Turppu tai turppu, joka tunnetaan myös nimellä Squalius cephalus, on laajalle levinnyt keskikokoinen kala karppiheimosta. Sen erottuva piirre on suuri ylösalaisin käännetty pää, jossa on leveä ja tasainen otsa, josta se on saanut nimensä. Chub on suosittu kalastajien keskuudessa, olipa he kalastaneet perhovavalla, spinvavalla tai kelluvavalla. Mielipiteet mausta vaihtelevat: toisilla keskimaku, toisten kehuja.
Mikä kala tämä on
Altaiden makean veden avaruudessa asuu tyylikäs karppiperheen edustaja - turppu.Tämä kala hämmästyttää valtavalla koostaan ja houkuttelevalla ulkonäöllään. Aikuiset pennut voivat saavuttaa vaikuttavat 80 senttimetrin pituudet ja painaa jopa 8 kiloa. Suurin osa niistä sopii kuitenkin vaatimattomampaan runkoon, painaen enintään 4 kiloa. Chubs jatkaa kasvuaan koko elämänsä ajan, mikä voi kestää noin 18 vuotta.
Turun ominaispiirre on massiivinen pää, jossa on litistetty yläosa ja leveä otsa. Huomiota ei kuitenkaan kiinnitä vain pää, vaan myös niiden kirkas väritys. Tummanvihreä selkä ja hopeiset sivut, jotka saavat kultaisen sävyn, luovat tästä kalasta ainutlaatuisen kuvan. Erottavat piirteet näkyvät myös evien värissä: peräevät ja vatsaevät ovat kirkkaan punaisia, rintaevät oranssit ja selkä- ja pyrstievät syvän tummansiniset. Luonnollisesti pentujen väri voi vaihdella hieman iän ja elinympäristön mukaan.
Nämä kalat ovat elinympäristössään uskomattoman erilaisia. Niitä levitetään lähes koko Euroopassa ja Venäjän keskimmäisillä leveysasteilla. Krimin vuoristojoista tuli kuitenkin heille todella alkuperäisiä tiloja. On erittäin mielenkiintoista, että pennut pitävät joista, joissa on voimakkaat virtaukset ja kylmää vettä. Tämä ilmiö on ihailtava, kun otetaan huomioon, että heidän sukulaisensa eivät voi selviytyä sellaisissa olosuhteissa.
Mutta turpuja ei niin usein löydy järvistä, lukuun ottamatta Ilmen- ja Chukhlomskoye-järviä, sekä pienissä lammissa, joissa virtaus on riittämätön. Keväällä, helmikuun ensimmäisen sulan jälkeen, kalat jättävät talvehtimisalueet ja menevät alavirtaan. He matkustavat mieluummin samanikäisten kalaparvien parissa.
Naaraat, jotka saavuttavat kolmen vuoden iän, ovat valmiita kutemaan ja alkavat munia.Tämä arvokas luonnonvara sijaitsee matalalla, kallioisella pohjalla, jossa on voimakkaita virtauksia. Kutuaika riippuu ilmasto-olosuhteista ja tapahtuu yleensä maalis-huhtikuussa. Chub-munat ovat uskomattoman pieniä ja väriltään oransseja, mikä tekee niistä ainutlaatuisia muista syprinideistä. Pieni naaras, joka painaa hieman yli kilogramman, pystyy munimaan jopa 100 000 munaa, mikä tekee chubista yhden kalamaailman tuotteliaimmista edustajista.
Miltä hän näyttää
Tämä on kala, jolla on vahva ja pitkänomainen sylinterimäinen runko, hieman puristettu sivuilta. Vesillämme elävällä kalalla pensalla on mielenkiintoinen piirre - sen pää on suurempi kuin useimpien muiden kalalajien pää. Sillä on leveä ja tasainen otsa, mikä on sen nimen perusta. Nimi "chub" tulee sanasta "pää", joka osoittaa sen ruhon ulkonevan osan.
Tällä kalalla on myös tyypilliset kellertävät silmät, joiden yläpuolella on ruskeankeltaisia pilkkuja, suuri ylähuuli, paksu ja mehevä alahuuli, luiset lautaset viimeisen eväparin sijasta ruoan jauhamiseen, kuten kovakuoriaisten kovat kuoret tai ulkopuoliset luurankot. rapuja. Vartalon selkäpuoli koostuu suurista, tiukasti kiinnittyneistä suomuista, jotka ovat väriltään hopeisia ja kullanvärisiä kullanvärisiä. Edessä olevissa suomuissa on tumma täplä, joka laajenee ja muodostaa täpläisen alueen.
Värissä on tummanharmaa tai musta pohja, jossa on hieman tummanvihreää, sinistä tai purppuraa. Sivut kiiltävät hopeanhohtoisella kiillolla, joka muistuttaa tuoreen maidon sävyjä, ja sen takaosaa koristavat kompaktit ja kestävät suomut, jotka sopivat täydellisesti yhteen.
