Villakuorma on yksi yleisimmistä kalalajeista. Tämä selittää villakuoreen pyynnin helppouden ja sen alhaisen hinnan. Ei ole yllättävää, että tämä kala on kysyntää ostajien keskuudessa. Jotkut heistä ovat kiinnostuneita villakuoresta. Kiinnostunut lukija löytää täältä tietoa elinympäristöstä, ruokavaliosta, lisääntymisestä, kalanlihasta ja sen lajikkeista. Lopussa on mielenkiintoisia faktoja, jotka kiinnostavat kaikkia!
Kuvaus kaloista
Capelin elää seurallista elämäntapaa. Sen elinympäristön syvyys vaihtelee 300-700 metrin välillä, joten se on matalan veden kala.Vaikka villakuotetta löytyy suuria määriä, sen kanssa tapahtuu usein ongelmia. Usein saalistajat hyökkäävät yksilöihin tai ne siirretään maihin myrskyn vuoksi, joten yksilöiden kuolleisuus on korkea.
Seuraavat alakohdat auttavat lukijaa pääsemään alkuun villakuoreen kanssa. Tässä on perustietoa siitä: ulkonäkö, elinympäristöt, ravitsemus ja lisääntyminen. Todennäköisesti tästä tiedosta on enemmän hyötyä kalastajille, jotka käyttävät saatuja tietoja käytännössä. Tavallisten ihmisten ei kuitenkaan ole kiellettyä opiskella osiota puhtaasti mielenkiinnosta.
Ulkomuoto
Villakuoressa on pitkänomainen, ohut runko, jossa on yhteensulautunut pää ja runko, ja hopeanväriset suomut kiiltävät valossa. Päässä on iso silmä. Sivuilla on lähes läpinäkyvät evät, ja rungon päässä on pieni samankaltainen evä. Kuparinvärinen nauha kulkee siitä päähän vartalon keskellä. Takaosa on maalattu vihertäväksi oliiviksi.
Kala ei ole kooltaan suuri: sen enimmäispituus on 25 cm, paino on myös pieni: vain 50 grammaa. Tällaiset rajoitukset eivät aina ole voimassa, koska naaraat ovat pienempiä kuin urokset. Kutujen jälkeen villakuoret tummuvat, joten niiden ulkonäkö muuttuu hieman tänä aikana.
Älä sekoita kaloja koi- ja kuoreeseen. Ensimmäinen pystyy saavuttamaan suuremman vartalonpituuden kuin villakuore. Kuorella on erilainen suu ja suomukset. Tällä yksilöllä on pienempi suu kuin villakuorella, ja sen suomut on jaettu suurempiin osiin.
Habitat
Kuormaa on helppo löytää suuria määriä vesistöistä. Sitä löytyy kylmistä vesistä. Näitä ovat esimerkiksi Jäämeri sekä Pohjois-Tyynimeri ja Atlantin valtameret.Kaloja tavataan lähellä rantaa vain kutuaikana.
Mitä hän syö?
Kuori on saalistaja, mutta sen ruokavalio ei ole monipuolinen. Tämä ei ole jokikala, joten se ruokkii valtameren planktonia, munia tai selkärangattomia. Useimmiten jälkimmäinen tyyppi sisältää pieniä äyriäisiä tai matoja. Villakuore ruokkii myös talvella, joten sen kanta hallitsee tänä kaudella. Jos veden lämpötila kohoaa, silli saattaa syrjäyttää kalat.
Lisääntyminen ja kutu
Kuoreen lisääntyminen ja kutu on tärkeä vaihe sen elinkaaressa. Nämä tekijät eivät ainoastaan auta suojelemaan lajeja, vaan niillä on myös tärkeä rooli ekosysteemin biologisessa monimuotoisuudessa. Lisäksi merikalat ovat ravintoa muiden lajien yksilöille, joten ne tukevat myös ravintopyramidin yläpuolella olevien elämää. Tyynellä ja Atlantin valtamerellä elävät kalat lisääntyvät keväällä ja kesällä, ja näiden valtamerten itäosassa elävät yksilöt voivat jatkaa uusien yksilöiden synnyttämistä syksyllä.
Lisääntymisen ensimmäinen vaihe on kutupaikan valinta. Tyypillisesti kalat vaeltavat parveissa jokien varrella paikkoihin, joissa on sopivat olosuhteet kutulle. Nämä ovat lämpimiä matalia vesiä, joiden pohja on peitetty kivillä tai hiekalla. Kun paikka on löydetty, tapahtuu seuraava tärkeä vaihe - lannoitus.
Sopivan paikan löydyttyä 2 urosta ui naaraan luo ja auttavat kaivamaan kuopan. Munat heitetään ulos ja tarttuvat kiviin, hiekkaan tai muihin pohjassa oleviin koviin esineisiin. Munat kehittyvät itsenäisesti. Tämä ei ole pelottavaa, koska vesi sisältää kaikki hengittämiseen tarvittavat ravintoaineet ja hapen.
Tämän seurauksena munat muuttuvat poikasiksi, jotka aallot kuljettavat mereen.Syntymäaika vaihtelee viikosta 2 kuukauteen: mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeammin kalat syntyvät. Kasvavilla organismeilla on liikkuvuutta, minkä ansiosta ne voivat piiloutua petoeläimiltä ja yhdistyä parveiksi. Aluksi sen edustajat ruokkivat planktonia ja leviä. Vähitellen poikaset lähestyvät metamorfoosivaihetta, jonka jälkeen ne muuttuvat aikuisiksi.
