Siika on yksi yleisimmistä lohikaloista. Sen arvo ihmisten terveydelle on sen korkea proteiini-, omega-3-rasvahappo-, vitamiini- ja hivenainepitoisuus. Tätä kalaa saa myös kasvattaa ja kasvattaa kesämökin lammikossa saadakseen voittoa sen myynnistä. Tarkastellaan tämän kalan ominaisuuksia, sen etuja ja mahdollisia haitallisia ominaisuuksia sekä siikakalastuksen ominaisuuksia.
Kuvaus siikasta
Näiden kalojen eri lajeja (niitä on yli 60) on vaikea erottaa toisistaan pelkästään katsomalla niitä.Niillä kaikilla on suuri litteä pää, kiiltävä hopearunko ja tummat evät. Kaikilla niistä ei kuitenkaan välttämättä ole täpliä vartalossa tai evissa. Naaraskalat ovat yleensä suurempia ja suuremmilla suomuilla kuin urokset. Riippuen ympäristöstä, jossa ne elävät, kuten lämpötila ja ilmasto, kunkin lajin ulkonäkö on hieman erilainen.
Siika kuuluu samaan perheeseen punaisten kalojen, kuten lohen, kanssa, mutta siinä on valkoista lihaa. Tällä kalalla on vain selkä ja kylkiluut, mikä tekee siitä erityisen halutun.
Ulkomuoto
Siikalla on vartalo, joka on peitetty pienillä suomuilla ja litistynyt sivuilta. Sen suu on poikkeuksellisen pieni ja sen yläleuassa ei ole hampaita. Kalan suun muilla alueilla olevat hampaat eivät yleensä ole kovin havaittavissa ja katoavat pian. Tämäntyyppinen kala on melko harvinainen, ja jotkut sen alalajeista on lueteltu Punaisessa kirjassa. Siika on arvostettu niiden herkullisen maun vuoksi.
Nämä kylmän veden kalat voivat elää jopa kaksi vuosikymmentä, vaikka saaliit sisältävät yleensä kahdeksan-kymmenen vuoden ikäisiä yksilöitä. Lajista riippuen niiden koko vaihtelee pienten 9-16 cm ja isojen 45-65 cm välillä. Pyydettyjen yksilöiden keskipaino on noin kilo, mutta jotkut suuret yksilöt voivat painaa jopa kaksitoista.
Habitat
Siika on kaupallisesti tärkeä laji, ja sitä on istutettu moniin vesistöihin Venäjällä ja entisessä Neuvostoliitossa. Sitä pyydetään säännöllisesti Suomenlahdesta, Onegan vesistä ja muista järvistä. Kuolan niemimaalla se viihtyy suurissa vesistöissä.
Siika elää yleensä joissa, mutta niitä voi tavata myös merissä ja järvissä, varsinkin talvella, kun lämpötila laskee. Näitä lajeja esiintyy pääasiassa kylmässä tai lauhkeassa ilmastossa pohjoisella pallonpuoliskolla.
Siika asuu pohjassa ja turpoaa voimakkaasti, kun ne verkotaan suurista syvyyksistä, kuten muutkin sellaisessa syvyydessä elävät kalat. Ne ovat tunnettuja muuttotottumuksistaan, mikä tarkoittaa, että ne matkustavat meriltä jokiin lisääntyäkseen. Ne ovat sopeutuneet elämään sekä suolaisessa että makeassa vedessä.
Hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia
Siika on hyödyllinen monella tapaa. Se on täynnä vitamiineja ja terveellisiä rasvoja, jotka voivat auttaa säätelemään sisäelinten toimintaa. Toisin kuin eläinrasvat, se ei aiheuta terveysriskejä ja on erityisen hyödyllinen ruuansulatusongelmista kärsiville ihmisille sen helppouden vuoksi.
Siikaa käytetään ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja lääketieteessä. Kala on erityisen hyödyllinen naisille, jotka yrittävät tulla raskaaksi, koska se sisältää foolihappoa. Säännöllinen kalan kulutus antaa elimistölle tärkeitä ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä onnistuneelle raskaudelle, ja antaa myös naiselle mahdollisuuden näyttää hyvältä jopa tänä aikana.