Selkäevä koostuu 3 haarautumattomasta säteestä ja 8-9 haarautuneesta säteestä, joilla on tummemmat reunat, jotka muistuttavat leveitä mustia reunuksia. Turun pyrstöevä on koristeltu elegantilla lovilla, jotka on maalattu kalan selän väriä vastaavilla sävyillä. Rintaevät houkuttelevat silmää oransseilla sävyillään, kun taas peräevät ja lantioevät ilahduttavat eloisalla puna-tummalla tai viininpunaisella paletilla, toisinaan herkällä vaalealla reunalla ja kauniisti pyöristetyillä kulmilla.
Habitat
Turun Euroopan ja Aasian levinneisyys näyttää erittäin vaikuttavalta, koska se ulottuu Pyreneiltä Ural-vuorille. Koillis-Euroopassa levinneisyysalue ulottuu Pohjois-Dvinaan ja Aasiassa Eufrat-jokeen. Eteläisillä alueilla turppu laajentaa omaisuuttaan Välimeren rannikolle, kun taas pohjoisessa sen elinympäristön rajat kattavat kokonaan Skandinavian niemimaan. Koska pentu on lämminvesikala, se ei asu alueilla, joilla on ankarat talvet Ural-vuorten itäpuolella. Turun itärajat ulottuvat maalauksellisia jokia pitkin: Ufa, Ural, Ilma, Chusovaya, Slyva ja Kostroma.
Turska reagoi herkästi veden laatuindikaattoreihin ja valitsee valikoivasti hapella kyllästetyt ja puhtaat joet, joissa virtaus on joko nopea tai kohtalainen. Sitä tavataan harvoin hiljaisissa vesistöissä ja se pyrkii jättämään ne virtaaviin puroihin. Alankoisissa joissa sitä esiintyy yleensä joen yläjuoksulla mieluummin kuin suun lähellä tai alajuoksulla. Vuoristojoissa se elää pääasiassa keskijuoksulla ja alajuoksulla.
Joissa, joissa harjus ja taimen elävät, tämä laji on tyypillinen ja sitä tavataan paljon useammin kuin muut syprinidien edustajat.Tämän lajin ominaispiirteistä voidaan mainita, että se suosii alueita, joilla on nopeasti virtaava vesi, hiekkainen tai kivinen pohja, jyrkät rannat sekä puiden ja pensaiden tiheys. Se kuitenkin välttää paikkoja, joissa on mutainen pohja.
Syvillä joen osilla tämä kala voi mieluummin suojata hiekkaista, kivistä tai epätasaista pohjaa. Nämä paikat tarjoavat hänelle lisäsuojaa ja auttavat häntä välttämään vaaraa. Lisäksi tälle kalalle hyviä elinympäristöjä ovat nopeiden ja hitaiden virtausten rajalle muodostuvat pyörteet sekä nopeiden jokien suut.
Se suosii myös jokien alueita, joissa puut ja pensaat ulottuvat veden yläpuolelle ja tarjoavat lisäpeitettä. Tiheä vedenalainen kasvillisuus voi myös tarjota suojan. Jokien virtausten säätely ja patojen rakentaminen vaikuttavat kuitenkin negatiivisesti turppujen määrään.
Onko niitä Venäjällä
Kaspianmeren, Azovin ja Mustanmeren joet toimivat hedelmällisenä kotina lukuisille golovaan- ja turkulajeille. Ne uivat vapaasti Euroopan ja Venäjän pohjoisten sisämerien jokien vesissä. Näitä ovat esimerkiksi Rein, Elbe, Dniester, Oder, Tonava, Dnepri ja Pripyat Euroopassa. Venäjän federaation alueella nämä hämmästyttävät olennot elävät Kaman, Donin, Pohjois- ja Länsi-Dvinan, Khopran, Volgan, Vychegdan, Okan ja Seversky Donetsin sivujoissa ja pääkanavissa. Heidän sukulaisensa, ulkonäöltään samanlainen kaukasialainen turppu, asuu Kubanin, Terekin, Kuran ja muissa paikoissa Kaukasian vesillä.
Lisääntyminen ja kutu
Chub tulee sukukypsiksi 2-3 vuoden iässä. Mutta tässä iässä ne eivät ole vielä suuria ja painavat vain 100-200 grammaa.Kutu alkaa veden lämpötilassa 12-17 celsiusastetta, mikä riippuu elinympäristöstä; se alkaa yleensä huhtikuussa Etelä-Euroopassa, toukokuussa suurimmassa osassa Keski-Venäjää ja myöhään keväällä, alkukesästä pohjoisessa.
Kutuaika kestää 4–7 viikkoa, ja naaraat ovat kaksinkertaisia uroksia enemmän, ja parittelu tapahtuu 3 tunnin sisällä pysyvän elinympäristönsä lähellä matalassa vedessä, jossa on kohtalainen virtaus ja kivinen pohja.