Lajikkeet
Kuorilla on erilaisia luokituksia, jotka eroavat eri paikoissa. Elinympäristönsä mukaan kalat jaetaan eri puolilla maailmaa Tyynellemerelle ja Atlantille. Venäjällä villakuoret jaetaan Euroopan, Kaukoidän ja Arktisen alueen, koska maalla on pääsy kolmeen valtamereen. Pääpaino tulee olemaan venäläisen luokituksen mukaisessa kuvauksessa.
Itse asiassa kalat, jotka elävät kolmessa eri valtameressä, eivät juuri eroa toisistaan. Erilaisten elinympäristöjen vuoksi koko ja paino ovat hieman erilaisia. Siten arktisella alueella urokset saavuttavat 19 senttimetrin pituuden ja 36 gramman painon, ja naaraat saavuttavat 11 senttimetrin pituuden ja 20 gramman painon. Kaukoidässä urospuolisten uek-kalojen koko, kuten sitä idässä kutsutaan, on 15 senttimetriä ja paino 24 grammaa ja naaraiden koko on 9 senttimetriä ja paino 15 grammaa. Japaninmerellä villakuoretta kutsutaan "eliittikaloiksi" niiden suurten mittojen vuoksi: uros kasvaa jopa 24 senttimetriin ja painaa jopa 54 grammaa, ja naaras saavuttaa 19 senttimetrin pituuden ja painaa 27 grammaa.
Tietoja kalanlihasta
Kuorenlihalla on hyödyllisiä ominaisuuksia, sillä muuten sille ei olisi kysyntää. On pidettävä mielessä, että kala ei sovellu joillekin ihmisryhmille. Näihin kuuluvat ne, jotka eivät siedä mereneläviä. Potilaat, joilla on ruuansulatuskanavan ongelmia, eivät saa syödä savustettua villakuoretta.Kala sisältää syöpää aiheuttavia aineita, jotka aiheuttavat pahanlaatuisia kasvaimia, joten riskiryhmien on parempi olla syömättä ruokaa.
Totta kai villakuoressa on enemmän hyvää kuin pahaa. Esimerkiksi kala sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Esimerkiksi fosfori parantaa hermoston toimintaa, jodi tukee kilpirauhasen normaalia toimintaa. Muiden komponenttien ansiosta kolesterolitasot laskevat, joten sydän- ja verisuonijärjestelmän tila paranee. Kuori auttaa myös alentamaan verensokeria ja tuottamaan insuliinia, joten se on erittäin hyödyllinen diabeetikoille!
Koska villakuore sisältää monia hyödyllisiä aineita, siinä on vähän kaloreita. Tämän ansiosta kalaa käytetään dieettiruokien valmistukseen. Kuori ei vaadi pitkäaikaista lämpökäsittelyä. Tällä on myönteinen rooli, joka ilmenee paitsi kypsennysajan lyhentämisessä, myös suuren määrän hyödyllisten ainesosien säilyttämisessä.
Kuinka valita villakuore ja säilyttää sitä oikein
Kaikki villakuoren edustajat eivät ole "oikeita", kuten muut tuotteet. Tästä syystä kalat on valittava huolellisesti. Jos jokin on vialla, älä missään tapauksessa osta villakuotetta ja syö sitä! Kun valitset, sinun on ohjattava seuraavat laadukkaat kalat:
- viimeinen käyttöpäivä ei ole umpeutunut;
- sileä kehon pinta;
- väri on jakautunut tasaisesti vartalolle;
- silmät ovat mustat eivätkä sameat.
Valitettavasti monissa ruokakaupoissa myyjät eivät halua tai heillä ei ole aikaa tarkistaa kaloja. Joten sinun täytyy luottaa itseesi ja valita laadukkaat tuotteet. Vaikka kaikki kaupassa on huolellisesti tarkistettu, sinun on ehdottomasti tarkistettava kaikki itse. Tuotteita, jotka eivät täytä vaatimuksia, ei välttämättä havaita inhimillisen erehdyksen vuoksi.
Oikean kalan valinta ei tietenkään riitä. Sinun on myös tiedettävä, kuinka se säilytetään. Kuori on säilytettävä jääkaapissa, jotta se ei sula. Kala voi viipyä siellä korkeintaan kaksi päivää, joten on parempi ostaa se välittömästi ennen ruuan valmistamista.
Mielenkiintoisia seikkoja
Capelin on mielenkiintoinen siihen liittyvien tosiasioiden vuoksi. Kuten tiedät, suuri osa näistä kaloista elää Kuolan niemimaan vesillä, joten siellä havaitaan myös monia petolintuja. Pesimäkaudella villakuoret huuhtoutuvat rantaan suuria määriä myrskyjen vuoksi. Esimerkiksi kesäkuussa kanadalainen voi tulla meren tai valtameren rannalle ja ottaa tarvitsemansa kalamäärän ilmaiseksi!
He sanovat, että villakuoren liha haisee kurkulle, minkä vuoksi se on niin helppo erottaa muista kaloista. On myös toinen mielenkiintoinen seikka: kevään alussa Murmanskin asukkaat juhlivat villakuoretta, jossa he voivat kokeilla tämän kalan ruokia. Lomalle valittu vuodenaika selittyy sillä, että juuri tänä aikana valtava määrä tätä kalaa huuhtoutuu rantaan.
