TOP 7 reseptiä kurpitsahillokkeen tekemiseen talveksi, kuten ananasta

Voit varata vitamiineja etukäteen. Kurpitsa sisältää hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita. Tuotteen hyödyllisyys säilyy pitkään. Se varastoidaan tuoreena, pakastettuna. Nerokkaat kotiäidit valmistavat puutarhakurpitsahilloketta talveksi, kuten ananasta. Käytä tätä varten erilaisia ​​lisäaineita, kuten hedelmiä ja mausteita. Kurpitsan hämmästyttävä ominaisuus on, että se imee itseensä ja vapauttaa lisäaineiden aromin.

Kurpitsakompotin valmistuksen ominaisuudet talveksi

Kurpitsa on vitamiinien varasto. Ei ole yllättävää, että terveellisen ruoan ystävät lisäävät vihanneksia moniin ruokiin. Hyödylliset ominaisuudet säilyvät valmistettaessa kompottia talveksi, mutta jotkut ominaisuudet eroavat hedelmistä.

Tärkeintä on valita jälkiruokalajike. Esimerkiksi: Marble, Kroshka, Winter sweet, Atlant. Niiden liha on makeaa, väriltään kirkkaan oranssia. Valitut hedelmät ovat kypsiä, joissa on elastinen massa.

Kompotti valmistetaan ilman sterilointia. Lisää makua lisäämällä hedelmiä ja mausteita.

Esityö

Kurpitsa pestään ja vapautetaan kuoresta, siemenistä ja kuiduista. Leikkaa kuutioiksi. Jotta vihannekset kypsyisivät tasaisesti, ainesosista tehdään yksi fraktio - 1,5 senttimetrin sivuilla. Identtiset palat näyttävät kauniilta kompotissa.

Toinen leikkausvaihtoehto on 5 senttimetrin pituisiksi nauhoiksi. Kolmas vaihtoehto on renkaat. Tölkit ja kannet on esisteriloitu. Yksinkertaisin tapa käsitellä astioita on mikroaaltouuni.

Kaada 2 senttimetriä vettä puhtaisiin purkkeihin ja laita yksikköön 5 minuutiksi. Astiat voidaan laittaa uuniin. Nämä kaksi menetelmää ovat hyviä, koska useita astioita lämmitetään kerralla. Valmista iso pannu, jossa kompotti keitetään.

Ruoanlaitto reseptit

Kurpitsa saa hedelmien ja käytettävien mausteiden aromin. Juomassa käytetään lisäaineita: persikat, sitruunat, omenat, kuivatut aprikoosit. Ja myös tyrni, neilikka, kaneli.

Kurpitsakompotti, kuten ananas

Tämän tuotteen mehu vaiheittaisilla ohjeilla auttaa tuomaan kurpitsajuoman maun lähemmäksi luonnollista ananaskompottia.

Ainesosat:

• kurpitsan massa - 3 kilogrammaa;
• vesi - 3 litraa;
• sokeri - 1,5 kg;
• ananasmehu - 1,5 litraa.

Vaihe 1. Leikkaa vihannes renkaiksi keksileikkurilla ja jäljittele näin todellista hedelmää.

Vaihe 2. Renkaat kaadetaan kiehuvalla ananasmehulla ja annetaan liota useita tunteja.

Vaihe 3. Heti kun mehu renkailla on jäähtynyt, laita pannu tuleen, lisää sokeri ja kiehauta. Kuumentamisen aikana sekoita sokeria, jotta se ei pala. Keitä viipaleita, kunnes ne pehmenevät.

Vaihe 4. Aseta renkaat pastöroituihin purkkeihin ja täytä ne kiehuvalla siirapilla. Kierrä kansi päälle.

Vaihe 5. Säiliöt käännetään ylösalaisin kansilla ja peitetään huovalla, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Appelsiinin ja persikan kanssa

Kahden hedelmän – persikan ja appelsiinin – sekoitus antaa kompotille poikkeuksellisen aromin.

Ainesosat:

• kurpitsa - 2 kiloa;
• vesi - 2 litraa;
• oranssi - 2 kpl;
• sokeri - 750 grammaa;
• persikka - 2 kpl.

