Zabrusov on hunaja, joka valuu ulos ensimmäisenä sen jälkeen, kun hylkeet on leikattu kennosta. Se sijaitsee välittömästi vahakannen alla eikä mene läpi pumppausvaihetta. Se sisältää ylimääräisiä sulkeumia ja sitä pidetään arvokkaimpana. Sille on ominaista laaja valikoima lääkinnällisiä ominaisuuksia, rikas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus sekä korkeat aistinvaraiset ominaisuudet. Mutta mehiläistuotteella on vasta-aiheita, joiden laiminlyönti aiheuttaa vakavaa haittaa terveydelle.
Millaista hunajaa kutsutaan zabrusnyksi?
Zabrusny-hunaja ja zabrus ovat eri asioita, ja tämä on mainittava aluksi. Sinun on pystyttävä näkemään ero niiden välillä, mikä on seuraava:
- tanko on vahakorkki, jonka paksuus on enintään 1-2 millimetriä;
- nauhahunaja on mehiläishoitotuote, joka sijaitsee välittömästi jokaisen kennon vahasulun alla.
Saadakseen maksimaalisen määrän hyödyllistä ja maukasta ainetta, mehiläishoitajat jättävät vahatiivisteet pystysuoraan asentoon hunajakennojen sulkemisen jälkeen. Zabrus-hunajan pääominaisuudet:
- erittäin makea maku;
- voimakas hunaja-aromi;
- vaaleankeltainen tai ruskea;
- heterogeeninen konsistenssi, jossa on muiden mehiläishoitotuotteiden hiukkasia.
Hunajan kiteytysvaihe alkaa noin 2 viikkoa keräyksen jälkeen, mutta voi kestää jopa vuoden.
Koostumus ja kaloripitoisuus
Kuoresta kerättyä hunajaa ei voida pitää erillisenä mehiläistuotteena. Pikemminkin se on hyödyllinen jäännösaine, joka muodostuu mehiläisten elintärkeän toiminnan seurauksena. Sen koostumus on erittäin rikas - sekä fyysinen että kemiallinen. Jos tutkit ja maistelet massaa, voit tuntea lisähiukkasten läsnäolon siinä:
- propolis;
- vaha;
- mehiläisleipä;
- siitepöly.
Jos puhumme tuotteen kemiallisesta kaavasta, se muodostuu:
- kasvihormonit;
- sokerit (fruktoosi, sakkaroosi, glukoosi, maltoosi, isomaltoosi ja muut alkuaineet);
- entsyymit;
- aminohappoja;
- natrium;
- kalium;
- kalsium;
- magnesium;
- fosfori;
- seleeni;
- harmaa;
- sinkki;
- boori;
- mangaani;
- fluori;
- rauta;
- kupari;
- kromi.
Tuote sisältää vitamiineja:
- retinoli;
- tiamiini;
- riboflaviini;
- B3-vitamiini;
- Pantoteenihappo;
- pyridoksiini;
- askorbiinihappo;
- tokoferoli;
- vitamiinit H, K;
- foolihappo.
Hunaja sisältää runsaasti orgaanisia happoja, flavonoideja, alkaloideja, luonnollisia aromaattisia alkuaineita ja fytonsideja. Makeisten tarkkaa kaloripitoisuutta on vaikea nimetä, koska se riippuu siitä, minkä hunajakasvien siitepöly on koostumuksessa hallitseva.
Hunajan hyödylliset ominaisuudet
Zabrushunajan edut ovat olleet tiedossa vuosisatoja.
Tätä ainetta käytetään vaihtoehtoisessa lääketieteessä jopa vakavien sairauksien hoitoon. Ja kaikki hänen kykynsä ansiosta:
- vähentää huonon kolesterolin tasoa;
- vahvistaa immuniteettia;
- lisätä hemoglobiinia veressä;
- nopeuttaa solujen palautumisprosessia;
- tehostaa haavan paranemista;
- lisätä näöntarkkuutta;
- säädellä aineenvaihduntaprosesseja;
- lievittää tulehdusta;
- tuhoaa patogeenisen mikroflooran, mikä tarjoaa antiviraalisia, antiseptisiä, sieniä torjuvia ja antibakteerisia vaikutuksia;
- lievittää turvotusta kehossa;
- normalisoi ruokahalua;
- säätele verenpainetasoja.
