Taulukko sianlihan saannon laskemisesta elopainosta, mittaus ja laskeminen kaavan avulla

Jokaisen porsaiden kasvattamista suunnittelevan tulee tietää mikä on sianlihan saanto elopainon perusteella taulukon mukaan. Loppujen lopuksi lähes jokainen maanviljelijä kasvattaa eläimiä nimenomaan lihatuotteiden valmistukseen tulevaisuudessa. Lihan tuoton määrittäminen auttaa määrittämään, onko sikojen kasvattaminen kannattavaa.

Aikuisen sian keskipaino

Ennen kuin alat määrittää lihan määrää, sinun on ymmärrettävä aikuisten porsaiden keskimääräinen paino. Se voi vaihdella eläimen iän, sukupuolen ja koon mukaan.

Karju

Pahin paino on teurasvillisia, joka on erityisesti kasvatettu tuottamaan lisää lihaa tulevaisuudessa. Ne kasvavat melko suuriksi, minkä vuoksi niiden massa on useita kertoja suurempi kuin aikuisten naisten massa. Keskimäärin karjut kasvavat jopa kaksisataaviisikymmentä kiloa.

Kuitenkin, jos ruokit niitä oikein, ne kasvavat 50-100 kiloa.

Karjujen erottuva piirre on niiden massiivinen ruumiinrakenne. Erityisesti valkoiseen rotuun kuuluvat suuret yksilöt. Jos niitä ruokitaan oikein, ne kasvavat jopa neljäsataa kiloa. Tällaisten suurten sikojen kasvattamiseksi sinun on tutustuttava niiden lihotusmenetelmiin etukäteen.

Aikuinen iso suuri

Jotkut viljelijät kasvattavat suuria naaraita, jotka lähetetään sitten teurastettaviksi. Keskimääräinen sika, joka on liharotu, kasvaa jopa kaksisataa kiloa. On kuitenkin olemassa myös tuottavampia rasvaisia ​​sikoja, joita on paljon helpompi lihottaa. Ne voivat kasvaa jopa 300-350 kiloiseksi. Niitä kehotetaan kasvattamaan ihmisiä, jotka aikovat ansaita rahaa myymällä sianlihaa.

Jos henkilö aikoo pitää lihan itselleen, ei ole tarpeen kasvattaa liharotuja. Riittää, kun on vietnamilaisia ​​sikoja, joiden paino on 100-120 kiloa.

Porsaat kuukauden ja vanhemmat

Ei ole suositeltavaa kasvattaa sikaa teurastettaviksi, koska se ei tuota paljon lihaa. Tästä huolimatta jotkut tekevät niin edelleen. Vastasyntynyt porsas on hyvin pieni ja painaa vain 500-700 grammaa. Harvinaisissa tapauksissa sen paino saavuttaa puolitoista kilogrammaa.Alkupainon arvo riippuu pitkälti sian rodusta. Ensimmäisen syntymän jälkeisen kuukauden aikana siat lihovat useita kymmeniä kiloja. Tämä ei ole yllättävää, koska nuorilla eläimillä on korkea painonnousu.

Kuinka paljon sika painaa teurastuksessa?

Aloittelevat viljelijät, jotka aikovat kasvattaa teuraseläimiä tulevaisuudessa, ovat kiinnostuneita niiden painosta. Tällaisten sikojen ruumiinpaino riippuu niiden rodusta ja ruokavaliosta. Esimerkiksi valkoisia porsaita pidetään lihasikoja. Ne voidaan helposti lihottaa jopa kolmesataa kiloa. Jos et rajoita heidän ruokavaliotaan ja anna heille ruokaa koko päivän, heidän painonsa voi olla huomattavasti suurempi.

Vietnamilaiset porsaat ovat päinvastoin hyvin pieniä. Jopa intensiivisellä ravitsemuksella heidän ruumiinpainonsa ei ylitä sataaviisikymmentä kiloa.

Kuinka mitata painoa?

Jotkut ihmiset uskovat, että eläimen massan määrittämiseksi se on punnittava. On kuitenkin olemassa useita tapoja, joilla voit selvittää sian mitat ilman vaakaa.

Mittaus pöydän mukaan

Yksinkertaisin tapa määrittää paino on käyttää taulukkoa. Se sisältää likimääräiset tiedot eläinten ruumiinpainosta niiden pituuden ja rintalastan ympärysmitan mukaan.

Laskeminen kaavalla

Joskus eläimen massan määrittämiseen käytetään erityistä kaavaa. Ennen käyttöä sinun on kuitenkin otettava mittaukset. Kaava käyttää tietoja eläimen rinnan ympärysmittasta ja vartalon pituudesta. Porsaan likimääräinen paino lasketaan seuraavasti: 1,54*x+0,99*y-150, missä x on eläimen vartalon ympärysmitta ja y sen pituus.

Laskelma lihavuusluokan mukaan

Jos haluat laskea eläimen painon tarkemmin, ota huomioon sen lihavuusaste (N).Tämä parametri vaihtelee karjun koosta riippuen ja sillä voi olla seuraavat arvot:

• ohut - 162;
• tavallinen - 155;
• paksu - 142.

Laskenta suoritetaan kaavalla: (x * y)/N

Sianlihan tuotto

Kasvatusporsaiden lihasta on kolme tulonlähdettä.

Ruhot: puhtaan lihan paino

Ruhoissa on melko korkea puhtaan lihan saanto. Lihavalmisteiden määrä on keskimäärin 80-85 % ruhon kokonaispainosta.

Puoliruhot: painon laskeminen

Joissakin tapauksissa on tarpeen määrittää lihan määrä, joka ei ole saatu koko ruhosta, vaan puolesta siitä. Tätä varten käytetään seuraavaa laskentakaavaa: eläimen paino ennen teurastusta jaetaan puolella painosta teurastuksen jälkeen ja kerrotaan sadalla.

Sisuskalut

Sian sisäen keskimääräinen paino:

• maksa - puolitoista kilogrammaa;
• sydän - 400 grammaa;
• munuaiset - 300 grammaa;
• kevyt - kilogramma.

Johtopäätös

Ihmiset, jotka suunnittelevat vakavasti harjoittavaa maataloutta ja sikojen kasvattamista, ovat kiinnostuneita siitä, kuinka paljon lihaa heiltä saa. Selvittääksesi sinun on tutustuttava massan mittausmenetelmiin ja saadun sianlihan määrän laskemiseen.