Lääketieteen ammattilaiset ja ravitsemusasiantuntijat neuvovat rajoittamaan siian kulutusta ihmisille, joilla on jokin seuraavista sairauksista:
- korkea verenpaine;
- mahalaukun tulehdus;
- kilpirauhasen ongelmat;
- tuberkuloosi;
- laskimotukos;
- paksusuolen tulehtuneet ja ärtyneet limakalvot;
- flebeurysma.
Ihmiset, joilla on hermostohäiriöitä, hyötyvät kalan syömisestä, sillä se on hyvä jodin lähde, jolla on positiivinen vaikutus hormonitoimintaan.
100 grammaa siikafilettä sisältää noin 19 grammaa proteiinia, 12 grammaa rasvaa ja 0 grammaa hiilihydraatteja. Se sisältää myös noin 400 mg kaliumia, 250 mg fosforia, 150 mg natriumia ja 2 mg rautaa. Siika on hyvä B12- ja D-vitamiinin lähde. Se sisältää myös Omega-3-rasvahappoja, jotka parantavat sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, vähentävät kolesterolitasoja ja riskiä sairastua sairauksiin.
Kuitenkin niiden, jotka ovat allergisia tai intoleransseja mereneläville, kannattaa välttää siikaa, sillä kalat voivat olla haitallisia heidän terveydelleen. Lisäksi ei pidä syödä kevyesti suolattuja tai savustettuja ruhoja, koska on olemassa loisten aiheuttama tartuntariski.
On myös syytä huomioida, että siika sisältää haitallisia aineita, kuten metyylielohopeaa, jotka voivat kertyä elimistöön ja aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Siksi siikaa kulutettaessa on ryhdyttävä varotoimiin eikä kuluta sitä liian usein.
Lajikkeet
Siikalla on erityisiä elinympäristövaatimuksia, mukaan lukien puhdas, viileä vesi. On olemassa useita lajikkeita, joita ei löydy kaikkialta.
- Muksunin lihan väri on vaaleanpunainen ja se on puolianadrominen makean veden kala, joka siirtyy kutemaan. Löytyy Jäämereltä.
- Nelma asuu myös pohjoisilla vesillä, mutta sitä suojelevat Venäjän federaation punaisen kirjan lait, jotka kieltävät niiden pyynnin, säilyttämisen ja kuljetuksen.
- Omuleja on kaksi alalajia: arktinen omul elää sellaisissa joissa, kuten Petšora, Jenisei ja Lena, ja Baikal-omul elää Jäämereltä virtaavissa vesissä.
- Peled on järvi- ja jokikala, joka kiinnostaa teollista tuotantoa arvokkaiden ominaisuuksiensa vuoksi.
- Eurooppalainen muikku on Itämeren vesillä yleisesti esiintyvä siikalaji.
- Siperian muikku, joka tunnetaan myös nimellä ripus, on pieni kala, joka elää makeassa vedessä.
- Anadromiset lajit erottuvat suuresta koukussa ja suun alemmasta sijainnista, mikä erottaa ne muista lajeista.
- Ussuria löytyy pääasiassa Amur-joesta ja Okhotskinmeren eteläosasta.
- Valek asuu joissa Jeniseistä Chukotkaan sekä Alaskasta pitkin koko Pohjois-Amerikan rannikkoa.
- Tugun löytyy vain Siperiasta.
- Chir pitää parempana napapiirin takana sijaitsevista makean veden joista.
Jäljentäminen
Siika on petokala, joka on luonnostaan varovainen, joten se ei vain pure koukkua. Vesistöstä riippuen siika luokitellaan rannikko-, syvänmeren tai pelagisiin lajeihin. Ne ruokkivat tyypillisesti muiden kalojen ja omien lajiensa munia sekä erilaisia hyönteisiä, äyriäisiä, nilviäisiä ja toukkia. Lisäksi he eivät menetä yhtäkään tilaisuutta herkutella poikasilla, nuorilla, kuoreilla ja muilla pienillä kaloilla.
