Kuinka nopeasti ja oikein itää pavut kotona 1 päivässä

Monet ihmiset tietävät, että pavunidut ovat hyviä terveydelle, mutta kaikki eivät tiedä, kuinka papuja itää oikein. Menetelmä riippuu siitä, mitä puutarhurit tavoittelevat. Jotkut haluavat saada aikaisia ​​versoja, kun taas toiset ovat kiinnostuneita terveellisestä syömisestä ja syövät ituja. Katsotaanpa, mitä papujen itämismenetelmiä on olemassa ja mitkä ovat tämän tuotteen edut.

Itäneet pavut - hyödyt ja haitat

Pavunversot ovat saavuttaneet suuren suosion terveellisiä elämäntapoja noudattavien ihmisten keskuudessa. Ne ovat raaka-ainesosien pääraaka-aine. Raakaruokaruokavalioita harjoittavat yleensä ihmiset, jotka haluavat päästä eroon vakavista sairauksista tai yksinkertaisesti ylläpitää terveyttään.

Palkokasvien versot sisältävät vitamiineja ja paljon hyödyllisiä hivenaineita:

• kalsium;
• sinkki;
• rauta;
• kupari;
• fosforia ja paljon muuta.

Ne sisältävät suuren määrän C-vitamiinia. Koska koostumuksessa on kasviproteiinia, tämä tuote voi korvata lihan kokonaan. Kuten tiedämme, kasviperäinen proteiini on paljon terveellisempää kuin eläinproteiini.

Pavunversoja syödään estämään vilustumista, lisäämään hemoglobiinia ja laihduttamaan ylimääräisiä kiloja. Hoitotarkoituksiin niitä määrätään potilaille, joilla on ateroskleroosi ja diabetes mellitus. Verut normalisoivat aineenvaihduntaa, rauhoittavat hermostoa ja lisäävät sisäelinten toimintaa.

Pavun versoilla ei ole keholle haitallisia ominaisuuksia. Tietenkin, jos et käytä niitä väärin. Suurien määrien syöminen voi aiheuttaa ilmavaivoja, koliikkia ja ripulia.

Kuinka itää papuja kotona

Papujen itäminen kotona ei vie paljon aikaa. Ainoa asia, johon kannattaa kiinnittää huomiota, on siementen laatu. Ennen toimenpidettä ne lajitellaan huolellisesti, varsinkin jos ne ovat kaupasta. Kaikki kuivuneet, mätä ja pilaantuneet jyvät tulee heittää pois. On olemassa useita tapoja itää siemeniä; katsotaanpa yksinkertaisinta. Toimintojen algoritmi askel askeleelta:

• ota pieni muoviastia ja tee reikiä pohjaan, jotta vesi pääsee ulos niiden läpi;
• aseta säiliö syvään kulhoon; on tärkeää, että säiliön pohja ei kosketa tätä astiaa, muuten ei jää tilaa vedelle;
• Aseta useita kertoja taitettu sideharso muovisäiliön pohjalle;
• Ripottele sen päälle ohut kerros papuja;
• kaada lämmintä vettä siementen päälle niin, että se ylittää vain hieman niiden tason;
• peitä jyvät kankaalla ja laita ne lämpimään, pimeään paikkaan;
• Jotta idut ilmestyisivät mahdollisimman aikaisin, pavut kastellaan 3 tunnin välein.

Jos kaikki on tehty oikein, ituja ilmestyy seuraavana päivänä. Ruokapavut tulee itää 4-5 vuorokautta, kun kasvit saavuttavat 5-6 cm korkeuden.. Muista, että kertynyt vesi on tyhjennettävä säännöllisesti.

Itävät pavut maahan istutettaviksi

Itämistekniikka papuja istutettaviksi ei juurikaan eroa edellisestä menetelmästä. Ennen toimenpidettä on silti tarpeen lajitella pilaantuneet siemenet ja poistaa ylimääräiset roskat. Seuraavaksi ajellaan keskisyvä levy, jonka päälle asetetaan kostea liina tai sideharso. Valitut jyvät asetetaan lämpimään veteen kastetun materiaalin päälle ja peitetään pintakerroksella.

