Kuinka keittää herkullisesti suolattua saniaista, kuinka ja kuinka paljon liottaa, keittää, miten paistaa

Suolasanaisista on tulossa yhä yleisempi tuote. Se sisältää monia arvokkaita komponentteja ja tuo suuria terveyshyötyjä. Lisäksi tällä tuotteella on miellyttävä maku. Samanaikaisesti kaikki eivät osaa valmistaa suolattua saniaista oikein: kuinka ja kuinka paljon liottaa, keittää, miten paistaa. Tämä tuote voidaan käsitellä eri tyyppisillä käsittelyillä. Lisäksi se sopii täydellisesti lihan ja vihannesten kanssa.

Kuinka kauan liottaa

Suolattua saniaista pidetään melko suosittuna tuotteena Kamchatkan ja Primorskyn alueen asukkaiden keskuudessa.Näillä alueilla sitä on käytetty pitkään monenlaisten ruokien valmistukseen. Tämä tuote on suosittu myös Aasian maissa - Kiinassa, Koreassa, Japanissa. Sitä voidaan syödä paistettuna, paistettuna, haudutettuna tai keitettynä.

Paikallinen väestö tuottaa tämän tuotteen usein itse. Tämä mahdollistaa sen käytön talvella puolivalmisteena. Oikein valmistettua tuotetta voidaan säilyttää viileässä paikassa vähintään 3 vuotta. Se ostetaan myös valmiina - yleensä tyhjiöpusseissa.

Varret on liotettava ennen keittämistä. Voit tehdä tämän poistamalla ne pakkauksesta edellisenä päivänä ja huuhtelemalla ne huolellisesti. Sitten tuote on kaadettava kylmällä vedellä ja jätettävä yön yli. Vesi on suositeltavaa vaihtaa useita kertoja.

Kuinka kokata oikein

Lämpökäsittelyn kestoon vaikuttaa itujen koko. Paksujen varsien kypsyminen kestää kauemmin. Leikkausta tulee kypsentää noin 10-15 minuuttia pidempään. Tämä on otettava huomioon ennen tuotteen lisäämistä kiehuvaan veteen.

Kiehumisen jälkeen on suositeltavaa keittää suolattua saniaista 7 minuuttia. Sinun on kuitenkin maistettava yksi varsi ennen kypsennyksen lopettamista. Jos tunnet siinä katkeruutta, voit lisätä prosessiin vielä 4-5 minuuttia. Kokonaiskeittoaika keittämisen jälkeen saa olla enintään 20-25 minuuttia.Vettä on vaihdettava säännöllisesti, jotta tuote ei katkea.

Reseptit saniaisilla

Saniainen on monipuolinen kasvi, jota voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin. Se voidaan yhdistää moniin tuotteisiin - vihanneksiin, lihaan, mausteisiin.

Porsaan keitto

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat:

• 180 grammaa suolattua saniaista;
• 1 litra sianlihalientä;
• 1 sipuli;
• 60 grammaa riisiä;
• 50 grammaa vihreitä;
• valkosipuli;
• kasviöljy.

Maukkaan ja terveellisen keiton valmistamiseksi sinun on tehtävä seuraavat:

1. Laita riisi kiehuvaan liemeen ja keitä lähes kypsäksi.
2. Pese liotettu saniainen, leikkaa se paloiksi ja paista kasviöljyssä. Tämä on tehtävä 10 minuutin kuluessa.
3. Paista erikseen hienonnettu sipuli.
4. Lisää hienonnettu keitetty liha.
5. Lisää paistetut kasvikset keittoon.
6. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli ja yrtit.

Kaalikeitto

Tämän tyyppisen keiton valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 280 grammaa saniaisia;
• 200 grammaa kaalia;
• 800 millilitraa vettä;
• 150 grammaa perunoita;
• 1 sipuli;
• 40 grammaa porkkanaa;
• 50 grammaa smetanaa;
• 50 grammaa tomaattia;
• auringonkukkaöljy.

Kaalikeiton valmistamiseksi sinun on tehtävä seuraavat:

1. Leikkaa porkkanat ja kaali suikaleiksi, perunat pieniksi paloiksi, sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Leikkaa liotettu saniainen pieniksi paloiksi.
3. Paista tomaattien kanssa enintään 7-9 minuuttia. Tämä auttaa säilyttämään rapean koostumuksen.
4. Paista sipulit ja porkkanat erikseen.
5. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää kaali ja perunat.
6. Lisää neljänneksen tunnin kuluttua paistetut sipulit ja porkkanat.
7. Lisää 5 minuuttia ennen valmistautumista saniaisen ja tomaattien seos. Lisää lopuksi smetana.

Paistettu saniainen sipulin ja naudan sydämen kanssa

Tämä resepti vaatii seuraavat ainekset:

• 500 grammaa saniaisia;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 keitetty naudanlihan sydän;
• 50 millilitraa auringonkukkaöljyä;
• 70 millilitraa soijakastiketta;
• kylmä vesi.

Herkullisen ruuan valmistamiseksi sinun on tehtävä seuraavat:

1. Ota saniainen pakkauksesta, lisää kylmää vettä ja anna hautua 6-8 tuntia. Vesi on vaihdettava kokonaan useita kertoja.
2. Huuhtele ja anna kosteuden valua pois.
3. Leikkaa versot noin 3 senttimetrin kokoisiksi paloiksi.
4. Keitä naudan sydän. Sen tulee olla pehmeää.
5. Kuumenna auringonkukkaöljy ja paista siinä hienonnettu sipuli. Tämä on tehtävä, kunnes se on läpikuultava.
6. Leikkaa sydän pieniksi ohuiksi viipaleiksi.
7. Laita sydän paistinpannulle ja paista keskilämmöllä 5-10 minuuttia.
8. Lisää hieman soijakastiketta ja paista sydän kullanruskeaksi.
9. Laita saniainen pannulle ja kaada loput kastikkeesta.

