Melko usein ihmiset ovat kiinnostuneita kevyesti suolatuista kurkuista kuumalla menetelmällä 1 litraan vettä, suolaa, sokeria. Tämä on yksinkertainen ja herkullinen välipala, joka miellyttää monia. Samaan aikaan on olemassa melko paljon reseptejä, joiden avulla voit saada terveellisen ja maukkaan ruoan. Se voidaan valmistaa klassisella tavalla tai lisätä muita ainesosia - kirsikka- ja herukanlehtiä, omenoita, sinappia.
Välitön pannukeittomenetelmä
Tätä ruokaa varten on suositeltavaa ottaa seuraavat komponentit 1 litraan vettä:
- 2 kiloa kurkkua;
- valkosipuli;
- 2 isoa lusikallista suolaa;
- 0,5 pientä lusikallista etikkaa;
- tilliä sateenvarjojen muodossa.
Jotta voit valmistaa välipaloja tällä tavalla, on suositeltavaa tehdä seuraava:
- Pese vihannekset kylmässä vedessä ja leikkaa päät. Tämä tulisi tehdä molemmin puolin. Sen jälkeen ne on upotettava veteen pariksi tunniksi.
- Vedä vihannekset ulos ja leikkaa niihin ristinmuotoisia leikkauksia. Tämä auttaa heitä suolaamaan nopeammin ja paremmin.
- Laita kurkut astiaan. Lisää niihin tilliä ja valkosipulia. Tätä varten sinun tulee käyttää emalipannua. Sitten sinun on lisättävä uudelleen valkosipuli ja yrtit.
- Tee suolavesi. Sekoita tätä varten vesi, etikka ja suola. On tärkeää, että neste peittää kasvikset hyvin. Kypsennysprosessin nopeuttamiseksi sinun tulee käyttää kuumasuolausmenetelmää. Siksi on suositeltavaa käyttää kiehuvaa vettä.
- Kaada suolavesi astiaan vihannesten kanssa, peitä ja aseta kuorma.
- Säilytä vuorokausi huoneenlämmössä. Tämän ajan jälkeen kurkut voidaan syödä.
Kevyesti suolattuja kurkkuja kirsikan ja herukan lehdillä
Näistä kurkuista tulee erittäin maukkaita. Lisäksi ne eivät menetä murehtimistaan. Alkupalalla on hienovarainen ja miellyttävä tuoksu. 1 litraa vettä varten on suositeltavaa ottaa seuraavat:
- 1,5 kiloa kurkkua;
- 1 piparjuuren lehti;
- 1 kuuma paprika;
- 5 valkosipulinkynttä;
- 3 herukan lehteä;
- 2 tillin sateenvarjoa;
- 3 kirsikanlehteä;
- 1 iso lusikka suolaa.
Tällaisen astian saamiseksi on suositeltavaa tehdä seuraava:
- Pese ja kuivaa hedelmät, leikkaa hännät molemmilta puolilta ja laita ne syvään astiaan.
- Kuori ja leikkaa valkosipuli 2 osaan ja lisää kasvisten joukkoon.
- Pese vihreät ja laita hedelmien väliin.
- Kuumenna suolaliuos kiehuvaksi ja kaada se vihannesten päälle. On tärkeää, että ne peitetään kokonaan.Odota tämän jälkeen, kunnes se jäähtyy ja aseta se viileään paikkaan.
- Tarjoile alkupala pöytään 24 tunnin kuluttua.
Voit aloittaa vihannesten suolaamisen illalla. Tässä tapauksessa ne on laitettava jääkaappiin aamulla. Ruoka valmistuu iltapäivällä.
Kevyesti suolattujen kurkkujen resepti omenoiden kanssa
Lisäämällä omenoita kurkkuihin saat erittäin maukkaan välipalan. Sen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat komponentit 1 litraan vettä:
- 1 kilogramma kurkkua;
- 3-4 kirsikanlehteä;
- 2 omenaa;
- 4 valkosipulinkynttä;
- 1 nippu tilliä;
- 2 piparjuuren lehtiä;
- 10 mustapippuria;
- 5 musta- tai punaherukkalehteä;
- 2 isoa ruokalusikallista suolaa.
Tee tämä välipala seuraavasti:
- Huuhtele vihannekset, omenat ja yrtit huolellisesti. Tässä tapauksessa valkosipuli on jaettava kynsiin ja kuorittava.
- Leikkaa suuret omenat 4 osaan. Pienistä hedelmistä riittää poistamaan ydin siemenillä.
- Laita piparjuuri, mustapippuri, kirsikka ja herukan lehdet syvään astiaan. Sinun on myös lisättävä omenoita ja valkosipulia.
- Poista hännät vihanneksista ja laita ne astiaan lehtien ja muiden tuotteiden päälle.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää suola ja sekoita hyvin.
Kaada kuumennettu suolavesi, johon on lisätty mausteita, hedelmien päälle. Sitten muotti on jätettävä huoneenlämpöön. 24 tunnin kuluttua hedelmät voidaan syödä.
