TOP 12 yksinkertaista reseptiä päärynähyytelön valmistamiseksi talveksi

Jos olet kyllästynyt tavanomaisiin säilykkeiden ja säilykkeiden resepteihin talveksi, voit valmistaa herkullisen päärynähyytelön. Reseptit päärynähyytelöön talveksi ovat melko yksinkertaisia. Niiden valmistamiseksi et tarvitse paljon ainesosia tai kypsennysaikaa. Mutta talvella voit hemmotella itseäsi epätavallisella jälkiruoalla, muistaen kesäpäivät.

Päärynähyytelön valmistuksen ominaisuudet talveksi

Päärynähyytelön valmistaminen ei ole sen vaikeampaa kuin tavallisen hillon valmistaminen. Ensin sinun on valmistettava kaikki valmistukseen tarvittavat ainekset ja astiat ja aloitettava sitten ruoanlaitto.

Kuinka valita oikeat ainesosat

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on valittava ainekset. Kypsät tai jopa ylikypsät hedelmät sopivat hyytelöön. Tasaisen koostumuksen saamiseksi poista iho. Jos haluat, että hyytelössä on hedelmäpalat, voit jättää kuoren.

Voit monipuolistaa jälkiruoan makua lisäämällä erilaisia ​​aineksia. Näitä voivat olla esimerkiksi mausteet, kaneli, inkivääri, vanilja, muut hedelmät ja marjat, sitrushedelmien kuori.

Kuinka valmistaa astioita

Jälkiruoan valmistukseen on parempi käyttää emalipannua alumiinipannun sijaan. Jos sinulla ei ole emaloitua pannua käsillä ja sinun täytyy kypsentää se alumiinipannussa, laita valmis hyytelö heti kypsennyksen jälkeen purkkeihin. Jos jätät sen pannulle, happoa alkaa vapautua, mikä vaikuttaa huonosti jälkiruoan makuun.

Valmis ruokalaji laitetaan purkkeihin. Ne pestään etukäteen saippualla tai soodalla. Ennen kuin jälkiruoka siirretään purkkeihin, ne steriloidaan tavalliseen tapaan.

Kuinka tehdä päärynähyytelö kotona

Löydät suuren määrän päärynähyytelön reseptejä. Siihen lisätään erilaisia ​​mausteita ja muita ainesosia epätavallisten makujen luomiseksi.

Yksinkertainen resepti ilman gelatiinia

Mitä tarvitset valmistautumiseen:

• 2 kg ylikypsiä päärynöitä;
• 1 kg sokeria;
• 500 ml vettä;
• sitruunahappoa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori hedelmät, jauha lihamyllyllä tai soseuta tehosekoittimella.
2. Lisää sitten sokeri ja vesi.Sekoita massa huolellisesti.
3. Aseta astia tuleen ja kiehauta. Kun hyytelö kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä noin 30-33 minuuttia.
4. Lisää sitruunahappo muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä. Siirrä kuumat säilykkeet purkkeihin.

gelatiinin kanssa

Tarvittavat ainesosat:

• 2 kg päärynöitä;
• 1 kg sokeria;
• 1 litra vettä;
• 1 paketti gelatiinia;
• sitruunamehua tai muita mausteita halutessasi.

Kuinka tehdä hyytelöä talveksi:

1. Kuori hedelmät. Leikkaa viipaleiksi, poista siemenet, lisää vesi.
2. Keitä korkealla lämmöllä, kunnes hedelmät ovat pehmeitä.
3. Siirrä valmistetut päärynät juustokankaalle. Aseta kattila sen alle niin, että kaikki mehu valuu pois. Tämä voi kestää useita tunteja.
4. Käytä hyytelöön kirkasta mehua. Massasta voi tehdä hilloa tai leipoa piirakan.

Kaada sokeri mehuun, lisää sitruunamehu. Laita tuleen, keitä 20 minuuttia. Valmista tässä vaiheessa gelatiini. Kaada paisunut gelatiini seokseen ja keitä vielä muutama minuutti, kunnes seos sakenee.

yellowfix kanssa

Gelifix on hyytelöivä sokeri. Voit käyttää tätä gelatiinin sijaan. Hyytelö valmistetaan tavalliseen tapaan. Jelifix kaadetaan suoraan valmiiseen astiaan, kiehautetaan ja laitetaan sitten purkkeihin.