Valmistautuminen

Yhdistä vesi ja sokeri, laita liedelle ja keitä 15 minuuttia. Ripottele joukkoon paloiksi, nauhoiksi tai renkaiksi leikatut vihannekset. Vaahdota tuotetta 10 minuuttia. Lisää seuraavaksi appelsiinimehu ja persikkaviipaleet. Heti kun vihannes pehmenee, ota se pois ja laita pastöroituihin purkkeihin ja täytä siirapilla. Peitä suljetut astiat lämpimällä peitolla. Anna jäähtyä täysin.

Oranssi voidaan haluttaessa heittää paloiksi, kun se on ensin irrotettu valkoisista väliseinistä.

Sitruunoiden kanssa

Sitruunaa lisäämällä saadaan virkistävä ja terveellinen hillo.

Ainesosat:

• kurpitsa - 1 kilogramma;
• vesi - 4 litraa;
• sokeri - 1 kilogramma.
• sitruuna - 1 kilogramma.

Valmistus: Valuta valmistetut kasvispalat kiehuvassa vedessä pehmeiksi. Siirrä valmistettuihin purkkeihin. Laita päälle sitruunaviipaleet. Siirappi valmistetaan samalla.5 minuutin keittämisen jälkeen kaada siihen vihannekset ja sitrushedelmät. Purkit suljetaan ja peitetään huovalla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Omenoiden kanssa

Alkuperäinen kompotti, jolla on herkkä, pehmeä aromi, saadaan lisäämällä omenoita.

Ainesosat:

• kurpitsa - 0,4 kg;
• sokeri - 250 grammaa;
• vesi - 2 litraa;
• omenat - 0,6 kg.

Valmistus: Vihannekset ja hedelmät leikataan kuutioiksi, joilla on sama puoli - 1,5 senttimetriä. Omenoita ei kuorita niiden maun ja aromin parantamiseksi. Vihannekset ja hedelmät valkaistaan ​​erikseen vedessä pehmeiksi ja laitetaan pastöroituihin purkkeihin. Niiden valmistusaika voi vaihdella.

Sokeri lisätään veteen ja keitetään. 5 minuuttia keittämisen jälkeen täytä purkit ainesosilla siirapilla. Peitä suljetut purkit peitolla, kunnes ne jäähtyvät.

Kesäomenalajikkeita ei valkaista, vaan täytetään kiehuvalla vedellä ja jätetään 20 minuutiksi. Sitten vesi valutetaan ja siirappi keitetään.

Appelsiinin, kanelin ja neilikan kanssa

Juoman mausteet eivät vain paranna aromia, vaan toimivat myös säilöntäaineena.

Ainesosat:

• kurpitsa - 0,45 kilogrammaa;
• vesi - 2 litraa;
• neilikka - 7 kukintaa;
• kaneli - 2 tikkua;
• oranssi - 3 kpl;
• sokeria 500 grammaa.

Valmistus: Kaada sokeri kiehuvaan veteen. Lisää 5 minuutin kuluttua vihannespalat, neilikka ja kaneli. Keitä, kunnes kurpitsa on pehmeää. Lisää sitten appelsiinimehu ja keitä vielä 5 minuuttia.

Vihannekset laitetaan valmistettuihin purkkeihin ja täytetään siirapilla. Pankit on sinetöity. Peitä kaikki astiat huovalla, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Tyrni kanssa

Tyrnimehua käytetään lisäaineena.

Ainesosat:

• kurpitsa - 1 kilogramma;
• sokeri - 1 kilogramma;
• tyrnimehu - 2 litraa.

Valmistus: lisää sokeri ja kurpitsan kuutiot tyrnimehuun. Keitä kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Siirrä kuutiot astioihin ja täytä siirapilla.

Kuivattujen aprikoosien kanssa

Kuivattujen aprikoosien kompotin valmistamiseksi ota 2 litraa vettä, lisää 100 grammaa kuivattuja aprikooseja, sama määrä sokeria ja keitä 10 minuuttia. Lisää 1 kilogramma kurpitsaa paloiksi leikattuna. Keitä kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Laita astioihin ja sulje.

Kuinka säilyttää se oikein ja kuinka kauan?

Kurpitsajuomaa, johon ei ole lisätty kanelia, sitruunaa tai omenoita, säilytetään viileässä, pimeässä paikassa 6 kuukautta. Jos tällaisia ​​lisäaineita on, sitä säilytetään huoneenlämmössä pitkään.