Teknologiaa viljeltyjen herneiden korjaamiseksi teollisessa mittakaavassa pidetään melko monimutkaisena menettelynä. Korjuuprosessin sääntöjen laiminlyönti on vaarassa menettää neljänneksen sadosta. Erillinen puhdistusmenetelmä on tehokas kuivalla säällä. Kovat tuulet ja sateet lisäävät tappioita. Monimutkaisuus johtuu sadon biologisista ominaisuuksista: epätasainen kypsyminen, peittyminen, hedelmien halkeilu ja siementen irtoaminen.
Pavun sadonkorjuu yksityisissä puutarhoissa tapahtuu, kun terät saavuttavat maitomaisen kypsyyden.Aamutunnit ovat parempia, koska helteessä herkkä tuote kuihtuu ja säilyy huonosti.
Kypsymisaika
Avainparametri lapalehtien kypsymiselle on hernelajike. Aika itujen ilmestymisestä sadonkorjuuseen vaihtelee 9-11 viikon välillä. Aivolajikkeilla, jotka kasvavat jopa 50 cm, kasvukausi on 60-80 päivää. Enintään 90 cm korkeat kuoritut lajikkeet kypsyvät 60–65 päivässä. Matalakasvuiset sokerilajikkeet ovat valmiita 60 päivässä.
Milloin aloittaa herneiden sadonkorjuu
Herneen kypsyminen alkaa kesäkuun lopussa. Puhdistus suoritetaan useissa vaiheissa, alkaen alemmista näytteistä. Ylikypsät terät poistetaan, koska ne estävät uusien hedelmien muodostumisen.
Varhain kypsyvät sokerilajikkeet tulee korjata kypsymättöminä ja valmistua kesäkuun puolivälissä. Puhdistus jatkuu puolitoista-kaksi viikkoa 3-5 päivän välein.
Kuorivat lajikkeet, jotka on tarkoitettu vihreä herne, korjattu mehukkaiden lehtien ja pehmeiden papujen vaiheessa. Tylsät verkolla peitetyt terät heitetään pois ja lähetetään jyvälle. Sadonkorjuu suoritetaan nopeasti, enintään viikossa, jotta pavut eivät muuttuisi tärkkelyspitoisiksi.
Sadonkorjuu viljaa varten
Viljaksi tarkoitetut pavut jätetään pensaalle, kunnes ne ovat täysin kypsyneet. Kasvit tulee kerätä leikkaamalla, sitoa nippuihin ja ripustaa kypsymään kuivaan huoneeseen viikosta kahteen. Kypsä herneen hedelmät kuoriutuvat lajikkeet ovat herkkiä halkeilulle, mutta sokerilajikkeet eivät. Sadonkorjuuvalmiuden ajoituksesta kertoo papujen kypsyminen kasvien alaosassa, kun muut näytteet peittyvät verkolla ja alkavat kuivua.
Erillisen sadonkorjuun ja suoran yhdistämisen yhdistelmä
Herneiden kasvattaminen teollisessa mittakaavassa se tarjoaa yhdistelmän kahdesta sadonkorjuuvaihtoehdosta: erillisen ja suoran yhdistämisen. Erillinen sadonkorjuu kestää viikon, suora puinti kestää enintään neljä päivää, kun taas yhdistetty menetelmä vaihtelee 8-10 päivää. Erillinen menetelmä on jaettu kahteen tyyppiin.
- Ensimmäinen on herneiden leikkaaminen, karhoille sijoittaminen, poimiminen, kuljetukseen lastaaminen ja puinti.
- Toinen on niitto karhotuksella ja liikkuvan puimakoneen käyttö, joka vastaanottaa hernekarhot ja puidaan ne välittömästi.
Erillinen sadonkorjuu tehdään, jos varret ja lehdet kellastuvat kasvin kärjessä, siemenet ovat vahamaisia keskellä, lehdet, pavut kuivuvat ja siemenet ovat kovettuneet. Tuote pysyy karhoissa, kunnes hedelmät kuivuvat ja saavuttavat teknisen kypsyyden.
Suorakorjuu koostuu vihermassan keräämisestä ja puimisesta, pois lukien ensimmäiset kohdat: ennakkoniitto ja karhojen muodostus. Prosessi alkaa, kun lehdet ovat ruskeita, pavut ovat ruskeita ja siemenet ovat kovia. Tämä sadonkorjuumenetelmä otettiin käyttöön, koska on kehittynyt yöpymiskestäviä lajikkeita.
Erityinen kiinnitys vähentää sadon menetystä
Herneet niitetään niittokoneilla ja niittokoneilla. Jos kokoojat on varustettu erityisillä lisälaitteilla, voidaan estää suuria satohäviöitä. Lisävarusteet sopivat kaikkiin puimureihin. Joitakin ongelmia ilmenee käytettäessä niitä korkean kosteuden olosuhteissa, koska pensaita vedetään ulos juurakoista, jotka tukkivat otsikot. Sinun on myös seurattava erityissuuttimen asennustasoa - merkittävä lasku johtaa kivien ja maaperän poistamiseen.
Mitä tehdä sadonkorjuun jälkeen
Puitetut jyvät puhdistetaan vieraista epäpuhtauksista erityisellä jyväerottimella, joka siivilöi tarpeettomat esineet. Helposti pilaantuvan tuotteen annetaan kuivua ja säilöä. Sadonkorjuun jälkeen paikalle jääneet viiniköynnökset on leikattava pois ja asetettava kompostikasaan. Juuret haudataan maaperään kynnettäessä. Hyvä lannoite, joka voi korvata tavanomaisen orgaanisen aineksen, on murskattu vihreä massa, joka on haudattu maahan. Samalla maaperä muuttuu hedelmälliseksi ja sen rakenne paranee.
Varhain kypsyvä kulttuuri mahdollistaa daikonin, retiisin, salaatin ja tillin viljelyn heti harjanteiden poistamisen jälkeen.
Herneitä syödään tuoreena, kuivana, pakastettuna ja purkitettuna. Sitä lisätään ensi- ja liharuokiin, salaatteihin.
Hieman kypsymättömät sokerityyppiset palot, jotka ovat olleet vaalennettua viisi minuuttia, voidaan pakastaa. Tämä menettely on tarpeen myös kuivattavaksi tarkoitetuille jyville. Tässä tapauksessa herneitä valkaistaan kahdesti kahden minuutin ajan, minkä jälkeen ne pestään, jäähdytetään kylmässä vedessä ja kuivataan vedossa 12 tuntia. Sitten siemenet kuivataan uunissa +70 asteen lämpötilassa. Optimaalinen säilytysastia: lasipurkit, joissa on kierrettävä metallikansi.
Osa sadosta valmistetaan siemenmateriaalia varten.
