Kesäasukkaat valitsevat viljelyyn lajikkeita, joilla on erinomainen maku ja terveellisiä. Lima on papu, jossa yhdistyvät kaikki nämä ominaisuudet. Harvat ihmiset tietävät, mikä se on, mutta sen hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa jo pitkään.
Kuvaus lajikkeesta
Tämä papu tunnetaan useilla nimillä, yleisin on lima, mutta on olemassa useita muita nimiä, joilla kesäasukkaat tunnistavat sen. Muotonsa vuoksi sitä kutsutaan kuun muotoiseksi. Jotkut kesäasukkaat kutsuvat Limaa keskenään makeaksi papuksi.
Kasvin ominaisuudet:
- vuosittainen;
- kiipeävä, hiipivä tai pensasmuoto;
- keskikokoinen;
- yksi kukinto koostuu 20-30 kukkasta;
- itsepölyttävä.
Pavut:
- muoto: kaareva tai suora;
- 6-20 cm pitkä, jokaisen sisällä 4 siementä;
- väri: vihreä vahamaisessa kypsyysvaiheessa tai ruskea ja ruskea kypsissä hedelmissä, joissakin lajikkeissa ne pysyvät vihreinä.
- Kypsyy 65-90 päivässä lajikkeesta riippuen.
Pavut:
- väri: hyvin monipuolinen;
- muoto: munuais-kuun pallomainen;
- koko: isosta pieneen.
Limapavut, joita joskus kutsutaan voipavuiksi niiden sisältämien rasvojen vuoksi, ovat hyödyllisiä sekä lapsille että aikuisille. Käytetään jopa pensaita, jotka ovat voimakas vihreä lannoite.
Yleiset lajikkeet:
- Pensas pienijyväinen.
- armenialainen.
- Sokeri.
- Fawn-kirjava ja muun tyyppinen kulttuuri.
Vain papuja syödään, Liman pavut eivät sovellu syötäväksi.
Hyödyt ja haitat
Lima-papulajikkeen positiiviset ja negatiiviset ominaisuudet vaikuttavat kesäasukkaan valintaan. Suuri määrä negatiivisuutta johtaa siihen, että lajista tulee vaatimaton.
Plussat:
- Runsaasti vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.
- Sillä on voimakas vaikutus ihmiskehoon: edistää painonpudotusta, puhdistaa vatsaa, on antioksidantti ja paljon muuta.
- Lima-papuja nautittaessa kylläisyyden tunne tulee nopeasti.
Miinukset:
- Vasta-aiheinen diabeetikoille.
- Sitä eivät saa käyttää ihmiset, joilla on virtsakivitauti ja taipumus ilmavaivat.
Kuinka kasvattaa limapapuja?
Kasvi on termofiilinen, ei siedä pienintäkään lämpötilan laskua, ei siedä lämpöä ja korkeaa kosteutta. Lima-lajike on erittäin oikukas säämuutoksien suhteen.
On suositeltavaa olla kiirettä kylvämään siemeniä, on parempi odottaa, kunnes sää on tasaisesti lämmin. Maaperän lämpötilan tulee olla +15 ⁰С, muuten istutusmateriaali mätänee maassa.
Istutusmateriaali istutetaan eri tavoin:
- Bush 20 cm etäisyydellä toisistaan ja 60 cm - rivien välinen etäisyys.
- Kiipeily 30 cm keskenään ja 90 cm rivien väliin.
He suosittelevat järjestelyvaihtoehtona neliömäistä rypäleistutusta, pensaiden etäisyys toisistaan on 50-70 cm.
Istutukset syvennetään 3-6 cm. Lima-lajikkeen kasvien suojaamiseksi pakkaselta ne peitetään. Optimaalinen lämpötila itämiselle on +25 ⁰С.
Ensimmäiset versot havaitaan 7 päivää istutuksen jälkeen.
Hoidon ominaisuudet
Kun 1 oikea lehti ilmestyy, pennit maadoitetaan; kasvit tarvitsevat lisätukea. Voimakas tuulenpuuska katkaisee herkät varret.
