Parhaat reseptit karviaismarjakompotin valmistamiseksi talveksi askel askeleelta

Melkein kaikki ihmiset rakastavat mansikoita ja vadelmia ja käyttävät näitä marjoja aromaattisten hillosten ja hillojen valmistukseen. Mutta kotiäidit jättävät usein huomiotta karviaiset, koska he uskovat, että niistä on mahdotonta valmistaa jotain maukasta. Oikein valmistettu karviaismarjakompotti talveksi voi miellyttää sukulaisiasi ja täydentää juhlapöytää. Tällä juomalla on hienostunut maku ja unohtumaton aromi.

Karviaismarjakompotin valmistuksen ominaisuudet talveksi

Kompotti voidaan valmistaa minkä tahansa kypsyysasteen marjoista. Mutta monet kotiäidit haluavat käyttää vihreitä, koska tässä tapauksessa juoma on läpinäkyvää. Marjoja ei tarvitse peittää heti, vaan ne voivat olla sadonkorjuun jälkeen viileässä paikassa jopa 2 viikkoa.

Marjojen halkeamisen estämiseksi ne pistetään ensin hammastikulla. Voit sulkea karviaismarjahillon joko steriloinnilla tai ilman.

Ennen juoman valmistamista purkit pestään perusteellisesti soodalla, huuhdellaan ja pidetään uunissa 15 minuuttia.

Rautakannet tulee myös keittää. Jos haluat sulkea kompotin ilman sterilointia, käytä tölkkejä, joiden tilavuus on 2-3 litraa. Niissä oleva vesi jäähtyy pitkään, jolloin marjat kiehuvat.

Minkä marjojen kanssa se sopii?

Karviaisia ​​syödään puhtaassa muodossaan ja yhdessä muiden marjojen tai hedelmien kanssa. Sopii hyvin mustien ja rapujen, kirsikoiden ja luumujen kanssa. Voit lisätä omenoita, sitruunaa, appelsiinia, aprikooseja ja vadelmia hillokseen. Mitä enemmän ainesosia karviaismarjakompotissa, sitä rikkaampi ja täyteläisempi maku. Mutta purkkiin ei kannata laittaa liikaa muita aineksia, jotta karviaismarjojen maku ja tuoksu eivät häiriintyisi.

Mitkä karviaismarjalajikkeet on parasta valita?

Karviaiset ovat ainoat marjat, joita käytetään säilöntään eri kypsyysasteilla. Vihreiden karviaisten käyttö on suositeltavaa, jos haluat kirkkaan juoman. Melissaa tai minttua lisätään usein tähän hillokseen maun lisäämiseksi.

Punaiset marjat antavat juomalle miellyttävän vaaleanpunaisen sävyn.Tämä kompotti valmistetaan myös lisäämällä muita komponentteja - sitrushedelmiä ja herukoita.

Mustan ylikypsän tuotteen käyttö antaa täyteläisen rubiinivärin. Tällä tuotteella on oma vertaansa vailla oleva aromi, jota voidaan täydentää kirsikoilla tai luumuilla.

Kuinka valita karviaisia ​​ennen prosessin aloittamista

Talven sadonkorjuuta varten valitaan vain vahvoja, suuria marjoja, joissa ei ole mätää tai pilaantumista. Sama koskee muita juomaan lisättyjä ainesosia. Marjat lajitellaan, varret ja hännät revitään irti. Pese tuote viileällä vedellä. Karviaisia ​​ei tarvitse kuivata, koska ne täyttyvät kuumalla vedellä useita kertoja.

Jotta marjat eivät halkeile ja juoma pysyisi läpinäkyvänä, ne pistetään ensin hammastikulla. Pistyksessä käytetään myös neulaa.

Kuinka tehdä karviaismarjakompottia kotona

Karviaismarjajuoma voidaan valmistaa eri reseptien mukaan. Jokainen kotiäiti päättää itse ruoanlaittomenetelmästään. Usein he valitsevat yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka eivät vaadi paljon aikaa ja vaivaa.

Yksinkertainen resepti 3 litran purkille askel askeleelta

Tämän reseptin mukaan voit ottaa marjoja pyrstön ja varren kanssa. Valmistele työkappale:

• karviaiset - 2 kuppia;
• sokeri - 1 lasi;
• vesi - 3 litraa.

Vesi kaadetaan kattilaan, lisätään sokeri ja kiehutaan. Siirappiin kaadetaan hammastikulla valmiiksi pistetut marjat. Nyt sinun täytyy laskea lämpöä ja keittää marjoja 10 minuuttia. Kaada valmis juoma purkkiin ja sulje metallikannella. Purkki käännetään kaulalleen ja kääritään huopaan.

Ilman sterilointia

Monet kotiäidit haluavat steriloida tukokset talveksi, mutta tämä on täysin mahdollista tehdä ilman.Karviaismarjajuoman valmistamiseksi ilman sterilointia valmista seuraavat tuotteet:

• karviaiset - 1,5 kuppia;
• sokeri - 150 grammaa;
• vesi - 2 litraa.

Marjat kaadetaan 2 litran purkkiin ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Anna juoman seistä 15 minuuttia, jonka jälkeen vesi kaadetaan kattilaan, lisätään sokeri ja kiehautetaan. Kaada kiehuvaa siirappia marjojen päälle ja sulje. Valmistetta voidaan tehdä makeammaksi tai happamemmaksi lisäämällä enemmän tai vähemmän kidesokeria.

Ennen kuin kaadat kiehuvaa vettä purkkiin, aseta se syvään kulhoon. Jos purkki räjähtää vahingossa, voit välttää palovammat.

