Daikon Minowashi, jolla on useita alalajeja, eroaa eurooppalaiselle tutusta retiisistä maultaan, muodoltaan ja ravintoainepitoisuudeltaan. Japanilaisten kehittämät juurekset vievät valtavia alueita tässä valtiossa. Nousevan auringon maan asukkaat valmistavat lisukkeita vihanneksista, syövät mielellään nuoria versoja, purkittavat ja peittaavat sekä lehtiä että juureksia. Ehkä daikonin rikkaan koostumuksen ansiosta japanilaisilla on hämmästyttävä kyky työskennellä ja elää pitkään.
Kuvaus lajikkeesta
Keskikauden vihanneslajien kaukainen sukulainen on loba.Ristittämällä tämän vihreän retiisin japanilaiset saivat juureksen, joka on yhtä yleinen kuin peruna Euroopassa ja Amerikassa. Venäjällä jotkut kesäasukkaat ovat kasvattaneet Minovasia lähes 10 vuoden ajan. Juuri tämä lajike on läsnä jalostussaavutusten rekisterissä.
Daikon-juurikas on paljon suurempi kuin retiisi. 2 kuukaudessa se kasvaa lähes puolen metrin pituiseksi. Vihanneksen yläosan halkaisija ei ylitä 10 cm, se kapenee alhaalta. "Big root" sisältää:
- sylinterin muotoinen;
- herkkä ja ohut iho;
- mehukas ja tiheä massa;
- makeahko maku.
Leikatut lehdet muodostavat kauniin ruusukkeen. Ne, kuten juuret, eivät kerää torjunta-aineita tai myrkyllisiä aineita, ja ne kulutetaan tuoreena. Kun vihannes kypsyy, se kohoaa puutarhapenkin yläpuolelle peitettynä vehreällä vehreydellä.
Minowasin virkistävä massa sisältää:
- pektiinit;
- fytonsidit;
- proteiinit;
- beetakaroteeni;
- mikroelementtejä.
Juurikas auttaa puhdistamaan kehon kuona-aineista ja myrkkyistä. Nautittaessa turvotus häviää, maksa palauttaa toimintansa, radioaktiiviset hiukkaset poistuvat ja kolesterolitasot laskevat. Vihannes nopeuttaa influenssan hoitoa ja selviytyy akuuteista hengitystieinfektioista.
Kasvava
Minowasi kuuluu myöhään daikon-lajikkeita, kypsyy 70 päivän kuluttua, mutta juurisato on hyvä ja vihreä. Kypsytettyjen vihannesten hyödylliset ominaisuudet säilyvät talveen asti. Sen kasvattamiseksi tarvitaan oikea-aikaista istutusta ja hoitoa.
Jos valitset oikean kylvöajan, juuri kehittyy nopeasti. Kuumassa ja pitkissä päivänvaloaikoina sato kukkii, mutta vihannes on pieni eikä miellytä sinua mehukkuudellaan ja maullaan.
Jos istutat Minowasin maaliskuussa tai huhtikuussa, se kypsyy vasta heinäkuussa, ja tässä kuussa alkaa lämpö, kasvi ampuu nuolia. Etelässä on parempi aloittaa kylvö elokuussa. Keskivyöhykkeellä sinun on seurattava säätä.Jotta juurikasvi kypsyisi, on suositeltavaa istuttaa tämä daikon-lajike kesän toisella puoliskolla.
Kun kylvetään heinäkuun 15. päivän jälkeen, hyönteiset eivät vaikuta Minowasiin. Ristikukkaiset kirppukuoriaiset eivät siedä kylmiä öitä. Koska vihanneksen yläosa kohoaa maan yläpuolelle, se on kasattu ylös tai peitetty maatalouskankaalla. Tämän ansiosta Venäjälle syyskuun 2. vuosikymmenen jälkeen tulevat pakkaset eivät vahingoita kasvia.