Siika kutee marraskuussa, yleensä kaislikoiden ja ruokojen peittämien matalien seassa. Toiminta jatkuu maaliskuuhun asti. Kun munat kuoriutuvat, toukat ruokkivat biologista pölyä.
Siikan kutujen erikoisuus on, että se tapahtuu viileissä vesissä. Ihanteellinen veden lämpötila siikalle on 2-5 celsiusastetta. Naaras munii 500-1500 munaa useiden päivien aikana, kun taas uros hedelmöittää ne 2-3 päivässä. Hedelmöityneet munat asettuvat sitten kiville tai soralle joen pohjalle, jossa ne kehittyvät, kunnes poikaset kuoriutuvat.
Siika jaetaan kolmeen tyyppiin riippuen siitä, missä he valitsevat kutupaikan:
- Siika, joka yleensä jää kotijokeen, mutta pystyy liikkumaan ylöspäin.
- Järven kalat, jotka jäävät samaan järveen.
- Järvijokisiika, joka elää pääasiassa järvissä, mutta vaeltaa ylös jokea lisääntyäkseen.
Venäjällä siikaa tavataan sekä järvissä että merissä. Yksi suolaisessa vedessä elämisen eduista on se, että siika lihoa paljon, koska makean veden sisältämät ravinteet puuttuvat. Tämän seurauksena naarassiika vaeltaa paikasta toiseen kutunsa aikana uimalla ylös merten johtavia jokia.
Vinkkejä kalastajille
Siian kalastus on kielletty kutuaikana ja nelman ja harjuksen kalastus on kokonaan kielletty niiden punaiseen kirjaan kuulumisen vuoksi. Kuitenkin, kun se ei ole kiellettyä, kalastajat aloittavat kalastuksen yleensä heti sulamisen jälkeen. Siikapyynnissä käytetty pääsyötti on jigin modernisoitu versio.
Toukokuussa onkijan kannattaa alkaa etsiä siikaa, sillä niillä on tapana ruokkia harjuksen munia kutukaudellaan. Sopivin varuste tähän vuodenaikaan ovat varusteet, jotka ottavat tämän tosiasian huomioon, eli ihanteellinen syötti on kaviaari tai kaviaaria jäljittelevä syötti.
Kalastustaitoon perehtyneet ihmiset tietävät, mikä väline soveltuu parhaiten siikapyyntiin, ja valitsee sopivimman vaihtoehdon.
- Float-kalastus on suosittu menetelmä saalistuskalojen pyytämiseen. Tämä tekniikka on erityisen tehokas kevätkaudella, jolloin kalat ovat nälkäisempiä kuin tavallisesti talven jälkeen ja syöttivät melkein mitä tahansa, myös madot.Tätä varten kalastajat käyttävät keskikokoista teleskooppivapaa, jonka pituus on viisi metriä, erityisellä siimalla suurille kaloille tai punottu siima, jonka paksuus on enintään 0,3 mm. Lisäksi pakkauksessa tulisi olla pieni kelluke, jonka väri tulee valita huolellisesti, jotta kaloja ei pelottaisi. Koukun koon tulee myös vastata kyseisestä vesistöstä löytyvien kalojen kokoa.
- Perhokalastus on loistava tapa saada siikaa sekä talvella että kesällä. Sinun tulisi käyttää enintään kuusikymmentä senttimetriä pitkää ja enintään viisitoista grammaa painavaa sauvaa, siima on kiinnitetty kärkeen. 25-35 senttimetrin etäisyydelle siimasta tulee kiinnittää kaksi nymfiä joko sitomalla ne punaisella langalla tai ostamalla valmiita. Jotta voidaan määrittää tarkasti, missä siika sijaitsee vesipatsaassa, kalakaiku on välttämätön menestymiselle - muuten kalastuksessa menestyminen on liian vaikeaa. Jos olet onnekas, voit merkitä syvyyden ja kalastaa tästä syvyydestä - yleensä lasket syötin ensin pohjaan ja nostat sitä sitten vähitellen korkeammalle, koska siikaa löytyy mistä tahansa syvyydestä.
