Varhain kypsyvän Finger-liccking -lajikkeen tomaatit voidaan säilyttää talveksi ilman sterilointia. Herkullinen nimi oikeuttaa tomaattien mehukkaan, makean maun, jota voidaan lisätä mihin tahansa ruokaan. Tällä lajikkeella on monia muita etuja.
[toc]
Kuvaus lajikkeesta
Lukuisat arvostelut osoittavat tämän lajikkeen monet edut. Tomaatin tärkeimmät positiiviset ominaisuudet ovat korkea sato, suuri hedelmäkoko, runsas sokeripitoisuus mehevässä massassa ja vähäinen siemen.
Arvosteluista löydät kuvauksen lajikkeesta: "Olen istuttanut suosikkitomaattejani monta vuotta. Ja tiedän varmasti, että sormella nuolevat tomaatit vetoavat kaikkiin perheenjäseniin.
Pensas saavuttaa 50 cm korkeuden Hedelmät alkavat muodostua noin 95 päivän kuluttua.Sydämenmuotoiset tomaatit ovat kypsänä punaruskeita ja voivat painaa jopa 200 g.
Alan kylvää siemeniä taimia varten maaliskuun alussa. Kun kaksi oikeaa lehteä on ilmestynyt, suoritan poiminnan. Taimet tarvitsevat lannoitusta, jota levitän 2-3 kertaa.
Aloitan tomaattien istuttamisen avoimeen maahan toukokuun lopussa, mutta vain sillä ehdolla, että pakkasuhka on ohi. Voit istuttaa sen kasvihuoneeseen jo huhtikuussa.”
"Sormia" on monenlaisia. Sylinterimäinen Lady Fingers -lajike on suosittu. Se kuuluu aikaisin kypsyviin lajikkeisiin. Sadonkorjuu voidaan aloittaa 100 päivän kuluttua. Varsi ulottuu jopa 1 metrin korkeuteen. Lajikkeelle on ominaista korkea tuottavuus. Yhdestä tomaattipensaasta voi korjata noin 12 kg satoa. Se voi kantaa hedelmää pitkään.
Hedelmät ovat pitkänomaisia, eivät kovin leveitä, muistuttavat sormia. Paino noin 70 g. Ne voivat venyä jopa 10 cm:n pituisiksi. Massa on mehukas, mehevä, makea ja miellyttävän hapan. Tiheän mutta herkän kuoren ansiosta korjattu sato säilyy pitkään.
Pienen koonsa ansiosta tomaatit voidaan purkitella ja marinoida kokonaisina, mikä säästää aikaa.
Voit kasvattaa sitä samalla tavalla päärynä tomaatit lajikkeet Lady Fingers. Tämä on aikaisin kypsyvä tomaattilajike. Soikeat hedelmät levenevät hieman pohjaa kohti ja muistuttavat päärynää. Paino noin 75 g, voi kasvaa jopa 10 cm pitkäksi.
Pienihedelmäiset naisen sormet ilahduttavat myös maullaan. Pensaat kuuluvat määrittelemättömään ryhmään. Varsi voi venyä jopa 2 metriin. Vaatii puristamista, sitomista ja muotoilua. Hedelmät kasvavat noin 4 cm pituisiksi ja painavat noin 35 g.
Suosittuja ruokia
Sormia nuolevista tomaateista voi nauttia paitsi viljelyn aikana, myös talvella kesävalmisteluja kokeiltaessa. Kokeneiden kotiäitien suosimat reseptit voivat auttaa tässä.
Tomaattiresepti on sormella nuoleva hyvä ja sisältää sterilointivaiheen.
- Sinun on valittava ja pestävä 2 kg tomaatteja.
- Kuori 3-4 sipulia ja leikkaa renkaiksi.
- Laita hienonnettu persilja ja tilli ja viipaloitu valkosipuli valmiisiin lasipurkkeihin.
- Kaada 90 ml öljyä jokaiseen lasiastiaan.
- Tulee tomaattien vuoro, jotka asetetaan kerroksittain vuorotellen sipulirenkaiden kanssa.
