Särki (suku Cyprinidae) on yleinen kala, jota esiintyy lähes kaikissa Euroopan ja Vähä-Aasian joissa, tulva-altaissa, altaissa ja järvissä. Tämä on yleisin kalalaji, ja sen voidaan usein nähdä menevän lammikoihin, kun ne ovat täynnä pintavesilähteitä. Yleisyyden vuoksi se kiinnostaa kalastajia.
Kuvaus kaloista
Jälkala on yleinen asukas Euroopassa Pyreneiden itäpuolella, Etelä-Englannissa ja Alppien vuoristossa sekä Aral- ja Kaspianmerillä sekä Siperian ja Keski-Aasian joilla.Se kokoontuu mieluummin ryhmiin vesistöihin, joissa virtaukset ovat heikkoja, lähellä vesikasvillisuuden peittämiä vesistöjä tai roikkuvia puita.
Järvessä se pysyy matalissa paikoissa, joita auringonvalo lämmittää. Se välttää suoiset tai lietetäytteiset altaiden alueet. Pienet särkikalat eivät pelkää ihmisiä, kun taas suuret yksilöt ovat yleensä varovaisempia.
Ennen talven tuloa kalat kerääntyvät parviin yrittäen uida syvemmille vesialueille. Ne pysyvät siellä koko talvikauden. Jään sulaessa ja vedenpinnan noustessa niitä voi nähdä tulvatasanteilla ja kaikissa vierekkäisissä vesistöissä.
Kehon rakenne ja sen ominaisuudet
Tämä kala voidaan erottaa muista samankaltaisista nielun hampaista, jotka sijaitsevat yhdessä rivissä kummallakin puolella (vastaavasti 6-5 hammasta) ja joissa ei ole hammastuksia. Särjen runko on peitetty suhteellisen suurilla suomuilla, 45-40 sivuviivaa pitkin. Suu sijaitsee kuonon kärjessä, ja selkäevä alkaa lähellä lantioevien alkua.
Kalan selkä on tumma, joskus vihertävän tai sinertävän näköinen. Sen alapuoli ja sivut ovat hopean värisiä. Rintaevät ovat kellertäviä, vatsa- ja lantioevät punaiset ja pyrstö- ja selkäevät harmaanvihreät, jossa on haalea punertava sävy. Kalan silmissä on keltainen iiris, jossa on punainen täplä. Joskus on yksilöitä, joilla on keltaiset silmät ja evät sekä kultaiset suomukset selässä ja sivuilla punertavan sävyin.
Rudd ja särki ovat melko samankaltaisia, ja tärkein ero niiden välillä on silmälaastarin väri; särjessä se on verenpunainen, ja särjessä se on yksinkertaisesti punainen.Myös selkäevien pehmeiden höyhenten määrä vaihtelee: särkillä 10-12 ja särjellä 8-9. Lisäksi on hybridilajikkeita, joilla on molemmista lajeista otettuja ominaisuuksia.
Luokittelu
Tämä kalalaji voi elää makean, puolimakean ja suolaisen veden elinympäristöissä. Tunnetuimmat makean veden alalajit ovat siperialainen, tavallinen ja chebak. Ei-makean veden elinympäristöissä esiintyy Azovin-Mustanmeren särki (tai pässi), Kaspianmeren ja Aral-särki. Samaan aikaan ne kaikki näyttävät suunnilleen samalta, lukuun ottamatta joitain yllä mainittuja ominaisuuksia.
Särjen elämän piirteet
Särkeä esiintyy yleensä parvissa, yleensä yksi kypsä kala keskellä ja lukuisia nuoria sen ympärillä. Rannikolla elää kalaparvia, joiden poikasia voi usein nähdä matalissa vesissä, joissa ne mieluummin ruokkivat. Kalojen aktiivisuus ei liity vuorokaudenaikaan.
Ruokavalio
Kalan ruokavalio sisältää sekä kasvi- että eläinlihaa. He kuluttavat siemeniä, rihmaleviä ja muuta vesikasvillisuutta. Keltuaispussista noustuaan toukat ruokkivat rotiferejä ennen siirtymistään hyönteisten toukkiin, äyriäisiin ja korkeampiin leviin.
