Yksinkertainen resepti karhunvatukkahillon tekemiseen talveksi

Karhunvatukkahillo on erittäin hyödyllinen ja arvokas tuote. Se valmistetaan pääasiassa talveksi, koska sitä käytetään laajalti immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja vilustumisen torjuntaan. Tuote on maukas ja ravitseva, ja lisäainesosien valikoima tekee herkusta entistä rikkaamman ja ainutlaatuisemman.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Puutarhan karhunvatukkailla on erinomainen maku ja erinomaiset hyödylliset ominaisuudet.

Jotta hillo olisi terveellistä, sinun tulee noudattaa joitain suosituksia:

1. Jotta hillossa olevat marjat säilyisivät ehjinä, älä pese niitä ennen kypsennystä, vaan sekoita niitä huolellisesti kypsennyksen aikana, jotta ne eivät vahingoitu.
2. Voit lisätä makua appelsiinin kuorella. Voit myös lisätä mintun oksan tuomaan virkistävän maun.
3. Erinomaisen maun ja tuoksun säilyttämiseksi hilloa kannattaa keittää pikkuhiljaa useassa erässä jäähdyttäen ja lämmittäen uudelleen.

Jotta maku olisi harmonisempi ja täyteläisempi, hilloon kannattaa lisätä pääasiassa sitruunoita, appelsiineja, vadelmia ja omenoita.

Pakastetun karhunvatukkahillon valmistus

Jotta hillo voidaan tehdä oikein, sinun on valmistettava seuraavan reseptin mukaan:

• jäädytetyt karhunvatukat - 0,6 kg;
• mansikat - 450 g;
• sokeri - 1 kg;
• sitruunamehu - 60 ml.

Pakastetut hedelmät laitetaan pannulle, peitetään sokerilla ja sekoitetaan.

Anna olla 3 tuntia, jotta marjat sulavat. Sitten sinun on lisättävä mansikat ja jätettävä vielä 2 tuntia.

Karhunvatukat vapauttavat paljon mehua, 30 prosenttia on valutettava. Purista sitruunamehu, lisää aineksiin ja laita kaikki liedelle. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia. Jäähdytä tuote ja toista sitten lämpökäsittely. Kaada valmistettuun astiaan.

Hillon valmistus hitaassa keittimessä

Herkku voidaan valmistaa myös hidaskeittimessä. Voit valmistaa sen seuraavan reseptin mukaan:

• karhunvatukat - 1 kg;
• sokeri - 950 g.

Karhunvatukat pestään ja laitetaan keittokulhoon. Lisää sokeri ja sekoita. Säiliö peitetään sideharsolla ja infusoidaan 6-7 tuntia.

Aseta monitoimikeitin toimintoon "Muhennos" ja kypsennä sisältöä 1 tunti. Kannen tulee olla auki. Kun olet valmis, pakkaa hillo purkkeihin.

Karhunvatukkahillo kokonaisilla marjoilla

Voit valmistaa karhunvatukkahilloa kokonaisista marjoista seuraavista tuotteista:

• marjat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Hedelmät lajitellaan, laitetaan pannulle ja peitetään sokerilla. Komponentit sekoitetaan ja jätetään tähän muotoon 30 minuutiksi. Sitten sinun on laitettava se alhaiselle lämmölle, kiehuva ja keitä miedolla lämmöllä vielä 30 minuuttia. Kääri valmis tuote valmiisiin astioihin.

Siemenetön karhunvatukkahillo

Jotta voit valmistaa tällaisen terveellisen siemenetön herkullisen, sinun on valmistettava:

• hedelmät - 0,9 kg;
• vesi - 0,5 l;
• sokeri - 0,9 kg.

Marjat kuoritaan, pestään ja kuivataan. Upota noin 90 °C:seen lämmitettyyn veteen 2-3 minuutiksi. Sitten vesi valutetaan pois ja marjat jauhetaan siivilän läpi. Jauhetut hedelmät laitetaan kattilaan, peitetään sokerilla ja keitetään, kunnes ne paksuuntuvat. Seoksen palamisen estämiseksi on tärkeää sekoittaa hilloa jatkuvasti. Kaada valmiisiin purkkeihin.

Muut reseptit

Karhunvatukkahilloa voi tehdä mistä tahansa marjasta. On tärkeää puhdistaa hedelmät, huuhdella huolellisesti ja kuivata. Herkkua voidaan muunnella erilaisilla lisäaineilla ainutlaatuisen maun ja aromin saamiseksi.