Kokeneet puutarhurit neuvovat aloittelijoita kylvämään vihanneksia kesän puolivälissä ja sitten pari viikkoa myöhemmin. Tämä auttaa sinua valitsemaan optimaalisen ajoituksen Minowasin istutukselle.
Pessien ja siementen valmistelu
Jotta daikon palkitsee suuria juurikasveja, sille on valittava paikka, jossa auringonsäteet putoavat koko päivän. On parempi kasvattaa vihanneksia sinne, missä ne on aiemmin istutettu:
- tomaatit;
- peruna;
- sipuli;
- kurkut
Daikonin epäonnistuneita edeltäjiä ovat ristikukkaiset kasvit, retiisit ja kaali.
Minowasi-lajike on maaperälle vaatimaton, mutta juurikasveja on melko vaikea vetää ulos savesta. Maaperän löysääminen voi korjata tilanteen. Tähän soveltuvat turve ja olki, sahanpuru ja kuivat lehdet, leikattu ruoho ja silputtu kuori.
Ennen kaivamista puutarhapeti lannoitetaan maaperällä. Lasillinen tuhkaa ja ämpäri humusta otetaan pinta-alan neliömetriltä. Ruokinnassa voit käyttää myös lusikallista superfosfaattia, ureaa ja kalsiumsuolaa.
Minowasi-siementen reikiä merkitään 20 senttimetrin välein, jolloin rivien väliin jää jopa 70 cm. Jotkut puutarhurit pitävät parempana 40x40 istutuskuviota. Kun siemenet istutetaan 20 mm:n syvyyteen, juurikasvit itävät nopeasti ja voimakkaasti. Kesäasukkaat toimivat eri tavalla, jotta puutarhan maaperä ei muuttuisi rapeaksi:
- Urat tehdään 60 senttimetrin etäisyydeltä.
- Niihin kaadetaan vettä ja asetetaan jyviä.
- Maaperä kaadetaan päälle.
Minowashi daikonia ei kasvateta taimissa, koska sato ei siedä peittausta. Suuret vihannekset korjataan hedelmälliseltä ja kevyeltä maalta, happamassa maaperässä sato on paljon pienempi.
Ennen kuin Minowasin siemenet istutetaan puutarhaan, ne laitetaan veteen, jonka lämpötila on noin 50 astetta, ja 20 minuutin kuluttua ne siirretään jääveteen. Laita sitten jääkaappiin vuorokaudeksi. Kerrostumisen jälkeen siemen liotetaan kaliumpermanganaattiliuoksessa.
Juurestoja säilytetään pitkään, jos ne istutetaan heinäkuussa. Sadonkorjuu syksyllä ennen pakkasen alkamista.
Hoidon ominaisuudet
Minowasi vaatii yleensä harvennusta, kun ituja ilmestyy. Sadon alla olevaa maaperää on löysättävä, kasteltava ja rikkaruohot poistettava. Kosteuden puute johtaa juureksien katkeruuteen; jos kosteutta on liikaa, ne halkeilevat.
Kun vihannes kohoaa maaperän yläpuolelle, he turvautuvat mäkiin. Voit korvata tällaisen työvoimavaltaisen toimenpiteen multaamalla sänky kompostilla tai turpeella. Kastele satoa 2 kertaa viikossa; äärimmäisessä kuumuudessa ja kuivuudessa kosteuta joka toinen päivä.
Paljon typpeä sisältävä orgaaninen aines ei sovellu Minowasin ruokkimiseen, koska latvojen kasvu kiihtyy. On parempi ostaa kattava paketti erikoistuneesta vähittäismyymälästä lannoite vermikompostin muodossa, Clean Slate, Agricola. Lannoitus yhdistetään kasteluun.
Hyödyt ja haitat
Jo muinaisina aikoina japanilaiset arvostivat daikonin makua ja ainutlaatuisia ominaisuuksia. Yksikään perhe ei voi elää ilman tätä tuotetta, juureksia käytetään monissa muiden maiden keittiöissä kansanlääkkeissä sairauksien hoitoon.
