Omaperäisen näköisistä sikarotuista erottuu erityisesti unkarilainen mangalitsa. Sen epätavallisuus piilee siinä, että eläin on päästä varpaisiin paksuilla kiharoilla hiuksilla. Epätyypillinen ulkonäkö houkuttelee kasvattajia, rodusta tulee suosittu ja kysytty. Vaikka mangalitsaa kasvatettiin ihraa varten, sitä käytetään nykyään yhä enemmän epätavallisena koristeeläimenä.
Alkuperä tarina
Rotu ilmestyi Unkarissa 1800-luvulla paikallisten sikojen risteyttämisen seurauksena villisikojen ja serbialaisten shumadien kanssa. Possu osoittautui nopeasti kasvavaksi ja helppohoitoiseksi. Uskotaan, että unkarilainen mangalitsa on ominaisuuksiltaan lähellä lincolnshiren englantilaista. Vuonna 1927 Unkari aloitti rodun parantamisen. 1900-luvun puoliväliin asti se pysyi yhtenä suosituimmista, minkä jälkeen väestö alkoi laskea kaikkialla. 1900-luvun lopusta lähtien Mangalitsa-rotua alettiin viljellä Kanadassa, Yhdysvalloissa ja monissa Euroopan maissa.
Mangalitsa-sian ominaisuudet ja ominaisuudet
Unkarilainen unkarilainen erottuu pitkästä, kiharasta hiuksestaan, josta porsaita kutsutaan joskus lampaiksi. Lämpimässä sikaloissa asuessa ja runsaasti ruokaa saava villan tarve katoaa ja siat voivat kaljua. Vaikeissa luonnonoloissa talveen mennessä turkki kasvaa aktiivisesti ja paksuuntuu. Sen läpi iholla näkyvät selvästi mustat raidat, jotka muistuttavat villiä esi-isiä.
Unkarin mangalica-rodun tärkeimmät standardit ovat:
- suora selän viiva:
- leveä rintakehä;
- pieni pää;
- koukussa kuono;
- pystyt korvat;
- tilava häntä, jonka tyvessä on tupsu.
Unkarin mangalitsan tärkeimmät ominaisuudet:
- aikuisten keskipaino sioilla on 200 kg, karjuilla 300 kg;
- yksilöiden enimmäispaino - 500 kg;
- kuuden kuukauden iässä heidän painonsa on 70 kg;
- ensimmäisellä porsimisella porsaiden lukumäärä on 4-5, sitten noin 9;
- Unkarin mangalican porsituilla emakoilla on selvä äidinvaisto ja ne ruokkivat huolellisesti jälkeläisiä;
- porsiminen etenee ongelmitta;
- lihan laatu on keskimääräistä korkeampi;
- laardin paksuus 5-10 cm yhden vuoden iässä;
- korkea immuniteetti.
Mangalitsa-siat ovat ruoassa vaatimattomia ja pystyvät löytämään oman ruokansa vapaalla laidalla. Kylmällä säällä porsaat makaavat karvaisten naaraiden välissä, jotka lämmittävät niitä lämmöllään.
Olemassa olevat lajikkeet
Puhdasrotuisella unkarilaisella mangalitsalla on kolmenlaisia pukuja (turkin väri) - valkoinen, pääskynen, punainen. Niillä kaikilla on harmahtava ihosävy, ja silmien, suun, kaikkien kavioiden, nännien, kulmakarvojen ja nenäreunojen reunat ovat mustia. Noin 5 cm:n kokoinen täplä korvassa on rodun tunnusmerkki.
Lajeja oli enemmän, mutta vähitellen osa niistä katosi, ja palauttaminen on lähes mahdotonta.
Valkoinen mangalitsa
Suurin osa rodun kokonaispopulaatiosta (noin 80%) on valkoinen unkarilainen mangalitsa. Keskikokoiset siat, joilla on vahva rakenne ja vahva luusto.
Valkoisella untuvalla voi olla harmaa, punertava, keltainen turkki. Se riippuu ruoan tyypistä ja koostumuksesta sekä tiettyjen mineraalien läsnäolosta.
Punainen ja musta mangalitsa
Punakarvaiset porsaat ovat suurempia kuin valkoiset. Tämän tyyppinen unkarilainen mangalitsarotu lihoaa nopeasti ja on tuottavampi. Turkki on tummanpunaista tai ruskeaa. Kiharan luonteensa ansiosta eläimet kestävät helposti talven lämpötiloja. Aluksi turkki on suora, myöhemmin muutaman kuukauden iässä porsaat kihartuvat ja pörröisiksi. Lihaa pidetään yhtenä herkullisimmista, laardi on kermanvalkoista, runsaasti omega-3-rasvahappoja. Musta mangalitsa on nykyään niin harvinainen, että monet asiantuntijat pitävät sitä kadonneena.
Martin
Tämän tyyppiset kiharat siat saatiin risteyttämällä valkoinen laji sukupuuttoon kuolleen mustan kanssa. Tuloksena on yhdistetty väri - turkki sivuilla ja takana on musta ja alavartalo (vatsa) on vaalea (harmahtava tai kellertävä).
Laji on pienempi kuin valkoinen mangalitsa, vaikka ruumiinrakenne on voimakas. Pääskysen turkki on kovaa ja karkeaa, ja se voi suojata kovalta pakkaselta ja vammoilta.
