TOP 10 yksinkertaista vaiheittaista reseptiä kirsikkahyytelön valmistamiseksi talveksi

Kirsikka on terveellinen hedelmä, jolla on erinomainen maku, jota voidaan käyttää eri sairauksien torjunnassa ja ennaltaehkäisynä. Se voidaan valmistaa talveksi missä tahansa muodossa: säilykkeinä, hilloina, hilloina, pakasteina. Tästä hedelmästä voidaan valmistaa erittäin maukasta hyytelöä. On olemassa yksinkertaisia ​​reseptejä kirsikkahyytelön valmistamiseksi talveksi, joten jopa kokematon kotiäiti voi tehdä tällaisen jälkiruoan.

Kirsikkahyytelön valmistuksen ominaisuudet talveksi

Käytä hyytelön valmistukseen leveää kulhoa. Jos nesteen haihtunut alue on suuri, jälkiruoka kypsyy nopeasti.

Jos valmistat hyytelöä sisällyttämättä marjoja puhtaassa muodossaan, on parempi käyttää mehupuristinta ja keittää nektaria kidesokerin kanssa, kunnes se paksuuntuu.

Sakeuttajia ei tarvitse ottaa pusseihin, on parempi ostaa tavallinen gelatiini tai agar-agar.

Kuinka valita ja valmistaa tuotteita

Hedelmien valintaa on lähestyttävä huolellisesti, koska jälkiruoan laatu riippuu kirsikoiden laadusta.

Hyytelön valmistamiseksi voit ottaa kypsymättömiä kirsikoita, ne sisältävät paljon pektiiniä. Paras valinta on hedelmä, jolla on vihreä häntä. Jos ne ovat ruskeita, se tarkoittaa vanhentunutta satoa.

Marjat otetaan, jotka eivät ole ylikypsiä, happamia tai pilaantuneet. Sinun täytyy haistaa se ennen ostamista. Jos haistat käymisen, hedelmät eivät sovellu korjattavaksi.

Pilaantunut kirsikka voi pilata koko hyytelön - se vain happautuu.

Sinun on tarkistettava hedelmässä matoja rikkomalla se. Madon esiintyminen yhdessä kirsikkassa osoittaa koko erän tappion, ja on parempi olla ottamatta sitä. Matojen esiintyminen voidaan määrittää myös ulkoisesti - marja on pehmeä kosketukseen ja tumma väri.

Säilytysastioiden valmistussäännöt

Kannelliset purkit voidaan pestä hyvin tavallisessa saippuavedessä olevalla ruokasoodaliuoksella. Sitten sinun on tarkistettava purkit halkeamien ja sirujen varalta.

Sterilointi voidaan suorittaa höyryttämällä 15 minuuttia asettamalla ritilä pannulle ja asettamalla purkit kaula alaspäin. Kannet keitetään ennen saumausta.

Hyytelöreseptit talveksi

Voit valmistaa herkullisen jälkiruoan useilla eri ainesosilla.

Jälkiruoka hedelmälihalla ilman sakeuttamisainetta

Käytetyt komponentit:

• siemenetön hedelmä - 1 kg;
• rakesokeri suhteessa 1:1 (soseen tilavuuteen);
• vettä.

Keittoprosessi:

1. Laita päätuote kattilaan ja peitä vedellä niin, että marjat peittyvät kokonaan.
2. Kuumenna pannu kiehuvaksi, keitä tunnin ajan miedolla lämmöllä poistamalla vaahto.
3. Erottele liemi ja jauha hedelmät siivilällä.
4. Tuloksena olevan mitatun massan tilavuus täytetään samalla määrällä sokeria.
5. Kuumenna kohtalaisesti, kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia sekoittaen ja poista vaahto.
6. Kääri valmistettu jälkiruoka rullalle, aseta astiat ylösalaisin ja kääri ne.

Sitruunamehun kanssa

Jälkiruoaksi tarvittavat ainekset:

• 1,5 kg hedelmiä;
• 250 ml kidesokeria;
• ¼ kuppia sitruunamehua.

Luuton marja laitetaan astiaan, kaadetaan vesi ja kuumennetaan, kunnes se kiehuu. Sitten lisätään sokeri ja jälkiruoka keitetään, kunnes se liukenee.

Seuraavaksi kaadetaan sitruunamehu, ja hyytelöä keitetään sekoittaen kunnes se paksuuntuu.

Kypsennetty herkku jaetaan astioihin ja kääritään rullalle.

gelatiinin kanssa

Hyytelön valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 3 litraa kirsikoita;
• 1 kg sokeria;
• 70 gr. gelatiini;
• 500 ml vettä.

Päätuotteesta poistetaan kuoppa, pestään ja kuivataan. Gelatiini liotetaan vedessä. Marjat sokerilla lähetetään kaasuun ja kiehautetaan samalla sekoittaen. Jälkiruokaa kypsennetään 2-4 minuuttia.

Gelatiini on lämmitettävä sen liuottamiseksi, kaada se astiaan marjojen kanssa. Ainesosat sekoitetaan. Jälkiruoka tulee jakaa purkkeihin, joiden tulee olla kuivia ja lämpimiä.

yellowfix kanssa

Hyytelön keittämiseksi sinun on otettava:

• 1 kg kirsikoita;
• 1 pakkaus gelfixiä;
• 1 kg hiekkaa.

