Asp on ainutlaatuinen Karpovidae-lajin edustaja, joka on tämän perheen ainoa petokala. Lajilla on monia suosittuja nimiä: sheresper, hevonen, grippi, belest. Aspin pyynti ei ole helppoa, vaikka se pyrkii parveilemaan kesällä suurissa parvissa, koska kala on erittäin varovainen. Mutta juuri tästä syystä jokipetojen pyydystäminen on erityinen nautinto. Kalastajalle kerromme yksityiskohtaisesti asp-kalasta: millainen kala se on, kuinka se saadaan kiinni, kuinka maukas ja ravitseva se on.
Kuvaus kaloista
Tämä kala on suuri, massiivinen, pitkänomainen ja vahva runko.Suomut ovat kirkkaan hopeaa, pieniä, ei-jäykkiä. Suomujen selkäosa on tummempi ja siinä on sinertävä sävy. Ja vatsa on vaaleanhopeaa. Sheresper kasvaa keskimäärin jopa 50 cm, mutta jotkut yksilöt voivat kasvaa jopa metrin. Aikuisen kalan keskipaino on 2-4 kg, mutta jotkut yksilöt voivat syödä yli 10 kg.
Päällä on mielenkiintoinen muoto: se on pitkänomainen, terävä kuono ja suuri suu, ja alaleuka on kaareva ylöspäin, kuten bulldogilla. Silmät ovat pienet, vihertävän keltaiset. Hännän-, selkä- ja lantioevät ovat harmaita tummanharmaalla reunalla ja sivuilla sijaitsevat rintaevät punertavat. Asp:n selkäevä on samanlainen kuin hain. Eli kun kala nousee säiliön pintaan, evä näkyy veden yläpuolella.
Kalan vanha nimi - sheresper - annettiin sille sen kyvystä levittää evät laajalle. Näin asp auttaa itseään hyppäämään vedestä saalista takaa.
Elinikä määräytyy elinolosuhteiden mukaan. Keskimäärin asp elää jopa 10 vuotta. Nykyaikaisissa olosuhteissa lajien edustajat elävät kuitenkin harvoin tähän ikään, koska ensinnäkin ne ovat monien kalastajien toivomia kaupallisia kaloja, ja toiseksi niiden elinympäristöjen ympäristötilanne heikkenee joka vuosi.
Habitat
Lajia pidetään eurooppalaisena, vaikka todellisuudessa sen levinneisyysalue on laajempi. Asp löytyy Mustanmeren, Itämeren, Azovin ja Kaspian altaiden joista. Erityisen suuria populaatioita havaitaan Mustanmeren altaissa: Donissa, Dneprissä, Tonavassa, Dniesterissä ja niiden sivujoissa. Venäjän pohjoisilla alueilla asp elää Pihkovan, Laatokan ja Onegan järvissä, Pohjois-Dvinassa, Nevassa ja sen sivujoissa sekä Ilmen-järvessä.
Skandinaavit pyytävät myös aspia järvistään ja jokiltaan. Saksan, Itävallan ja Balkanin altaissa havaitaan merkittäviä petokalojen populaatioita.Keski-Aasian alueella sheresper on myös yleinen; sitä pyydetään Balkhash-järvestä, Kaspianmeren Syr Darya- ja Amu Darya -joista sekä lukuisista Kazakstanin ja Uzbekistanin tekoaltaista.
Asp ui mieluummin lähellä pintaa ja veden keskikerroksissa. Kaloilla on erityisen usein taipumus nousta veden pintaan kirkkaina ja lämpiminä päivinä, koska lajin edustajat pitävät lämmöstä. Ja huonoina päivinä asp yrittää pysyä säiliön syvyyksissä. Sheresper talvehtii pohjan syvennyksissä, viettää siellä yötunnit ja päiväsaikaan pyrkii matalaan veteen.
