Sioista puhuttaessa ihmiset kuvittelevat tyypillisen kotisian, jolla on pullea, tynnyrin muotoinen runko ja vaaleanpunainen kuono. Samanlainen ominaisuus voidaan antaa useille roduille, mutta valkoista suurta sikarotua pidetään klassisena. Tällaisia sikoja löytyy jokaisesta kotieläinkompleksista, maatilasta ja kotitaloudesta. Ne mukautuvat kaikkiin elinolosuhteisiin ja niille on ominaista korkea tuottavuus, mikä on ansainnut niille maailmanlaajuisen suosion.
Ulkonäön historia
Englantia pidetään suurten valkoisten sikojen syntymäpaikkana. Aluksi siellä kasvatettiin pitkäkorvia sikoja, mutta ajan myötä niitä alettiin parantaa huolellisemmalla valinnalla ja loi niille paremmat elinolosuhteet. Tämän seurauksena kasvattajat kehittivät Leicester-sian.
Seuraavaksi suuren valkoisen sian jalostus tapahtui vaiheittain:
- 1800-luvulla rotujen nopeutettu modernisointi alkoi. Paikallisia March- ja Leicester-rotuja alettiin risteyttää romaanisten (napoli, portugali) ja aasialaisten (siamilaisten) lajikkeiden kanssa. Valintatyötä tehtiin lähes jokaisella karjatilalla.
- 1830-luvulla brittiläinen karjankasvattaja kehitti vakaan sikarodun, jolla oli korkea tuottavuus, mutta pienet mitat. Rotua kutsuttiin "pieneksi valkoiseksi". Eläimet eivät olleet suosittuja, koska ne vaativat elinolojaan.
- Vuonna 1851 pitkäkorvaisen Leicester-sian ja pienen valkoisen possun jälkeläisiä esiteltiin maatalousnäyttelyssä. Porsailla oli korkea tuottavuus ja hedelmällisyys sekä hyvät lihaominaisuudet. Rotua kutsuttiin Yorkshire-sikaksi, ja englantilaiset kasvattajat arvostivat sitä välittömästi.
- Estääkseen rodun rappeutumisen vuonna 1885 kasvattajat alkoivat kehittää yhtenäistä standardia ja perustaa kantakirjaa. Siitä lähtien rodun virallinen nimi on ollut iso valkoinen sika.
Suurten valkoisten sikojen vienti Venäjän federaatioon ja Euroopan maihin tapahtui 1890-luvulla. Sota ja taloudellinen tuho vaikuttivat negatiivisesti rodun jalostukseen Venäjällä; englantilaiset siitossiat rappeutuivat 80%. Kun poliittinen tilanne vakiintui, maa päätti perustaa valtion siankasvatusteollisuuden.Tästä syystä Iso-Britannia toi 1920-luvulla Venäjälle ~700 eläintä, joita käytettiin Neuvostoliiton sikojen jalostukseen.
Venäläisillä ja englantilaisilla sioilla oli eroja: ensimmäisillä oli massiivinen rakenne, korkea hedelmällisyys ja ne sopeutuivat helpommin Venäjän koviin pakkoihin. Aikaisemmin sikoja kasvatettaessa huomio kiinnitettiin laardin laatuun, mikä johti liharotujen ominaispainon laskuun. 1990-luvulla kuluttajien kysyntä muuttui, jolloin eläinten lihan laatu painottui entistä enemmän.
Suuren valkoisen rodun kuvaus, ominaisuudet ja tuottavuus
Suurilla valkoisilla sioilla on vahva rakenne ja raskas paino. Karju painaa 330-355 kg ja sika 225-255 kg. Eläimillä on vahva luusto, harmoninen, säännöllinen ruumiinrakenne. Runko on massiivinen, pitkä - uroksilla 192 cm, nartuilla 169 cm. Pää on keskikokoinen, otsa leveä, kuono keskipitkä. Rodun edustajille on ominaista syvä rintakehä, leveä selkä ja massiivinen lanne.
Kaula on leveä ja pitkä, jalat keskipitkät. Kylkiluiden muoto on pyöristetty, tassut ovat vahvat, voimakkailla kavioilla. Silmät ovat pienet, väriltään tummat. Sioilla on vaaleanpunainen ihonsävy, sen rakenne on tiivis ja joustava. Sian vartalo on peitetty ohuilla, tiheillä harjaksilla. Rungossa ei ole tahroja tai jälkiä. Suuren valkoisen rodun yksilöille on ominaista rauhallinen, flegmaattinen luonne. Valkoisella suurella sikarodulla on seuraavat tuottavuusominaisuudet:
- Eläimet kypsyvät aikaisin - ne lihovat 750 g 24 tunnissa. 100 kg painavat yksilöt viedään teurastettaviksi, porsaat lihoavat tämän painon kuuden kuukauden kuluessa syntymästä. Jotta sika lihoisi 1 kg, siihen on käytettävä 4 kg rehua.
