Luonnollisella mehiläishunajalla on pitkä säilyvyys. Mutta 24 kuukauden kuluttua arvokas nektari menettää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan ja muuttuu tavalliseksi makeaksi. Tätä mehiläishoitotuotetta käytetään useimmiten leivontaan ja terveellisenä sokerina juomiin. Kuinka saada suurin hyöty vanhentuneesta tuotteesta ja mitä voidaan valmistaa vanhasta mehiläishunajasta, tarkastelemme alla olevia yksityiskohtia.
Hunajan viimeinen käyttöpäivä
Hunajan säilyvyys riippuu seuraavista tekijöistä:
- pesästä pumpatun nektarin kypsyys;
- sää- ja ilmasto-olosuhteet, joissa hyönteiset keräsivät herkkua;
- hunajakasvit, jotka kasvavat hunajan tuotantoalueella;
- valmiin mehiläishoitotuotteen säilytysolosuhteet.
Säilytä nektaria tiiviisti suljetuissa astioissa enintään +20 asteen lämpötilassa ja kohtuullisessa kosteudessa. Hunaja on hygroskooppista ja imee nopeasti kosteutta ilmasta, mikä vaikuttaa negatiivisesti sen ominaisuuksiin ja koostumukseen. Jos kaikki vaatimukset täyttyvät, herkku säilyttää kaikki hyödylliset ja ravitsemukselliset ominaisuutensa jopa 2 vuotta.
Tärkeä! Väärin säilytettynä luonnonlahjasta tulee kitkerä maku, nektarin erottuminen ja sameneminen havaitaan ja pintaan muodostuu vaahtoa. Tämä tuote ei sovellu kulutukseen edes jalostetussa muodossa.
Missä voit käyttää vanhaa hunajaa?
Vanhaa, pysähtynyttä mehiläisnektaria ei tarvitse heittää pois, koska tästä arvokkaasta tuotteesta voi saada monia etuja ruoanlaitossa, kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa:
- herkku säilyttää antibakteeriset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet;
- on rauhoittava vaikutus, parantaa hermoston toimintaa, aktivoi aivojen toimintaa;
- on ihon, hiusten ja kynsilevyjen ravintoaineiden kantaja;
- käytetään luonnollisena antiseptisenä aineena ja kipulääkeaineena.
Vanhaa hunajaa käytetään aktiivisesti myös mehiläishoidossa hyönteisten ruokkimiseen kylmänä vuodenaikana.
Tärkeä! Vanhentuneet herkut sisältävät aineita, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion ja yksilöllisen intoleranssin tuotteelle.
Kosmetologiassa
Kahden vuoden varastoinnin jälkeen hunaja menettää tärkeimmät parantavat ominaisuudet. Mutta nektari sisältää monia hyödyllisiä hiilihydraatteja ja mineraaliyhdisteitä, joita käytetään kosmetologiassa.Tällä herkulla voit valmistaa ravitsevia, puhdistavia ja virkistäviä naamioita kotona ja lisätä sitä shampoihin, suihkugeeleihin ja balsameihin.
Tällä luonnonlahjalla on sieniä torjuva vaikutus, joten se auttaa pääsemään eroon hilseestä ja parantamaan hiusten rakennetta. Kosmeettisen tuotteen valmistamiseksi tarvitset:
- ruokalusikallinen luonnollista mehiläishunajaa;
- 200 ml kamomillakeittoa.
Keitteeseen lisätään nektaria ja sekoitetaan huolellisesti. Käsittele hiuksia ja päänahkaa valmistetulla infuusiolla ja anna vaikuttaa 2 tuntia. Ajan kuluttua pää pestään lämpimällä juoksevalla vedellä. Tämä toimenpide toistetaan 2-3 päivän välein, kunnes ongelma on poistettu.
Nuorentavaa naamiota varten munanvalkuainen sekoitetaan 1 ruokalusikalliseen nektaria. Saatu massa levitetään kasvojen iholle ja jätetään 15-20 minuutiksi, minkä jälkeen se pestään pois lämpimällä vedellä.
Neuvoja! Vanha mehiläishoitotuote sopii erinomaisesti hierontaan ja ravitsevan kuorinnan valmistukseen.
Ruoanlaitto
Jos purkissa oleva hunaja ei ole käynyt eikä menettänyt makuaan, sitä käytetään erilaisten jälkiruokien, kastikkeiden, marinaattien ja juomien valmistukseen.
Muinaisista ajoista lähtien sbiteniä ja simaa on valmistettu luonnollisista mehiläislahjoista. Muinaisella Venäjällä nämä olivat yleisimpiä juomia, joita käyttivät eri väestöryhmät. Myös vanhentunut herkku tuottaa maukkaita ja terveellisiä leivonnaisia, ja mehiläishoitotuote on luonnollisessakin muodossaan erinomainen jälkiruoka teen tai kahvin kera.
Anti krapula
Jos sekoitat luonnollisen mehiläislahjan inkivääriin, tämä lääke lievittää nopeasti krapulaa ja kehon myrkytystä alkoholijuomien nauttimisen jälkeen.
Valmistaaksesi tarvitset:
- pieni pala tuoretta inkiväärijuurta;
- 2 tl luonnollista mehiläisherkkua.
Inkivääri haudutetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään 15-20 minuutiksi, minkä jälkeen liemeen lisätään hunajaa ja sekoitetaan.
Tärkeä! Juo parantava juoma tyhjään vatsaan, 20-30 minuuttia ennen ateriaa.
etnostiede
Hunajaa on pitkään käytetty monien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Vaikka pysähtynyt nektari menettää suurimman osan parantavista ja hyödyllisistä ominaisuuksistaan, tällainen tuote on välttämätön immuniteetin lisäämiseksi sekä vilustumisen ja virustautien hoidossa. Vakavaa yskää varten valmista hunajaa ja sitruunamehua sisältävä seos ja alenna korkea kuume lämpimillä juomilla lisäämällä herkkuja.
Hunajan valmistus hunajasta
Ammattimaiset mehiläishoitajat käyttävät vanhoja nektarivarantoja tuoreen mehiläishunajan valmistukseen. Toimintaa toteutetaan aikana, jolloin kukkivien hunajakasvien määrä ja hyönteisten aktiivisuus vähenevät.
Pysähtynyt tuote asennetaan pesien viereen. Mehiläiset tuottavat sitten itsenäisesti tuoretta nektaria vanhasta hunajasta.
Varastointimenetelmät
Sen varmistamiseksi, että parantava nektari ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, on noudatettava tiettyjä sääntöjä luonnonlahjan säilyttämiseksi:
- Mehiläishoitotuotteita ei saa säilyttää muovi- ja metalliastioissa. Hunaja on parasta laittaa keraamiseen, posliini- tai lasiastiaan.
- Säiliöiden kannet on suljettava tiiviisti, jotta ylimääräinen kosteus ja ilma eivät pääse sisään.
- Luonnollisten mehiläislahjojen säilytyslämpötila ei saa ylittää +20 astetta.
Säiliöt sijoitetaan pimeään paikkaan, jonka kosteus ei ylitä 60%.Auringonvalolle altistettuna herkku menettää suurimman osan arvokkaista ja hyödyllisistä aineistaan, ja tällaisen tuotteen säilyvyys lyhenee merkittävästi.
