9 reseptiä tyrnimuusien valmistamiseen sokerilla talveksi

Tyrnin kotimaa on Mongolia. Nyt pensas kasvaa kaikkialla. Korkean hyödyllisten aineiden pitoisuuden vuoksi marjaa käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Sitä pidetään yhtenä ihmisille hyödyllisimmistä tuotteista. Talvea varten valmistettu tyrnimuusi sokerilla ilahduttaa sinua hämmästyttävällä maulla ja täyttää kehon vitamiineilla kylmänä vuodenaikana.

Tyrnivalmisteen hienouksia sokerilla

Tyrni on erityinen marja. Voit varmistaa tämän katsomalla kuinka se kasvaa. Pienet marjat sopivat tiukasti pensaan runkoon. Et voi kerätä niitä manuaalisesti.

Ne leikataan puutarhapihdillä oksien mukana. Pienten oksien menetys ei vahingoita kasvia. Marjat poistetaan leikatuista oksista kynsisaksilla.

Voit poistaa meripihkan ihmeen oksista erityisellä laitteella, joka muistuttaa pinsettejä, joiden päissä on venytetty naru. Myös tyrnin keittämisessä sokerilla on omat hienovaraisuutensa.

Pääainesosien valinnan ominaisuudet

Sokerilla soseutetun tyrnin valmistukseen valitaan vain kypsiä marjoja. Sadonkorjuulla ei ole kiirettä. Materiaalin tulee kypsyä. Hedelmät lajitellaan ja lajitellaan sadonkorjuun aikana. Pilaantuneet marjat hävitetään. Tyrni murskataan ensin tehosekoittimella ja hierotaan sitten siivilän läpi. Tämä auttaa häntä pääsemään eroon kuoppista. Tyrnien jatkovalmistelu sokerilla talveksi ei ole vaikeaa.

Mutta valmis herkku erottuu: yläosaan kerääntyy kevyt ja nestemäinen koostumus ja keskelle muodostuu keskipaksu kerros. Paksu sedimentti putoaa alas. Tätä ei tarvitse pelätä ja sekoittaa kerroksia.

Kerroksia käytetään erikseen: nestekerros käytetään juomien valmistukseen, keskikerros levitetään leivän päälle ja pohjakerros syödään soseeksi.

Säilytysastioiden valmistussäännöt

Valmis jälkiruoka laitetaan lasipurkkeihin. Säiliö steriloidaan etukäteen. Sterilointi suoritetaan höyryvirralla ripustamalla purkki vedenkeittimen nokkaan. Sterilointiaika riippuu säiliöstä. 0,5 litran purkkeja steriloidaan 5 minuuttia. Litran astioiden sterilointiaikaa pidennetään 10 minuuttiin. Valmis tuote on peitetty metallisilla kansilla.

Ne lajitellaan huolellisesti ennen käyttöä. Ruosteisella pinnoitteella peitetyt kannet hylätään.Tarkkaile tiivistekumin laatua. Jos kannen tiiviste on kellastunut ja tullut tahmeaksi, kantta ei saa käyttää.

Kuinka keittää tyrni talveksi sokerilla

Pitkän tyrninvalmistuksen aikana ihmiset ovat luoneet monia erilaisia ​​reseptejä tälle jälkiruoalle. Jotkut suosivat klassista reseptiä. Jotkut ajattelevat, että appelsiini-ihme maistuu paremmalta yhdistettynä muihin marjoihin.

Klassinen resepti ilman ruoanlaittoa

Valmistaaksesi tyrni talveksi tämän reseptin mukaan, tarvitset 2,5 kg marjoja. Ne on jauhettava tehosekoittimessa ja valutettava sitten siivilän läpi. Lisää saatuun massaan 2 kg sokeria. Sokeri sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään 4 tunniksi.

Tänä aikana se liukenee täysin ja jälkiruoka on valmis. Jäljelle jää vain pakata se purkkeihin. Tämä resepti on hyvä, koska sen valmistuksen aikana sokerin määrää voidaan säätää maistelemalla jälkiruokaa ajoittain.

Orapihlajan kanssa

Tämän jälkiruoan valmistamiseksi talveksi tarvitset kilogramman tyrniä. Marjojen lajittelun ja pesun jälkeen ne hierotaan tehosekoittimessa tai viedään lihamyllyn läpi. Sama tehdään 600 g orapihlajalla. Jauhettu tyrni sekoitetaan jauhetun orapihlajan kanssa.

Marjaseos täytetään 500 g:lla sokeria. Kaikki sekoitetaan ja jätetään 4 tunniksi. Määritetyn ajan kuluttua sokeri liukenee ja jälkiruoka on valmis. Se pakataan valmistettuihin purkkeihin ja lähetetään varastointiin.

Blenderissä

Tyrnien valmistaminen talveksi tämän reseptin mukaan on hyvä, koska marja säilyttää kauniin meripihkan värinsä ja kaiken ainutlaatuisen koostumuksensa. Valmistamiseen tarvitset kilogramman marjoja. Marjan korkean happamuuden vuoksi se sekoitetaan 1500 g:aan kidesokeria.

Marjat lajitellaan, pestään kylmässä vedessä ja kuivataan pyyhkeellä, levitetään ohueksi kerrokseksi.

Kuivatut marjat on jauhettava tehosekoittimessa. Valmistuksen erikoisuus on, että ne lähetetään sekoittimeen annoksissa, jo sokeria lisäämällä, ja jauhetaan yhdessä sen kanssa. Soseutettu jälkiruoka pakataan valmiisiin purkkeihin.

