Kuinka kuivata talvivalkosipuli oikein kaivamisen jälkeen ja missä sitä säilytetään?

Talvivalkosipuli: hieno sato, korjattu heinäkuussa. Siksi talvivalkosipulin säilyttäminen kevääseen asti on erittäin suosittu kysymys, eikä se ole vielä saanut kattavaa vastausta. Ennen tätä ajanjaksoa useimmat päät kuivuvat, mätänevät tai ne ovat vaurioituneet, jos niitä säilytetään väärin. Yritetään siis vastata kysymykseen ja koskettaa muita tärkeitä aiheita.

Pitkäaikaisen varastoinnin pääedellytys on sadonkorjuuaika

Valkosipuli kaivetaan ulos penkeistä tietyissä olosuhteissa. Ei sadetta kolmeen viikkoon ja sato on kypsä.

Ensimmäinen ehto on välttämätön pitkäaikaista varastointia varten. Lopeta kasvien kastelu kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta. Jos päiden kypsyessä sataa jatkuvasti, ne on kuivattava perusteellisesti kuivassa paikassa.

Valkosipulin kypsyys tarkistetaan seuraavalla tavalla. Kasvien tarkastus - kypsyessään suomukset kuivuvat ja ohuet, alemmat lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kuivuvat, kukintojen iho halkeilee. Topit ovat puutarhasängyssä. Tällaisten hedelmien kuivaaminen ei vie paljon aikaa.

Ylikypsänä valkosipuli menettää ravintoaineita, uudet juuret ilmestyvät pohjaan, päät jaetaan viipaleiksi, ja ne puolestaan ​​​​alkavat satuttaa ja mätää. Tällaisia ​​vihanneksia ei voida säilyttää pitkiä aikoja. Siksi on tärkeää korjata sato penkeiltä ajoissa.

Kasvien puhdistus

Puhdistus suoritetaan kuivalla, aurinkoisella säällä haarukalla. Ne vahingoittavat valkosipulia vähemmän sadonkorjuun aikana. Kaivamisen jälkeen maaperä ravistetaan pois kasveista, vaurioituneet ja mädät hedelmät heitetään pois. Loput tulee kuivata. Lehdet kuivataan yhdessä hedelmien kanssa.

Kuivatuista hedelmistä leikataan juuret ja latvat pois, punoksissa ja rypäleissä säilytettäessä jätetään 30 senttimetrin latvat leikkaamalla lehdet ja varret haluttuun kokoon.

Kuinka talvivalkosipuli kuivataan kaivamisen jälkeen?

Sadonkorjuun jälkeen kasvit kuivataan perusteellisesti ennen talvehtimista. Seuraavat olosuhteet sopivat tähän tarkoitukseen:

1. Sängyt - edellyttäen, ettei sadetta ole.
2. Huvimajat - aina katon alla sateen aikana; aurinkoisella säällä kasvit viedään aurinkoon.
3. Lämpimät, kosteat huoneet. Ne kuivuvat, kun ulkona on kostea sää ja rankat sateet. Kostealla säällä kaiken kuivaaminen on ongelmallista.

Sääolosuhteista riippuen valkosipulia kuivataan jopa kuukauden ajan.On tarpeen tarkistaa päät mätänemisen, homeen ja kuivumisen varalta.

Valmistelu pitkäaikaiseen varastointiin

Kuivuneet päät on valmistauduttava talvivalkosipulin säilyttäminen kotona seuraavalla tavalla. Vain terveet hedelmät, jotka eivät ole vaurioituneita taudeista tai mekaanisesti, kestävät pitkäaikaista varastointia. Päähän tulee jäädä kolme suomukerrosta - ne suojaavat neilikkaa kuivumiselta ja vaurioilta. Juuret leikataan, jättäen päähän 1 senttimetri. Leikkaamme ne myös kaasulla tai tulella. Lajittelemme päät koon mukaan.

Missä valkosipulia säilytetään?

Valkosipulia säilytetään kotona kahdella tavalla: kylmänä ja lämpimänä.

Kylmämenetelmällä säilytä kellarissa tai jääkaapissa. Tässä tapauksessa optimaalinen lämpötila on +2 - +4 astetta. Ilmankosteus 70-80 %. Korkeammassa kosteudessa se alkaa mätää.

Lämmin säilytystapa - ilman lämpötila 20-24 astetta. Jos lämpötila on erittäin korkea ja ilma on kuivaa, neilikka yksinkertaisesti kuivuu. Säilytyspaikan tulee olla kuiva, mutta ei lämmityslaitteiden lähellä. Kylpyhuone ei sovellu tähän tarkoitukseen. Useimmiten puutarhurit ripustavat sen käytävälle, keittiöön, ullakkoon ja kaappeihin.

Kuinka säilyttää talvisato oikein?

Olosuhteista tai säilytyspaikasta riippuen valkosipuli valmistetaan eri tavoin. Kuinka säilyttää talvivalkosipuli kevääseen kotona?

