Jokainen kotiäiti ei harjoita tyrnihillokkeen valmistamista talveksi. Monet ihmiset kohtelevat sitä varoen, unohtaen monet tälle marjalle ominaiset hyödylliset ominaisuudet. Juoman valmistaminen ei ole vaikeaa, kaikkia reseptejä on helppo seurata. Sitä kannattaa kokeilla kerran valmistaa talveksi, jotta nähdään, pitääkö perhe siitä.
Ruoanlaiton hienouksia
Kaikissa tehtävissä ennen suorittamista on tutkittava ruoanlaittovaatimukset ja -säännöt, joiden tunteminen auttaa välttämään virheitä ja tekemään kaiken oikein. Ravintoaineiden maksimimäärän säilyttäminen ja valmiin tuotteen pitkän säilyvyyden varmistaminen:
- Keräysaika. Ei tarvitse kiirehtiä valmistamaan marjoja etukäteen. Tyrni on yksi niistä lajeista, jotka maistuvat hieman jäädytettyään. Tämä on yleensä syksyn ensimmäinen pakkas. Tänä aikana marjat menettävät katkeruutensa ja saavat maksimaalisen määrän ravinteita.
- Paranneltu maku. Itse juomalla on hyvin erityinen maku, joten sen laimentamiseksi lisätään kompottiin joitain muita marjoja.
- On parempi käyttää emaloituja astioita ja puulusikoita, jotta juoma ei saa tarpeettomia haitallisia aineita.
Sinun ei tarvitse tehdä mitään erityistä sitä valmistaessasi. Näiden marjojen kompotti valmistetaan yksinkertaisesti ja ilman ylimääräistä vaivaa. Reseptiä on noudatettava tiukasti, eikä siinä ole vaikeuksia.
Tyrnivalmisteet kompottia varten
Marjojen oikea valinta ja valmistus on avain tulevaan menestykseen. Kompottia varten tyrni valmistetaan seuraavasti:
- On tarpeen huuhdella marjat hyvin, poistaa lehdet ja muut roskat.
- Tyrnilajittelu sisältää mädänneiden tai sairaiden yksilöiden poistamisen. Koska niiden läsnäolo vaikuttaa negatiivisesti valmiin juoman makuun.
Kun tämä työ on tehty, sinun tulee jatkaa reseptin seuraaviin vaiheisiin.
Kuinka valmistaa tyrnikompottia
Ensinnäkin sinun tulee lukea resepti huolellisesti ja varmistaa, että sinulla on kaikki tarvittavat ainekset ja tarpeeksi aikaa ruoanlaittoon. Juoman valmistamiseen on useita vaihtoehtoja.
Klassinen resepti tyrnihillokseen
Yksinkertaisin ruoanlaittomenetelmä on suuri kysyntä kotiäitien keskuudessa. Se vaatii: 0,5 kg marjoja, 0,45 kg kidesokeria, 0,55 litraa vettä.
Kuivaa puhtaasti pestyt marjat. Aloita sillä välin siirapin valmistus. Tätä varten yhdistä vesi ja sokeri, laita tuleen ja kiehauta. Tyrni kaadetaan steriloituihin kuiviin purkkeihin, täytetään siirapilla ja asetetaan steriloitumaan.
- 0,5 l tölkit - 10 minuuttia;
- 1 litran purkki - 15 minuuttia;
- 2 litran purkit - 25 min.
Aika kirjataan seoksen kiehumisen jälkeen.
Kun aika loppuu, purkit kääritään. Kääri sitten, kunnes se on täysin jäähtynyt. Sen jälkeen ne varastoidaan erityisessä huoneessa.
Kompotti "Syksy" tyrnistä, omenoista ja kurpitsasta
Sen valmistamiseksi sinun on valmistettava yhtä suuri määrä sen koostumukseen sisältyviä pääkomponentteja. Sokeria otetaan 1 lasi 2 litraa nestettä kohti.
Valmistele omenat ja kurpitsa, leikkaa ne pieniksi mielivaltaisiksi kuutioiksi, laita ne purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä päälle.