Poikaset ruokkivat sitten pehmeämpää vesikasvillisuutta äyriäisten ja pienten verimatojen lisäksi. Vanhetessaan heidän kiinnostuksensa siirtyy nilviäisiin, ja äyriäiset, hyönteisten toukat, vesipunkit ja madot ovat toissijaisia.
Särkien syömät ravintotyypit ja ruuan koko vaihtelevat sen mukaan, elävätkö kalat syvissä vai matalissa vesissä ja joissa tai altaissa.
Kutu
Seksuaalinen kehitys tapahtuu kahdessa tai kolmessa vuodessa. Lisääntyminen alkaa keväällä, kun veden lämpötila saavuttaa 8°C ja on aktiivisinta 10°C ja 12°C lämpötiloissa. Kutu tapahtuu voimakkaasti hiljaisilla, tiheästi kasvillisilla järvien tai jokien rannikkoalueilla. Ennen kutua tämän lajin urokset erottuvat suomussaan helmiäisistä kasvaimista, jotka tekevät niistä karkeita kosketukseen. Pariutumisen jälkeen tätä ihottumaa ei kuitenkaan enää ole.
Kutu tapahtuu paikoissa, joissa on viime vuoden vesikasvillisuutta ja kasvien, kuten ruoko ja paju, juuria. Näissä paikoissa vesi virtaa yleensä vähän tai ei ollenkaan. Munassa olevien alkioiden kehittyminen kestää yhdestä kahteen viikkoa. Kuoriutumisen jälkeen toukat jäävät ensin paikoilleen ja sitten ruokkimisen alkaessa siirtyvät matalaan veteen lampien rantojen lähelle.
Missä sitä käytetään?
Euroopassa, erityisesti pohjoisessa, särkiä on pidetty roskakalana 1970-luvulta lähtien, ja niitä syödään harvoin. Vain isompia särkiä myydään ja erittäin edulliseen hintaan. Suurin osa siitä käytetään rehuksi ja jopa biodieselin tuotantoon.
Venäjällä puolianadrominen alalaji pyydetään kaupallisesti, mukaan lukien pässi ja särki. Tämän tyyppistä kalaa pyydetään suuria määriä vain Siperiassa, kun taas muissa paikoissa sitä käytetään virkistyskalastukseen.
Kalastusominaisuudet
Kun vesi on kirkasta, paras aika pässin pyyntiin on toukokuusta kesäkuuhun, jolloin kalat munivat, sekä kutua edeltävinä ja jälkeisinä päivinä. Venäjällä kalastus on kielletty useimmilla alueilla tänä aikana.Keväällä on tuottoisampaa kalastaa iltapäivällä, koska se antaa vesille mahdollisuuden lämmetä. Kesän tullessa särkiä saadaan yleensä enemmän kiinni auringonnousun aikaan.
Särkiä houkuttelevat erilaiset syötit, kuten madot ja verimadot. Kesällä ja alkusyksystä sitä voidaan pyytää myös toukilla, höyrytetyllä vehnällä, vihreillä, taikinalla, mannasuurimolla, ohralla ja jopa kaarnakuoriaisen toukilla. Leipä on suosittu syötti näiden kalojen pyyntiin, mutta viime aikoina onkijat ovat onnistuneet käyttämään maissia.
Särkeä voi tavata keväällä, kesällä ja syksyllä vesistöissä, joissa vesi tuskin liikkuu, vesikasvien läheltä. Hän rakastaa lämmintä vettä hiekkapohjaisella. Altaissa ja järvissä se pysyy yleensä lähellä rantaviivaa piiloutuen syvennyksiin, koloihin tai lahtien. Kesäkuukausina suurilla joilla särkiä kalastaessa kannattaa pysyä lähellä rantaviivaa.
