TOP 40 herkullista liharuokien reseptiä uudelle vuodelle 2020 juhlapöytään

Menua laadittaessa tulisi yhdistää perheen ja ystävien mieltymyksiin ja toiveisiin erilaisia ​​uudenvuoden 2020 liharuokia, joiden symbolina on rotta. Ja koska Rotta ei ole erityisen nirso ja nirso ruuan valinnassa, voi juhlapöydän klassikkoruokia täydentää muunnelmilla kasvisalku- ja liharuokia jokaiseen makuun.

Mitä palvella?

Perinteisesti lihaa tarjotaan uudenvuoden pöydälle sekä pääruokana että lisäyksenä tiettyihin alkuruokiin. Uusi vuosi 2020 ei ole poikkeus, ja mielipiteet sianlihan hyväksymättömyydestä tässä juhlassa ovat epäselviä ja huonosti perusteltuja. Pääasia on, että herkulliset sian-, naudan-, lampaan- ja kanaruoat pääruokina valmistuvat helposti ja yksinkertaisesti, ja emännällä on aikaa luoda erilaisia ​​suolaisia ​​alkupaloja, salaatteja ja jälkiruokia.

Uudenvuoden sianliharuokia

Todellinen sensaatio uudenvuodenjuhlissa vieraiden keskuudessa luovat mehukkaasta sianlihasta valmistetut ruoat ehdotettujen reseptien mukaan yhdistettynä vieraanvaraisten isäntien kulinaarisiin kykyihin ja taitoihin.

Buzhenina "Uusi vuosi"

Ainesosat:

• massa - kilogramma;
• valkosipulin pää;
• tuoksuva seos Provencen yrttejä - 15 grammaa;
• ylimääräinen suola - 10 grammaa;
• pippuri (musta) - teelusikallisen kärjessä;
• sinappi (ranskaksi);
• voi (kasviperäinen) - 80 millilitraa.

Valmistusmenetelmä: Hiero esipestyä lihaa voin, suolan, mausteiden seoksella, täytä se valkosipulilla, aseta folioon ja laita jääkaappiin useiksi tunteiksi marinoitumaan. Sitten huolellisesti folioon käärittynä pala massaa on lähetettävä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 4 tunniksi. Puoli tuntia ennen kuin se on valmis, sinun on avattava folio ja kaadattava rasvaa ruoan päälle ruskistamaan se.

Tällä tavalla valmistettu liha on laitettava jääkaappiin vielä 8-10 tunniksi. Tämän jälkeen ruokalaji voidaan tarjoilla.

Porsaan kielen aspic resepti

Ainesosat:

• sian kieli;
• porkkana;
• persilja;
• pippuri, laakerinlehti, suola;
• gelatiinimassaa.

Valmistusmenetelmä: laita kieli veteen, kiehauta, valuta ja huuhtele pääkomponentti. Laita sen jälkeen kieli kattilaan, lisää juuret, suola, mausteet ja keitä noin 2 tuntia, kunnes liemi on täysin kypsää. Poista sitten porkkanat ja kieli liemestä, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja keitetty porkkana viipaleiksi. Kaada gelatiini osaan jäähtynyttä liemeä. Laita kieli ja porkkanat syvän lautasen pohjalle, kaada sitten liemi gelatiinilla ja laita jääkaappiin kovettumaan.

Keitetty porsaanrulla

Ainesosat:

• porsaanrinta;
• ylimääräinen kypsennys, mausteet, pippuri (musta) - maun mukaan;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Valmistusmenetelmä: Leikkaa sianlihan vatsaosasta iho pois, hiero näin prosessoitu lihapala suolalla, mausteilla ja täytä se valkosipulin paloilla. Aseta rullaksi kääritty ja langalla sidottu rintakehä keittopussiin.Laita sen jälkeen sianlihapuolivalmiste pussiin kattilaan ja kypsennä, mikä kestää noin 2 tuntia. Liota prosessin lopussa liemeen vielä tunniksi.

Leikkaa rulla, laita lautaselle, koristele yrteillä ja vihanneksilla.

