Tämä siirappi on erityinen löytö arki- ja juhlapyhinä. Voit kaataa sen puuron, pannukakkujen, pannukakkujen, jäätelön ja makeiden jälkiruokien päälle. Vadelmasiirapin valmistaminen talveksi ei vie paljon aikaa, vaivaa eikä vaadi erityistä tietoa, ja lopputulos on hämmästyttävä lisä pääruokiin. Muuten, jos maukasta kompottia ei ole ja lapsi todella haluaa juoda, sinun on vain laimennettava se tarvittavaan määrään vettä, ja herkullinen väkevöity juoma on valmis.
Vadelmasiirapin valmistuksen ominaisuudet
Ajan myötä monet kotiäidit kokeilivat, yrittäen saada uutta epätavallista tuotetta, ja vastaavasti kehitettiin joitain aromaattisen herkullisen valmistuksen ominaisuuksia:
- sokerin määrä voi vaihdella maun, marjojen kypsyyden ja perheen maku mieltymysten mukaan;
- halutessasi voit lisätä hieman kanelia, neilikkaa tai tähtianista;
- kaksi- tai monikomponenttisen siirapin valmistusta (jossa on lisätty punaisia tai mustaherukoita) ei suljeta pois;
- Voit lisätä siirappiin mintun oksan kypsennyksen aikana, jolloin valmis ruokalaji saa uuden luonteenomaisen mintun aromin.
Reseptin ainesosat vaaditaan
Siirapin valmistamiseksi tätä reseptiä varten et tarvitse monia ainesosia:
- vadelmat - 500 grammaa;
- vesi - 150 ml;
- sokeri - 500 grammaa.
Marjojen valinta ja valmistus
On syytä muistaa, että vadelmat ovat helposti pilaantuvia tuotteita. Marja voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää. Maukkaan, laadukkaan siirapin saamiseksi sinun on valittava ja valmistettava marjat oikein:
- niiden on oltava tuoreita, ilman pilaantumisen, mätänemisen tai homeen merkkejä;
- marjojen on oltava täysin kypsiä, niin ne antavat enemmän mehua;
- Poista tarvittaessa marjoista oksat, lehdet ja varret.
Säiliöiden valmistus
Tärkeä valmisteluvaihe on astian valmistelu, jossa makea herkku säilytetään. Jos sitä ei steriloida ja kuivata, sen sisältö pilaantuu ja käy.
Kannellisten purkkien steriloimiseksi käytä mitä tahansa ehdotetuista menetelmistä:
- keittää: aseta astiat tätä varten lämpimään veteen, kiehauta, keitä 2-4 minuuttia;
- paista uunissa: aseta tätä varten astiat uuniin, asetettu 160-170 asteeseen, kun määritetty lämpötila on saavutettu, pidä 2-4 minuuttia;
- mikroaaltouuni 2-4 minuuttia täydellä teholla;
- pidä sitä höyryn päällä: tätä varten pannulle on erityisiä kiinnikkeitä. Jos sellaista ei ole, voit kääriä purkin pyyhkeeseen, jotta se ei pala, ja pitää sitä 2-4 minuuttia kiehuvan kattilan kaulan päällä.
Tärkeä! Säiliöiden ja kansien on oltava kuivia ennen valmiin tuotteen annostelua.
Kuinka valmistaa vadelmasiirappia talveksi?
Siirapin valmistus ei ole vaikeaa. Askel askeleelta seuraamalla kokematonkin kotiäiti voi saada maukasta herkkua. Lapset pitävät siitä erityisesti, sitä voidaan lisätä teehen - maukasta ja terveellistä!
Jaksotus:
- Kaada lajitellut ja pestyt marjat kattilaan, kaada määrätty määrä vettä ja muussaa hieman. Kuumenna kiehumatta, anna seistä neljäsosa tuntia. Marjasta vapautuu mehua.
- Laita pannulle ohut metalliseula tai sideharsokankaalla vuorattu siivilä ja lisää vadelmaseos. Pyyhi. Tuloksena olevaa kakkua voidaan käyttää kompotin tai hyytelön valmistukseen.
- Lisää sokeri ja keitä noin 5-7 minuuttia. Poista mahdollinen vaahto.
- Kaada steriloituihin astioihin ja sulje tiiviisti.
Kuinka säilyttää työkappaleet oikein?
Siirappia sisältäviä astioita suositellaan säilytettäväksi kylmässä ja pimeässä 1-2 vuotta. Jos siirappipurkkeja säilytetään sisätiloissa, säilyvyys lyhenee yhteen vuoteen. Avattu purkki tulee laittaa jääkaappiin.
