reseptien mukaan.

Tärkeintä on noudattaa kaikkia suosituksia ja noudattaa tiukasti vaiheittaista suunnitelmaa karhunvatukkanektarin valmistamiseksi, joka on niin miellyttävä juoda talvella.