Porsaan sämpylöitä ananaksella ja juustolla

Ainesosat:

• porsaan sisäfilee - 0,5 kg;
• kova juusto (raastettu) - 0,5 kuppia;
• purkitettu ananas - 100 grammaa;
• majoneesi - 60 millilitraa;
• voi (kasviperäinen) - 30 millilitraa;
• vihreä sipuli;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistusmenetelmä: leikkaa esipesty liha viipaleiksi - pippuri, suola, mausta ja vatkaa sitten toiselta ja toiselta puolelta. Aseta suurin osa juustoraasteesta, ananas ilman mehua ja hienonnettu vihreä sipuli porsaanpalojen päälle.

Laita kääritty liha voilla voideltulle uunipellille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Voitele puolen tunnin kuluttua melkein valmis astia majoneesilla, ripottele päälle jäljellä olevaa juustoa ja jatka kypsentämistä noin 10 minuuttia.

Porsaan ulkofilee “Ei mitään ylimääräistä”

Ainesosat:

• sianliha (filee) - 1 kilogramma;
• yrtit timjamin, paprikan, rosmariinin muodossa - 30 grammaa kukin;
• ylimääräinen ruoanlaitto, pippuri (kuuma) ja musta - maun mukaan;
• valkosipuli;
• hunaja - 30 millilitraa;
• perunat - 0,7 kg.

Valmistusmenetelmä: Leikkaa porsaan ulkofilee, hiero kaikilta puolilta paprika-, suola-, mauste-, valkosipuli-, hunaja-seoksella, solmi keittolangalla, kääri kelmulla ja laita viileään paikkaan tunniksi marinoitumaan.

Aseta liha voideltuun uunipellille ja peitä se puolitetuilla perunoilla. Paista ruokaa puoli tuntia 200 asteessa ja alenna sitten lämpöä 160 asteeseen.

BBQ luullinen sianlihafilee

Ainesosat:

• liha - 4 annosta;
• jauhot, korppujauhot;
• kananmuna.

Valmistusmenetelmä: Vatkaa jokainen lihapala luuhun, suolaa, pippuria, pyörittele jauhoissa, kananmunassa, korppujauhoissa ja laita öljypaistinpannulle paistamaan molemmin puolin, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Laita kotletin jälkeen esilämmitettyyn uuniin vielä 20 minuutiksi. Tarjoile lisukkeen kanssa.

Sianlihaa hihassa

Ainesosat:

• pala massaa - kilogramma;
• ylimääräinen ruoanlaitto, mausteet - maun mukaan.

Valmistusmenetelmä: hiero sianlihaa suolalla ja mausteilla, laita se hihaan, sido se. Paista 200-asteisessa uunissa 50 minuuttia. Ripottele kastiketta hihasta valmiin lihan päälle, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Porsaan kyljet

Ainesosat:

• kylkiluut - 3 kiloa;
• hunaja ja kirsikkamehu - kukin 100 millilitraa;
• ketsuppi - 200 millilitraa;
• etikka - 70 millilitraa;
• valkosipuli, ekstra ja mausteet - maun mukaan.

Valmistusmenetelmä: voitele lihapalat kylkiluille suolalla, pippurilla, mausteilla ja sekoituksella, joka on valmistettu: hunajasta, ketsuppista, etikasta kirsikkamehulla, voilla ja valkosipulilla. Laita puolivalmiste paistinpannulle ja keitä 20 minuuttia välillä sekoittaen. Jäähdytä tämän jälkeen astia ja anna marinoitua 3 tuntia. Aseta saatu tuote voideltuun uunipellille ja laita uuniin paistamista varten.

Tärkeä! Kaada marinadi kypsennyksen aikana sianlihapalojen päälle, jotta se olisi mehukasta ja pehmeyttä.

Tomaateilla paistettu porsaanliha

Ainesosat:

• massa - 0,5 kilogrammaa;
• tomaatit - 350 grammaa;
• juusto - 250 grammaa;

Valmistusmenetelmä: laita pyöreät tomaatit ja juustoviipaleet sianlihapalaan tehtyihin leikkauksiin. Kaada itse hedelmäliha päälle, raasta mausteilla ja valkosipulilla ja laita sitten uuniin 50 minuutiksi tai kunnes ruokalaji on täysin kypsä.

Porsaankyljyksiä sienitaikinassa

Ainesosat:

• porsaan ulkofilee - 0,5 kg;
• pippuri, extra - maun mukaan;
• voita - 130 millilitraa.

Taikinaa varten:

• smetana - 150 grammaa;
• sienet - 100 grammaa;
• jauhot - 50 grammaa;
• muna, pippuri, ylimääräinen.

