TOP 10 parasta reseptiä tyrnimehulle mehupuristimella kotona talveksi, keittämällä tai ilman

Aromaattista tyrnimehua on helppo valmistaa talveksi kotona. Siitä tulee vitamiinien lähde, jotka ovat välttämättömiä keholle kylmän kauden aikana. Tärkeintä on tietää valmistusprosessin tekniikka ja varastointimenetelmät. On olemassa monia reseptejä, jotka voivat antaa juomille erityisen maun ja aromin.

Tyrnimehun valmistuksen ominaisuudet

Tyrni on ainutlaatuinen kasvi. On olemassa useita tapoja valmistaa nektaria siitä. Sen valmistuksen ominaisuuksia ovat:

• käyttämällä sekä tuoreita että pakastemarjoja;
• työskentele vain emalista, lasista valmistettujen astioiden kanssa, voit käyttää savesta tai puusta valmistettuja tuotteita;
• Valmis juoma tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa.

Tärkeää: metallisia astioita ei saa käyttää. Se aiheuttaa nopean vitamiinien tuhoutumisen.

Pääainesosan valinta ja valmistus

Ennen kuin poimit tyrnimarjoja itse, sinun tulee tietää, että kasveilla on useita lajikkeita. Varhain kypsyvät lajikkeet korjataan elokuun puolivälistä alkaen. Myöhään - syys-lokakuussa, ensimmäisten pakkasten jälkeen.

Sadonkorjuuseen soveltuvat parhaiten pakkasen alkamisen jälkeen poimitut marjat. Niiden ei pitäisi olla velttoisia. Sinun tulee valita elastiset hedelmät, jotka ovat rikkaan oranssinvärisiä. Liimattu, ryppyinen - ei sovi. Mustien pisteiden puuttuminen marjasta osoittaa, että marja on kypsästi vaaditulla tasolla.

Marja tulee käsitellä mahdollisimman nopeasti poiminnan jälkeen, ennen kuin siitä alkaa vapautua nestettä. Se on lajiteltava, puhdistettava roskista ja pestävä. Marjojen päälle kannattaa kaataa kiehuvaa vettä ja antaa veden valua.

Reseptit tyrnimehun valmistukseen kotona

Juoman valmistamiseen kotona on monia vaihtoehtoja. Jokainen valitsee sen, joka tietyissä olosuhteissa osoittautuu helpommaksi tai nopeammaksi.

Yksinkertainen tapa talveen

Yksinkertainen tapa saada tyrninektaria on sellainen, jossa ei käytetä erikoislaitteita. Marja murskataan puisella lastalla emalikulhossa.Sitten se levitetään sideharsoon ja nektari puristetaan ulos. Se on keitettävä 10 minuuttia ilman keittämistä ja pakattava purkkeihin lisäämättä sokeria.

Mehupuristimen kautta sokerilla

Tyrnijuoman valmistamiseksi mehupuristimessa sokerilla, mikä tahansa määrä marjoja laitetaan puristuskulhoon ja saadaan tiivistetty koostumus. Erikseen sinun on valmistettava siirappi, joka perustuu litran veden käyttöön 1 kilogrammaa sokeria kohden. Sekoita kuuma neste ja tiivistetty koostumus suhteessa 1 litra siirappia 2,5 kilogrammaa marjauutetta kohti. Kaada tämän jälkeen välittömästi purkkeihin ja sulje kannet.

Ei keittämistä tai keittämistä

Jotta voit valmistaa tyrnimehun ilman keittämistä tai keittämistä, säilyttäen samalla maksimaaliset vitamiinit ja hyödylliset ominaisuudet, sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​​​sääntöjä.

Marjat laitetaan tehosekoittimen kulhoon ja murskataan perusteellisesti. Sokeria lisätään suhteessa 400 grammaa kilogrammaa kohti saatua massaa ja 2 hyppysellinen sitruunahappoa. Sekoita ja purista nektari siivilän läpi. Juoma on valmis ja voidaan kaataa tölkkeihin.

Sokeriton

Purista mehu valmistetuista marjoista käsin. Käytä vain puisia tai saviastioita. Kaada kakku lämpimällä vedellä 0,4 litraa 1 kilogrammaa kokonaisia ​​marjoja kohti ja purista se uudelleen 30 minuutin kuluttua. Sekoita mehu saatuun veteen ja kuumenna kiehumatta. Kaada mehu purkkeihin ja pastöroi niitä 15-20 minuuttia.