Omenoiden kanssa

Tämän hämmästyttävän hillon valmistaminen on melko yksinkertaista. Sinun on otettava 800 g tyrniä. Lajittele marjat, huuhtele ja kuivaa. Sitten ne on hierottava siivilän läpi. Tuloksena on siemenetön sose. Sekoita sose 700 grammaan sokeria.

Jälkiruoaksi tarvitset 5 keskikokoista omenaa. Etusija tulisi antaa makeille ja happamille lajikkeille. Pese hedelmät ja poista ytimet. Laita kuoritut omenat kattilaan ja lisää 250 grammaa vettä.

Laita pannu kaasulle ja hauduta 5 minuuttia. Kun hedelmät pehmenevät, hiero ne siivilän läpi. Lisää omenasose makeaan tyrnimassaan ja sekoita kaikki hyvin. Tuloksena oleva valikoima asetetaan tuleen ja kiehutaan. Jälkiruoka on valmis.

Hunajalla

Tämä resepti auttaa sinua valmistamaan tyrniä talveksi hunajalla. Hienon vitamiinikompleksin valmistamiseksi tarvitset 2 kg tyrniä ja puolitoista kiloa luonnollista hunajaa. Ilo ei ole halpaa. Mutta tulos ei ole vain maukas herkku, vaan myös lääke. Lajittele marjat, huuhtele ja kuivaa.

Sitten ne tulee vierittää lihamyllyn läpi. Sinun on tehtävä tämä kolme kertaa.

Tuloksena on homogeeninen puolinestemäinen massa. Hunaja lisätään tuloksena olevaan soseeseen. Seos jätetään 2 tunniksi. Määritetyn ajan kuluttua hunaja liukenee tyrnimassaan. Varmistaaksesi, sinun on sekoitettava kaikki puulusikalla.Pakkaa sitten steriloituihin purkkeihin. Herkku tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa.

Omassa mehussaan

Helpoin tapa valmistaa tyrni talveksi on valmistaa se omassa mehussaan. Laita kilogramma marjoja steriileihin purkkeihin ja peitä tasaisesti sokerilla.

Jätä säiliö yön yli viileään paikkaan. Voidaan laittaa jääkaappiin. Aamulla marjat asettuvat. Lisää niihin uusi annos tyrniä, joka on ripoteltu sokerilla, ja anna jälleen asettua.

Sinun on lisättävä marjoja, kunnes koko purkki on tiukasti täytetty. Kun purkki on täynnä, se suljetaan metallikannella ja jätetään säilytykseen. Sokeria voi lisätä maun mukaan. Kilo marjoja vie noin puoli kiloa sokeria.

Lihamyllyn kautta

Voit valmistaa tyrni talveksi lihamyllyllä. Tämän laitteen avulla voit käsitellä suuren määrän marjaraaka-aineita lyhyessä ajassa. Lihamyllyssä kierretyillä marjoilla on herkkä rakenne. Ota 1 kg meripihkan marjoja ja 1,5 kg kidesokeria.

Valmiiksi valmistetut marjat sekoitetaan sokerin kanssa ja jauhetaan lihamyllyssä.

Peitä marjasose kannella ja anna seistä 2 tuntia viileässä paikassa. Tuore jälkiruoka on valmis. Se pakataan steriloituihin purkkeihin ja säilytetään kylmässä huoneessa. Marjat, joita ei ole lämpökäsitelty, säilyttävät hyödylliset ominaisuudet paremmin.

Kuinka jäädyttää tyrni sokerilla?

Tyrni jäädyttäminen sokerilla talveksi on hyvin yksinkertaista. Marjat lajitellaan, pestään ja kuivataan. Sitten tyrni ripottelee sokerilla ja pakataan muovipusseihin.

Pussit suljetaan ja säilytetään pakastimessa.

Kaikki eivät pidä tästä reseptistä. Tyrnissä on erittäin kovia siemeniä. Ne eivät ole kaikkien makuun.Tätä reseptiä voidaan käyttää vain, kun sato on säilytettävä erittäin nopeasti.

Mehu sokerilla

Tyrnimehu sokerilla on ainutlaatuinen valmiste, jota käytetään talvella erittäin maukkaan ja terveellisen juoman valmistukseen. Kilosta tuoreita marjoja puristetaan mehu mehupuristimella. Siitä tulee noin 700 grammaa.

Mehu saadaan massasta. Mutta jos tämä ei ole toivottavaa, sinun on vain siivilöitävä se juustokankaan läpi.

Massa jää sideharsoon. Se voidaan sekoittaa sokerin kanssa ja käyttää jälkiruokana. Keitä siirappi erikseen vedestä ja sokerista kilogrammaa kohti. Ota seuraavaksi 1 osa siirappia ja 2 osaa tyrnimehua. Kaikki on sekoitettu. Saatu juoma kaadetaan puhtaisiin purkkeihin ja asetetaan vesihauteeseen. Steriloi 20 minuuttia ja sulje sitten kansilla.

Kuinka säilyttää tyrni sokerin kanssa?

Varastointiolosuhteet riippuvat valmistusmenetelmästä.

Ilman lämpökäsittelyä valmistetut työkappaleet tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa. Parhaat paikat ovat kellari ja jääkaappi. Keitetty hillo ei vaadi erityisolosuhteita. Se säilytetään kuten mikä tahansa muu.

Tyrnivalmisteet voivat erottua varastoinnin aikana sokerisiirappiksi ja hyytelöksi. Tämä on normaali reaktio. Tässä tapauksessa koostumusta ei tarvitse sekoittaa. Kaikki syödään erikseen.