Keskisyvyydet jokikanavat, järvet ja patojen lähellä olevat tekoaltaat ovat tiikan pääasiallisia elinympäristöjä. Tämä kala ei voi elää säiliössä, jossa on seisovaa, mutaista vettä, joka on kasvanut mudan ja vesikasvillisuuden peittämiseksi. Suuret kalat eivät voi elää pienissä joissa ja puroissa. Koska asp on makean veden laji, se ei asu merissä. Petokalojen mukavan elinympäristön saamiseksi säiliön on oltava tilava, puhdas, hyvä ja vakaa vesikierto ja riittävä määrä pieniä eläimiä, joista tulee ruokaa.
Ruokavalio
Asp on peto-taistelija. Hän ei väijytä uhrejaan, vaan hyökkää heidän kimppuunsa nopeasti ja raivokkaasti. Löytettyään pienten kalojen parven petoeläin lähtee nopeasti siihen suuntaan, hyppää ulos säiliöstä ja iskee veteen vahvalla häntällään ennen kuin uhrit tulevat järkiinsä. Isku tainnuttaa kalat, ja ne pysyvät hämmentyneenä useita sekunteja. Tämä aika riittää, jotta asp nielee uhrin.
Petollisista elämäntavoistaan huolimatta kyynällä ei ole hampaita leuassa. Tämä saalistaja on keskittynyt pieneen saaliin, joka voidaan niellä kokonaisena ja jonka pyydystämiseen se käyttää yllä kuvattua erityistä metsästysmenetelmää.Meluisten metsästystottumusten ja ylhäältä hyppäämisen aikana saaliin törmäyksen vuoksi asp, joka tunnetaan myös kirsikkana tai terehinä joillakin alueilla, sai suositut nimensä "hevonen" ja "kahmari".
Pienten kalojen, pääasiassa kalojen, pääosin kalojen, kaljan ja kilohailin lisäksi sheresper metsästää:
- paistaa;
- pohja madot;
- pienet sammakkoeläimet;
- pienet äyriäiset;
- sudenkorennot, koit, kovakuoriaiset;
- vedessä kehittyvät hyönteisten toukat.
Kesäisin, kun altaat ovat täynnä nuoria kaloja, haapat yhdistyvät parviksi, jotka kaikki piiloutuvat yhdessä jokien kaartuihin hyökkäävien uhrien helpottamiseksi. Vaikka muina vuodenaikoina nämä petokalat suosivat yksinäistä elämäntapaa. Syötyään saalistajat lepäävät syvyydessä ja sulattavat ruoan. Asp ruokkii vain päiväsaikaan, joten se tulisi pyytää päiväsaikaan.
Lokakuun viimeisinä päivinä kalat menevät talvehtimaan pohjan syvennyksiin, joissa kevään tuloon asti ne tuskin syövät, osoittavat vähäistä fyysistä aktiivisuutta ja ovat letargiassa tilassa. Siksi talvehtivan sheresperin pyytäminen on turhaa, tätä saalistajaa kannattaa lähteä kalastamaan kesällä.
Luonnollisia vihollisia
Aikuinen asp on iso ja varovainen kala, joten se joutuu harvoin muiden petoeläinten uhriksi. Hänelle pelottavat vain suuret petolinnut, jotka voivat siepata kaloja vedestä kynsillään, esimerkiksi kalasääskiä ja kotkia. Mutta nuoret asp ovat käytännössä puolustuskyvyttömiä muita suuria petokaloja vastaan. Lokit ja muut järvi- ja jokilinnut nappaavat myös nuoria kaloja.
Mutta tietysti ihmisiä voidaan pitää asp:n vakavimpana vihollisena. Sheresperin pyytäminen on monien toukokuusta lokakuuhun kalastavien kalastajien vaalittu unelma. He pyydystävät petokalaa vavalla, jossa on kelluva tai kehrä. Syöttinä he käyttävät erilaisia eläviä olentoja, joita asp ruokkii: kovakuoriaisia, matoja, toukkia.Perhokalastukseen käytetään keinotekoisia syöttejä hyönteisten ja pienten kalojen muodossa. Kesällä, kalojen suurimman aktiivisuuden aikana, ne nappaavat sen kehruuvavalla käyttämällä elävää syöttiä spinnerillä tai vaapulla.