Mehiläishoitotuotteita käytetään erilaisiin sairauksiin, mikä ei ole yllättävää. Loppujen lopuksi sillä on vaikuttava luettelo terapeuttisista ominaisuuksista, ja sen pohjalta valmistetaan todella ainutlaatuisia ja erittäin tehokkaita lääkkeitä. Joissakin tapauksissa raaka hunaja voi jopa korvata lääkevalmisteita.
Missä sitä käytetään?
Mehiläistuotteita käytetään:
- ruoanlaitto;
- perinteinen lääke;
- kotikosmetologia.
Mutta useimmiten tämäntyyppiset mehiläistuotteet ovat hyödyllisiä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Sitä käytetään hoitoon:
- nielurisatulehdus;
- nielutulehdus;
- vilustuminen;
- keuhkoputkentulehdus;
- trakeiitti;
- nivelkipu;
- reumatismi;
- tulehdukselliset dermatologiset sairaudet;
- sydän- ja verisuonihäiriöt;
- keuhkokuume;
- keuhkopussintulehdus;
- kurkunpään tulehdus;
- nielurisatulehdus;
- korvasairaudet;
- oftalmologiset patologiat.
Hunaja soveltuu myös useimpien edellä mainittujen sairauksien ehkäisyyn. Loppujen lopuksi sen pääominaisuus on kyky vahvistaa kehon suojatoimintoja, minkä ansiosta se taistelee patogeenistä mikroflooraa vastaan paljon tehokkaammin.
Vasta-aiheet ja haitat tuotteelle
Raakahunajan käyttö on vasta-aiheista:
- yksilöllinen intoleranssi mille tahansa mehiläistuotteelle tai allergia hunajalle;
- minkä tahansa tyyppinen diabetes;
- imetys;
- vakava liikalihavuus;
- ylipaino (yli 10 kiloa normaalista);
- makea suvaitsemattomuus;
- alhainen mahalaukun happamuus.
Uutettu hunaja voi aiheuttaa haittaa terveydelle vain, jos vasta-aiheet jätetään huomiotta. Tässä tapauksessa olemassa olevan taudin kulku voi pahentua, allergiaoireiden ilmaantuminen ja ruoansulatusprosessin häiriintyminen.
Kuinka tunnistaa väärennös
Aito raakahunaja ei sisällä vieraita sulkeumia. Muut mehiläistuotteet, kuten vaha, mehiläisleipä tai kittivaha, ovat poikkeus.
Mutta häikäilemättömät myyjät voivat sekoittaa tuotteen olkien, muiden hunajalajikkeiden tai jopa kuolleiden mehiläisten kanssa. Väärennös voidaan tunnistaa tällaisten epäpuhtauksien läsnäolon perusteella. Siksi tutki aina huolellisesti makeisen ulkonäköä ennen kuin ostat sen.
Viimeinen käyttöpäivä ja säilytyssäännöt
Asianmukainen varastointi on avain pitkäaikaiseen varastointiin ja hunajan hyödyllisten ominaisuuksien säilymiseen. Ensisijaiset vaatimukset:
- Tuotteelle sopii parhaiten läpinäkyvä lasisäiliö;
- tuotteen optimaalinen säilytyslämpötila ei ylitä +21 °C;
- Et voi käyttää metallisia kansia tölkkien sulkemiseen - vain nailonisia.
Raakahunajan säilyvyys on 1-2 vuotta.Tämän ajan kuluttua se alkaa vähitellen menettää ominaisuuksiaan ja sen laatu heikkenee. Sitä ei tule käyttää tästä hetkestä lähtien, koska vanhentunut mehiläishoitotuote voi aiheuttaa sivuvaikutuksia tai aiheuttaa vakavia terveyshaittoja.