Mitä varusteita käyttää
Yleisin tapa särjen pyydystämiseen vavalla on käyttää kevytvapaa ja ohutta siimaa (0,2-0,1 mm) herkällä kellukkeella sekä koukkuja kokoon 5 asti (syötistä riippuen). Virran mukana liikkuvan suuren jokisärjen kiinni saamiseksi on parasta tehdä se veneestä tai rannalta. Suurista vesistöistä, kuten Dnepristä, särkiä pyydetään yleensä pohjapyydyksillä.
Talvikalastus
Talvella särki on suosittu pilkkimiskohde, sillä se on aktiivinen ympäri vuoden ja sitä esiintyy vesissä runsaasti.
Särjen kalastustoiminta alkaa yleensä kolme tai neljä päivää sen jälkeen, kun altaille on muodostunut kiinteää jäätä.Suuria ja keskikokoisia kaloja löytyy 1,5–2 metrin syvyyksistä paikoissa, joissa on erilaisia reunuksia, reikiä ja muita pohjan epätasaisuuksia. Se voi selviytyä kylmästä vuodenajasta pienten jokien, purojen suulla, pensaiden läheisyydessä ja uurteiden ympärillä.
Yleensä kalat eivät halua muuttaa talven elinympäristöstään. Siksi isoja särkiä on mahdollista löytää samoista paikoista kuin viime vuonna.
Jos saaliit särkeä talvella tuntemattomasta lammikosta tai joesta, niin paras strategia on heittää useita siimoja 10-15 metrin etäisyydelle toisistaan luotuihin reikiin ja houkutella kalat. Joulu- ja helmikuu ovat erityisen haastavia aikoja pilkkimiselle, koska kalat muuttuvat letargisiksi ja pitävät kiinni veden syvimmistä osista, joten on tärkeää tunnistaa niiden sijainti oikein. Kun tämä on päätetty, puolet taistelusta on todennäköisesti voitettu. Nähtäväksi jää kuitenkin, voidaanko häntä kiinnostaa syötistä.
Särjen kalastus talvella riippuu suuresti sääolosuhteista. Älä mene ulos altaaseen paineen nousun aikana, koska kalojen aktiivisuus on vähäistä. Ihanteellinen aika särjen pyyntiin on sulamisen aikana. Särkeä voi saada koko päivän, mutta erityisen aktiivisia ne ovat aamu- ja iltatunneilla hyvällä syötillä.
Helmikuussa särki muuttuu aktiivisemmaksi ja liikkuvammaksi, mikä pakottaa enemmän kalastajia lähtemään jäälle, mikä lisää saaliita, kunnes kaikki jää sulaa.
Särjen pyynti talvella vaatii herkkiä varusteita, koska puremat eivät yleensä ole havaittavissa. Siiman tulee olla 0,15–0,08 mm paksu ja paksumpi vain suuremmilla syvyyksillä (jopa 0,20 mm). Koukkujen tulee olla pieniä, yleensä kokoa 3 tai 2,5, ja niiden kärjen terävuudella on suuri merkitys; jos ne eivät ole tarpeeksi teräviä, kalat voivat helposti liukua pois niistä.
Talvella särkiä käytetään jigillä, jossa on yksikoukku. Monet kalastajat valitsevat float-kalastuksen vavalla, jossa on kova mutta kevyt kelluke, joka tunnistaa syötistä pienimmänkin kalan pureman.
Kalojen houkuttelemiseksi kalastuspaikalle ja pitämiseksi siellä kalastajat käyttävät erilaisia syöttiseoksia. Tämä johtuu siitä, että kalat etsivät ruokaa yleensä vesipatsaasta. Siksi talvella särjen pyyntiin käytettävän syötin tulee olla löysä ja muodostaa veteen ruokapilvi.
Kotona ostettu tai valmistettu jauhettu syötti voi sisältää korppujauhoja, hirssiä ja mannasuurimoja sekä leseitä. Matalissa syvyyksissä se heitetään suoraan veteen, mutta suuremmissa syvyyksissä käytetään erityisiä syöttölaitteita syöttien "hajauttamiseen" veden alempiin kerroksiin.