Minovasi-lajike ei pelkää lämpöä, mutta kärsii alhaisista lämpötiloista, ja sillä on monia etuja, mukaan lukien:
- massan herkkä maku;
- katkeruuden puute;
- korkea tuotto.
Ei syödä vain juureksia, vaan myös nuoria latvoja ja lehtiä. Yksi vihannes painaa jopa 1,5 kg ja neliömetriltä korjataan yli 10 kiloa. Minowasit istutetaan kaivamalla perunoita, valkosipulia, poimimalla tomaatteja tai sipulia. Kasvi ei kerää myrkkyjä, mutta sillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Juurikasveilla on aikaa kypsyä myös kesän jälkipuoliskolla kylvettynä.
Lajikkeen merkittävä haittapuoli on, että pitkien päivänvalon aikana sato laskee jyrkästi nuolien muodostuessa, minkä vuoksi juurikasvien kehitys pysähtyy.
Minowasi reagoi negatiivisesti alhaisiin ilmanlämpötiloihin.
Tuholaiset ja sairaudet
Maataloustekniikan sääntöjen noudattaminen, siementen desinfiointi ennen istutusta ja rikkakasvien poistaminen auttavat estämään monien ongelmien esiintymisen kasveissa. Minowasi kärsii joskus:
- huokosairaudesta;
- mustasta jalasta;
- limakalvon bakterioosi;
- mosaiikit.
Juurekset murskautuvat, muuttuvat sitkeiksi ja katkeraksi, kun kasvi saa Kila-tautia aiheuttavan sienen tartunnan. Sen poistamiseksi käytetään biologisia tuotteita Planriz tai Binoram. Mustajalan torjumiseksi Minovasia kastellaan Fitosporinilla.
Kun etanoita ilmestyy puutarhasänkyyn, kaivaa oja, johon puutuhkaa kaadetaan. Kun mosaiikki vaikuttaa satoon, maaperää kastellaan kaliumpermanganaattiliuoksella ja sairaat kasvit tuhotaan. Kehäkukka voidaan kylvää Minowasin istutuksen ympärille; monet hyönteiset eivät siedä näiden kukkien aromia.
Verisuonten bakterioosin ja märkämädän selvittämiseksi kasveja käsitellään fungisideillä Mikosan, Climate, Phytocid. Hruštšovin toukat ja lankamadot aiheuttavat suurta vahinkoa juurikasveille.Lääkkeet Calypso, Actellik, Prestige ja Masterpiece auttavat pääsemään eroon hyönteisistä.
Sadonkorjuu ja varastointi
Jotta Minowashi daikonia voidaan käyttää salaateissa tai lisukkeissa, juurekset kaivetaan esiin 2 kuukautta versojen syntymisen jälkeen. Kypsytetty vihannes makaa kevääseen asti menettämättä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Kastele maaperää, jotta se ei vahingoitu, kun poistat sen maasta. On epätodennäköistä, että pystyt vetämään juurikasvin pois ilman lapiota.
Ennen Minovasin sijoittamista kellariin tai kellariin, jossa lämpötila ei saa olla korkeampi kuin 4 celsiusastetta, yläosat leikataan, kuivataan ja laitetaan laatikoihin, ripottelemalla jokihiekalla. Pakastevihanneksia ja juureksia, joiden kuori on vaurioitunut, ei säilytetä. Niistä valmistetaan salaatteja tillillä ja majoneesilla, haudutetaan Minovasia yhdessä kalmarin kanssa, leikataan renkaiksi, suolakurkkua ja suolaa. Japanissa sushia tarjoillaan daikonin lisukkeen kanssa.
Vähäkalorisia juureksia suositellaan ihmisille, jotka haluavat laihtua. Terveellistä ja maukasta vihannesta Minowasia käytetään ruoanlaitossa monissa maissa, lääkkeiden lisäksi vilustumisen hoitoon, turvotuksen poistamiseen, myrkkyjen ja säteilyn poistamiseen kehosta.
