Daikon on ristikukkaisten perheeseen kuuluva vihannes, jota pidetään retiisin ja retiisin risteytyksenä. Tämä vihannes saavuttaa valtavia kokoja. Daikon maistuu myös edellä mainituilta juureksilta. Sillä on erinomainen ravintoarvo ja ominaisuudet. Tämä vihannes on melko helppo kasvattaa. Tämän vihanneksen lajikkeita on monia, ja daikon Caesaria pidetään yhtenä yleisimmistä.
Kuvaus lajikkeesta
Kun valitset laajan valikoiman lajikkeita, on syytä muistaa, että Caesar daikonissa ei ole retiisin katkeruutta, eikä sillä ole niin vahvaa makua kuin retiisillä. Se on rapea, siinä on maukasta hedelmälihaa ja makeahko jälkimaku. Tämä vihannes sisältää harvinaista entsyymiä, jonka avulla elimistö imee tärkkelystä helpommin, auttaa vähentämään myrkkyjen muodostumista ja poistamaan ne nopeasti kehosta. Daikon sisältää optimaalisen määrän B- ja C-vitamiineja, ja koska se sisältää sokereista vain fruktoosia, sitä kuluttavat myös diabetesta sairastavat.
Tällä lajikkeella "japanilainen retiisi" on valkoinen juuri, pitkulainen muoto ja pituus jopa 40 cm.
Kasvava
Ei ole suositeltavaa kylvää daikonia sänkyyn, jossa kasvatettiin ristikukkaisia kasveja. On parasta kylvää se maahan, jossa valkosipuli kasvoi.
Tämän tyyppinen daikon voidaan kylvää kahdesti - huhtikuun lopussa tai heinäkuun toisena kymmenenä päivänä. Caesaria kasvatetaan korkealla sängyllä, koska juurikasvi on kypsymishetkellä melko syvästi upotettu maahan.
Tätä vihannesta voidaan kasvattaa sekä avoimessa että suljetussa maassa. Caesar on keskikauden lajike. Kylvösyvyys valitaan istutusajan ja maaperän tyypin mukaan, keskimääräinen syvyys on 1,5 - 3 senttimetriä. Aika ensimmäisistä versoista sadonkorjuuseen on 45–60 päivää. Asianmukaisella hoidolla sato on 3,5 - 5 kg neliömetriltä.
Hoidon ominaisuudet
Hyviä tuloksia voidaan saavuttaa kylvössä hedelmällisille savi- ja hiekkasavimaille, joiden reaktio on lievästi hapan tai neutraali. Välittömästi kylvön jälkeen on järkevää peittää sänky pienellä multaa. Se voi olla:
- sahanpuru;
- leikattu ruoho trimmerillä tai ruohonleikkurilla;
- komposti.
Jos silppuaminen suoritetaan välittömästi, tämä säästää kosteutta ja auttaa siemeniä itämään nopeammin. Kun lehti muodostuu kasviin, ohenna taimet. Samalla löysää maata ja lisää multaa. Älä missään tapauksessa anna maaperän kuivua, tiivistyä tai taimien tulla liian tiiviiksi, koska tämä voi aiheuttaa kasvin itämisen. Tämän seurauksena juurikasvit velttoavat tai sisään muodostuu tyhjiö.
Aluksi on tärkeää suorittaa säännöllinen kastelu, koska veden puutteessa juurekset lihoavat hitaasti.
Hyödyt ja haitat
Etujen kuvauksen on aloitettava tärkeimmällä positiivisella laadulla - kasvi ei kerää haitallisia aineita, vaikka niitä olisi liikaa maaperässä. Tämä on harvinainen laatu, josta harvat vihannekset voivat ylpeillä.
Haittoja ovat lyhyt säilyvyys.
Tuholaiset ja sairaudet
Yleisin sairaus on limakalvon bakterioosi. Caesarilla on suhteellinen vastustuskyky tälle taudille. Lisäksi kasvin kimppuun hyökkäävät puutarhakirput ja ristikukkaiset kirput. Jos multaat maaperän, sille haitalliset hyönteiset vaikuttavat vähiten daikoniin. Tehokkaimpana keinona puutarhamadon ehkäisyssä pidetään maaperän kastelua heikolla mangaaniliuoksella.
Sadonkorjuu ja varastointi
Daikon Caesarin sadonkorjuu alkaa yleensä syyskuun lopussa ja päättyy ennen ankaran kylmän sään alkamista. Juurekset korjataan niiden kypsyessä. On parempi kerätä kuivalla kaudella. Mutta jos huono sää jatkuu, he tekevät tämän myös huonolla säällä. Juuri ennen varastointia vihannekset on kuivattava perusteellisesti.
Daikon on säilytettävä samalla tavalla kuin tavallinen retiisi.Huoneessa tulee olla alhainen kosteus ja ilman lämpötila +1 - +5 °C. Pieni määrä juureksia säilyy helposti laatikossa parvekkeella tai jääkaapin alahyllyllä.