Valmistusmenetelmä: leikkaa karbonaatti pieniksi viipaleiksi molemmilta puolilta, pippurilla ja suolalla. Sekoita hienonnetut sienet kananmunan, smetan, jauhojen, persiljan, suolan, pippurin kanssa ja vaivaa taikinaksi, pyörittele siihen lihaviipaleet. Paista kyljykset kuumassa öljyssä molemmin puolin ja anna jäähtyä.

Naudanliharuoat uudelle vuodelle

Maukas ja kauniisti esitelty naudanliha, uudenvuoden pöydän pääruokana, koristaa lomaa, tekee siitä unohtumattoman ja tyydyttävän.

Naudanlihaa mausteisessa kastikkeessa

Ainesosat:

• naudanliha - 0,5 kg;
• pavut paloissa - 200 grammaa;
• sipuli, tomaatti;
• hunaja - 60 millilitraa;
• viini (valkoinen) - 100 millilitraa;
• soijakastike - 60 millilitraa;

Valmistusmenetelmä: liha, leikataan pieniksi paloiksi, marinoidaan. Paista annoksia 5 minuuttia, lisää sitten puolivalmisteeseen suola, mausteet, viini, kastike, hunaja ja anna hautua vielä 10 minuuttia. Lisää sitten renkaiksi leikattu sipuli, neliöiksi leikattu tomaatit ja pavut lihaan - hauduta kannen alla vielä 10 minuuttia.

Naudanlihaa kesäkurpitsalla

Ainesosat:

• massa - 500 grammaa;
• tomaatit, kesäkurpitsa - 2 hedelmää kukin;
• polttimo;
• perunat - 1,5 kg;
• soijakastike.

Valmistusmenetelmä: leikkaa liha pieniksi paloiksi, kaada soijakastike ja jätä sivuun 20 minuutiksi marinoitumaan. Paista näin valmistettu liha, lisää vesi laakerinlehdillä ja pippurilla ja keitä tunnin ajan.

Lisää lihaan valmiiksi leikatut ja paistetut perunat. Suorita samat toimenpiteet kesäkurpitsan kanssa.Lisää sitten renkaiksi leikattu sipuli naudanlihaan, kesäkurpitsaan ja perunoihin. Sekoita kaikki ainekset keskenään, laita muotti ruoan kanssa uuniin kannen alle ja kypsennä 2 tuntia.

Naudanliha kuivattujen aprikoosien kanssa

Ainesosat:

• lihakomponentti - 0,5 kg;
• kuivatut aprikoosit, luumut - 60 grammaa kukin;
• pähkinät - 50 grammaa;
• sipuli valkosipuli;
• viini (valkoinen) - 0,3 litraa;
• voita;
• ylimääräistä, pippuria, mausteita, yrttejä - maun mukaan.

Valmistusmenetelmä: paista hienonnettu liha pieniksi kuutioiksi. Lisää sitten hienonnettu sipuli, hienonnettu ja kevyesti suolattu ja pippuri kuivatut hedelmät, pähkinät ja hieman hienonnettua valkosipulia. Kaada viini kaikkien ainesten päälle ja hauduta 15 minuuttia, ja lisää loput valkosipulista ja tillistä. Hauduta kunnes se on täysin kypsä. Tarjoile lisukkeen kanssa.

Hihassa paistettua naudanlihaa

Ainesosat:

• lihakomponentti - 1 kilogramma;
• soijakastike - 100 millilitraa;
• voita - 60 millilitraa;
• inkivääri - 30 grammaa;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Valmistusmenetelmä: laita liha syvään astiaan ja kaada marinadiin, joka koostuu soijakastikkeesta, öljystä, hienonnetusta inkivääristä, hienonnetusta valkosipulista ja mausteista 30 minuutin ajan. Siirrä sen jälkeen naudanliha hihaan, sido se keittolangalla ja laita tunniksi 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Tarjoile lisukkeen kanssa.

Naudan kieli taikinassa

Ainesosat:

• kieli - 500 grammaa;
• kananmuna;
• jauhot, majoneesi - 1 iso lusikka kukin;
• ylimääräistä

Valmistusmenetelmä: Leikkaa suolavedessä esikeitetty ja kuorittu kieli viipaleiksi ja kasta sitten munasta, majoneesista ja jauhoista valmistettuun taikinaan. Paista sen jälkeen kielenpalat molemmin puolin paistinpannussa voissa kullanruskeiksi.

