Jauhettua inkivääriä ei käytetä vain mausteena, vaan myös lääkkeenä, koska sillä on suuri luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista, ottaen huomioon mahdolliset vasta-aiheet. Jotta et vahingoittaisi terveyttä, sinun on tutustuttava kaikkiin tuotteen ominaisuuksiin ja sen vaikutuksen ominaisuuksiin kehossa.
Kuiva jauhettu inkivääri: ominaisuudet
Inkivääriä lisätään moniin ruokiin tuomaan pikaisuutta. Kuivatulla inkiväärillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka auttavat monien sairauksien hoidossa. Vain inkiväärijuuri soveltuu käytettäväksi kuivana ja raakana.
Inkivääri on yleinen lääkekasvi ja sillä on seuraavat ominaisuudet:
- auttaa selviytymään viruksista;
- sillä on antioksidanttivaikutus;
- antiseptiset ominaisuudet;
- poistaa tulehduksen;
- sillä on antimikrobisia ominaisuuksia;
- sillä on yskäävä vaikutus;
- vähentää kipuoireita.
Inkivääri on monivuotinen ruohokasvi. Lehdet ovat kapeita, pitkiä ja samanlaisia kuin ruokolehtiä. Kukinnan aikana keltaiset, oranssit tai violetit kukat avautuvat miellyttävällä tuoksulla.
Kasvin juuresta peräisin olevien yhdisteiden käyttö parantaa mielialaa, lisää hapen saantia aivoihin, ohensi verta, poistaa myrkkyjä kehosta ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Kuvaus
Tuoretta inkiväärijuurta voidaan lisätä teehen, salaatteihin, leivonnaisiin ja jauhettu tuote on erinomainen mauste. Mausteinen juuri sisältää monia vitamiineja, kivennäisaineita, rasvahappoja, kuituja ja eteerisiä öljyjä. Jauhetun inkiväärin sisältämät eteeriset öljyt vaikuttavat suotuisasti kaikkien sisäelinten, ihmisen hiusten ja ihon toimintaan.
Maustejauheessa on vaaleankeltainen väri, mausteinen maku ja miellyttävä tuoksu. Inkiväärijauheen etujen luettelo on pitkä:
- poistaa turvotuksen ja vatsakipujen tunteen, pahoinvoinnin, ripulin;
- parantaa verenkuvaa ja normalisoi sokeritasoja;
- nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja kehossa;
- lievittää päänsärkyä;
- lievittää tulehdusta;
- stimuloi immuunijärjestelmää;
- poistaa myrkkyjä kehosta.
Hyödyllisten ominaisuuksiensa lisäksi murskatulla tuotteella on myös vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon, jotta se ei vahingoita kehoa.
Ravintoarvo
Jauhetun kuivan inkiväärin hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu myös sen ravintoarvo.100 grammaa sisältää noin 340 kcal, proteiinit - 9 g, rasvat - 4 g, hiilihydraatit - 72 g, ravintokuitu - 14 g, vesi - 10 g ja tuhka - 5 g.
Se, missä määrin tuotetta kannattaa ostaa, riippuu sen käyttötarkoituksesta. Jokaisella reseptillä on oma annos, jota on noudatettava tiukasti. Kauppojen hyllyiltä löydät tuotteen pakattuna eri painoluokkiin: 10 g - 1 kg.
Vitamiinit
Jauhetun inkiväärin hyödylliset ominaisuudet selittyvät sen korkealla vitamiinipitoisuudella. Vitamiinit A, P, C, B. Ne kaikki vahvistavat immuunijärjestelmää, normalisoivat sisäelinten toimintaa, parantavat ihon kuntoa ja ylläpitävät normaaleja veriarvoja.
Mineraalit
Mineraalikomponentit ovat muita kuivatun inkiväärien etuja.
- Se sisältää suuria määriä makroelementtejä, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia ja fosforia.
- Kuivan tuotteen sisältämiä mikroelementtejä ovat: rauta, kupari, mangaani, seleeni, sinkki.