Jam "Five Minute"

Resepti on yksinkertainen ja sopii niille, jotka eivät halua seistä liedellä pitkään.

"5 minuuttia" varten tarvitset seuraavat komponentit:

• karhunvatukat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 0,5 kg;
• sitruunahappo - 2-3 g.

Kaada kuoritut ja pestyt marjat siivilään ja jätä hetkeksi valumaan ylimääräinen neste pois. Laita 0,5 kg karhunvatukkaa kattilaan ja lisää 250 g sokeria.

Tee päälle vielä 2 kerrosta samaa. Ainesosat jätetään 5 tunniksi, jotta hedelmät vapauttavat mehua.

Pannu asetetaan tuleen ja kiehautetaan, minkä jälkeen hilloa keitetään vielä 5 minuuttia. Ennen kuin otat lämmöltä, lisää sitruunahappo. Laita puhtaisiin purkkeihin; sterilointia ei tarvita.

Banaani resepti

Vaiheittainen resepti sisältää seuraavat komponentit:

• hedelmät - 1 kg;
• banaanit - 0,9 kg;
• rakesokeri - 1,1 kg.

Valmistetut marjat kaadetaan keittoastiaan, jossa on korkeat sivut. Lisää sokeri ja sekoita varovasti. Komponenttien annetaan olla 5-6 tuntia, jotta mehu vapautuu. Sitten sisältö asetetaan liedelle ja keitetään 30 minuuttia. Koostumusta on sekoitettava jatkuvasti ja vaahto kerättävä.

Banaanit kuoritaan ja leikataan pieniksi ympyröiksi. Lisätty pääkoostumukseen. Sekoita kaikki ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Valmis herkku kaadetaan purkkeihin.

Resepti luumuilla ja seljanmarjoilla

Voit valmistaa epätavallisen ja terveellisen hillon seuraavista ainesosista:

• hedelmät - 0,4 kg;
• luumut - 0,4 kg;
• seljanmarja - 0,2 kg;
• sokeri - 1 kg;
• sitruunamehu - 0,5 kuppia;
• neilikka - 5 kpl.

Karhunvatukat ja seljanmarjat kuoritaan ja pestään, laitetaan astiaan ruoanlaittoa varten. Lisää viipaloidut luumut, joissa on kivet, sitruunamehu ja neilikka. Ainekset kaadetaan vedellä niin paljon, että ne peittyvät, ja kiehautetaan miedolla lämmöllä. Keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Sitten komponentit murskataan tahmeaan tilaan. Saatu sose sidotaan sideharsoon ja laitetaan siivilään, jonka alla on astia valuvalle mehulle. Jätä tähän asentoon 8-10 tuntia. Mehu kaadetaan kattilaan keittämistä varten, lisätään sokeria, kaikki sekoitetaan ja lähetetään liesille.Kiehumisen jälkeen hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia poistamalla vaahto. Kaada steriloituihin purkkeihin.

Resepti sitruunalla

Jotta voit tehdä herkullisen herkullisen sitruunalla, sinun on valmistettava:

• marjat - 1,2 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 1,4 kg.

Valmistetut karhunvatukat sekoitetaan puoleen sokerista. Hauduta kattilassa 7-8 tuntia. Saatu mehu laitetaan tuleen, ja keittämisen jälkeen lisätään loput sokerista. Massaa valmistetaan vielä 10 minuuttia.

Mehu jäähdytetään 55 °C:seen, lisätään karhunvatukat ja sitruunamehu. Sisältöä keitetään 8-10 minuuttia ja kaadetaan valmiisiin astioihin.

Karviainen resepti

Hillo valmistetaan seuraavan reseptin mukaan:

• marjat - 0,9 kg;
• karviaiset - 1 kg;
• sokeri - 2,3 kg;
• vesi - 140 ml.

Karviaiset lajitellaan ja pestään. Kaada keittoastiaan, jonka jälkeen sinun on lisättävä kidesokeria ja jätettävä 8 tuntia. Kaada vettä, laita tuleen, kiehauta. Ota sitten pois liedeltä ja jäähdytä 4 tuntia.

Lisää pestyt karhunvatukat karviaisten joukkoon ja keitä 10 minuuttia. Jäähdytä uudelleen ja toista prosessi vielä 2 kertaa. Viimeisessä vaiheessa voit lisätä ripaus kanelia. Kaada purkkeihin.

Resepti vadelmilla

Yhdistelmä on erittäin maukas ja terveellinen. Sinun on valmistettava seuraavista ainesosista:

• marjat - 0,5 kg;
• vadelmat - 0,5 kg;
• rakesokeri - 0,9 kg.