Rodun plussat ja miinukset
Kasvattajien arvostelujen mukaan rodun etuja ovat:
- vaatimattomuus ylläpidossa - ne voivat helposti pysyä laitumella melkein koko vuoden, vain talvella pörröiset porsaat siirretään sisätiloihin;
- alhaiset rehukustannukset - mangalitsa, joka laiduntuu vapaasti, pystyy löytämään oman ruokansa;
- vakaa immuniteetti - eläimet sairastuvat harvoin, eivät vaadi rokotuksia tai antibiootteja;
- rauhallinen asenne - kiinnittynyt kotiin ja omistajiin;
- stressinkestävyys - niiden ei tarvitse luoda erityisiä olosuhteita;
- lihoa nopeasti - vuoden sisällä ne voivat saavuttaa 170 kg;
- laadukas liha - ympäristöystävällinen tuote on marmoroitu rakenne ja laardi on helppo renderoida.
Unkarin mangalicarodulla ei ole monia haittoja:
- jalostusmateriaalin korkeat kustannukset - sitä on vaikea löytää, jotkut lajit ovat sukupuuton partaalla;
- pitkä murrosikä - tapahtuu aikaisintaan 7. elinkuukaudella;
- alhainen hedelmällisyys - ensimmäisen porsimisen aikana syntyy enintään 5 porsasta;
- suurten laitumien tarve ravinnon saamiseksi ja terveysvaatimusten noudattamiseksi.
Ruokinta ja hoito
Unkarin mangalican katsotaan olevan rasvaista tyyppiä. Vapaan laidun siat tuottavat lihaa, jossa on rasvajuovia, mikä luo marmorivaikutelman. Villaporsaiden pitäminen pörssissä ympäri vuoden ei ole suositeltavaa, koska tällöin rasvaprosentti kasvaa ja tuotteen marmoroituminen häviää. Puolivapaata laiduntamista pidetään Unkarin mangalica-rodun kannalta edullisimpana. Eläimet syövät ruohoa, hyönteisiä, sammakoita, matoja ja kasvien juuria.Puhtaan veden vapaa pääsy on varmistettava. Tällä hoitomenetelmällä paino nousee hitaasti. Prosessin nopeuttamiseksi voit ruokkia sikoja lisäksi viljarehulla.
Jos unkarilaisen mangalitsan vapaa laiduntaminen ei ole mahdollista, kannattaa sisällyttää heidän ruokavalioonsa:
- mehukas vihreä ruoka;
- murskattu ohra;
- vehnä;
- leseet;
- maissi;
- kala-ateria.
Mehukas ruoka muodostaa vähintään 2/3 koko ruokavaliosta. Lihotettaessa perunoita ja jyviä rasvaprosentti syntyvässä tuotteessa kasvaa merkittävästi, maun laatu heikkenee ja marmoroituminen katoaa. Kasvinrehuna käytetään maissia, kurpitsaa, rikkakasveja, leviä, pensaiden oksia ja juureksia. Talvella he tarjoavat heinää, tammenterhoja ja kastanjoita.
Ruokavaliota tarkkailemalla on mahdollista saavuttaa kerrosten muodostuminen ja unkarilaisen Mangalitsa-porsaan elopainon nousu 500 kg asti.
Usein esiintyvät sairaudet
Unkarin mangalicalla on hyvä terveys. Tämä johtuu eläimen elämäntavasta ja luontaisesta immuniteetista. Rotu on vastustuskykyinen tartuntataudeille, mikä ei ole syy kieltäytyä ehkäisystä. Eläinlääkärit neuvovat olemaan rikkomatta rokotusaikataulua, koska epidemioiden varalta ei ole takuuta, etenkään vapaana pitäville eläimille.
Unkarin mangalitsalle, kuten muillekin roduille, iholoisten ja helminttien hoito on pakollista. Heillä on usein loimatartuntoja; vapaa laiduntaminen tapahtuu likaisen veden, kalojen ja kotitalousjätteiden kautta.
Kun ruokitaan pilaantunutta ruokaa tai nautitaan myrkyllisiä kasveja, esiintyy maha-suolikanavan sairauksia - myrkytys, gastriitti, enteriitti, mahahaava.Takkuisten porsaiden pitäminen vedottomissa tiloissa johtaa hengitysteiden sairauksiin - keuhkoputkentulehdukseen, krooniseen yskään.
Kun syöt suuria vihanneksia, hedelmiä ja juureksia, ruokatorven tukkeutuminen on mahdollista. Vieraat esineet - naulat, lastut, lanka - voivat päästä unkarilaisen mangalitsan maha-suolikanavaan. On tarpeen seurata huolellisesti tilojen ja kävelylenkkien saniteettihuoltoa sekä itse eläimiä, jotta tarvittaessa voidaan antaa oikea-aikaista apua.
Kasvatus unkarilainen mangalitsa
Unkarilainen mangalitsa saavuttaa sukukypsyyden 1 vuoden iässä. Tähän mennessä ne painavat noin 100 kg. Raskausaika on 110-120 päivää. Vastasyntyneillä porsailla on lyhyt karva. Porsimisen aikana huone on varustettu lämpölampulla, joka kuivattaa ne nopeasti. Emakot pidetään sisätiloissa nuorten eläinten kanssa ja niille ruokitaan rintamaidolla puolentoista kuukauden ajan. Porsaiden hampaat murretaan 4 päivän iässä, jotta ne eivät vahingoita kohtua ruokinnan aikana. Lihan kasvattamiseen tarkoitetut karjut kastroidaan 2-3 viikon iässä. Selkeän äidinvaistonsa ansiosta unkarilaiset Mangalica-emokset huolehtivat ja suojelevat jälkeläistään huolellisesti.
Kahden viikon kuluttua porsaille aletaan ruokkia leseitä ja ohraa. He syövät karkearehua kuukaudessa. Täydellinen siirtyminen normaaliin ruokavalioon tapahtuu 4 kuukauden iässä. Sinun tulisi ostaa nuori unkarilainen mangalica jalostukseen tilalle, jossa voit nähdä ostettavien porsaiden vanhemmat.