Inkivääri sisältää aktiivisia komponentteja, kuten gynerolia ja shogalolia. Näiden komponenttien ansiosta on mahdollista selviytyä moniin sairauksiin liittyvästä pahoinvoinnista.
Kuivan jauhetun inkiväärin käyttötarkoitukset
Mausteen hyödylliset ominaisuudet eivät katoa edes tuoreen tuotteen jauhamisen aikana. Inkiväärijauhetta käytetään kosmetologiassa, ruoanlaitossa ja lähes kaikilla lääketieteen aloilla.
Kaikki jauhetun inkiväärin edut säilyvät valmistettaessa tinktuuroita, keitoksia ja muita juomia, joita käytetään kipuun, ruoansulatuskanavan häiriöihin, vilustumiseen ja myös painonpudotukseen.
Kokkaamisessa
Inkivääriä käytettiin laajasti ruoanlaitossa ja lääketieteessä muinaisessa maailmassa.Lisäksi se oli tuolloin erittäin arvokas, ripaus maustetta saattoi ostaa omaisuuksia.
Tulisen mausteen voi lisätä melkein mihin tahansa ruokaan. Sitä voidaan lisätä muroihin, juustoihin, palkokasviruokiin, keittoihin, salaatteihin, vihannesten ja sienien välipaloihin. Monien ruokien kastikkeet ja kastikkeet saavat myös pikantin maun.
Mausteita käytetään jälkiruokien ja juomien valmistuksessa. Erityisen suosittuja ovat piparkakut, tee ja kahvi. Sitä voidaan lisätä jäätelöön, piirakoihin, säilöttyjen, säilöiden ja hillojen purkituksessa.
Jokaisella tapauksella on omat suosituksensa, milloin on parempi lisätä astiaan kuivamaustetta ja missä määrin. Lihaa kypsennettäessä mausteita lisätään 15–20 minuuttia ennen kypsennystä 5 g/1 kg lihaa. Lisää taikinaan vaivaamisen aikana 1 g. Aineosaa lisätään kastikkeisiin valmiin annoksena 1-2 g.
Kuivaa inkivääri, säilyttäen kaikki edut, voit käyttää uunia, kiertoilmauunia tai sähkökuivainta. Kuiva tuote voidaan jauhaa jauheeksi tehosekoittimella tai laastilla. Samanlaista seosta voidaan käyttää tehokkaasti kansanlääketieteessä.
Kansanlääketieteessä
Inkivääri on löytänyt sen käytön useilla lääketieteen aloilla. Jauhetun tuotteen hyödyllisten terveysominaisuuksien vuoksi siitä valmistetaan tinktuuroita, keitoksia ja kompressioita:
- Tinktuuran valmistamiseksi sinun on otettava 100 g jauhettua mausteseosta, lisättävä 1 litra vodkaa ja jätettävä kaksi viikkoa pimeään paikkaan. Sitten valmis tuote suodatetaan. Voit lisätä hunajaa. Ota 5 ml lääkettä ennen ateriaa kahdesti päivässä, kun se on laimennettu 100 ml:aan vettä. Tuote auttaa parantamaan vilustumista, hermoston häiriöitä ja palauttamaan vastustuskyvyn.
- Vilustumisen estämiseksi ota kylvyt murskattuun tuotteeseen perustuvalla keittimellä. Liuota 25 g jauhettua maustetta 500 ml:aan vettä. Keittämisen jälkeen keitä noin 20 minuuttia. Saatu keite lisätään kylpyveteen. Toimenpide kestää noin 20 minuuttia.
- Inkivääri on paras lääke kaikenlaiseen yskään. Lisää 2 g inkivääriä, 5 g kurkumaa ja vähän hunajaa lasilliseen lämmintä maitoa. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia. Tuloksena oleva koostumus tulisi juoda pieninä kulauksina koko päivän ajan.
- Ruoansulatushäiriöiden hoitoon käytä seuraavaa lääkettä. 5 g kuumaa maustetta ja 2 g muskottipähkinää laimennetaan 250 ml:aan vettä. Tuloksena oleva koostumus tulisi juoda kahdessa annoksessa.