Asp-pyöräilykilpailut ovat suosittuja lännessä. Ne järjestetään yleensä aikaisin aamulla, kun nälkäinen saalistaja nappaa minkä tahansa syötin.
Ei ole vaikeaa määrittää, kuinka petokala liikkuu jokea pitkin. Tätä varten sinun on tarkkailtava roiskeita, jotka johtuvat hännän iskemisestä veden pinnalle. On suositeltavaa heittää syötti täsmälleen siihen paikkaan, jossa kala juuri osui veteen. Iskun jälkeen asp nielee hämmentyneen uhrin, ja on mahdollista, että hänkin tarttuu syöttiin. Sheresper on vahva, koukkuun jäämisen jälkeen se puhkeaa aktiivisesti. Siksi tämän kalan pyynnissä sinun on käytettävä vahvoja ja luotettavia pyydyksiä.
Aspilla on erinomainen näkö, se pystyy erottamaan elävän kalan syötistä. Siksi sinun tulee ostaa syötti, joka on mahdollisimman realistinen, käytännössä ei eroa oikeasta kalasta. Sinun on myös otettava huomioon, että veden pinnalla uiva hana pystyy erottamaan rannalla istuvan kalastajan. Tajuttuaan, että vaara uhkaa, kala ei koskaan tartu syöttiin, edes realistisimpaan. Siksi kalastajan tulee käyttää naamiointipukua, jonka avulla hän sulautuu ympäröivään luontoon. Ja kalastuksen aikana ei pidä melua rannalla tai liikkua aktiivisesti.
Lisääntyminen ja kutu
Kala tulee sukukypsiksi 4-vuotiaana. Tässä iässä asp painaa jo 500 g. Urokset ja naaraat eivät eroa ruumiinkooltaan. Tämä karppilaji kutee parvissa. Nälkäisen talven jälkeen asp on heikko ja uupunut, joten kutuaikana hän ei metsästä: tähän ei yksinkertaisesti ole fyysistä kapasiteettia.Kutevat kalat ruokkivat vain passiivista saalista: toukkia, äyriäisiä ja matoja. Mutta kutemisen jälkeen ne alkavat syödä pois.
Pariutumassa oleva kalapari ui säiliön pohja-alueella. Yhdessä osassa jokea voi nähdä kymmenkunta kalaparia samaan aikaan. Karpov-perheeseen kuuluvilla haapailla on kutuaikana monimutkainen luonne: urokset ovat aggressiivisia toisiaan kohtaan, huomiotaistelussa naaraat aloittavat usein tappeluita aiheuttaen vastustajilleen enemmän tai vähemmän vakavia vammoja.
Kutu alkaa huhtikuun lopulla ja kestää vielä useita päiviä toukokuussa. Miellyttävä veden lämpötila kutemisen aikana on +8-15°C. Ei ole väliä kuinka voimakas virta on. Kala on tarpeeksi vahva uidakseen virtaa vastaan. Naaraat, jotka ovat valinneet alueen, jossa on kivinen, hiekkainen tai mutainen pohja, sijoittavat vedenalaisten kasvien varsiin 100-300 melko suurta munaa, joiden halkaisija on 2 mm. Sitten uros hedelmöittää ne. Asp-munat ovat tahmeita, joten ne ovat tiukasti kiinni kasveissa.
Inkuboinnin kesto määräytyy veden lämpötilan mukaan. Jos lämpötila ylittää +15°C, jälkeläisiä voidaan odottaa 5 päivän sisällä. Jos veden lämpötila on alhaisempi, poikaset kuoriutuvat 8 päivässä. Ja jos lämpötila on alle +12 °C, jälkeläiset ilmestyvät 12-15 päivässä.
Juuri kuoriutuneita poikasia ovat pieniä, enintään 7 mm pitkiä. He syövät ensin vatsassaan olevan keltuaisen pussin sisältöä. Sitten he löytävät osan säiliöstä, jossa on hiljainen virta, tai matalan alueen ja alkavat etsiä sieltä ruokaa. Poikaset ruokkivat eläinten planktonia. Nuoret kalat kasvavat nopeasti, ja kesän aikana ne kasvavat niin paljon, että syksyllä pieniä kaloja riittää.