- Marinaadia varten sinun tulee keittää vesi, lisätä 90 g suolaa ja 200 g sokeria, 4 maustepippurihernettä, kaksi laakerinlehteä. Heti kun vesi kiehuu uudelleen, kaada 220 ml etikkaa.
- Saatu marinadi kaadetaan vihanneksiin, purkit peitetään kannella ja asetetaan pannulle vedellä lisästerilointia varten. Toimenpide kestää noin 15 minuuttia.
Valmis peittaus kääritään rullalle ja jätetään lämpimän peiton alle odottamaan sen jäähtymistä kokonaan. Kahden päivän kuluttua säilöntä voidaan siirtää viileään huoneeseen. Steriloiduissa purkeissa tuote säilyy pidempään, vaikka huone olisi lämmin.
Sorminuolevien tomaattien maku riippuu apuaineina lisättävistä mausteista. Resepti viipaloiduille tomaateille piparjuuren ja tillin sateenvarjoilla.
- Pese 1 kg tomaatteja huolellisesti liasta, poista varret ja leikkaa hedelmät viipaleiksi.
- Aloita valmiiden ainesosien levittäminen suureen astiaan kerroksittain. Levitä ensin tomaattiviipaleet, lisää sitten 2-3 maustepippurihernettä, piparjuuripalat, hienonnettu tilli ja sateenvarjot.
- Suolaliuoksen valmistamiseksi sinun on lisättävä kiehuvaan veteen 35 g suolaa, sinapinsiemeniä, sipulikuutioita, kirsikkaa ja laakerinlehtiä.
- Saatu suolaliuos kaadetaan astiaan, jossa on vihanneksia ja jätetään kolmeksi päiväksi hautua.
- Kolmen päivän kuluttua tomaatit laitetaan steriloituihin purkkeihin, kaadetaan suolavettä ja kääritään rullalle.
Tällä tavalla säilötyt tomaatit eivät jätä ketään perheenjäsentä tai vieraita välinpitämättömäksi.
Sormia nuolevilla tomaateilla on epätavallinen maku, joka syntyy omenan ja paprikan lisäämisestä. Resepti on yksinkertainen, ilman sterilointia.
- Sinun on pestävä 2 kg tomaatteja ja kaksi omenaa. Tuotteet on leikattava viipaleiksi.
- Yksi paprika kuoritaan varresta, siemenistä ja väliseinästä. Leikkaa kasvis suikaleiksi.
- Laita omenat ja tomaatit lasiastiaan vuorotellen hienonnetun persiljan ja paprikan kanssa.
- Sitten komponentit kaadetaan kiehuvalla vedellä.
- 16 minuutin kuluttua kaada vesi tomaateista erilliseen astiaan. Lisää sitten sokeri ja suola. Kaada kiehumisen jälkeen joukkoon etikka ja ota astia pois liedeltä.
- Valmis marinadi kaadetaan jäljellä oleviin ainesosiin ja säiliöt suljetaan kansilla.
Peittaus kannattaa jättää yksinään jäähtymään lämpimän peiton alle. Voit säilyttää sitä pitkään, mieluiten kellarissa tai kellarissa.
Voit keittää säilöttyjä tomaatteja omassa mehussaan. Se vie hieman enemmän aikaa, mutta tulos on sen arvoinen.
- Pienet tomaatit (noin 2 kg) pestään ja laitetaan kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi. Siirrä sitten nopeasti jäävesiastiaan.
- Tämän toimenpiteen jälkeen on helppo poistaa iho tomaatista.
- Jaa vihannekset valmistettuihin purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä. 15 minuutin kuluttua vesi valutetaan erilliseen astiaan.
- Lisää valutettuun veteen 500 g tomaattipyreetä, 3-4 maustepippurihernettä, lisää suola, lisää sokeri ja lopuksi 35 ml omenaviinietikkaa.
- Saatu marinadi kaadetaan tomaattien joukkoon, purkit ruuvataan kiinni ja käännetään ylösalaisin.
Säilöntä kääritään lämpimiin vaatteisiin tai peittoon, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten on suositeltavaa siirtää työkappale pimeään, viileään paikkaan.