Paistettu naudanliha

Ainesosat:

• naudanliha - 700 grammaa;
• majoneesi;
• tomaattipasta - 50 millilitraa;
• sipulit - 4 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli;
• juusto (raastettu) - 100 grammaa;
• voita, suolaa, pippuria.

Valmistustapa: vatkaa paloiksi leikattu liha vasaralla, mausta, voitele majoneesilla ja laita voilla uunipellille. Ripottele naudanliha päälle hienonnettua sipulia, hienonnettuja tomaatteja, valkosipulia ja voitele tomaattipyreellä. Ripottele kaikki ainekset juustoraasteella ja laita uuniin paistamaan 60 minuutiksi.

Naudan kufta

Ainesosat:

• naudanliha - 300 grammaa;
• konjakki - 10 grammaa;
• polttimo;
• vehreys;
• ghee - 20 grammaa;
• maito - 50 grammaa;
• jauhot - 20 grammaa;
• kananmuna.

Valmistusmenetelmä: vatkaa lihapalat jauhelihan koostumukseksi. Vatkaa munat, mausteet, suola, maito ja jauhot vispilällä tasaiseksi, lisää jauhelihaan, lisää hienonnettu sipuli, kaada konjakki, vaivaa kaikki ainekset ja pyörittele massasta palloja. Laita kofta suolalla maustettuun veteen ja keitä noin puoli tuntia, kunnes se on kypsä. Ennen tarjoilua kaada astiaan öljyä ja ripottele päälle yrttejä.

Uudenvuoden naudanliharulla

Ainesosat:

• liha komponentti;
• juusto (kova);
• sinappi, soijakastike, voi - iso lusikka kutakin;
• paprika (paprika) - 3 kpl;
• rosmariini.

Valmistustapa: Leikkaa liha paloiksi, vatkaa, mausta ja laita muottiin. Laita ainekset juuston, ohuiksi viipaloidun paprikan, hienonnetun rosmariinin muodossa lihan päälle, joka tulee sitten kääriä rulliksi ja sitoa langalla. Vaivaa soijapavut, sinappi ja voi tasaiseksi ja voitele rullat valmistetulla seoksella. Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin rullat, jotka on asetettu leivinhihoihin. Keitä astiaa 50 minuuttia.

Naudanpata sienillä ja luumuilla

Ainesosat:

• naudanliha;
• sienet - 300 grammaa;
• luumut - lasi;
• porkkanat, sipulit - 2 kpl;
• smetana.

Valmistusmenetelmä: paista paloitellut lihapalat. Laita hienonnettu sipuli, liha, luumupalat, raastettu porkkana, hienonnetut sienet syvään astiaan, mausta jokainen kerros suolalla ja pippurilla ja kaada sitten smetana kaikkien ainesten päälle. Hauduta kypsäksi noin 45 minuuttia.

Siipikarjasta

Herkullinen kana, joka tarjoillaan kuumana ehdotettujen reseptien mukaan, voi monipuolistaa uudenvuodenpöytää ja yllättää herkullisen ruoan ystävien lisäksi myös todellisia gourmetteja.

Kokonainen paistettu kana

Ainesosat:

• kanan ruho;
• voita (oliivi);
• voi (voi);
• viini - 0,5 litraa;
• hunaja - 2 lusikkaa;
• oranssi;
• valkosipuli;
• paprikat (musta, punainen) - maun mukaan;
• ylimääräinen;
• yrtit;
• vihannesten juuret - perunat, sipulit, porkkanat.

Valmistustapa: Leikkaa pesty, kypsennetty kananruho keskeltä kahtia. Hiero sitten lintu suolalla, kuumalla pippurilla, rosmariinilla ja laita se viileään paikkaan marinoitumaan useiksi tunteiksi. Suolaa, mausta ja yhdistä kuoritut ja hienonnetut kasvikset valkosipuliin. Laita marinoitu kana esiaseteltujen kasvisten päälle, voitele voin, appelsiinin ja timjamin seoksella, kaada marinadi päälle ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1,5 tunniksi.

Paistettua kananrintaa ananaksella

Ainesosat:

• kananrinta - 7 kpl;
• säilötty ananas;
• juustoraaste;
• majoneesi.