Huolellisesti hienonnetut ainekset tekevät juomasta kauniin.
Kun neste on jäähtynyt, kaada se astiaan, muista mitata se. Siitä on tarpeen keittää siirappia, jota käytetään komponenttien kaatamiseen. Lisää sitten sokeri ja anna kiehua.
Tyrni lisätään kaikkiin purkkeihin. Kaada päälle kiehuvaa siirappia, rullaa ja anna hautua huoneenlämmössä niin, että purkit kääritään hyvin.
Kompotti tyrnistä ja aroniasta
Usein laimennettu tyrnipitoisuus johtaa siihen, että valmiin kompotin mausta tulee kirkkaampi ja paljon maukkaampi. Puhumattakaan tämän juoman hyödyllisyyden lisäämisestä. Aronia lisääminen tyrniin antaa ainutlaatuisen maun ja suuria etuja ihmiskeholle.
Valmistukseen tarvitset tyrni- ja aroniamarjoja suhteessa 2:1. Sokeri 1 kuppi 2 litraa vettä kohti.
Laita lajitellut marjat kerroksittain valmiisiin steriileihin purkkeihin. Keitä siirappi likimääräiselle nestemäärälle. Kaada kuuma seos marjojen päälle. Lisää tarvittaessa siirappia. Peitä kansilla ja aseta steriloitumaan. Arvioitu aika 15-20 minuuttia.
Tyrnikompotti talveksi ilman sterilointia
Tämän reseptin mukaisen juoman valmistamiseksi tarvitset: 0,6 kg tyrnimarjoja, 0,3 kg sokeria, 2 litraa vettä.
Marjat lajitellaan huolellisesti ja pestään kylmässä juoksevassa vedessä vähintään 2 kertaa. Sitten ne asetetaan esisteriloituihin ja kuivattuihin purkkeihin.
Tämän jälkeen vesi keitetään ja marjat kaadetaan siihen. Anna jäähtyä ja kaada sitten astiaan. Laita tuleen ja kiehauta hitaasti. Ennen keittämistä kaada pois koko sokerimäärä ja lämmitä siirappia, kunnes se on täysin liuennut. Anna kiehua hieman ja täytä purkit tyrnillä. Höyryä pitäisi tulla hieman ulos, jättämällä purkit auki 20-30 sekunniksi. Viimeinen vaihe on rullaava. Kun olet sulkenut säiliöt tiukasti, varmista, että ilmaa ei vuoda mistään. Kääri sitten palat, kunnes ne jäähtyvät täysin huoneenlämmössä.
Tyrnikompotti appelsiinin kanssa
Juoman valmistaminen tämän reseptin mukaan ei ole vaikeaa, osta vain kaikki tarvittavat ainesosat. Tarvitset 1 appelsiinin, 200 g tyrniä, 1-1,5 litraa vettä ja 100 g sokeria.
Pese appelsiini huolellisesti ja leikkaa viipaleiksi kuoren kanssa. Laita vesi tulelle ja kiehauta. Kaada sokeri siihen ja odota, kunnes se on täysin liuennut.
Lisää tyrni veteen; kun se alkaa kiehua, lisää hienonnettu appelsiini. Kuumenna kiehuvaksi, keitä muutama minuutti.
Jauha massa tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Erottele luut ja keitä uudelleen. Kaada purkkeihin ja rullaa. Aseta peiton alle, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Kompotin säilytys
Jotta kompotti säilyisi koko talven ajan, se on valmistettava oikein. Teknologiaa ja mittasuhteita huomioimalla ne pidentävät merkittävästi säilyvyyttä.
Huoneessa on tarpeen säilyttää kosteus enintään 80% ja lämpötila 0 - +20 ⁰С.
Tyrnikompotin keittäminen ei ole vaikeaa; sinun tarvitsee vain ostaa tarvittavat ainekset ja valmistaa marjat oikein. Ja herkullinen vitamiinijuoma tukee kehoa täydellisesti talvella.