Lämminsäilytysmenetelmää käytetään, kun jääkaapissa ei ole kellaria, kellaria tai vapaata tilaa. Puutarhurit käyttävät erilaisia ​​​​laitteita pidentämään päiden käyttöikää. Alla on suosituimmat.

Kylmämenetelmällä kuivatut hedelmät sijoitetaan kellariin, jääkaappiin tai kellariin. Siellä lämpötila pidetään talvella +2-+4, aivan kuten jääkaapissa.

Viikate

Ennen talvisäilytystä vihannekset valmistetaan hieman eri tavalla. Kuinka leikata oikein? Älä leikkaa yläosia kokonaan pois. Jos haluat sitoa hedelmät punoksiin, jätä varret 30 senttimetrin pituisiksi. Joka myöhemmin punotaan letkuksi.

Tätä talvehtimismenetelmää varten valitaan syksyllä hedelmät, joissa on kolme halkeilematonta kuorta, kokonaisia ​​ja tasaisen värisiä. Valkosipuli on punottu säilytystä varten, ja siihen on kudottu lisäköysi ripustusta varten. Säilytetty kuivassa, lämpimässä asunnossa tai talossa. Toimii usein koristeena.

Kimput

Topit käsitellään kuten punoksissa, mutta sitten sidotaan luudalla, 10–15 päätä, ja ripustetaan kuivaan, lämpimään paikkaan. Huomioi, että huoneen lämpötila ei saa ylittää 24 astetta, muuten neilikka kuihtuu.

Pankit

Tölkeissä talvivalkosipulia säilytetään pidempään kotona ilmankierron puutteen vuoksi. Ne on esisteriloitu. Valitse sileät, halkeilemattomat ja tasaisen väriset päät, joissa ei ole täpliä, mätää tai itää. Laita valmiisiin purkkeihin ja rullaa. Säilytä kaapeissa ja ruokakomeroissa.

Laatikot

Syksyllä suuri määrä vihanneksia sijoitetaan puu- tai pahvisäiliöihin talvehtimista varten. Kuivatut, saastumattomat hedelmät valitaan etukäteen. Aseta laatikot lämpimään huoneeseen, jossa ilman lämpötila pidetään 18-24 astetta. Talvisato varastoidaan laatikoihin kylmässä, sijoitetaan kellariin tai kellariin. Näin jäljelle jäänyt sato käytetään valkosipulin kynsien istutusmateriaalina kevätkylvössä.

Pajukorit

Niitä säilytetään tuohikoreissa samalla tavalla kuin laatikoissa.

Nailon-sukkahousut

Isoäidimme pitivät sipuleita sukkahousuissa. Menetelmä on aika-testattu.Niitä säilytetään pitkään, jos ne sijoitetaan lämpimään huoneeseen, jossa on optimaalinen lämpötila.

Netto

Ne varastoidaan verkoissa, kuten nailonissa. Ripusta ruokakomerossa, käytävässä tai keittiössä. Älä anna ilman kastua, vihannekset mätänevät. Istutamme nämä neilikka puutarhapenkkiin keväällä.

Parafiini

Erinomainen, mutta aikaa vievä menetelmä. Terveet, kuivatut hedelmät valitaan, upotetaan lämmitettyyn parafiiniin ja laitetaan astioihin. Tällä menetelmällä vihannekset eivät menetä kosteutta, koska ne on suljettu parafiinilla.

Auringonkukkaöljy

Jokainen valmistettu hedelmä upotetaan tunnin ajan keitettyyn kasviöljyyn, laitetaan sitten lasiastiaan, suljetaan kannella ja jätetään talveksi kylmään tai lämpimään huoneeseen. Steriloitu öljy estää bakteereita ja sieniä lisääntymästä. Tällä menetelmällä valkosipulia säilytetään kevääseen asti.

Ripottele päälle jauhoja, sipulinkuoria, suolaa

Tällä menetelmällä leikattu materiaali asetetaan säiliöön. Tölkit, laatikot, korit käyvät. Levitä kerroksittain ja ripottele jokaiseen kerrokseen jauhoja, suolaa tai kuoria. Edellytyksenä on, että ensimmäinen kerros koostuu kaadetusta materiaalista. Hedelmät ovat täysin suojattuja ulkoiselta ympäristöltä. Sitä voidaan säilyttää tällä tavalla sekä lämpimissä että kylmissä tiloissa.

Talvettaessa valkosipulia on tärkeää tarkastaa hedelmät mätänemisen, itämisen ja kuivumisen varalta. Vaurioituneet päät poistetaan kokonaismassasta. Muuten yksi pää pilaa koko sadon. Säilytä optimaalinen lämpötila ja ilmankosteus. Jos nämä edellytykset täyttyvät, säilynyt talvivalkosipuli säilyy, kunnes uudet kynnet istutetaan häviöttömästi ja ilahduttaa omistajia maukkailla kynsillä seuraavaan satoon asti. Säilytä talvikasvit oikein.