Valmistustapa: Aseta valmiiksi paloitellut broilerinpalat voilla voideltulle uunipellille. Aseta ananakset tiukasti makaaville rinnoille. Ripottele sitten astiaan juustoraasteella, kaada majoneesia, suolaa ja laita uuniin 30-40 minuutiksi.

Paistettu brokkofilee parsakaalilla

Ainesosat:

• kanan sisäfilee - 0,5 kg;
• kaali;
• juusto (kovat lajikkeet);
• kerma;
• yrttejä.

Valmistustapa: Mausta paloiksi leikattu filee pippurilla, suolalla ja yrteillä. Sekoita keitetyn kaalin kukinnot lihaan, kaada kerma ainesten päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita sitten astia uuniin ja paista peitettynä puoli tuntia.

Täydellinen sitruunakana

Ainesosat:

• kana;
• sitruuna;
• oliivit - 0,25 tölkkiä;
• valkosipulin kynnet;
• kaprikset;
• perunat - 6 mukulaa;
• yrttejä.

Valmistustapa: lisää kaprikset, valkosipuli, timjami, rosmariini ja ylimääräinen viipaloituun sitruunaan. Sekoita kaikki ainekset keskenään saadaksesi eräänlainen marinadi. Laita osat kanasta kulhoon marinadin kanssa, sulje kansi, aseta paine ja laita viileään paikkaan tunniksi. Laita sitten kana voideltuun muotoon. Ja upota puoliksi leikatut perunat jäljellä olevaan marinaadiin. Sen jälkeen sinun täytyy peittää kana vihanneksilla ja laittaa muotti uuniin 20-30 minuutiksi paistamaan.

Perunat kanan kanssa uunissa kastikkeella

Ainesosat:

• puolikas kanan ruho;
• perunat - 8 mukulaa;
• sipuli, valkosipuli;
• majoneesia, smetanaa.

Valmistusmenetelmä: Kaada lasillinen vettä muottiin, lisää hienonnettu sipuli, hienonnettu peruna ja kananpalat. Päällystä kaikki komponentit majoneesikastikkeella, smetalla, hienonnetulla valkosipulilla, suolalla ja mausteilla. Laita astia esilämmitettyyn uuniin tunniksi.

Kananrintaa kermakastikkeessa

Ainesosat:

• kananrinta;
• kerma;
• jauhot - lusikka;
• sinappi ei sovi kaikille;
• voita (kasviperäistä ja kermaista alkuperää).

Valmistusmenetelmä: paista lihaannokset. Hauduta sinappiin sekoitettua kermaa tulella lisäämällä suolaa, pippuria, pehmeää voita ja jauhoja. Kaada saostunut kastike lihapalojen päälle ja keitä kannen alla noin 5 minuuttia.

Suolatut kananpalat

Ainesosat:

• puolikas ruho;
• mausteet, suola;
• öljy.

Valmistusmenetelmä: suolaa, mausta ja voitele valmistetut kananpalat öljyllä. Peitä leivinpelti suolalla, aseta kananliha sen päälle, laita uuniin 45 minuutiksi, kunnes se on täysin kypsä.

Kuninkaallinen pannukakkuilla täytetty kana

Ainesosat:

• ruho;
• pulla;
• maito;
• soijakastike - lusikka;
• pannukakut;
• öljyä (oliivi).

Valmistusmenetelmä: sekoita kananliha jauhelihaksi tehosekoittimella. Laita maitoon liotettu pulla, jauheliha, hienonnetut yrtit, suola ja mausteet syvään astiaan. Sekoita ainekset tasaiseksi. Aseta jauheliha jäljelle jääneeseen ihoon jaloineen ja siiveneen ruhosta.

Aseta seoksen päälle putkiksi rullatut pannukakut ja levitä niiden päälle taas jauheliha.

Muotoile ruho, kääri se voideltuun folioon ja laita uuniin kypsymään puoleksi tunniksi. 30 minuutin kuluttua avaa folio hieman, sivele kana soijakastikkeella ja laita uuniin paistumaan vielä muutamaksi minuutiksi.

Kanaa sienien kermakastikkeessa

Ainesosat:

• rinta;
• sienet;
• kerma - lasi;
• pehmeä voi - 50 grammaa.

