Kukaan ei kiistä, että kotitekoinen smetana, kerma ja voi ovat useita kertoja maukkaampia ja terveellisempiä kuin kaupasta ostetut. Riittää, kun ostat yksinkertaisen laitteen - erottimen, ja pöydällä on aina tuoreita maitotuotteita. Mutta jonkin ajan kuluttua monilla on vaikeuksia laitteen kanssa, ja herää kysymys, miksi upouusi erotin ei erota kermaa maidosta hyvin. Tämän ongelman estämiseksi ja poistamiseksi riittää, että osaat koota ja käyttää laitetta.
Erottimen kokoonpanosäännöt
Erotin on mekaaninen laite, joka erottaa kerman tuoreesta maidosta ja tekee voita. Ne ovat manuaalisia ja sähköisiä, mutta sisällä molemmat on järjestetty samalla tavalla:
- Kotelo (sisältää virtapainikkeen ja johdon, jos laite on kytkettynä).
- Moottori.
- Rumpu.
- Vastaanottimet rasvattomalle maidolle ja kermalle.
- Kellukammio ja kelluke.
- Maidon vastaanotin.
- Liikenneruuhkat.
Kun kaikki yksityiskohdat on tutkittu, voit turvallisesti koota erottimen ja valmistautua työhön. Vaiheittainen kokoonpano ei vie yli 10 minuuttia:
- Ensin rumpu on kiinnitettävä moottorin akselin päälle. Sen pitäisi istua helposti, mutta pysyä tiukkana. On parempi tehdä useita manuaalisia käännöksiä luotettavuuden ja vääristymien välttämiseksi.
- Seuraavaksi vastaanottimet asetetaan rakenteen päälle. Skin-vastaanotin tulee ensin, sen jälkeen kerma. On tärkeää olla sekoittamatta niitä, koska yhdessä niistä on lovi, joka on kohdistettava rungon reiän kanssa. Kermavastaanotin voidaan asentaa mihin tahansa suuntaan haluttaessa.
- Viemäreihin kiinnitetään uimurikammio, ja itse uimuri on asennettu päälle valkoisen tai läpinäkyvän kiekon muodossa.
- Toiseksi viimeinen vaihe on kulhon asennus. Sitä ei tarvitse suojata. Maidon painon alla itse kulho pysyy tukevasti paikallaan.
- Lopulta ei jää muuta kuin asentaa pistoke/hana. Se säätelee maidon virtausta kulhoon.
Kuinka säätää laitetta
Yksi ensimmäisistä erottimen käyttäjien kohtaamista ongelmista on kerman riittämätön rasvapitoisuus. Erotus tapahtuu laitteen rummussa, jossa maito hajoaa keskipakovoiman vaikutuksesta heraksi ja kermaksi.
Tämä on melko helppo tehdä. Sinun on kiristettävä rummun ylälevyssä oleva ruuvi. Kerman rasvapitoisuus on enintään 0,05. Sen saavuttamiseksi kiristä ruuvia, kunnes se pysähtyy, ja käännä sitten puolitoista kierrosta taaksepäin.
Tässä asennossa erotin toimii enintään 15 minuuttia. Sitten se on purettava ja pestävä, koska rasva tukkii osat. On optimaalinen asettaa ruuvin arvo 3-3,5 kierrosta. On pidettävä mielessä, että mitä rasvaisempi kerma, sitä pienempi sen suhde käytettyyn maitoon.
Vanhoista erotinmalleista puuttui kyky räätälöidä ja ne valmistivat tuotteita, joissa oli vain yksi rasvapitoisuus. Niissä olevan nesteen paksuutta oli mahdotonta säätää. Uudet laitteet, esimerkiksi IRID-erotin, sopivat sekä nestemäisen että paksun kerman valmistukseen.
Syitä, miksi erotin ei toimi
Laite ei ehkä toimi ollenkaan tai ei toimi kunnolla vikojen tai kokoonpanovirheiden vuoksi.
Miten mekanismin viat ja erottimen toimintaominaisuudet liittyvät toisiinsa?
- Rumpu ei reagoi painikkeen painalluksiin. Täällä kaikki on yksinkertaista: joko painike on viallinen tai sisäiset koskettimet ovat löystyneet tai itse moottori on viallinen.
- Erotin tuottaa väärän rasvapitoisuuden ja paksuuden kermaa jopa oikeilla ruuviasetuksilla. Tämä tarkoittaa, että säätöreikä on tukossa. Harjalla puhdistaminen parantaa tilannetta nopeasti.
- Erottimen osat kolisevat käynnistettäessä. Jos kulhossa ei ole maitoa, vieraat äänet ovat normaaleja. Jos nestettä on, mutta hiontaääni pysyy, syynä on laitteen komponenttien virheellinen kokoonpano.
- Käytön aikana erottimen sisällä kuuluu koputuksia. Tähän on useita syitä. Rumpu voi olla tukossa tai sen osia ei ole asennettu oikein. Moottorin kiinnittävät mutterit ovat löysällä. Moottorin akseli on vääntynyt tai vääntynyt. Erotin on kallistettu.Tehdasviat ovat syyllisiä ja laite kannattaa viedä takuuseen korjattavaksi.
- Rumpu ei saa vaadittua painetta ja kierroslukua. Vaihtoehto yksi: riittämätön virtalähde. Vaihtoehto kaksi: viallinen pistorasia tai johdotus. Vaihtoehto kolme: yksikön moottori on rikki.
Miksi erotin ei erota kermaa?
Tapahtuu, että erotin lakkaa täyttämästä tarkoitustaan, vaikka rummun nopeus kasvaa. Miksi tämä tapahtuu?
- Maito ei valu rumpuun. Tukkeutunut reikä pistokkeessa tai hanassa on syyllinen tähän.
- Rummun osien välinen kumitiiviste ei istu tiukasti tai sen muoto on rikki. Ihannetapauksessa kuminauhan tulisi olla ehjä ja pyöreä.
- Mitä paksumpi kerma, sitä nopeammin mekanismin sisäosat tukkeutuvat. Jos et pese niitä ajoissa, työ pysähtyy.
- Jos kone toimi yhtäjaksoisesti yli puoli tuntia ja lakkasi tuottamasta kermaa, se oli luultavasti tukossa tai rikki ylikuormituksen vuoksi.
