Metsähunajan kuvaus ja koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Metsähunaja on monikukkainen mehiläishoitotuote, jota varten mehiläiset keräävät mettä metsäalueilla kasvavista kukista. Makeus kuuluu eliittilajikkeisiin koostumuksensa, arvokkaiden ominaisuuksiensa ja aistinvaraisten ominaisuuksiensa vuoksi. Tuotetta käytetään ruoanlaitossa, kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Mutta jos olet vasta alkamassa löytää tällaista hunajaa, varmista, että sen käytölle ei ole vasta-aiheita.

Miten mehiläiset saavat metsähunajaa?

Tämän tyyppisen monikukkaisen hunajan saamiseksi mehiläiset keräävät siitepölyä metsän hunajakasveista. Ne voivat olla kukkia:

• luonnonvaraiset vadelmat;
• mansikat;
• oregano;
• apila;
• orapihlaja;
• lehmus;
• kuusi;
• söi;
• ja sinä;
• Mäntypuut

Tällaista hunajaa ei ole helppo saada. Tätä varten mehiläishoitaja vie mehiläispesän metsän reunalle tai avoimille. Onneksi mehiläiset sopeutuvat nopeasti uusiin olosuhteisiin, joten he alkavat kerätä siitepölyä lähes välittömästi. Mehiläishoitaja valvoo pesiä tänä aikana. Optimaalinen aika tällaisille luontomatkoille on kesä-syksy.

Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Hyödyllisten aineiden joukko ja vastaavasti metsähunajan arvokkaat ominaisuudet riippuvat suoraan hunajakasvista, josta siitepöly on saatu. Makeisten yleisessä koostumuksessa on kuitenkin:

• tokoferoli;
• askorbiinihappo;
• vitamiinit K, PP;
• antioksidantit;
• orgaaniset hapot;
• riboflaviini;
• Pantoteenihappo;
• B-vitamiinia₃;
• pyridoksiini;
• rauta;
• kalsium;
• kalium;
• magnesium;
• sinkki.

Tämän koostumuksen ansiosta "villi" hunaja on hyödyllinen terveydelle, koska se tarjoaa:

• kohonnut hemoglobiinitaso veressä;
• alentunut verenpaine;
• ylimääräisen kolesterolin poistaminen verestä;
• toksiinien poistaminen kehosta;
• aivojen terveen toiminnan ylläpitäminen;
• immuniteetin vahvistaminen;
• ihon, kynsien, hiusten parantaminen;
• mahalaukun happamuuden säätely;
• sapen ulosvirtauksen vakauttaminen;
• normaalin aineenvaihdunnan palauttaminen;
• tulehdusprosessin poistaminen;
• antifungaalisen, antibakteerisen, antiviraalisen vaikutuksen tarjoaminen;
• analgeettinen vaikutus.

Tuote estää syöpäsolujen kasvua, suojaa sydänsairauksilta ja suorittaa monia muita hyödyllisiä toimintoja. Siksi sisällytä se ruokavalioosi, jos sinulla ei ole vasta-aiheita sen käytölle.

Sovellus

Metsähunajaa ei ole käytetty vain ruokateollisuudessa. Sitä käytetään sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä. Lisäksi tuote on erittäin suosittu kotikosmetologiassa.

Sydänsairaudet

Niiden käsittelemiseksi valmistetaan erityinen tahna hunajasta ja jauhetusta kanelista (tuore tai kuivattu). Komponentit sekoitetaan seuraavassa suhteessa: 1 tl hunajaa ja 0,5 tl maustetta. Saatu massa levitetään leivän päälle hillon sijaan ja nautitaan päivittäin aamiaiseksi.

Niveltulehdus

Hunajajuomaa käytetään niveltulehduksen hoitoon. Lasilliseen vettä sinun on liuotettava 2 tl hunajaa ja 1 tl jauhettua kanelia. Muista, että nesteen tulee olla lämmin, ei kuuma, muuten mehiläistuote menettää hyödylliset ominaisuudet.

Ota lääke kahdesti päivässä - aamulla ja illalla. Jos juot tätä makeaa lääkettä säännöllisesti, se auttaa lievittämään kipua ja tulehdusta, palauttamaan nivelten liikkuvuuden ja saattamaan taudin remissioon pitkäksi aikaa.

Virtsarakontulehdus

Tuote on tehokas myös kystiitin hoitoon. Kivun, tulehduksen ja epämukavuuden lievittämiseksi virtsaamisen aikana valmista lääke, joka on samanlainen kuin edellinen. Liuota vain 2 ruokalusikallista jauhettua kanelia ja 5 millilitraa mehiläistuotteita lasilliseen vettä.

Sekoita ainekset huolellisesti. On tärkeää, että ne liukenevat täysin lämpimään veteen. Käytä tuotetta heti valmistuksen jälkeen, on parempi tehdä se aamulla tai illalla ennen ateriaa.

Tämä kotihoitolääke tuhoaa taudinaiheuttajat. Hoidon positiiviset tulokset voidaan havaita ensimmäisen viikon loppuun mennessä.

Kosmetologiassa

Metsähunajaa käytetään kotikosmetologiassa kasvo- ja hiusnaamioiden valmistukseen. Se edistää:

• tasoittaa ryppyjä;
• nuorentaminen;
• nostovaikutuksen saavuttaminen;
• aknen torjunta;
• hiusten kasvun tehostaminen;
• estää hiustenlähtöä;
• karvatupen vahvistaminen.