Lepohetken ja toipumisen jälkeen pennut aloittavat intensiivisen ruokinnan täydentääkseen parittelun aikana menetettyjä kaloreita.
Luonnollisia vihollisia
Kasvukautensa aikana, ennen kuin se saavuttaa aikuisen koon, pentu tulee ravinnoksi monille petoeläimille sekä vedessä että maalla. Vesiympäristössä pentu on monien petokalojen, mukaan lukien hauen, hauen, ahven ja kuha, metsästyksen kohteena. He jahtaavat pentua ja yrittävät napata sen suuhunsa.
Nuoret kalat ovat myös monien kalastajien, kuten haikaroiden, tiirien, kuningaskalojen ja lokkien, kohteena. Nämä linnut metsästävät taitavasti nuoria pentuja ja käyttävät teräviä nokkiaan ja nopeita liikkeitä saadakseen saaliinsa vedestä. Kalastuslintujen lisäksi nuoria kaloja uhkaavat myös eräät suuret puolivesinisäkkäät, erityisesti saukot ja minkit. Nämä sekä maalla että vedessä elävät petoeläimet osoittavat kiinnostusta nuoria kohtaan ja voivat seurata niitä aktiivisesti.
Väestö
Tämä tuottelias kalalaji pystyy munimaan 10 000–200 000 munaa, jotka ovat kooltaan pieniä, unikonsiemeniä verrattavissa ja oranssinvärisiä. Korkeasta lisääntymiskyvystään huolimatta niiden populaatio ei saavuta valtavia kokoja, koska kuoriutumattomat munat kulkeutuvat virtausten mukana ja ne tulevat myös muiden kalalajien, kuten ristujen, lahnan ja särkien, saalista.
5-7 päivää kuoriutumisen jälkeen nuoret pennut alkavat kehittyä. Aluksi ne viipyvät mieluummin lähellä rantaa suojelluissa paikoissa tai vesikasvien keskuudessa ja ruokkivat pääasiassa eläinplanktonia. Kypsyessään ne siirtyvät pohjaeliöihin - organismeihin, jotka elävät säiliön pohjalla. Vähitellen kasvaessaan nuoret eläimet siirtyvät lähemmäs joen keskustaa välttäen voimakkaita virtauksia. Syksyllä ne muodostavat suuria parvia, joissa on satoja ja jopa tuhansia kaloja ja suuntaavat talvehtimaan syvemmille vesille.
Onko chub arvokas ihmisille?
Chub-liha on korkean ravintoarvon tuote. 100 grammaa tätä tuotetta kohti on noin 125-130 kilokaloria. Siinä on myös vähän rasvaa, vain 5,6%, ja runsaasti proteiinia, noin 17,8%. Näiden indikaattoreiden ansiosta liha on helposti sulavaa ja hyödyllinen ravinteiden lähde.
Lisäksi turkin liha on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä terveyden ylläpitämiselle.Se sisältää tärkeitä mineraaleja, kuten natriumia, kaliumia, kalsiumia ja fosforia, joilla on rooli vesitasapainon säätelyssä ja luuston terveyden ylläpitämisessä. Liha sisältää myös A-, B1-, B5-, B6-, B9- ja B12-vitamiineja, jotka vaikuttavat moniin kehon prosesseihin, mukaan lukien aineenvaihduntaan, hermostoon ja hematopoieesiin.
Kaikki nämä ravintoaineet tekevät lihasta terveellisen ja tärkeän osan tasapainoisessa ruokavaliossa, mikä auttaa ylläpitämään terveyttä ja kuntoa.
Kalastajat ovat eri mieltä sen lihan mausta: joillekin se on epämiellyttävää, kun taas toisille se maistuu hyvältä. Kalan koosta riippumatta pienet luut voivat olla epämiellyttäviä syödä, mutta ne voidaan helposti poistaa pilkkomalla tai marinoimalla etikassa ennen kypsennystä.
Tämäntyyppinen jokivesissä elävä kala valmistetaan monien herkullisten reseptien mukaan. Se voidaan marinoida etikassa tai sitruunamehussa mausteilla; keitetään, paistetaan, haudutetaan tai paistetaan; suolaa ja savua lisäämään makua. Suosittuja ruokia ovat keitot, jotka on valmistettu tuoreesta pullasta, sekä avoimella tulella keitetyt, alumiinifolioon käärittynä.
Chub on mielenkiintoinen ja vaikea saada kala, koska se vaatii taitoa. Se elää voimakkaissa virroissa, mikä tekee sen torjumisesta vaikeaa. Tämän lajin pyynti voidaan tehdä perhokalastuksen avulla tai pohjasta käyttämällä syöttejä, kuten kukkaro, toukat ja Caddis-perhot. Pokaalin kokoisen turkin pyydystämistä pidetään suurena voitona jokaiselle kalastajalle.