Valmistusmenetelmä: paista sieniä voissa, lisää hienonnettu kana, suola, pippuri, lisää kerma ja hauduta useita minuutteja. Kastikkeen paksuus kertoo ruuan valmiuden.

Kanaa perunoiden kanssa hitaasta keittimessä

Ainesosat:

• Kanan liha;
• perunat - 7 juureksia;
• voita.

Valmistusmenetelmä: kana, leikkaa annoksiksi, hiero ruokaöljyllä ja mausteilla ja laita sitten multicooker-astiaan paistamista varten. Aseta päälle neliöiksi leikatut perunat, aseta multicookerin ajastin 60 minuutiksi ja kytke "Frying"-ohjelma.

Kanaa hunajalla ja sinappilla

Ainesosat:

• kanan ruho;
• hunaja - 4 lusikkaa;
• sinappi.

Valmistusmenetelmä: Hiero kanaa suolalla ulkoa ja sisältä. Sekoita syvässä astiassa mausteet, sinappi, hunaja ja anna seoksen hautua. Rullaa sitten ruho marinadissa ja anna liota puoli tuntia. Poista sitten puolivalmis lihatuote hihaan ja laita se uuniin. Ruoan valmistus kestää 1 tunnin.

Pannukakkuilla täytetty kana

Ainesosat:

• kana;
• munat - 5 kpl;
• maito - 1 paketti;
• jauhot - lasi;
• sokeri - 2 lusikallista;
• polttimo;
• sienet - 2 kuppia.

Valmistusmenetelmä: erota kanan nahka massasta, joka jauhetaan sitten lihamyllyssä. Paista neliöiksi leikatut sipulit ja sienet, lisää sitten jauheliha ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia, ripottele päälle jauhoja, mausta, kaada kermaan ja hauduta vielä vähän.

Vatkaa muna jäähtyneeseen jauhelihaan, täytä se pannukakkuihin, jotka sitten kääritään rulliksi. Päällystä sen jälkeen valmiit pannukakut vatkattujen kananmunien ja maidon seoksella ja laita ne kanan nahkaan. Paista astiaa uunissa 180 asteessa noin tunnin ajan.

Honey Chicken Winterfellistä

Ainesosat:

• kana;
• voita (oliivi);
• etikka (omenatyyppi) - puoli lasia;
• hunaja - puoli lasia;
• minttu (kuiva);
• sulttaanit

Valmistusmenetelmä: Voitele kana öljyllä, pippurilla ja mausteilla. Laita ruho erityiseen muottiin ja laita uuniin paistamaan 180 asteessa. Kypsennysaika - 1 tunti. Kastiketta varten sinun täytyy sekoittaa etikkaa, hunajaa, minttua, voita ja sultanalaisia. Keitä seosta miedolla lämmöllä paksuksi. Kaada kastike keitetyn kanan päälle ja tarjoile.

Kanafilee pastrami

Ainesosat:

• broilerin filee;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sinappi, mausteet.

Valmistusmenetelmä: liota fileetä kevyesti suolatussa vedessä 2 tuntia.Kun kana on kuivattu, valkosipuli leikataan viipaleiksi. Öljy on yhdistetty sinappiin ja mausteisiin. Kana täytetään valkosipulilla ja peitetään öljyseoksella. Laita rinnat muottiin ja laita uuniin paistumaan 20 minuutiksi.

Viiriäinen smetanakastikkeessa

Tämä pienten lintujen annosruoka palvelee 4 henkilöä.

Ainesosat:

• viiriäisten ruhot - 4 kpl;
• sipuli ja porkkana;
• riisi - lasi;
• smetana;
• mausteet

Valmistusmenetelmä: laita viiriäisten ruhot monitoimikeitin kulhoon, joka on esi voideltu öljyllä, paista ja aseta puhtaalle lautaselle. Sitten sinun täytyy paistaa hienonnetut sipulit ja porkkanat. Aseta sitten viiriäiset vihannesten päälle, mausta, kaada joukkoon smetana ja sekoita.

Aseta monitoimikeitinohjelmaksi sisältö "Pikakeitto". Tunnin kuluttua ota liha pois kulhosta ja lisää esikeitetty riisi ja sekoita kastikkeeseen. Palauta ruhot monitoimikeittimeen ja aseta "Lämmitys"-ohjelma.