Kuinka tehdä jälkiruoka:

1. Marja pestään ja siemenet poistetaan.
2. Blenderissä hedelmät soseutetaan ja kaadetaan kulhoon ruoanlaittoa varten.
3. Zhelfix-jauhe sekoitetaan 2 rkl. l. hiekkaa, menee kirsikkasoseeseen, kaikki sekoitetaan.
4. Massa lähetetään tuleen, kiehautetaan ja sekoitetaan.
5. Lisää loput sokerit ja kuumenna seos kiehuvaksi samalla sekoittaen.
6. Keitä jälkiruokaa 5 minuuttia poistamalla vaahto.
7. Herkku otetaan pois liedeltä, sekoitetaan hyvin, laitetaan kuiviin purkkeihin ja kierretään kannet tiukasti kiinni.
8. Säiliö käännetään ylösalaisin 5 minuuttia. Kun astiat ovat jäähtyneet, voit säilyttää niitä ruokakomerossa.

Oikein valmistettu hyytelö paksunee jäähtyessään.

Pektiinillä ja viinihapolla

Jälkiruoaksi sinun tulee ottaa:

• 2 kg marjoja;
• 300 ml vettä;
• 800 gr. sokeri 1 litrassa mehua;
• 3-4 gr. pektiini;
• 1 tl viinihappo.

Hedelmät erotetaan siemenistä ja muussataan murskaimella. Vettä lisätään ja jälkiruokaa keitetään enintään 7 minuuttia, kunnes muodostuu nestettä.

Mesi tulee ajaa juustokankaan läpi; hedelmiä ei saa puristaa ulos, koska juoman tulee olla läpinäkyvän näköinen.

Kun lämpö on nostettu korkealle, keitä mehu puoliksi sekoittaen ja poista vaahto. Seuraavaksi lisätään 800 g sokeria. jokaista litraa nektaria kohden ja massaa keitetään noin 15 minuuttia.

Laita veteen laimennettu pektiini kulhoon ja keitä, kunnes jälkiruoka sakenee. Valmiin herkkuun lisätään viinihappoa ja se otetaan pois liedeltä.

Kuuma jälkiruoka kaadetaan astioihin.

Kokonaisilla kirsikoilla

Luettelo komponenteista:

• marja - tilavuus riippuu siitä, kuinka paljon 3 litran pullossa on;
• 1 kg rakeista sokeria;
• 70 gr. gelatiini;
• 500 ml vettä.

Hedelmät peitetään sokerilla, massa laitetaan kaasulle, kiehutaan ja keitetään enintään 5 minuuttia.Gelatiini liotetaan vedessä, lämmitetään ja lähetetään marjaan. Kaikki sekoitetaan, lämpö poistetaan. Kuumana jälkiruoka suljetaan. Säilykemarjat voidaan säilyttää ilman jäähdytystä.

Huopakirsikasta

Hyytelön valmistamiseksi tarvitset:

• kirsikkamehu - 1 l;
• sokeri - 500 gr.

Hedelmät upotetaan kuumaan veteen neljännekseksi tunniksi. Hedelmät johdetaan mehupuristimen läpi nektarin poistamiseksi.

Mesen täytyy laskeutua, vaalea osa valuu pois. Lisää litraa kohti nektaria 0,5 kg kidesokeria. Massaa keitetään tunnin ajan, kunnes se sakenee. Samalla sitä sekoitetaan ja vaahto poistetaan.

Kaada jälkiruoka astioihin.

Ei ruoanlaittoa

Tarvittavat ainesosat:

• 2 kg luuttomia kirsikoita;
• 1 kg sokeria.

Hedelmät on soseutettava tehosekoittimessa. Lisää sitten sokeri ja jatka jauhamista, kunnes se on täysin liuennut. Anna seoksen vaikuttaa 15 minuuttia. Sekoita.

Kaada valmis jälkiruoka purkkeihin ja sulje nailonkannella.

Hyytelö siemenillä hitaassa keittimessä

Jälkiruoaksi tarvitset:

• 500 gr. kirsikat;
• 2 kuppia sokeria;
• 2 rkl. l. rakeistettu gelatiini.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Peitä marjat kidesokerilla.
2. Anna olla 2 tuntia, jotta mehu vapautuu.
3. Sekoita.
4. Aseta sammutusohjelma ja aseta ajaksi 1 tunti.
5. Anna sen kypsyä.
6. Kaada gelatiini vedellä. Ennen kuin paisunut gelatiini lähetetään hyytelöön, se on lämmitettävä.
7. Kun monitoimikeitin ilmoittaa, että kypsennys on valmis, sinun on lisättävä gelatiini kulhoon, sekoitettava ainekset ja jaettava sitten jälkiruoka purkkien kesken.

Kuinka tehdä hyytelöä pakastekirsikoista

Käytetyt tuotteet:

• 150 gr. jäädytetyt kirsikat;
• 100 gr. Sahara;
• 10 gr. gelatiini;
• 2,5 lasillista vettä.

Vesi kaadetaan gelatiinin joukkoon ja sen tulee turvota 50 minuuttia. Pakastettu tuote täytetään vedellä ja lisätään sokeria. Laita seos kaasulle ja liuota sokeri.Siivilöi nektari.

Liuotetaan gelatiini vesihauteessa, kaadetaan virrassa kompottiin ja sekoitetaan.

Aseta marjat valmistettuun astiaan ja täytä ne nesteellä.

Kirsikkahyytelön säilytysehdot

Herkut säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa. Jos tämä on kellari tai kellari, tulee olla hyvä ilmanvaihto ilman pysähtymisen estämiseksi.

Jos tuote on steriloimaton, säilytyslämpötila +10 asteeseen asti on enintään kuusi kuukautta.

Pastöroituja ja steriloituja marjoja voidaan säilyttää +20 asteen lämpötilassa 12 kuukautta. Korkeat lämpötilat johtavat työkappaleen sameuteen tai sokeroitumiseen.