- Ensimmäiseen vuoteen mennessä eläin lihoa noin ~200 kg.Aikuinen emakko painaa 240-255 kg, karju painaa jopa 355 kg.
- Ruhon teurastuspaino sian teurastusta edeltävään painoon on 81 %. Lihassa on ohuita rasvakerroksia, mikä antaa lihalle mehukkuutta ja pehmeyttä.
- Korkea hedelmällisyys - aikuinen emakko synnyttää 10-14 porsasta.
Nykyaikaisista suurten valkoisten sikojen karjasta erotetaan seuraavat tuotantolajikkeet:
- liha;
- liha-rasvainen;
- rasvainen.
Etusija annetaan liharasvaisen (universaalin) lajikkeen eläimille.
Tärkeimmät plussat ja miinukset
Suuret valkoiset siat ovat ansainneet valtavan suosion, koska:
- Sopeutuminen Venäjän ilmaston ankariin olosuhteisiin.
- Vaatimattomuus ruokaan. Eläimet reagoivat hyvin rehun korvaamiseen laadukkailla tuotteilla. Mutta jos viljelijä ei pysty ruokkimaan heitä laadukkaalla rehulla, hänellä ei ole ongelmia kuluttaa sitä, mitä heille annetaan.
- Joustava geneettinen rakenne ja erinomainen lihan laatu. Suuret valkoiset siat ovat kuuluisia "marmoroidusta" lihastaan.
- Korkea hedelmällisyys. Suuri määrä jälkeläisiä johtaa populaation nopeaan kasvuun pienellä määrällä jälkeläisiä. Tämä auttaa vähentämään lihatuotteiden kustannuksia.
- Erinomaista ennakkotietoisuutta. Kuuden kuukauden kuluessa porsaat saavuttavat vaaditun painon ja ovat valmiita teurastettaviksi. Tämä auttaa alentamaan tuotteen kustannuksia, toisin kuin myöhään kypsyvät siat, jotka tarvitsevat enemmän rehuyksikköjä.
Viljelijät pelkäävät usein kasvattaa suuria valkoisia sikoja, koska:
- Taipumus liikalihavuuteen.
- Pehmeät posket.
- Roikkuva ristiluu.
- Valkoinen väri, joka näkyy kävellessä eläimiä auringolta suojaamattomissa paikoissa.
- Herkkyys pakkaselle, auringolle. Sikoja ei ajeta laitumille eteläisen ilmaston alueilla, joissa ilman lämpötila on kesällä yli +30 °C.Talven alkaessa pohjoisilla alueilla eläimiä ei viedä tallilta.
- Korkea rasvapitoisuus. Venäläiset kasvattajat ovat vuosien ajan kiinnittäneet erityistä huomiota rasvaisten eläinten kasvattamiseen. Nykymaailmassa ihmiset ovat siirtyneet lihaan, minkä vuoksi liha- ja liharasvatyyppisten yksilöiden jalostustarpeet ovat lisääntyneet.
Suuret valkoiset siat ovat suosittuja venäläisten kasvattajien keskuudessa niiden kasvatuksen positiivisten ja negatiivisten näkökohtien tasapainon vuoksi. Rodulla on monia etuja muihin siitossioihin verrattuna.
Kuinka pitää rotu
Suuren valkoisen rodun pitämiseksi on tarpeen varustaa lämmin sikala, harkita ilmanvaihtojärjestelmää ja asentaa paljon valaisimia. Sikala on jaettava vyöhykkeisiin, joissa siat voivat nukkua, kävellä, uida ja syödä.
Porsaiden sijoituspaikka on varustettu 3 m2:n karsinalla, emakolle aluetta laajennetaan 1-1,5 m2 lisää. Imevälle kuningatarlle on varattu 6,5 m2, alue on järjestettävä mukavasti ja siivottava säännöllisesti. Rakenteen ja aidan lujuuteen kiinnitetään erityistä huomiota, koska eläimet voivat helposti tuhota hauraan väliseinän tai kaivaa sen alle.
Porsaat tarvitsevat viisi ateriaa päivässä ja mukavan tallin. Säiliöissä olevan veden tulee olla viileää - tämä estää eläinten suolistoinfektiot ja -häiriöt.