Mehupuristimessa

Mehupuristin on erityinen laite, jonka avulla voit valmistaa paljon maukkaita juomia ilman suuria vaikeuksia. Saadaksesi mehua tyrnistä mehupuristimella, sinun on valmistettava 200 grammaa sokeria 1 kilogrammaa marjoja kohden. Laita komponentit laitteen kulhoon, kaada nektari suoraan laitteesta purkkeihin ja sulje.

Hitaassa keittimessä

Tyrninektaria kypsennetään monitoimikeittimessä "Soup"-tilassa.10 minuutin kypsennyksen jälkeen se voidaan kääriä purkkeihin. Sokeria lisätään halutessasi 100 grammaa 1 litrassa valmista juomaa välittömästi ennen kypsennyksen aloittamista laitteen kulhoon.

Tiivistetty tyrnimehu

Monet ihmiset uskovat, että tyrnimehu ilman lisättyä sokeria ja vettä on terveellisempää. Sen valmistamiseksi tarvitset vain itse marjan. Neste puristetaan ulos tehosekoittimella tai käsin. Tämän jälkeen se on kaadettava kuumiin steriileihin purkkeihin ja suljettava. Tätä tuotetta kutsutaan yleensä tiivistetyksi tyrnijuomaksi.

Voit monipuolistaa tavallista koostumusta lisäämällä siihen erilaisia ​​​​komponentteja. Ne antavat tyrnille pehmeän maun ja tasoittavat marjan happamuutta. Seuraavaa voidaan käyttää lisäelementtinä:

• porkkana;
• omenat;
• kurpitsa;
• hunaja;
• mintunlehdet;

Hunajalla

Tyrnimehu hunajalla valmistetaan sekoittamalla tyrniuute (3 kupillista), hunajaa (2 rkl), mintunlehtien keite (0,5 kuppi), vettä (1 kuppi). Hyvin sekoitettu cocktail säilytetään jääkaapissa. Jos laitat sen kiehumaan ja keität 8 minuuttia antamatta sen kiehua, se säilyy täydellisesti purkeissa koko talven.

Omenan kanssa

Kun otat 1 omena 100 grammaa kohti tyrnimarjoja, voit puristaa mehu tyrnistä omenalla. Sekoita se veteen yhtä suuressa osassa, lisää 10 grammaa sokeria. Kiehauta saatu massa ja sulje se steriloituihin purkkeihin.

Kurpitsan kanssa

Voit keittää tyrnimehua kurpitsan kanssa seuraavasti. 0,5 litraa marjauutetta varten tarvitset 2,5 litraa puristettua kurpitsan nektaria. Sen valmistamiseksi vihanneksista on parempi käyttää mehupuristinta. Sekoita saadut massat, lisää sokeria maun mukaan. Keitä 5 minuuttia ja kaada heti purkkeihin.

Siirapissa

Valmistamalla tyrnisiirappia saat erinomaisen tuotteen talveksi. Siinä on sarja kaikkia vitamiineja ja kivennäisaineita. Sitä voidaan käyttää yksinkertaisesti laimentamalla se vedellä, kuten hedelmäjuomaa. Siirappi on usein makeiden ruokien, kuten jauhelihapiirakoiden tai sconesin ainesosa.

0,5 kiloa tyrniuutetta varten tarvitset yhtä paljon sokeria. Kuumenna juoma kauhassa, lisää sokeri. Pidä tulessa, kunnes sokeri on täysin liuennut, mutta älä keitä seosta. Kaada steriloituihin purkkeihin. Säilytä jääkaapissa.

Jäädytetystä tyrnistä

Pakastemarjoja on helppo valmistaa kauden aikana. Tätä varten kuoritut marjat asetetaan kylmään. On parasta tehdä tämä pieninä annoksina tasaisen ja siistin tuotteen saamiseksi. Mehun valmistuksessa tärkeintä on antaa marjojen sulaa. Ensin - jääkaapin ylähyllylle, sitten - huoneessa. Tämän jälkeen mehu valmistetaan siitä millä tahansa tavalla.

Tyrnimehun varastointiehdot

Voit säilyttää tyrnimehua eri tavoin. Kaikki riippuu siitä, kuinka se on valmistettu. Jos resepti sisältää purkkien steriloinnin, niiden kiertämisen ja tuotteen esikeittämisen, tällainen mehu kestää vuoden. Pääehto on varmistaa, että säilytyspaikalla on vakaat olosuhteet - viileä, pimeä ja vedoton.

Jos mehua ei reseptin mukaan keitetty, on parempi säilyttää sitä jääkaapissa enintään 6 kuukautta. Lisäksi se pakataan pusseihin tai erikoissäiliöihin ja pakastetaan pakastimessa enintään vuoden ajan. Sulatuksen jälkeen tyrnimehu säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja vitamiinit.