• Sekoita kaikki ainekset ja anna valmiiksi.

Voit määrittää, onko ruokalaji valmis, puhkaise varret veitsellä. Niiden pitäisi puhkaista helposti.

Paistettu lihan kanssa

Vasikanliha ja sianliha sopivat hyvin saniaisten kanssa. Herkullisen ruoan valmistamiseksi sinun tulee valmistaa seuraavat ainekset:

• nippu saniaisia;
• 300 grammaa sianlihaa;
• 3 sipulia;
• suola;
• pippuri;
• kasviöljy.

Tämän ruuan valmistamiseksi on suositeltavaa noudattaa näitä vaiheita:

1. Liota kasvi etukäteen. Sen jälkeen vesi on tyhjennettävä ja saniainen on leikattava pieniksi paloiksi.
2. Hienonna kuorittu sipuli.
3. Leikkaa porsaan sisäfilee pieniksi paloiksi, lisää mausteet ja laita liha kuumennetulle paistinpannulle.
4. Paista sianlihaa 10 minuuttia sekoittaen useita kertoja.
5. Lisää sipuli ja jatka paistamista välillä sekoittaen.
6. Lisää saniainen. 2 minuutin kuluttua lisää hieman vettä. Sekoita ainekset ja maista suolan varalta. Tarvittaessa siihen on lisättävä suolaa. Astian valmius voidaan määrittää saniaisen koostumuksen perusteella - sen tulee olla pehmeää.

Lihan, sipulin ja porkkanoiden kanssa

Maukkaan ja terveellisen ruoan saamiseksi on suositeltavaa ottaa seuraavat tuotteet:

• 700 grammaa saniaisia;
• 500 grammaa lihaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 tomaatti tai 1 rkl tomaattipyreetä;
• 1 paprika;
• kasviöljy.

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on tehtävä seuraavat:

1. Paista liha korkealla lämmöllä.
2. Kaada öljy paistinpannulle ja paista hienonnettu saniainen ja vihannekset.
3. Lisää paistettu liha ja hauduta kypsäksi.

Muhennos

Muhennoksen valmistamiseksi sinun tulee ottaa seuraavat tuotteet:

• 400 grammaa saniaisia;
• 1 sipuli;
• 100 grammaa pekonia;
• 800 grammaa perunoita;
• 1 porkkana.

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on noudatettava näitä ohjeita:

1. Kuumenna pekonipalat paistinpannussa.
2. Lisää paloitellut kasvikset ja paista hyvin.
3. Leikkaa liotettu saniainen paloiksi, lisää kasvisten joukkoon ja hauduta kypsiksi.

Tattari

Saadaksesi maukkaan ja ravitsevan annoksen, voit sekoittaa saniaisen tattariin ja kalmariin. Tämä resepti on erityisen suosittu Kaukoidässä. Tämä ruokalaji valmistetaan seuraavista ainesosista:

• 700 grammaa tattaria;
• 500 grammaa saniaisia;
• 400 grammaa kalmaria;
• 2 sipulia;
• 50 grammaa voita;
• valkosipuli;
• mausteet;
• kasviöljy.

Tämän ruuan valmistamiseksi on suositeltavaa noudattaa näitä vaiheita:

1. Huuhtele tattari, kaada päälle kiehuvaa vettä, sulje kansi ja anna hautua hetken.
2. Sulata ja puhdista kalmari. Leikkaa ne paloiksi ja paista voissa. Tämä on tehtävä korkealla lämmöllä 2 minuuttia.
3. Lisää tattari ja hauduta miedolla lämmöllä.
4. Paista toisessa paistinpannussa hienonnettu sipuli ja liotetut saniaisten idut.
5. Sekoita kaikki ainekset, lisää valkosipuli ja mausteet ja anna hautua vielä 5 minuuttia.

Pizza

Pizzaa voidaan valmistaa lisäämällä laaja valikoima saatavilla olevia tuotteita. Taikinan valmistamiseksi tarvitset seuraavat:

• 250 millilitraa vettä;
• 8 grammaa kuivahiivaa;
• 750 grammaa jauhoja;
• 10 grammaa suolaa;
• 20 grammaa sokeria.

Täytteenä voidaan käyttää seuraavia ainesosia:

• 2 sipulia;
• 450 grammaa saniaisia;
• 200 grammaa juustoa;
• 250 grammaa salamia;
• mustapippuri.

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on tehtävä seuraavat:

1. Vaivaa taikina sekoittamalla kaikki ainekset ja jätä lämpimään paikkaan.
2. Hienonna liotettu saniainen hienoksi ja aloita paistaminen pannulla. Lisää hienonnettu sipuli.
3. Jäähdytä täytettä hieman.
4. Leikkaa makkara.
5. Kauli taikina ja laita muottiin. Voitele pinta oliiviöljyllä.
6. Lisää sipulilla paistetut itut. Laita makkara päälle.
7. Ripottele pizza juustoraasteella.
8. Paista 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Tämä on tehtävä neljännestunnin kuluessa.

Suolattu saniainen on maukas ja terveellinen tuote, josta voi valmistaa monenlaisia ​​ruokia. Se on ensin liotettava vaihtamalla vettä useita kertoja. Lisäksi monissa resepteissä tämä tuote täytyy keittää ensin.