Määrä ja väestö
Tämän kaupallisen kalan kanta on pieni nuorten eläinten merkittävän kuolleisuuden vuoksi. Nuoret asp joutuvat usein kalaverkkoihin, mutta ne heitetään pois kuten muut "roskakalat". Toinen väestön vähenemiseen vaikuttava tekijä on vesien saastuminen. Kantavuuden väheneminen on johtanut siihen, että asp on nykyään harvinainen laji ja se on lueteltu kansainvälisessä punaisessa kirjassa. Venäjä on myös huolissaan kaupallisten lajien määrän vähenemisestä. Joillakin Venäjän alueilla asp on tullut niin harvinaiseksi, että se sisällytettiin alueellisiin punaisiin kirjoihin, esimerkiksi Karjalassa.
Luonnollisen populaation vähenemisen vuoksi heräsi kysymys sheresperin kasvattamisesta kaupallisiin tarkoituksiin keinotekoisissa altaissa. Ainoa vaikeus on, että asp ei tykkää asua seisovissa vesistöissä. Eli keinotekoiset lammet on tehtävä niin, että ne ovat mukavia kaloille. Lammissa on jo yrittäjiä, jotka harjoittavat hapanjalostusta. Ja saatu kokemus todistaa, että kun mukavat olosuhteet luodaan, kalat lihoavat hyvin ja tuottavat aktiivisesti jälkeläisiä.
Lajikkeet
Petokarppikaloja on 3 alalajia:
- tavallinen asp, joka tunnetaan myös nimellä eurooppalainen asp, tavataan kaikkialla Euroopassa;
- punahuulinen - löytyy Kaspianmeren etelä- ja keskialueisiin kuuluvista joista;
- Aral - löytyy yksinomaan Syr Daryasta ja Amu Daryasta.
Kaupallinen arvo
Asp pidetään arvokkaana kaupallisena kalana, koska sen lihalla on korkea maku. Lajin kannan vähenemisen vuoksi sen kaupallisesta saaliista on kuitenkin tullut toissijaista. Aiemmin Venäjällä sheresperit pyydettiin aktiivisesti Ural-joissa. Ja tämän kalan osuus joen kokonaissaaliista oli 80%.
Nykyään asp:n osuus kokonaissaaliista ei ylitä 10 % ja silloinkin vain siellä, missä populaatiot ovat melko suuret. Siellä missä asp elää pieniä määriä, 1-3 % kokonaissaaliista saadaan kiinni. Tätä kalaa pyydetään nykyään Etelä-Kaspian joista, altaista ja alemman Volgan vesistöistä. Punahuulinen lajike kasvatetaan Aralmeren jokien varrelle perustetuilla tiloilla.
Asp-lihasta
Sheresperin liha on keskirasvainen, mutta se on epätavallisen mureaa, pehmeää ja mehukasta. Se sisältää suuria määriä B-ryhmän vitamiineja, askorbiinihappoa, retinolia, kalsiumia ja fosforia.
Sheresper on melko luinen, joten on parempi käyttää suuria ja keskikokoisia kaloja. Suuren luupitoisuuden vuoksi hana soveltuu paremmin leivontaan, keittämiseen, savustukseen ja kuivaukseen. Paistetaan harvoin. Savustettuna tai kuivattuna tuotteesta tulee todellinen herkku. Suolan ja lämpötilan vaikutuksesta pienet kalan luut pehmenevät ja muuttuvat huomaamattomiksi pureskeltaessa.
Suolattu kuivattu asp ei maistu juurikaan eroa kalliista lohikalasta valmistetusta balykista.
Rasvapitoisuus riippuu siitä, mistä ja mihin aikaan vuodesta kala on pyydetty. Lihavimmat yksilöt löytyvät suurista joista syksyllä, koska tähän aikaan vuodesta sheresper lihottuu ennen talvehtimista. Siksi ruokavalioon osallistuvien on parempi käyttää asp:a ruoanlaitossa keväällä.