Kevyesti suolattuja kurkkuja kastellaan kuumassa suolavedessä
Tästä reseptistä tulee erittäin maukas alkupala. Tässä tapauksessa 1 litraa vettä varten on käytettävä seuraavia ainesosia:
- 5-7 kurkkua;
- 1,5 isoa lusikallista suolaa;
- 1-3 laakerinlehteä;
- 5-6 palaa herukan ja kirsikan lehtiä;
- 1-3 valkosipulinkynttä;
- 1 siivu piparjuuren juurta;
- 4-7 hernettä maustepippuria;
- 1 nippu tilliä.
Välipalan valmistamiseksi tällä tavalla on suositeltavaa tehdä seuraava:
- Valmistele ainekset.
- Lisää astiaan suolaa, lisää vettä ja laita tuleen.
- Kuumenna neste kiehuvaksi ja keitä 2 minuuttia. On tärkeää, että suola liukenee hyvin.
- Huuhtele vihannekset huolellisesti ja laita puolet seoksesta vihannesten peittausastian pohjalle.
- Lisää piparjuuri, valkosipuli ja pippuri.
- Laita päälle perusteellisesti pestyt kurkut ja muut vihreät.
- Lisää kuumennettu suolavesi, peitä astiat kannella tai lautasella ja aseta paine. Jätä kaikki päiväksi. Säilytä astiat viileässä ja pimeässä paikassa. Sitten voit kokeilla alkupalaa.
Jotta hedelmät olisivat tuoksuvampia, sinun tulee lisätä astiaan paljon erilaisia vihreitä. Sinun tulee kokeilla välipalaa 24 tunnin kuluttua. Mutta täysi maku ilmestyy 3 päivän kuluttua valmistuksen aloittamisesta. On tärkeää säilyttää vihannekset pimeässä paikassa. Huoneen tulee olla melko viileä.
Kevyesti suolatut kurkut sinapin kanssa
Sinappi tekee kurkuista aromaattisempia ja maukkaampia. Tämä alkupala täydentää täydellisesti mitä tahansa juhlaa. Sen valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat:
- 700 grammaa kurkkua;
- 2 isoa lusikallista suolaa;
- 50 grammaa piparjuurta, kirsikanlehtiä, tillin sateenvarjoja;
- 1 iso lusikka sinappijauhetta;
- 1 litra vettä.
Tämän välipalan valmistamiseksi on suositeltavaa noudattaa näitä vaiheita:
- Valmista 2 litran purkki. Pohjalle kannattaa laittaa kirsikanlehtiä, piparjuurta ja tilliä. Voit myös lisätä valkosipulia ja pippuria.
- Pese hedelmät huolellisesti ja leikkaa päät molemmilta puolilta. Tämä on tarpeen sen varmistamiseksi, että vihannekset ovat täysin suolaisia. Kurkut tulee laittaa pystysuoraan astiaan. On tärkeää, että yhteen astiaan mahtuu suurin määrä hedelmiä.
- Lisää suolaa.
- Lisää sinappijauhetta maun mukaan. Yleensä yksi iso lusikka riittää.Jauheen sijaan kannattaa käyttää rakeista tuotetta. Myös valmissinappia saa käyttää purkissa.
- Lisää kiehuvaa vettä.
- Peitä sideharsolla tai kannella. Tässä tapauksessa sinun on jätettävä säiliöön pieni reikä.
Purkki tulee säilyttää huoneenlämmössä. On suositeltavaa tehdä tämä 24 tunnin kuluessa. Sitten on suositeltavaa laittaa se jääkaappiin.
On syytä harkita, että kevyesti suolattuja kurkkuja voidaan käyttää minkä tahansa ruoan lisäkkeenä. Vihannekset on suositeltavaa pakata ja puristaa tiiviisti. Vaikka ne täyttäisivät purkin, veden määrän tulisi päästä kaulaan.
Koska kurkut ja muut ainekset sekoitetaan kuumaan suolaveteen ja jätetään vuorokaudeksi, niiden suolaaminen vie hyvin vähän aikaa. Tämä auttaa sinua saamaan maukkaan ja herkullisen välipalan lyhyessä ajassa.
Jotta peittausprosessi ei jatku 24 tunnin kuluttua, on suositeltavaa laittaa välipala viileään paikkaan. Näin tuote säilyttää rapeutensa ja pysyy elastisena. Samaan aikaan se osoittautuu melko suolaiseksi, mutta ei menetä täyteläistä väriään.
Kevyesti suolatut kurkut ovat melko suosittu alkupala, joka on helppo valmistaa. Nykyään on kuitenkin monia reseptejä, jotka sisältävät erilaisia ainesosia. Näin on mahdollista saada mielenkiintoisia makuyhdistelmiä. Lisäkomponentteina käytetään kirsikan ja herukan lehtiä, omenoita ja sinappia.