Sitruunan kanssa

Voit valmistaa sen talveksi sitruunalla. Tällä juomalla on virkistävä maku ja tuoksu, se virkistää ja täyttää sinut energialla.

Aromaattisen juoman valmistamiseksi valmistetaan seuraavat tuotteet:

• vihreät karviaiset - 1 kuppi;
• sokeri - 70 grammaa;
• sitruuna - 2 viipaletta;
• vesi - 1 litra.

Marjat pistetään ja kaadetaan litran purkkiin, ja siihen lisätään sitruunaviipaleet. Lisää sokeri veteen, kiehauta siirappi ja kaada se purkkiin.

Seuraavaksi purkki asetetaan vesipannuun ja steriloidaan 20 minuuttia. Pannun pohjalle on asetettava kahteen kerrokseen taitettu sideharso. Steriloinnin jälkeen purkki kääritään ja kääritään huopaan vuorokaudeksi.

Pakastetuista karviaismarjoista

Pakastemarjoista ei pidä tehdä valmisteita. Tätä tuotetta käytetään parhaiten kompotin keittämiseen. Maukkaan juoman valmistamiseksi kaada lasillinen marjoja kattilaan, lisää 3-4 viipaloitua omenaa ja 4 litraa vettä. Kompotti kiehautetaan, keitetään 10 minuuttia, lisätään lasillinen sokeria ja liesi sammutetaan.

Tarragonin kanssa

Vihreistä marjoista valmistettu juoma, johon on lisätty minttua tai sitruunamelissaa, on erittäin maukasta. Valmisteen valmistamiseksi ota seuraavat tuotteet:

• karviaiset - 2 kuppia;
• sokeri - 200 grammaa;
• vesi - 3 litraa;
• lime tai sitruuna - 2-3 viipaletta;
• minttu tai sitruunamelissa - 3-4 oksaa.

Marjat kaadetaan purkkiin ja lisätään pestyt vihreät ja lime. Kuumenna vesi kiehuvaksi, kaada se purkkiin ja peitä astia huovalla 20 minuutiksi. Vesi kaadetaan purkista takaisin kattilaan, lisätään sokeri ja siirappi keitetään. Kaada se karviaismarjoihin, rullaa kannellinen purkki ja kääri pariksi päiväksi.

Karviainen minttujuoma voidaan keittää kattilassa kaikista aineksista ja kaada sitten purkkeihin ja sulkea.

Mustaherukan kanssa

Maukas ja aromaattinen juoma on valmistettu karviaisista ja mustaherukoista. Työkappaleen valmistelemiseksi sinun tulee ottaa:

• karviaiset ja herukat - 1 lasi kukin;
• sokeri - hieman enemmän kuin lasi;
• vesi - 3 litraa.

Vesi kiehautetaan ja kaadetaan purkkiin, johon marjat on aiemmin kaadettu. Jätä purkki peiton alle 20 minuutiksi ja kaada sitten vesi takaisin kattilaan. Lisää sokeri ja keitä siirappi. Kaada se purkkiin ja rullaa kannella. Purkki on hyvin kääritty huopaan.

Mintun kanssa

Talvella karviaismarjoista ja mintusta valmistettu juoma muistuttaa kesän mausta. Tarvittavat ainesosat:

• vihreät karviaiset - 1 kuppi;
• vesi - 1 litra;
• sokeri - 70 grammaa;
• pari mintun oksaa.

Marjat ja mintunlehdet laitetaan purkkiin. Ensimmäisellä kerralla kaadetaan yksinkertaisella kiehuvalla vedellä ja toisen kerran vedestä ja sokerista valmistetulla siirapilla. Purkki kääritään, kääritään peittoon ja annetaan lämmetä vuorokauden ajan.

Oranssin kanssa

Kompotti, johon on lisätty appelsiinia, keitetään samalla tavalla kuin sitruunaa sisältävä resepti. Näiden kahden juoman maut ovat erilaiset, joten jos haluat, voit kokeilla.

Omenan kanssa

Valmistaaksesi tämän valmistelun talveksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• makeat ja happamat omenat - 0,5 kg;
• karviaiset - ½ kuppi;
• sokeri - 1 lasi;
• vesi - 3 litraa.

Omenat kuoritaan siemenistä ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Kaada omenat ja karviaiset 3 litran pulloon ja täytä sokerista ja vedestä valmistetulla siirapilla. He asettavat sen steriloitumaan 20 minuutiksi, minkä jälkeen ne rullaavat purkin.

Vadelmien kanssa

Karviaisten ja vadelmien yhdistelmä antaa herkän ja epätavallisen maun. Valmistautuaksesi talveen sinun tulee valmistaa seuraavat tuotteet:

• karviaiset ja vadelmat - 1 lasi kukin;
• vesi - 3 litraa;
• sokeri - hieman enemmän kuin lasi.

Marjat laitetaan pulloon, täytetään kiehuvalla vedellä ja jätetään 20 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua vesi valutetaan, sokeri lisätään ja siirappi keitetään. Kaada se purkkiin ja rullaa.

Karviais- ja vadelmahillokseen voi lisätä yhden hienonnetun omenan, jolloin maku on täyteläisempi.

Kompotin säilytys

Karviaismarjakompotti tulee säilyttää kellarissa tai viileässä ruokakomerossa. Asunnossa asuessa eristetty loggia olisi hyvä säilytysvaihtoehto. Oikein suljettu juoma voidaan säilyttää huoneenlämmössä sen makua muuttamatta.