On tärkeää, että kangas on vain kostea. Vettä ei saa vuotaa siitä, muuten se saa pavut mätänemään.

Itämisaika kestää yleensä 1 päivän. Heti seuraavana päivänä ilmestyy hauraita ituja, jotka istutetaan maaperään. Tämä tehdään erittäin huolellisesti, rivien välinen etäisyys ei saa olla alle 50 cm, siementen välinen - vähintään 20 cm.

Itäviä papuja taimia varten

Puutarhurit käyttävät papujen itämiseen taimia varten vanhaa, todistettua menetelmää. Niin oudolta kuin se kuulostaakin, tarvitset vessapaperia tähän. Se asetetaan pitkänomaisen sellofaanirullan (pituus enintään 50 cm) päälle, kostutetaan vedellä, ja papujen jyvät asetetaan sen päälle.Siemeniä asetettaessa on tärkeää tehdä sisennys reunoja pitkin, mieluiten jos se on vähintään 1 senttimetri. Laita papujen päälle toinen kerros paperia, kostuta se vedellä ja rullaa. Siementen itämistä varten se lasketaan tyhjästä reunasta vesisäiliöön.

Kuinka monta päivää kestää ennen kuin versot ilmestyvät tällä itämismenetelmällä? Siementen itävyys havaitaan muutaman päivän kuluttua, mutta idut istutetaan penkkiin noin puolentoista viikon kuluttua, kun ne ovat täysin vahvistuneet.

Itäneet palkokasvit elintarvikekäyttöön

Palkokasvien itujen syöminen tuo elimistölle poikkeuksellisia etuja. Itäneet siemenet sisältävät paljon enemmän hyödyllisiä hivenaineita kuin tavalliset pavut. Ei ihme, että niitä kutsutaan "eläväksi ruoaksi". Helpoin tapa itää ruokapavut on laittaa ne litteään lasiastiaan, peittää kostealla sideharsolla ja laittaa pimeään paikkaan. Tämä menetelmä poistaa ylimääräisen kosteuden. Jo 2-3 päivänä ituja ilmestyy, kun ne saavuttavat 5-7 cm, ne voidaan syödä. Vaikka monet raakaruokailijat syövät mieluummin ituja toisena päivänä. Kuten näette, papujen itäminen tällä tavalla on melko yksinkertaista.

Kuinka itää mungpapua

Mung-pavut ovat vihreitä papuja pienet koot. Kutsuimme sitä herneiksi. Mung-papujen itämisen periaate ei eroa paljon papuista. Herneen ituja He syövät sitä pääruokana ja valmistavat siitä salaatteja, muhennoksia ja jopa kotletteja. Tämä tuote on erittäin hyödyllinen keholle.

Huomautus! Itämiseen käytetään vain tuoretta mungpavun satoa. Muuten itujen hyödylliset ominaisuudet heikkenevät merkittävästi.

Jotta mungpapu itäisi, se on ensin liotettava kylmässä vedessä. 10 tunnin kuluttua herneet poistetaan, pestään ja suodatetaan siivilän läpi.Liotetut pavut pehmenevät ja niiden tilavuus kasvaa, mikä nopeuttaa taimien syntymistä.

Paras tapa idätä mungpavut on pienessä muovisessa ämpärissä, johon on porattu reikiä. Tämä estää ylimääräisen veden pääsyn säiliöön, mikä voi saada jyvät happamaksi.

Kuiva sideharso asetetaan ämpäriin. Jyvät kaadetaan sen päälle ja ripotellaan vedellä. Sitten ne peitetään kankaalla ja asetetaan pimeään paikkaan päiväksi. 2-3 tunnin välein sinun on lisättävä vähän vettä mungpapuun. Päivän sisällä ilmestyy pieniä versoja, jotka voidaan syödä heti tai jättää vielä 2-3 päiväksi pidemmän pituuden saavuttamiseksi.