Tuotetta lisätään usein kaikenlaisiin kasvojen, vartalon ja pään kuorintaan. Se on hyödyllinen myös kynsilevyn ja sitä ympäröivän alueen voitelemiseen. Ihon kyllästäminen vitamiineilla auttaa vahvistamaan kynsiä poistaen niiden laminoitumisen ja haurauden.

Metsän hunajan tyypit

Keräystyypin mukaan metsähunaja jaetaan kahteen lajikkeeseen:

• Mesikaste. Tätä mehiläishoitotuotetta pidetään arvokkaimpana, koska se sisältää eläin- ja kasviperäisiä komponentteja. Sitä saadaan kirvojen eritteestä.
• Valmistettu. Itse asiassa tämä on hunajaa, jota mehiläiset tuottavat kerättyään siitepölyä metsäkasveista.

Neuvoja. Selvitä tarkalleen, millaista "villiä" hunajaa edessäsi on, tutkimalla purkin etikettiä. Jos ostat tuotteen suoraan mehiläishoitajalta, voit kysyä häneltä, kuinka mehiläishoitotuote on saatu.

Hunajakasvista riippuen hunaja voi olla:

• Sosnovym. Valmistetaan pääasiassa Kreikassa tai Turkin Egeanmeren osassa. Sillä on tummanruskea väri ja karamelli- tai puumainen maku.
• Elov. Se erottuu meripihkan väristään ja punertavista suonista. Tuoksu muistuttaa karamellia tai kondensoitua maitoa.
• Pikhtov. Tämä hunaja on mesikastelajike. Massa on väriltään tumma, ja siinä on tuskin havaittavissa vihertäviä suoneja. Tuoksu voi olla erilainen - yrttinen, hartsimainen, karamelli tai jopa balsamico.
• Bukov. Sille on ominaista mieto mutta erittäin makea maku. Sillä on erittäin paksu koostumus, sileä pinta, eikä se kiteydy nestemäisessä muodossa.
• Dubov.Sillä on tumma väri ja selkeä, miellyttävä tuoksu. Hunajakastetta tuottavat hyönteiset. Hunaja kiteytyy nopeasti. Sen kiteet voivat saavuttaa vaikuttavia kokoja.

Tätä listaa voi jatkaa pitkään. Loppujen lopuksi hunajakasveina voivat toimia täysin erilaiset metsäkasvit - sekä puita että kasveja.

Kuinka erottaa väärennöksestä?

On tarpeen tunnistaa metsähunaja ja erottaa se väärennetystä hunajasta ottaen huomioon sen aistinvaraiset ominaisuudet. Voit ymmärtää, että tämä on todella "villi" mehiläishoitotuote seuraavien parametrien perusteella:

• Väri. Vaihtelee vaaleasta meripihkasta tai kullankeltaisesta ruskeaan, joskus jopa mustaan. Lisäsävyjä voi esiintyä, jos hunajakasvit ovat havupuita.
• Aromi. Kirkas, hyvin ilmaistu ja konkreettinen. Se voi olla mieto, mutta joskus siinä on kirpeää.
• Maku. Sitä on vaikea verrata muiden hunajan makuun. Ja vielä enemmän, keinotekoisesti saatu tuote ei pysty toistamaan tätä aistinvaraista kriteeriä. Metsähunajan maku on runsas, supistava, kirpeä, joskus hieman hapan.

Kiteytysprosessi tapahtuu eri tavoin. Siksi on vaikea arvioida hunajan aitoutta tällä kriteerillä.

Vasta-aiheet käyttöön

Metsähunaja on epäilemättä terveellinen tuote. Mutta älä unohda vasta-aiheita, joita sillä on myös. Sen käyttö on kiellettyä, jos sinulla on:

• allergiat mille tahansa mehiläistuotteelle;
• vakavat ruoansulatuskanavan sairaudet;
• etenevät onkopatologiat;
• suvaitsemattomuus makeisille sellaisenaan;
• mahalaukun happamuuden häiriöt.

Alhaisesta glykeemisestä indeksistä huolimatta mehiläishoitotuotteen käyttö on kielletty, jos sinulla on diabetes. Ylipainoisten ihmisten ei pitäisi innostua siitä, ja jos he ovat lihavia, se on täysin vasta-aiheista. Lääkärit neuvovat olemaan sisällyttämättä hunajaa ruokavalioon raskauden aikana ja olemaan antamatta sitä alle 3-vuotiaille lapsille.

Tallennusominaisuudet

Hunaja varastoidaan pimeässä, suoralta auringonvalolta suojattuna. Ruokakomero, kellari tai kellari sopii tähän täydellisesti. Mutta tuotteen sisältävän astian sijoittaminen jääkaapin hyllylle ei ole kiellettyä.

On suositeltavaa säilyttää makeinen samassa astiassa, jossa se oli ostohetkellä. Tyypillisesti tähän käytetään lasipurkkeja tai muovisia kauhoja. Tuotteen optimaalinen lämpötila on enintään +25 °C. Jos noudatat näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä, hunaja säilyttää hyödylliset ominaisuudet pitkään.