Viinin kanssa

Mitä tarvitset:

• 2 kg päärynöitä;
• 500 g rakeista sokeria;
• 3 tl agar-agar;
• lasillinen valkoviiniä;
• vanilliini (tai esanssi).

Valmistautuminen:

1. Kuori ja siemenet hedelmät ja leikkaa viipaleiksi.
2. Kaada viini kattilaan, lisää mausteet ja hedelmät.
3. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
4. Ota sitten hedelmäpalat pois ja laita ne purkkeihin.
5. Lisää agar-agar viiniin ja keitä vielä 2 minuuttia. Kaada valmistettu siirappi purkeissa olevien hedelmien päälle.

Kokonaisista päärynöistä omassa mehussaan

Mitä tarvitset:

• päärynät;
• sokeri;
• vesi;
• sitruunahappoa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori hedelmät kuorista ja siemenistä, leikkaa neljään osaan. Siirrä purkkeihin, lisää sokeri ja sitruunahappo.
2. Aseta pyyhe kattilan pohjalle, aseta purkit ja täytä ne vedellä.
3. Steriloi 20 minuutin keittämisen jälkeen. Rullaa ne steriloinnin jälkeen.

Sitruunan kanssa

Mitä tarvitset:

• 2 sitruunaa;
• 2 kg päärynöitä;
• 30 ml rommia;
• 1 kg kidesokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle kahdesti. Leikkaa hedelmät kuutioiksi, aivan kuten sitruuna.
2. Ripottele hedelmät sokerilla. Keitä 20 minuuttia.
3. Lisää sitten rommi ja anna kiehua saman verran.

Kerman kanssa

Tämä resepti ei sovellu talvivalmisteluihin. Hyytelö on syötävä 4 päivän kuluessa.

Mitä tarvitset:

• päärynät;
• kerma;
• sitruuna;
• vanilja;
• sokeri;
• gelatiini.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa hedelmät kuutioiksi, lisää sitruunamehu. Lisää sokeria ennen kuin ne vapauttavat mehun.
2. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten 23 minuuttia.
3. Keitä kerma, lisää gelatiini. Kaada gelatiiniseos hyytelön päälle ja anna hyytelön paksuuntua.

Kaneli

Lisää kanelia suosikkipäärynähyytelöreseptiisi saadaksesi mausteisen potkun.

Oranssin kanssa

Voit valmistaa säilykkeitä appelsiinilla saman reseptin mukaan kuin lisäämällä sitruunaa.

Luumun kanssa

Voit lisätä luumuja tavalliseen päärynähyytelöreseptiin. Se antaa jälkiruoalle miellyttävän hapan maun ja violetin sävyn.

Multicooker-resepti

Sekoita kuoritut hedelmät, sokeri, sitruunamehu ja vesi, laita liedelle ja anna hautua 40 minuuttia. Massaa sekoitetaan 15 minuutin välein. Kun hyytelö on valmis, jauha se tehosekoittimella.

Leipäkoneessa

Tätä reseptiä varten sinun on valmistettava hyytelö tavallisen reseptin mukaan. Sinun tarvitsee vain keittää sitä ei liedellä, vaan laittaa se leipäkoneeseen. Aseta "Jam"-tila ja odota, kunnes jälkiruoka on valmis.

Kuinka säilyttää se oikein ja kuinka kauan?

Jos jälkiruoka valmistettiin oikein, sitä voidaan säilyttää useita vuosia (jos purkit steriloitiin ennen kiertämistä). Steriloimattomat purkit säilytetään enintään kuusi kuukautta.

Jälkiruokapurkit säilytetään viileässä ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Niitä ei saa altistaa avoimelle auringonvalolle.

Säilytykseen sopii kellari, kellari tai jääkaappi. Asunnossa säilykkeet voidaan säilyttää ruokakomerossa tai parvekkeella.