Kuinka nopeasti itää pavut

Itujen nopean syntymisen kannalta on tärkeää, ettei kudos, jossa ne sijaitsevat, kuivua. Lajikkeet, kuten mungpavut, liotetaan etukäteen veteen, mikä nopeuttaa merkittävästi itujen ilmestymistä. Halutun tuloksen saavuttamiseksi yön yli käytetään kasvun stimulantteja, jotka yhdistetään veteen. Tässä tapauksessa ensimmäiset versot ovat valmiita istutettaviksi heti seuraavana päivänä.

Helpoin tapa itää pavut syötäväksi on laittaa pavut kosteaan liinaan. Yleensä yhden tai kahden päivän kuluttua itut ovat valmiita syötäväksi.

Miten itäneitä papuja käytetään tilalla?

Monet puutarhurit mieluummin itävät pavut ennen niiden istuttamista maahan. Tämä prosessi nopeuttaa sadonkorjuuta. Mutta palkokasvien itujen pääasiallinen käyttö löytyi ruoasta. Niitä käytetään ensimmäisen ja toisen ruokalajin, vuoan, kotlettien ja jopa leivonnaisten valmistukseen.

Tällä tuotteella on suuria etuja keholle. Siksi monet lääkkeet valmistetaan kansanlääketieteessä palkokasvien iduista. Terapeuttisen vaikutuksen saavuttamiseksi pavunversoja käytetään seuraavissa olosuhteissa:

• diabetes;
• ateroskleroosi;
• verenpainetauti;
• heikentynyt immuniteetti;
• lihavuus.

Kuinka syödä itäneitä papuja - reseptejä

Hyvän terveyden ja vahvan immuniteetin ylläpitämiseksi monet ihmiset syövät pavunversoja. Tämä tuote voidaan tarjoilla pääruokana tai pääruokien lisäkkeenä. On olemassa suuri määrä reseptejä, joihin on lisätty ituja, katsotaanpa niistä yksinkertaisimpia.

Korean pavunversoja

Yksinkertainen resepti, joka sopii erinomaisesti lihan kanssa. Valmistelu tapahtuu useissa vaiheissa:

• itut pestään viileällä vedellä, asetetaan kattilan pohjalle ja murskataan kevyesti;
• täytä vedellä niin, että se ylittää vain hieman jyvien tason;
• kypsennä korkealla lämmöllä ensimmäiset 3 minuuttia, keskilämmöllä seuraavat 3 minuuttia; säiliö on suljettava kannella;
• keitetyt itut siivilöidään siivilän läpi.

Ennen kuin versot jäähtyvät, ne ripotellaan mausteilla. Tämä voi olla mikä tahansa mauste maun mukaan. Mutta chilipippuria ja etikkaa on oltava mukana. Lisää halutessasi paprikaa tai vihreää salaattia.

Salaatti itäneistä ituista, papuista ja soijapavuista

Tätä ruokaa varten tarvitset paitsi pavunversoja, myös soijapavun ituja. Ne upotetaan kiehuvaan veteen ja keitetään enintään 7 minuuttia. Ne, jotka pitävät rapeista ituista, huuhtele ne kiehuvalla vedellä. Reseptiä varten tarvitset myös kuivattuja tomaatteja ja paprikaa, jotka leikataan ohuiksi nauhoiksi ja sekoitetaan ituihin. Tätä ruokaa varten tarvitset kastikkeen, joka on valmistettu valkosipulista, balsamiviinietikasta ja oliiviöljystä. On parempi antaa etusija puhdistamattomalle öljylle, se sisältää enemmän hyödyllisiä aineita.

Haudutettuja pavunversoja sienillä

Valmistetut pavunidut (250 g) pestään kylmällä vedellä.2 keskikokoista sipulia, leikattu puolirenkaisiin, paistetaan puhdistamattomassa oliiviöljyssä. Kun sipuli on ruskistunut, lisää 300 g tuoreita herkkusieniä ja vähän vettä. Hauduta miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia. Lisää tämän ajan kuluttua valmistetut itut paistinpannulle ja keitä, kunnes ne pehmenevät. Lisää kaneli, suola ja mausteet maun mukaan.