Marjat lajitellaan ja pestään. Sitten ne asetetaan eri astioihin ja peitetään sokerilla. Sekoita huolellisesti ja laita kylmään 10 tunniksi.

Koko ajanjakson aikana vapautunut mehu kaadetaan yhteiseen pannuun.

Säiliö mehulla asetetaan tuleen ja lämpenee hieman, lisätään karhunvatukat ja vadelmat. Keitä 6-7 minuuttia. miedolla lämmöllä, muista poistaa vaahto Poista hillo lämmöltä ja anna jäähtyä täysin.Laita sitten tuleen ja keitä vielä 5 minuuttia. Pakkaa purkkeihin.

Resepti omenalla

Hillo, johon on lisätty omenoita, osoittautuu erittäin pehmeäksi, täyteläiseksi. Resepti on 3 annokselle (900 ml). Sinun on tehtävä se seuraavista komponenteista:

• karhunvatukka hedelmät - 0,4 kg;
• omena - 0,4 kg;
• sokeri - 240 g;
• laventeli - 1 rkl. l.

Marjat pestään huolellisesti ja kuivataan. Omenat pestään, kuoritaan, leikataan 4 osaan ja poistetaan ydin. Leikkaa sitten pieniksi viipaleiksi. Karhunvatukat sekoitetaan omenoiden kanssa, kaikki ripotetaan sokerilla. Ainekset sisältävä kattila asetetaan korkealle lämmölle. Keittämisen jälkeen keitä vielä 3 minuuttia lämpöä alentamatta. Lisää kuiva laventeli, keitä vielä 5 minuuttia. Kaada purkkeihin.

Resepti gelatiinilla

Marjoja, joihin on lisätty gelatiinia, käytetään usein kakkujen, vanukkaiden, juustokakkujen ja muiden jälkiruokien koristeluun. Hillosta tulee paksua, kokonaisia ​​marjoja.

Tarvittavat ainesosat:

• hedelmät - 0,3 kg;
• sokeri - 0,2 kg;
• vesi - 0,3 kg;
• gelatiini - 25 g.

Reseptiä varten sinun on pääasiassa valittava kypsiä karhunvatukoita, väriltään rikas musta. Hedelmät pestään ja asetetaan pannulle 1-2 kerroksessa. Sokeri lisätään ja kaikki sekoitetaan huolellisesti. Säiliö asetetaan liedelle ja keitetään 20-25 minuuttia.

1 l. gelatiini liukenee 2 rkl. l. kiehuvaa vettä, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Ota kattila pois liedeltä ja anna hautua 2-3 minuuttia, kunnes lämpötila laskee 80-90 asteeseen. Gelatiini kaadetaan ohuena nauhana hilloon ja sekoitetaan. Sen jälkeen kaikki laitetaan purkkeihin.

Et voi kaataa gelatiinia kiehuvaan massaan, koska se kokkautuu eikä hyytelöitymistä tapahdu.

Resepti appelsiinin kanssa

Maukas ja terveellinen herkku valmistetaan seuraavan reseptin mukaan:

• hedelmät - 1 kg;
• appelsiinit - 0,4 kg;
• sitruuna - 150 g;
• sokeri - 1,1 kg.

Appelsiini ja sitruuna pestään. Appelsiinista poistetaan kuori ja valkoinen kerros poistetaan. Kuori leikataan ohuiksi viipaleiksi.

Appelsiinimehu puristetaan keittoastiaan ja ripottele päälle sokeria. Laita tuleen ja sekoita, kunnes sokeri liukenee, anna jäähtyä. Lisää sitten valmistetut marjat appelsiinimehuun ja anna seistä 3 tuntia.

Kun aika on kulunut, aseta se liedelle ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia. 3 minuutissa Lisää appelsiinin kuori ja sitruunamehu valmiiksi. Ota pois liedeltä ja anna tekeytyä 4 tuntia. Toista sitten lämpökäsittelyprosessi. Pakkaa hillo purkkeihin.

Kuinka kauan sitä säilytetään?

Säilyvyys riippuu hilloreseptistä. Herkku säilytetään kellarissa tai jääkaapissa ilman kypsennystä tai minimaalisella lämpökäsittelyllä. Sokerilla esisteriloidut marjat voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Talveksi kypsennetty tuote kääritään rautakansiin ja säilytetään kellarissa tai muussa kylmässä paikassa. Hedelmähillo peitetään sideharsolla ja leivinpaperilla.