- Luiden ja nivelten kipuihin käytetään kompressioita. Sekoita kurkuma, inkivääri, jauhettu kuuma paprika, muutama tippa sinappiöljyä ja lisää 25 ml kuumaa vettä. Tuloksena oleva massa levitetään sideharsosidokselle ja levitetään kipeään kohtaan 30 minuutin ajan.
Koska inkivääri nopeuttaa aineenvaihduntaa kehossa, proteiinit hajoavat nopeammin ja ylimääräiset kalorit poltetaan. Ruoansulatusprosessi paranee lisääntyneen mahanesteen tuotannon ansiosta, ja mahalaukun ja suoliston kouristukset katoavat. Tämän seurauksena tuotetta käytetään painonpudotuksen välineenä:
- Tee sekoitus kurkumasta ja kuivasta inkivääristä suhteessa 10:1. Sinun on otettava 2,5 g kahdesti päivässä aterioiden jälkeen.
- Hieronta inkivääriöljyllä auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista. Lisää 5 g jauhetta 200 ml:aan oliiviöljyä. Anna vaikuttaa kaksi viikkoa. Valmis tinktuura suodatetaan ja käytetään hieronnan aikana.
- Wraps auttaa selviytymään ylipainosta.Sekoita kupissa 35 g inkiväärijauhetta, 55 g hunajaa, 30 ml sitruunamehua ja sama määrä kasviöljyä, 5 g muskottipähkinää. Saatu seos levitetään ongelma-alueille, kääritään kalvoon ja jätetään 35 minuutiksi.
Inkivääriteetä pidetään tehokkaimpana lääkkeenä. Sen valmistamiseksi tarvitset kuivattuja lehmuskukkia, ruusunmarjoja ja tavallista vihreää teetä. Kaikki komponentit otetaan yhtä suurena määränä. Lisää 30 g saatua seosta teekannuun, lisää 2 g inkiväärijauhetta ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Juo teetä ennen ateriaa.
Kosmetologiassa
Kosmetologiassa inkivääriseosta käytetään tasoittamaan ja vaalentamaan ihoa, poistamaan ryppyjä, aknea, mustapäitä, normalisoimaan aineenvaihduntaa ja poistamaan selluliittia. Mausteiseen komponenttiin perustuvia naamioita, voiteita, öljyjä on laaja valikoima.
Ikääntymistä estäväksi kasvomaskiksi lisää jauhettua inkivääriä, tuoreita mintunlehtiä, banaania, hunajaa ja pinaattimehua. Kaikki komponentit murskataan tehosekoittimessa. Tuloksena oleva tahna levitetään kasvoille. Toimenpideaika on 20 minuuttia.
Vasta-aiheet
Kaikista kuivatun inkiväärin eduista huolimatta se voi myös aiheuttaa haittaa terveydelle, jos kaikkia vasta-aiheita ei oteta huomioon.
Mausteita tulee käyttää huolellisesti ja täsmälleen reseptissä ilmoitettujen suhteiden mukaisesti.
Kasvipohjaisten tuotteiden käyttöä ei suositella raskauden ja imetyksen aikana, jos sinulla on sydänsairaus, mahalaukun sairaus tai korkea ruumiinlämpö. Myös alle kolmevuotiaat lapset katsotaan rajoitukseksi.
Ruoanlaittoreseptit valokuvilla
Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, mihin ruokiin he voivat lisätä jauhettua inkivääriä. Naiset, jotka ovat ostaneet tämän mausteen, voivat valmistaa sen avulla erilaisia ruokia.Mauste lisätään pikkuhiljaa suositeltuja suhteita noudattaen.
Klassinen piparkakkuresepti sisältää voita, hunajaa, sokeria, kananmunaa ja jauhoja. Ruokalaji voi sisältää myös muita mausteita, kuten kanelia.
Lihakastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava jauhettu inkivääri soijakastikkeen, sokerin, kuivatun basilikan ja hienonnetun valkosipulin kanssa. Saatu kastike kaadetaan tulella haudutettuun lihaan 15 minuuttia ennen sen valmistamista.