Muuten hoito ei eroa muista kulttuurista. Normaalit maatalouskäytännöt:
- Rikkaruohojen kitkeminen ja poistaminen lisää kasveihin ja maaperään pääsevien ravinteiden määrää.
- Löysääminen. Riviväliä löysennetään kahdesti kaudessa.
- Kastettaessa kasvit eivät saa kuivua tai tulvii vettä hallitsemattomasti ja rajattomasti.
- Lannoitus superfosfaatilla tai ammoniumnitraatilla. Laskelma 10 g per 1 m2. Puutuhka höyrytettynä kiehuvalla vedellä suhteessa 1:1. Laimennetaan sitten vedellä 1:10.
Jos Lima-lajike kiipeää, muista asentaa tuet, jotta kasvi voi kiivetä.
Tuholaiset ja sairaudet
Kaikille tuttuihin papulajikkeisiin verrattuna Lima on immuuni virustaudeille. Kulttuuri vaatii huomiota heinäkuun lopusta elokuuhun. Tällä hetkellä härmäsientä ja tiputtelu kehittyy alueilla aktiivisesti.Tuholaisten joukossa se ei pelkää papukärsästä. Muut hyönteiset taas aiheuttavat vahinkoa, jos Lima-pavun pensaita ei käsitellä ajoissa.
Sadonkorjuu ja varastointi
Tämä prosessi riippuu suoraan Lima-pavun lajikkeen ominaisuuksista. Kiipeilylajike kypsyy 30 päivässä, pensaslajike nopeammin. Vahan kypsyysvaiheessa olevat siemenet kerätään aikaisemmin; valmiuden määrittämiseksi pavut on puhkaistava; jos tämä on vaikeaa, siemenet ovat ylikypsiä; jos ei, jatka keräämistä. Lima-lajiketta voidaan säilyttää jääkaapissa hyvin lyhyen 2 viikon ajan.
Niille, jotka haluavat säilyttää talveen asti, tarjotaan seuraava menetelmä. Siemenet valkaistaan ja säilytetään pakastimessa.
Täysin kypsät palot kuoritaan, kuivataan ja varastoidaan hyönteisten ulottumattomiin, mieluiten tiiviisti suljetuissa astioissa. Tässä muodossa niitä säilytetään 4-6 kuukautta.
Reseptit Baby Limasta
Laaja valikoima ruokia valmistetaan Baby Lima -pavuista. Sinulla on oltava vapaa-aikaa ja tavallinen ainesosat käsillä. Mutta on myös reseptejä, jotka vaativat eksoottisia lisäyksiä niiden valmistuksessa.
Lämpökäsittelyn salaisuudet
Kotiäidit käyttävät erityisiä salaisuuksia valmistaessaan limapapuja; ne auttavat lyhentämään kypsennysaikaa.
- Kypsennysprosessin nopeuttamiseksi se liotetaan. Sitten laitetaan liedelle 2 minuutiksi, kääritään ja jätetään syrjään 2 tunniksi.Tätä menetelmää suositellaan, täytä se runsaalla vedellä ja laita kylmään 5-6 tunniksi. Pese ja keitä. haluttuun tilaan.
- Keitä papuja 45 minuuttia; keitettäessä poista pinnalle muodostuva vaahto. Painekattila ei toimi tässä tapauksessa.
- Suolaa ja mausteita ei suositella lisäämään ennen kypsennyksen loppua, sillä se pidentää kypsennysaikaa.Kaikki tarvittavat ainekset lisätään aivan lopussa.
Lima papu curry
Kun valmistelet tätä reseptiä, sinulla on oltava hieman epätyypillinen ainesosat käsillä.
- 400 g Lima-papuja;
- 3 keskikokoista sipulia;
- 2 rkl. lusikat tomaattipyrettä, 3 hienoksi leikattua tomaattia käy;
- 10 palaa. aurinkokuivatut tomaatit;
- 0,4 litraa kookosmaitoa;
- 1 rkl. lusikka currya;
- chili maun mukaan;
- 0,4 l vettä;
- 2 rkl. lusikat kasviöljyä;
- nippu korianteria;
- suolaa maun mukaan.
