Vihreät pavut tomaateissa talveksi antavat sinulle mahdollisuuden nauttia herkullisesta tuotteesta suolaisen välipalan muodossa. Punaisten tomaattien kanssa tai tomaattikastikkeessa valmistettu parsa koristaa ruokapöytää niin juhlapyhinä kuin arkisinkin.
Voit valmistaa sen eri tavoilla, esimerkiksi valmistamalla täytteen tomaateista tai tomaattipastasta.
Reseptit vihreiden papujen keittämiseen tomaateissa
Pehmeissä paloissa olevien papuruokien hyödyt ovat valtavat. Kasvistuote auttaa:
- estää sydänkohtauksia, aivohalvauksia;
- piristy;
- normalisoida uni;
- alentaa verensokeritasoja;
- poistaa ylimääräistä nestettä ja suoloja kehosta.
Yhdessä tomaattien kanssa pavut vahvistavat ihmisen immuunijärjestelmää ja vähentävät pahanlaatuisten kasvainten riskiä.
Vihreitä papuja tuoreilla tomaateilla
Pehmeiden palkojen säilöntä alkaa saumauskomponenttien valmistelusta. Ota kiloa parsaa kohti seitsemänsataa grammaa punaisia tomaatteja ja paprikaa. Punaiset tomaatit soseutetaan pilkkomalla hedelmät tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja laittamalla ne erityiseen paksuseinäiseen muhennospannuun. Valmista täyte miedolla lämmöllä tasaisesti kiehuen. Kun tomaatit muuttuvat homogeeniseksi massaksi, lisää kuutioitu paprika. Keitä pastaa vielä kymmenen minuuttia.
Tällä hetkellä palot leikataan nauhoiksi, laitetaan astiaan tomaattisoseen kanssa lisäämällä 45 millilitraa kasviöljyä, 45 grammaa sokeria, 20 grammaa suolaa. Kahdenkymmenen minuutin haudutuksen jälkeen kaada joukkoon 35 millilitraa omenaviinietikkaa. Viisi minuuttia kuluu ja vihreät pavut tomaattikastikkeessa ovat valmiita. Täytä steriloidut purkit kasvisseoksella. Ne on pastöroitava vesihauteessa tai uunissa kymmenen tai kaksikymmentä minuuttia. Vie työkappale rullauksen ja asteittaisen jäähdytyksen jälkeen viileään paikkaan.
Vaihtoehtona vihreille papuille talveksi he tarjoavat tämän reseptin. Kolmesta kilosta punaisia tomaatteja valmistellaan mehua. Lisää keittämisen jälkeen viisi ruokalusikallista sokeria ja kolme ruokalusikallista suolaa. Viiden minuutin keittämisen jälkeen kaada seokseen viisi ruokalusikallista kasviöljyä ja 8-9 prosenttia etikkaa. Lisää sitten parsan palot (kaksi kiloa). Keitä kasvituotetta tomaattipastan kanssa noin kaksikymmentä minuuttia.
Raastettu porkkana ja hienoksi pilkottu valkosipuli lisäävät alkupalaan alkuperäisen maun.
Tölkit, joissa on tomaattipalkoja, on steriloitava ja suljettava metallikannilla, jotka on höyrytetty etukäteen.
Papusalaatti tomaattikastikkeessa
Kaksi kiloa paloja pestään, hienonnetaan ja keitetään lasillisessa kuumaa vettä. Lisää sitten raastettu porkkana, kilogramma puolirenkaisiin leikattua sipulia, ruokalusikallinen tomaattikastiketta, kaksisataa grammaa tomaattipastaa. Yksi ruokalusikallinen sokeria, suolaa maun mukaan ja nippu hienonnettua persiljaa riittää. Salaattia valmistetaan kymmenen minuuttia, sitten siirretään se purkkeihin ja rullataan.
Toinen vivahde salaatin valmistamisessa talveksi. Kypsennyksen jälkeen palot laitetaan kylmän veden alle ja sipulit lisätään haudutuksen lopussa. Näin vihannekset pysyvät kiinteinä ja rapeina.
Marinoituja paloja tomaattipyreessä
Tämä resepti säilyttää suuren määrän vitamiineja talveksi. Jokainen palo on puhdistettu kovista suonista. Paloiksi leikattu parsa upotetaan kiehuvaan veteen viideksi minuutiksi. Laita sitten vihannekset puhtaisiin lasipurkkeihin. Kaada teelusikallinen yhdeksän prosentin etikkaa puoleen litraan vettä, lisää suolaa maun mukaan ja kolmesataa grammaa tomaattipastaa. Kun seos on keitetty perusteellisesti, kaada se papujen päälle.
Välipala on steriloitava purkeissa viisikymmentä minuuttia. Vihreät pavut tomaattikastikkeessa talveksi valmistuvat nopeasti ja helposti. Vihannesten purkiminen antaa sinun nauttia luonnontuotteesta koko talven.
Jokaisen kotiäidin tulee valita sopiva resepti vihreille papuille tomaattikastikkeessa talveksi oman maun mukaan. Näin hän voi ilahduttaa perhettään monipuolisella kasvismenulla ympäri vuoden.
Mitä kotiäidit ajattelevat papuista tomaattikastikkeessa?
Monille tällaisista resepteistä on tullut normi; ne auttavat säilyttämään parsan ravintoaineita. Kotiäidit uskovat, että yhdistelmä tomaattia ja papupalkoja Antaa jokaiselle tuotteelle ainutlaatuisen maun. Talvivalmisteet tomaattikastikkeessa säilyvät hyvin eivätkä pilaannu. Ne ovat hyödyllisiä etenkin vitamiinin puutteen aikana.
Hieman lämmitettyjä vihreitä paloja tarjoillaan arkisin ja pyhäpäivinä. Talvisalaatit koristavat pöytää ja lisäävät epätavallista makua pääruokiin ja leikkeleisiin. Tomaattisäilyke sopii hyvin haudutetun lihan, maksan ja munuaisten kanssa. Sitä käytetään pohjana erilaisten kasvisruokien valmistukseen.
