Hunajalajikkeiden valikoima on vaikuttava, sillä asiantuntijoidenkin on vaikea nimetä niiden tarkkaa määrää. Jokainen mehiläistuotetyyppi eroaa muista aistinvaraisten ominaisuuksien, koostumuksen ja hyödyllisten ominaisuuksien osalta. Myös makeisten hinnat vaihtelevat, vaikka ne ovatkin kuluttajien saatavilla. On kuitenkin olemassa eliittilajikkeita kalleimmasta hunajasta, jonka hinta saavuttaa joskus auton hinnan!
"Haltioiden" hunaja
Niin kutsuttu "haltioiden" hunaja tulee Turkista, jossa se louhitaan 1800 metriä syvästä luolasta! Tuotteen louhintapaikka sijaitsee Sarikair-laaksossa lähellä Artvinin kaupunkia.Tuotteen hinta on 6800 dollaria per kilo!
Kokeneen mehiläishoitaja Gunay Gunduzin mukaan makean hinta johtuu siitä, että se muodostuu luonnossa. Toisin sanoen mehiläiset, joista se on saatu, eivät elä pesissä. Makeuden poimimiseksi hunajakennoista mehiläishoitajat tarvitsevat usein ammattikiipeilijöiden apua.
Makeus on rikastettu kaikilla tarvittavilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Sitä syödään lääketieteellisiin tarkoituksiin tai ravintolisänä. Sitä myydään 170 tai 250 gramman säiliöissä.
Bashkir aluksella hunajaa
Tämän tyyppistä kallista hunajaa saadaan erityisestä Burzyan-mehiläisrodusta. Se on nimetty siitä syystä, että se asuu Bashkirian Burzyansky-alueen alueella.
Mehiläispesän hunaja on myös "villi" mehiläishoitotuote. Sen louhinta on vaikea prosessi, koska bortit sijaitsevat kaukana ihmisasunnasta. Siksi mehiläishoitajat joutuvat matkustamaan joka päivä huomattavia matkoja päästäkseen arvokkaan massan lähteille. Kaikkea sitä ei oteta sivuilta - osa jätetään hyönteisille, muuten talvella ne jäävät ilman tarvittavaa täydennystä.
Tiedetään, että mehiläishoitotuotteella on parantavia ominaisuuksia. Se sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja hyödyllisiä aminohappoja. Yhdestä kilosta makeisia joudut maksamaan 8 000 ruplasta.
Jemenin hunaja
Jemenin hunaja saadaan sidir-kukista. Tätä tuotetta pidetään maailman kalleimpana. Sen tuotannosta vastaavat käsityöläiset mehiläishoitajat, jotka asuvat Jemenin itä- ja eteläosissa. Makeus on mehiläishoitajien tärkein tulonlähde.
Tuotetta kutsutaan "Wadu Duan -laakson kullaksi". Paikalliset kutsuvat sitä "siideriksi", koska se on alueella kasvavan puun nimi.
Sen hinta on 200 dollaria kilolta.
Makeudelle on ominaista arvokkaiden aineiden korkea kylläisyys. Sitä käytetään lääketieteellisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin, ja sen aistinvaraiset ominaisuudet ovat tehneet siitä todellisen löydön herkkusuille. Sadat turistit vierailevat Jemenissä joka vuosi maistelemaan uskomattoman maukasta herkkua.
Israelin hunaja
Israelin kansa rakastaa ja arvostaa hunajaa. He syövät sitä yhden suurimmista lomista - Rosh Hashanahin - tai vain nauttivat siitä arkisin.
Tämän tuotteen nektari kerätään kukista ja kasveista, jotka on kylvetty erityisesti tätä tarkoitusta varten. Useimmiten hunajakasvit ovat:
- echinacea;
- Siperian ginseng;
- kissan kynsi.
Tällaisten raaka-aineiden ansiosta mehiläistuotteista on lukuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se sisältää aineita, jotka voivat vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa monien sisäelinten toimintaa. Israelin hunajan hinta on noin 83 dollaria, ei edes 1 kilogrammalta, vaan vain 120 grammalta!
Tämän tyyppistä arvokasta makeaa rakastavat paitsi turistit kaikkialta maailmasta tai paikalliset asukkaat. Israelilaista hunajaa myyvien mehiläishoitajien mukaan sillä on eniten kysyntää maailmankuulujen Hollywood-tähtien keskuudessa.
Uuden-Seelannin hunaja
Tämä erityinen herkku tulee Uudesta-Seelannista. Sen hinta on 7-8 puntaa 5 millilitraa kohti, mikä vastaa 1 tl.
Paikallisten asukkaiden kielellä tätä mehiläishoitotuotetta kutsutaan manukaksi. Se tulee hunajakasvin samasta nimestä, josta mehiläiset keräävät siitepölyä jatkokäsittelyä varten.On huomionarvoista, että makeaa valmistetaan ja myydään Uuden-Seelannin lisäksi myös Australiassa. Lisäksi jälkimmäinen maa on tämän epätavallisen herkun alkuperäinen kotimaa.
Tuotteella on voimakas tuoksu ja yhtä runsas maku. Sitä pidetään aivan oikeutetusti herkkuna, koska monet herkkusuivat luonnehtivat sen aistinvaraisia ominaisuuksia "raskaiksi" ja "erityisiksi". Eli tämä tuote ei ole kaikille, kaikki eivät voi arvostaa sitä, eivätkä kaikki pidä siitä.
Makeudella on erilainen jälkimaku. Se voi muistuttaa kanervaa ja olla myös mineraalinen, karvas tai jopa maanläheinen. Tämä on täysin normaalia. Lisäksi näiden makuominaisuuksien perusteella voit arvioida, onko edessäsi oleva hunaja aitoa vai väärennettyä uusiseelantilaista hunajaa.
Pariisilainen hunaja
Viimeinen paikka kalleimpien hunajalajikkeiden luokituksessa on Eiffel-tornin pariisilainen makeinen, kuten ranskalaiset itse sanovat siitä. Tuotteen hinta on noin 20 euroa per ämpäri, jonka tilavuus on 150 grammaa.
Käsittelyä varten mehiläiset keräävät siitepölyä kukista ja puiden tai pensaiden kukista. Hyönteisten elinympäristö on pääasiassa Pariisin puistot ja kukkapenkit.
Hunajan erikoisuus ei piile pelkästään sen poikkeuksellisessa aromissa, hienossa maussa ja säiliön erinomaisessa suunnittelussa, johon se asetetaan. Ihmiset, jotka louhivat sitä, ansaitsevat myös huomion.
Pariisilaiset mehiläishoitajat ovat ihmisiä, joilla on erittäin kehittynyt kauneudentaju. Monet heistä ovat kiinnostuneita kulttuurista ja arkkitehtuurista. Siksi on yleisesti hyväksyttyä, että he panevat sielunsa jokaiseen saamaansa herkkupisaraan. Itse asiassa tämän ansiosta hunajasta tulee ehdoton täydellisyys.
Onko se totta vai romanttinen legenda - jokainen päättää itse. Mutta ranskalaisille tämä on totuus, johon he uskovat lujasti.
Hunaja on epätavallinen tuote, jossa yhdistyvät erinomainen maku ja suuret terveyshyödyt. Siksi sitä ympäröivät aina paitsi tieteelliset tosiasiat, jotka osoittavat sen arvon, myös tarinoita, legendoja ja runoutta.