Loman kanarullaresepti

Ainesosat:

• kana;
• sienet;
• sipuli (iso);
• pippuri (bulgaria);
• pähkinä (muskottipähkinä) - ¼ tl;
• voita.

Valmistusmenetelmä: paista sipulit ja sienet. Lisää kananpalat, kuutioitu paprika ja mausteet vihannesten joukkoon. Sekoita kaikki ainekset. Aseta broilerin nahka erityiselle kalvolle, aseta jauheliha keskelle ja peitä se kaikilta puolilta samalla iholla. Kääri rulla folioon ja laita uuniin paistumaan 1,5 tunniksi.

Mehukas kalkkuna uunissa "peiton alla"

Ainesosat:

• kalkkunan ruho;
• voi (voi);
• viinilasi;
• mausteet, yrtit.

Valmistustapa: Hiero kalkkuna sisältä ja ulkoa keskenään sekoitettuilla mausteilla ja suolalla.Laita sideharso tulella kuumennettuun sulatetun voin ja viinin liuokseen. Aseta kalkkuna öljytylle uunipellille, voitele ruhon yläosa voilla ja peitä liuoksesta kevyesti puristetulla sideharsolla. Paista kalkkunaa puoli tuntia 250-asteisessa uunissa. Poista sitten sideharso ruhosta, liota se liuoksessa ja kääri se uudelleen kalkkunan ympärille. Laita vuoka takaisin uuniin ja jatka paistamista, mutta 160 asteessa, kunnes se on täysin kypsä.

Georgian kana

Ainesosat:

• poikasen;
• smetana - lasi;
• vehreys;
• valkosipuli;
• mauste (Svan-seos).

Valmistusmenetelmä: leikkaa ruho rintalinjaa pitkin. Ripottele hieman öljyä. Hiero mausteella, ylimääräistä. Aseta kana pellille selkä ylöspäin ja laita se sitten uuniin puoleksi tunniksi paistumaan. Ota paistettu ruho uunista, leikkaa paloiksi ja sivele yrttien, valkosipulin ja suolan sekoitettuun smetanapohjaiseen kastikkeeseen.

Lammasta

Mehukas ja mausteinen lammas on vaurauden ja tyydyttävän tulevaisuuden symboli, tämä pätee erityisesti uudenvuoden aattona.

Lammasta tomaatilla

Ainesosat:

• lampaanliha - 0,8 kilogrammaa;
• sipulijuurikas - 4 kpl;
• valkosipuli;
• tomaatti - 100 millilitraa;
• säilötyt tomaatit omassa mehussaan;
• paprika;
• varsisellerinvartta;
• korianteri.

Valmistustapa: Paista sipuli, valkosipuli ja selleri kevyesti pannulla. Tämän prosessin jälkeen laita päälle lihapalat, mausta paprikalla ja korianterilla. Lisää sitten tomaatit, tomaattipyree ja sokeri jo paistettujen ainesten joukkoon. Kaada vesi astian päälle ja keitä tunnin ajan.

Lampaan kylkiluut

Ainesosat:

• kylkiluut;
• sinappi;
• soijakastike - 50 grammaa;
• sitruuna;
• valkosipuli.

Valmistusmenetelmä: Päällystä hienonnetut kylkiluut sinappilla ja laita syvään astiaan. Kaada siihen soijaa, lisää suolaa, hienonnettua valkosipulia - sekoita kaikki. Ripottele astiaan sitruunalla ja laita jääkaappiin tunniksi hyytymään. Kääri sitten marinoidut kylkiluut yksitellen folioon, aseta uunipellille ja laita uuniin paistamaan 45 minuutiksi.

Viinissä haudutettua

Ainesosat:

• karitsan palat - 1,5 kilogrammaa;
• pippuri (tumpi ja paprika) - 1 kpl;
• polttimo;
• valkosipulinkynsiä 4 kpl;
• oliivit - 0,5 tölkkiä;
• viini - 0,5 litraa;
• öljy (oliivi);
• yrttejä, mausteita.

Valmistusmenetelmä: Paista lihapalat pannulla. Poista sitten lammas ja paista hienonnettu sipuli, valkosipuli ja paprikat samassa öljyssä. Palauta sitten liha vihannesten joukkoon, mausta kaikki ainekset ja kaada joukkoon viini. Lisää astiaan hienonnetut vihreät ja oliivit - sekoita ja keitä kannen alla tunnin ajan.