Ravitsemukselliset ominaisuudet
Suuria valkoisia sikoja suositellaan nauttimaan runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävää ruokaa - ne helpottavat eläinten sopeutumista lämpötilan muutoksiin. Siat tarvitsevat tilavia laitumia, jotka on suojattu paahtavan auringolta, ja pitkiä kävelylenkkejä. Paras ruokavalio eläimille olisi seuraavat ruoat:
- perunat;
- porkkanat;
- punajuuret;
- retiisit;
- päärynät;
- omenat;
- maitotuotteet;
- herneet;
- sinimailanen;
- rehu;
- ohra;
- kaura;
- vehnä;
- ruis;
- kaalin lehdet;
- palkokasvit;
- kesäkurpitsa;
- maissi;
- kurpitsat.
Nuoret syövät keitettyjä juureksia, kasviperäisiä ruokia, vehnää ja heraa. Yksi porsas kuluttaa 2,5-3 kg rehua 24 tunnissa. Ruokaan on suositeltavaa lisätä suolaa.
Kasvatussäännöt
Suuri valkoinen sikojen rotu erottuu varhaisesta sukukypsyydestä - niistä tulee aikuisia jo kuuden kuukauden kuluttua. On suositeltavaa suorittaa ensimmäinen parittelu 8. kuukaudella - näin naaras pystyy kantamaan pennut normaalisti ja täysin. Terveimpiä jälkeläisiä pidetään porsaat, jotka emakko synnytti 10. kuukaudessa.
Parittelu on valmisteltava etukäteen valitsemalla oikea aika. Naisen kiihottumisen voi määrittää sukuelinten punoituksen ja turvotuksen perusteella, joista vuotaa vuotoa. Possu ryntää levottomasti kioskissa, murisee, kiljuu ja kieltäytyy syömästä.
Seksuaalisen toiminnan huipulla naaras muuttuu liikkumattomaksi ja kutsuu urosta pariutumaan. Suurien valkoisten sikojen tiineys kestää jopa 4 kuukautta. Ennen synnytystä emakon sukuelimet turpoavat, maitorauhaset suurentuvat huomattavasti ja vatsa putoaa. Odottava äiti liikkuu levottomasti pihalla ja tekee itselleen sängyn oljesta.
Jokaisen kasvattajan tulee osata helpottaa sian synnytystä. Syntymän jälkeen porsaiden kuono, korvat ja suu puhdistetaan poistaen ylimääräistä limaa. Tämän jälkeen he jatkavat vartalon pyyhkimistä pehmeällä pyyhkeellä ja napanuorien leikkaamista. Jodia käytetään navan polttamiseen. Seuraavaksi porsaat tuodaan emolleen imemään ternimaitoa.
Siat on suositeltavaa tuoda emolle, vaikka se synnyttäisi sillä hetkellä jälkisyntymää. Tämä on tarpeen vauvojen elinvoiman lisäämiseksi, emakon kivun lievittämiseksi ja synnytyksen nopeuttamiseksi.
Sairauksien ehkäisy ja hoito
Suuret valkoiset siat ovat alttiita keuhkokuumeelle, syyhylle ja helmintteille. On tärkeää suorittaa hoito ajoissa, puhdistaa sikaloita säännöllisesti ja pestä sikoja 4 kertaa vuodessa. Ensimmäisten keuhkokuumeen merkkien yhteydessä sinun on soitettava eläinlääkäriin ja annettava eläimelle 1 tabletti parasetamolia - se lievittää kuumetta.
Siat voivat tulla masentuneiksi tai apaattisiksi - tämä osoittaa niiden ylikuumenevan. Sairaan sian kävely muuttuu, syke muuttuu epäsäännölliseksi ja pulssi kiihtyy. Sairauden äärimmäiselle asteelle on ominaista kouristukset, oksentelu ja poskionteloiden vaahto. Ennen lääkärin saapumista sika pyyhitään märällä rievulla, viedään ulos ja annetaan vettä. Jos tila pahenee, eläimelle annetaan suonensisäisesti glukoosia ja kofeiinia.
Onko kannattavaa aloittaa
Suuret tilat tarvitsevat suuren valkoisen sian hyvän kannattavuuden saavuttamiseksi. Korkea hedelmällisyys edistää karjan nopeaa kasvua. Eläimet kuluttavat ruokaa kohtuudella ja kompensoivat sen erinomaisella lihan laadulla. Pienet maanviljelijät ja kotitaloudet hyötyvät rodusta sen helppohoitoisuuden vuoksi.