Kuinka kokata. Esikeitä lima-pavut. Leikkaa sipuli paloiksi ja paista öljyssä mausteilla 5 minuuttia, lisää tomaatti, paista vähän, lisää vesi ja hauduta vielä 5 minuuttia. Lisää suola ja kookosmaito ja kuumenna. Lisää sitten pavut ja Aurinkokuivatut tomaatit. Pidä tulessa 2 minuuttia ja poista sitten lämmöltä. Tarjoile korianterilla koristeltuna.
Asturian fabada
Tämä on eräänlainen muhennos, joka on perinteisesti valmistettu Espanjassa. Sitä varten tarvitset:
- 0,4 kg limapapuja;
- 1 savustettu rystys nahkalla;
- 0,4 kg savustettua tai suolattua porsaan vatsaa;
- 0,2 kg verimakkaraa;
- 0,2 kg chorizo-makkaraa;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 1 laakerinlehti;
- ripaus sahramilankaa;
- 0,5 tl mustapippuria;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen. Liota limapapuja 8 tuntia ja jäähdytä. Keitä rysty ja vatsa, poista ja huuhtele kiehuvalla vedellä vaahdon pesemiseksi pois. Kaada pois neste, jossa ne kiehuivat. Yhdistä liha papuihin, lisää vettä - 2,5 litraa.
Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto. Lisää pippuri, sahrami ja laakerinlehti, keitä miedolla lämmöllä 2 tuntia. Älä sekoita tai lisää suolaa. Poista liedeltä.
Poista liha ja leikkaa liha pois. Nahka varresta voidaan haluttaessa poistaa kokonaan. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.Rasva leikataan pois ja murskataan pieni määrä 3 rkl. lusikat. Leikkaa verimakkara paksuiksi ympyröiksi. Valkosipuli on hienonnettu, ei suuri eikä pieni. Paista erikseen valmistettu hienonnettu rasva, sulata se ja paista valkosipulia siinä useita minuutteja, poista kaikki valkosipulit varovasti uralusikalla niin, että kaikki rasva jää pannulle. Paista makkara heti kummaltakin puolelta kullanruskeaksi. Valittu valkosipuli lisätään välittömästi pannulle papujen kanssa.
Aseta astia jälleen tuleen, lisää makkara ja liha papuihin ja anna kiehua. Lisää pippuri ja suola ja keitä 3-5 minuuttia. Tarjoile kuumana.
Haudutetut pavut sienillä
Kaikki pavut sopivat tähän reseptiin, mutta kokit suosivat Lima-lajiketta.
Ainesosat:
- 1 kg pakastettuja metsäsieniä;
- 0,3 kg papuja;
- 3 kpl. punaiset tomaatit;
- 4 valkosipulinkynttä;
- nippu persiljaa;
- 1 tl kuiva meirami;
- 1 rkl. l. basilika;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen. Liota limapapuja 4-6 tuntia, lisää sitten kylmä vesi ja kiehauta. Aseta persilja nippuun sidottuna sinne valkosipulin kanssa. Keitä 40 minuuttia, lisää useisiin osiin tai puolikkaisiin leikattu tomaatti tai tomaattipyree. Keitä vielä 1 tunti.
Paista erikseen syvässä paistinpannussa hienonnetut sienet, valkosipuli öljyssä ja lisää mausteet ja suola. Paista 6-7 minuuttia. Lisää loput tomaatit suuriksi viipaleiksi.
Poista tomaatit, persilja ja valkosipuli astiasta. Lisää loput sienten joukkoon ja keitä 15 minuuttia. Ruokalaji on valmis, lisää hienonnetut vihreät ennen tarjoilua.
Vihannesviljelijä voi arvioida Lima-papulajikkeen edut yrittäessään kasvattaa sitä tontillaan.
