Lampaanmaidon oikeaa nimeä ei kannata miettiä pitkään. Tämä juoma ei ole vielä kovin yleinen tavallisten ihmisten keskuudessa. Lampaanmaitoa voi kuitenkin juoda ja siitä valmistettuja terveellisiä tuotteita syödä. Sitä käytetään osteoporoosin ehkäisyyn ja luuston vahvistamiseen. Se sisältää paljon kalsiumia ja 2 kertaa enemmän D-vitamiinia kuin lehmänmaito. Siksi sinun ei pitäisi kieltää itseltäsi tätä fermentoitua maitojuomaa.
Mikä on lampaanmaidon nimi?
Lampaanmaito on lampaan tuottaman juoman nimi. Sitä löytyy harvoin myynnissä.Tosiasia on, että eläin voi tarjota sen viljelijälle vasta karitsojen syntymän jälkeen, ja tämä on noin 80-100 päivän kuluttua. Juoma on suositumpi Lähi-idässä. Rasvapitoisuus on suurempi kuin muiden eläinten.
Lampaanmaitoa voivat nauttia allergiset, jotka eivät siedä laktoosia. Tässä sitä edustaa maitohappo.
Lampaanmaitotuotteet
Tämä superrasvainen, proteiinipitoinen juoma valmistaa ihanteellisia jogurtteja ja juustoja. Ne voidaan valmistaa jopa tuotantomittakaavassa. Tuote sopii hyvin hedelmien kanssa ja on tiheämpää.
Se on myös runsaasti kalsiumia. Mutta sitä on paljon vaikeampi löytää kauppojen hyllyiltä.
Juustot
Lampaanmaito on kalliimpaa. Siksi tästä juomasta valmistettuja tuotteita arvostetaan korkeammin. Suosituimpia juustoja ovat:
- feta;
- Roquefort;
- Ossetian;
- bakerino.
Kypsytysprosessin aikana tämä tuote voi muuttaa makuaan.
Brynza
Tämä on pehmeää juustoa, joka on valmistettu lampaanmaidosta, ainakin jos katsomme Moldovan, Bulgarian ja Romanian kansan perinteitä. Koostumus on kova, hajoaa helposti ja siinä on tavallinen valkoinen sävy. Brynzaa lisätään salaatteja ja pääruokia valmistettaessa. Sitä käytetään ruoanlaitossa ja leivonnassa, marinoituna ja jopa paistettuna. Tämä tuote vetoaa maitoherkkujen ystäviin.