- Pyörivällä sauvalla. Siikakalastuksen jigeillä sanotaan olevan nautinnollinen kokemus. Tätä varten sinun on käytettävä vahvaa sauvaa, kelaa ja laadukasta punottua siimaa. Suosittelemme syöttinä käyttämään kuhan silikoneja tai syvänmeren syöttejä, koska siikalla on pieni suu, eivätkä ne pysty nielemään tilaa vieviä esineitä. Parhaiten toimivat vieheet, jotka ovat kooltaan pienempiä ja joiden muoto on sileä. On havaittu, että siika puree yleensä vaaleita tai kirkkaanvärisiä syöttejä; On kuitenkin suositeltavaa kokeilla erilaisia viehevärejä nähdäksesi, mikä houkuttelee sinua eniten.
- Vapakalastus on sopiva menetelmä myöhäissyksyn kalastukseen. Tänä aikana siika liikkuu usein lähelle rantaviivaa vaatien vahvan sauvan ja kelan suuremmalla välityssuhteella. Tärkeää on myös, että kädensija on käsillä. Tämän tekniikan syöttinä käytetään yleensä toukat, joilla pyydetään siikaa säiliön pohjalta. Tämäntyyppinen kalastus vaatii liikkuvia syöttejä, jotka eivät pysähdy liikkumaan. Keinotekoisia punaisia vieheitä käytetään tyypillisesti kalastaessa syvillä vesillä, kuten koloissa, joissa siika voi tavata tähän vuodenaikaan.
Tietoa talvikalastuksesta
Siika kutee ennen järvien ja jokien jäätymistä, joten niitä on mahdotonta saada tänä aikana. Kalastajien tulee myös olla tietoisia mahdollisesta vaarasta, joka heitä odottaa nopeavirtaisten jokien ensimmäisen jääkerroksen epätasaisuuksien vuoksi. Kalat aktivoituvat tammikuun puolivälissä, joten kalastus on ihanteellinen tänä aikana, jota kutsutaan "viimeiseksi jääksi". Siika löytyy kuoppien alla olevista reikistä tai muilta säiliön syviltä alueilta. Niitä pyydetään tasapainoimilla ja perhoilla varustetuilla vavoilla; myös suuret punaiset tai tummat sävyt toimivat.
Pohjalaitteita käytettäessä käytetään säännöllisesti syöttejä, kuten selkärangattomien jäljitelmiä, kalanpoikasia ja muiden lajien munia. Madot, selkärangattomat ja äyriäisten liha ovat suositeltavin valinta siikaa pyydettäessä, koska ne ovat osa sen ruokavaliota. Myös pieniä hyönteisiä jäljittelevällä perholla ja erikokoisilla jigeillä kalastus on tehokasta.
Onko mahdollista kasvattaa siikaa?
Perheen kalojen kasvattamiseen on erilaisia lähestymistapoja lohikalat, jotka riippuvat kalan tyypistä ja sen ravintotarpeista.
- Laaja järjestelmä ei vaadi erityistä lampiruokaa ja siinä käytetään jo lammessa olevaa ruokaa.Tämä lähestymistapa sopii hyvin eteläisille alueille ja suurille altaille, joissa siikaa kasvatetaan yhdessä muiden kasvinsyöjien lajien kanssa runsaan luonnollisen ravinnon vuoksi.
- Puoliintensiivinen jalostus vaatii proteiinilisää sekä energianlähteitä, kuten hiilihydraatteja, jotka saadaan luonnollisesta rehusta tai lisäravinteista.
- Lopuksi intensiivisiin viljelyjärjestelmiin kuuluu lampien kunnostaminen ja keinotekoisten rehujen ja lannoitteiden käyttöönotto kaloille sopivan ruokavalion luomiseksi.
